宮殿とアズレージョの旅－エヴォラ(1)

最後の記事から既に3カ月以上経ってしまったが、2019年のポルトガル旅行記事完結を目指して再開。トマルから直接リスボンに向かう予定だったのだが、リスボン見学にたっぷり時間を取ってあったので、予定を変更してもう一つの世界遺産の町『EVORA』（エヴォラ）に寄り道。

林檎とゴルゴンゾーラのキッシュとラビオル＋なんだか変だなNIPPON

タヌ姉がたっぷり冷凍保存しておいてくれた自主隔離期間用の食料をチビチビ消費しているので紹介できるような料理がなく、大分前に作ってアップし忘れていた冬の料理二品の紹介。まずは『リンゴとゴルゴンゾーラのキッシュ』。以前『洋ナシとロックフォールのタルト』を紹

グラタン三昧＋日仏コロナ事情

少しコロナが落ち着いた頃に帰国しようと思っていたのだが、タヌ母の容態が良くないとの知らせを受け、新年早々帰国。その前に大量に買い込んだ野菜を消費すべく、せっせと料理をしていたら何故かグラタン三昧になってしまった。まずは蕪とポロネギの味噌グラタン。参考

年末年始の食卓

フランスではクリスマスイブも年越しも同じようなものが食卓に並ぶが、狸家の年越しのテーブルもクリスマスイブとほぼ同じメニュー。前回はフォアグラ入りパテだったので、今回は100％フォアグラ。密閉容器に入れて大事に取っておいたイチジク入りパンは少しパサっとしてし

2021 謹賀新年

明けましておめでとうございます毎年恒例のLUKAとのツーショット。既に頑固親父の域に突入してるへそ曲がりLUKAのせいで、揃ってカメラ目線の写真が撮れなかった2020年は悪い意味で歴史に残る年になってしまったが、『今まで当たり前だと思っていたことが、どれほど有り