異邦人の食卓

人生で一番静かなクリスマス

本来なら今年はポン姉家近くで一軒の家を借りて15人ほどでクリスマスを祝う予定だったのだが、コロナのせいで中止。ポン吉にとっては家族と会えないクリスマスはクリスマスではないらしく、全くやる気なし。それでも美味しいものだけは食べようと、ちょっと遠くまで買出し

2020/12/28 18:07

サーモンとポルチーニのスパ・パイナップルゴロゴロケーキ

ロックダウンは解除されたものの、カフェやレストランは閉まっているのでクリスマスの雰囲気も今一つだし、日本と違って年末の大掃除の習慣もないので、師走の実感ゼロのフランスの田舎暮らし。拭いても拭いてもすぐにLUKAが汚してくれるサンルームのガラスはずっと見て見な

2020/12/21 23:45

2020年最後の野生のキノコー栗のパウンドケーキ

友人のオーガニック農家さんから『野生のキノコを販売します！』と言うメールが来たので、早速購入。CHANTERELLES＜シャントレル）と呼ばれるこのキノコはジロル（アンズダケ）の仲間だが、ジロルほどの香りはなく、お値段もお手頃。野生のキノコだからこの時期森に行けば見

2020/12/14 22:50

南仏風お好み焼き－壁のない家

最近お互いにランチの写メを送りあっているパリ在住の友人から『柔らかいキャベツを買ったからコウ・ケンテツさんのお好み焼き作ったよ～ん』という自慢気な写メが届いた。お好み焼きは大好物だが、フランスのキャベツではとても作る気がしない。パリなら日本のキャベツに

2020/12/07 23:30