美味しい年末の声

日が暮れて、寒さが増した日の夕ご飯。自家製がんもどき豆腐をベースに具材を混ぜた生地を上げて、生姜醤油に漬け込んだものを頬張る。基本的のレシピは↓●自家製が...

クラムチャウダーとある日の猫びより

寒くなったら作ろうと思っていたクラムチャウダーあさりの砂抜き中に予約しておいた美容室に行く。カットした髪の分だけ気分が軽くなった気がします。刺身用に買った...

トンガリの生姜炒め

冷え込みが強くなった日の夕ご飯寒いな〜と思いつつも、なんとなくまだ暖房を付けるに至らず過ごしていましたが、日が暮れて食事の時間を迎える頃に急に暴風の音と同...

渋皮煮のタルト

パイに近いサクサク系のタルトの中に、アーモンドと渋皮煮の崩れたものを混ぜたアーモンドクリームを流し込み、渋皮煮を乗せて焼き上げたタルト今年の栗は、姿が良い...

キノコと塩シャケのホイル焼き

魚とキノコをホイルに乗せて、有塩バターを添えて包んでフライパンで焼くだけ。いただく際はお好みでポン酢やレモンもありですが、我が家は何もつけません。1、シャ...

洋梨のタルト・FUKUOKA/クリスマスアドベント

11月の福岡、博多駅はFUKUOKA/クリスマスアドベントの開催中。この日は結婚記念日という事で、食事でも行こうか？と外出しました。外は息が白行くなるほど...

黒酢酢豚・麻婆豆腐

いつもの作り置きのミートボールで作った黒酢酢豚毎度の野菜多め、笑豚挽肉で作る作り置きのミートボールを解凍して、下茹でした野菜と顆粒中華ブイヨンと調味料を入...

寒い贅沢

アップサイドダウンのリンゴのケーキりんごや柿がたくさん出回る季節には、やはりこれは押さえておきたい、笑以前は丸い型で作っていましたが、冷蔵庫のレイアウト上...

何食べの夕ご飯・ビーフシチュー

この時期に「食べたくなる」ビーフシチューですが、11月の初めに放送された「きのう何食べた」のドラマ内で登場した際に、夫にしつこくリクエストされ「今は待て！...

いつもの夕ご飯と赤福

すごくシンプルに、すき焼き用の牛肉で焼き茄子を包んで大蒜醤油と味醂少々を絡めてソテーした物。こんなふうに巻き巻きに利用する薄い牛肉（または豚肉）は日本独自...

焼き魚とシロさんの小松菜料理

この秋から始まったドラマ「きのう何食べた？season2」の前に放送されたseason1初回の中に登場する小松菜と厚揚げの煮浸しが美味しそうで、作ってしま...

シナモンロールと明太チーズ

オーブン使用の開始時期秋風に誘われる…と、来れば、やはり我が家はシナモンロール！他にも作れや、と自分でも思うのですが、やはり好きなものばかりになります、笑...

牛かつとティラミス

この日の夕ご飯は「牛かつ」国産の牛肉なら中はレアでいただきたいところですが、この日は輸入肉。中までしっかり火が通ってる方が美味しいタイプ。我が家では、年に...

博多居酒屋 辛みそ鉄板と烏賊炒飯

先日の明太アヒージョと同じ●くばらの「博多居酒屋シリーズ」←ニンニク塩だれ辛みそ鉄板キット濃厚な風味で豚肉とキャベツを炒めるので、出来上がりをどんぶりご飯...

モーニングスコーンを焼く

前日に朝食用スコーンを焼く。コッタのスコーンレシピを参考に全粒粉を混ぜた生地全粒粉のおかげで香ばしい香りと味わい、何もつけずに食べても美味しいと感じられる...

今年の秋刀魚

今年の秋刀魚、もう食べられました？店頭には早くから並んではいましたが、なんとなく食指が動かないまま11月になり、やっとの秋刀魚。なかなかのお値段に、もはや...