ブログリニューアルのお知らせ

すでにお知らせしましたとおり、「りにゅうしょく日報」は 更新を終了し、新しいブログへお引越しすることに いたしました。 新しいブログはこちらです。 「スキップ＆ハミングDays」 http://skip-humming.seesaa.net/ りんりんの成長の記録や、我が家の暮らしの様子を 中心につ...

2/7の夕ごはん～ちらしずし風ひじきご飯・いわしバーグとミニトマト・高野煮・根菜の味噌汁～

作り方・・・ ●ちらしずし風ひじきご飯 1．薄焼き卵をつくり、細切りにして錦糸玉子にする。 2．昨晩の「ひじきの煮物」をご飯に混ぜて、錦糸玉子を かける。 ●いわしバーグとミニトマト 《材料》 いわし 5～6匹 片栗粉 大1/2 麩 5...

2/6の夕ごはん～白ご飯・ポトフ・ひじきの煮物～

作り方・・・ ●ポトフ 《材料》 鶏手羽元 5本 にんじん 1本 玉ねぎ 1/2玉 セロリ 1本 じゃがいも 大1個 エリンギ 1本 ローリエ 1枚 塩 小1/2 1．にんじんは、横に半分切ったも...

2/5の夕ごはん～白ご飯・いわしの梅煮・根菜の味噌汁～

作り方・・・ ●いわしの梅煮 1．いわしは、頭とワタを取り除いて水洗いする。 2．鍋に、水1カップ＋しょうゆ大1＋みりん大2 を加えて火にかけ、煮汁を作り、しょうがのス ライスと梅干1個を入れる。 3．2にいわしを並べ入れ、落し蓋をして20分ほど 煮る。 ●根菜の味噌汁 1．味噌汁から...

【体にやさしいおやつ】ベビーぜんざい

作り方・・・ 《材料》 上新粉 1カップ 塩少々 熱湯 1/2カップ 小豆（水煮） 1袋 砂糖 大1 1．鍋に小豆を入れ、水（分量外）を小豆の1．5倍の 量と砂糖を加えて、弱火で20分ほど煮てお...

2/3の夕ごはん～恵方巻き・いわしの丸干し・じゃがいもと水菜の味噌汁～

作り方・・・ ●恵方巻き 《材料》 かんぴょう 1袋 高野豆腐 2枚 干ししいたけ 4枚 焼きアナゴ 1本 きゅうり 1本 卵 3個 みつば 1/2束 だし汁 ...

2/2の夕ごはん～白ご飯・ツバスのグリル焼き・厚揚げと切干大根の煮物・じゃがいもと人参の味噌汁～

作り方・・・ ●ツバスのグリル焼き 1．ツバスの切り身をグリルで焼いて、骨を取り除く。 ●厚揚げと切干大根の煮物 1．切干大根は水で20分ほどつけて戻してから、 しぼって水気を切る。 厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。 2．鍋に和風だしと、みりん大2、しょうゆ大2を加え、 厚揚げ、切...

2/1の夕ごはん～わかめごはん・里芋と豚肉の旨煮・豆腐と根菜の味噌汁～

作り方・・・ ●わかめごはん 1．乾燥わかめを湯に戻しておく。 2．1をごはんに混ぜる。 ●里芋と豚肉の旨煮 1．里芋は皮をむいて、下ゆでしておく。 豚バラ薄切り肉はさっと湯通しして脂を落とす。 2．昨晩の 「ヤリイカと大根の旨煮」の煮汁に 水を加えて、火にかける。 3．2に豚肉と里芋を加...

1/31の夕ごはん～白ご飯・ヤリイカと大根の旨煮・かきと水菜のみぞれ煮・豆腐とわかめの味噌汁～

作り方・・・ ●ヤリイカと大根の旨煮 1．大根は2cm厚の輪切りにして、米のとぎ汁で やわらかくなるまで下ゆでしておく。 2．ヤリイカはゲソを引き抜き、骨を取り除いて わたを取り出し、包丁でたたく。 ゲソは包丁でたたいてミンチ状にし、胴体 は輪切りにする。 3．鍋に大根を入れ、ひた...

1/30の夕ごはん～あさり菜の花ご飯・白菜とキャベツと豚の重ね煮・豆腐とわかめの味噌汁～

作り方・・・ 1．米（3合）は研いでざるにあげておく。 バットに、塩水とあさりを入れて1～2時間ほど砂だし しておく。 2．フライパンに、酒大1、しょうゆ大1．5、水カップ1 を入れて、あさりを入れて火にかける。 水が沸騰してきたら、蓋をして蒸す。 3．あさりが口を開いたら、（煮汁は...