梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳 「梅雨」には「梅」という字が入っているのですが、青梅の実が取れる6月~7月に雨が多いことから「梅雨」と呼びます。「梅はその日…
マイフラワー 名古屋パルコ店で食べたクレープ めっちゃおいしくて しかもこれってどうやって作るの? その思いからいっぱいいっぱい頭を巡らせて そうだこの…
先日、連れて行ってもらったトマトラーメンやさん。居酒屋がメインなのかトマトラーメンがメインなのかでも、名前が藩加だから(トマトっていう意味)まあ、いいけど、色…
献立方程式は、茄子×煮る×アガー、砂糖、レモン汁【ポイント】最近、少しハマっているゼリーです。プルンと感が出したくて、アガー使いました。りんご?なし?もも?…
先日の、調味料を作ろう!楽しもう♪のWSのときに、参加者さんとたくさんお話をしました。 今回は体質診断とか入れたりして、今のあなたの体質は?みたいな感じで話を…
今回も楽しくお話しさせていただきました。 少しづつ、中医学や薬膳の考え方が日常になるといいなー なんてね^^。 話題はやっぱり50代女子の心と身体の話な…
調味料を作ろう!楽しもう♪WS第7回目はポン酢。 ポン酢って作れるの? よく言われます。 つくれますつくれます。そしてめっちゃ簡単に。 厳密にいうと、…
あ…写真は孫っちではありません。 最近、こそだての学校という子育てのことを(主に新生児から幼児が対象の)学んでいます。 オンラインで色々聞くんだけど なん…
調味料を作ろう!楽しもう♪WS開催しました。9月は2回あった金山寺味噌の会金山寺味噌を作る会では「金山寺味噌は好きなんだけど、市販のは甘くて…」そうなんです…
献立方程式は、きゅうり×和える×マヨネーズ、胡椒主役はきゅうりのぬか漬け!ピクルス代わりに使います。美味しいよ。やってみて!献立方程式は、きゅうり×漬ける×醤…
名古屋駅 ミッドランドスクエアからのウインク愛知 お友達に誘われて、勉強会に参加してきました。 テーマは、「付加価値をつけるには」 みたいなテーマ (笑) …
スミスミリトリートに参加してきました。 そういう名前かわかんないけど😆 主催のすみちゃんは、船戸クリニックで一緒に働いていた同僚。と、言っても、勤務地は違って…
もう、きゅうりの季節も終わりです。 なので…本インスタグラムをよかったら先読みしてください。 今は、茄子です。 https://www.instagram.…
ふにんじんclubの伊勢戸さんにお誘いいただいて長野県の阿智村に茗荷をとりに行ってきました。 就農体験 今年はもう最後だとか… 茗荷は農協に出すものなどは企…
お豆のサラダ大好きです 💕 更年期女子には結構おすすめのメニューです。 今回の薬膳講座ですが 更年期がテーマで…やはり気になる人は多かったように思います。 …
誰もが通る道…更年期 でもできることなら 不調がなく過ごしたい もしも不調が起きているなら早くおさまってほしい そんなことを思う 更年期の時期ですよね。…
基本の調味料 「さ、し、す、せ、そ 」はご存知ですか? さー砂糖しー塩すー酢せー醤油 そー味噌 そして、「さしすせそ」がどんな風に作られているかご存知です…
以下 主催の徳子さんからのお話 ↓ ↓ ↓ ↓ 『富士山リトリート』開催します🎵 霊山・霊峰と呼ばれる富士山🗻壮麗な富士山も見る場所により荒々しいエネル…
後ろのお兄さん めっちゃカメラ目線泣きがします。 食を通して生きるを応援するライフコンサルタントのいちごです。 この写真は先日の飲みに行った仲間の写真。 …
いちごSTORY♡を聞いていただきました。 以下は樹里さんのFBより \いちごSTORY♡ 食を通して生きるを伝える!ライフコンサル インタビューLI…
献立方程式は、きゅうり×生×トマトジュース、塩、レモン汁、オリーブオイル、ブラックペッパー【ポイント】トマトジュースに、スライスしたきゅうりを混ぜるだけ最近…
千の風さんにて金山寺みそを作る会 開催しました。 本当に素敵な空間です。 オーナーの節子さんのお人柄が出ています。 いつ、お伺いしても本当に素敵な空間です。…
星が丘テラスのトド というお店のチーズケーキが話題になっていると娘が教えてくれたので早速行ってきました。 TT" a Little Knowledge St…
久しぶりに行きました。 東区の「花ごよみ」 朝食(サラダ・茶碗蒸し・おにぎり)にコーヒーが付くのか コーヒーにモーニングとしてサラダ・茶碗蒸し・おにぎりが付…
最近ちょっと恒例になっている? 集まり。 とあるコミュニティで知り合った仲間なんだけどみんな意識が高いのよねー でも仕事の話をするというより大人の女子会ト…
あ…しゃしんは今日のは無しとは関係ありません 千葉にある私市(キサイチ)醸造さんの方とお話する機会がありました。 お酢に結構こだわりのある私としてはやった…
献立方程式は、きゅうり×和える×新生姜の甘酢漬け【ポイント】新生姜の甘酢漬けは、とってもいい調味料になります。ほそーく切って、和えるだけでも、糖分、塩分、水分…
疲れたときあなたは何をしますか? よく、疲れたときには甘いものが欲しくなるって人多いのでは? むかーしの私は、どちらかというとジャンクなしょっぱいものが…
今回は慢性疲労の薬膳でした。 常に疲れている人…対象の薬膳ですが まあ 夏バテで疲れの摂れない人にもおすすめですよねー かぼちゃと酸棗仁のごはん。 このかぼ…
べじこさんの出版記念イベント帰り杉山さんと一緒にご飯を食べに行きました。 本当の目的のところはいっぱいで入れず もう1つ、おすすめのところに行きました。…
献立方程式は、きゅうり×和える(生)×白醤油、香草、ポン酢【ポイント】今日もげんきに?火を使わない熱中症予防メニューです。紫蘇、茗荷、生姜をあわせました。山形…
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梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳 「梅雨」には「梅」という字が入っているのですが、青梅の実が取れる6月~7月に雨が多いことから「梅雨」と呼びます。「梅はその日…
昨日は、名東区まつりでの、すぎやマルシェに参加していました。 いつも朝活薬膳粥モーニングを開催しているシーダヒルズさんで、体質診断をしてあなたに合ったトッピ…
献立方程式は、春キャベツ×蒸す×味噌、豆板醤【ポイント】加熱したキャベツに、ピリ辛みそ味のひき肉をのせる…で、ございます。ごま油や、練りごまをつけるとより坦々…
本邦薬膳学院 名古屋教室第3回 夏の薬膳 緑豆ごはん 体の中の熱をとりさり、気を補う。夏バテ予防に活躍する緑豆ごはん ゴーヤの肉詰め 熱を取り去り身体を潤し…
先日テレビでこんなこと言っていました。 秋田県民は学力水準が高い 「学校の勉強ができること」にフォーカスしていましたが、その高い水準を作るのはど…
GW中は実家にいました。先日のインスタライブでテーマを募集したら「食べることの出来る雑草の話が聞きたい」と言われました。タンポポをどうやって食べる?みたいな…
実家に咲いていたクレマチス今年の一番最初に咲いた花。 さて…GWが終わり、仕事や学校はスタートしましたか? テレビではGW明けに学校にいけない子どもたちと…
GW 中暑かったですね。インスタライブでは昔のうちの子の話をしました。 これkらの季節は、ジクジクタイプのアトピーの人は辛いきせつになりますよね気温が高くなっ…
今回お話しする調味料の中でいちばん、作りやすいものではないでしょうか? 特に白みそは、熟成期間も短くあー作ったぞという感覚が出やすいものではないかと思います…
昨年の夏にはまった蒸し茄子料理 サーティーワン茄子でも 揚げる料理より蒸す料理のほうが多かったです。 さておき、写真の茄子にかかっているメインの調味料は醤油 …
私…大好きです。お豆のサラダ。塩と酢とオリーブオイルのみです。 味付けがシンプルだと その調味料の味はダイレクトに出来上がりを左右します。 身体のことを考え…
スイカのソルティドック やはり、塩の美味しさが必要かと思った次第です。塩って、奥が深いです。 ********** 調味料のについてのワークショップ開催しま…
第一回目は、さしすせその『さ』✓白いお砂糖はどうして悪者扱いされているの?✓茶色いお砂糖ならいいの?✓甜菜糖、メープルシロップ、甘酒だったらいいの?✓果物…
美味しく家族のよろこぶ料理が作りたい! って思って悩み続けている人へ送るWS調味料のについてのワークショップ開催します。 (全5回) 私の持論としては……
献立方程式は、春キャベツ×茹でる×醤油、にんにく、おかか【ポイント】和風ペペロンチーノということで、にんにく、それから豆板醤が入っています。お子様が食べる場…
本草薬膳学院 名古屋教室 第2回 梅雨の薬膳です。 じめじめ 重だるいそんな症状がつづくとしんどいですよね ハト麦粉を使ったソースで… とうもろこしのス…
献立方程式は、春キャベツ×焼く×ソース、マヨネーズ【ポイント】ものすごくベタなメニューですがたっぷり野菜を食べることが出来て子どもも大好き✨もし、糖質と脂質の…
昨日は、薬膳を一緒に学んだ仲間とご飯を食べながらの勉強会に行ってきました。 国際センターの近くにある杏ZUさん まあ、勉強会という名の飲み会ですが、でも…
龍羽ワタナベ先生の手相講座に参加してきました。 先生は、台湾きっての占い師龍羽ワタナベ先生 あ、受講は日本です←当たり前? 占い師にでもなるのか?と言わ…
最近は毎週火曜日21時からインスタライブをやっています。 毎回テーマを決めておこなう。 最初は、なんとも固くて、無表情で 暗いといわれていましたが 最近…
三重の多度大社に行きました。 白馬伝説があると言われる神社です。 いつも行くと、お馬さんに人参をあげてじいちゃんと一緒に上まであがります。 途中歩くのが嫌…
昨日のわいわい倶楽部の活動報告の続きです。 今回は、サーティワンシリーズのテーマがヤングコーンなので、それも一緒にやってみました。 こちらは、ひげ根を使っ…
前回から、あらかじめ決めたお料理に、それぞれがこれを合わせて飲みたいワインを持ち寄る形になりました。 そこで集まったワインがこちら 今回の全部の料理がこちら …
わいわい倶楽部のお料理たち 詳細はまた…ってことで今回はSDGsについて気になったことを… SDGsとは?なんてどこにでも書いてあるのでネット上で探していた…
(写真は素材屋さんから) 孫…初めての熱です。(たぶん) 私からすると…え?2歳にして初めての熱?とか思うのですが なんでもそうだけど… 初めてのことはハ…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、白たまり、生姜、酒【覚書】色を薄くしたいのと、白たまりの味が好きで、合せ技調味料です。好みの味を見つけて楽しんでくださいね…
こそだての学校を運営している露木由美さんと長久手にある和風コメダおかげ庵にてモーニング。 由美さんとは、身体の話で大盛り上がりです。 由美さんは体幹から 私…
本草薬膳学院 名古屋教室 第3回目調理実習のお料理です。 今回は夏の薬膳。 だから体にこもった湿・熱を上手に外に出す薬膳です。そして、津液が失われやすいの…
大きな口でおにぎりを食べる孫っちです。 食べることは=生きることだから 食べることを大切にして、生きることを大切にしてほしい そんなことを思うわけです。 …
昨日は母の日で… 何だかありがたいことに婿殿を含む3人子どもたちから母の日のプレゼントをいただきました。 (写真は素材屋さんからいただきました) 次女からは…
献立方程式は、しいたけ×煮る×スパイス、生姜、にんにく、塩【覚書】しいたけをフープロで細かくして入れました。カレースパイスは、コリアンダー、クミン、ターメリッ…
本草薬膳学院名古屋教室5期 第3回 夏の薬膳。 午前中の歴史の話が面白かった。先生が小話のようにいろんな話を結び付けて話してくれました。 あ…小話のようにって…
先日削りなおしから帰ってきたまな板と結婚した時に、親からもたせてもらった包丁 現役君です。 戻ってきたまな板は、本当にひのきの香りもよく 切った時の音もほ…
うっと探していました。 25センチ前後の平皿 和でも洋でもいける感じで ふちがほんの少し上がっているもの… なんとなくピンとくるものがなくて いたのですが…
もう、20年近く使ってきたまな板を、この度削り直していただき、帰って来ました。 びっくりするくらい美しくなっていました。 色々思い入れがあるまな板だったので、…
思い切りつかんで…大きな口で食べる。 小さい子あるあるだと思うのですが 昨日はあんなに食べたのに 今日は全く食べないとか いつもは自分で食べるのに今日は一…
実家に咲いていたみやこわすれです 紫が一番好き。です これまた、GWのころにはまだ早かったような気もしましたが 今年は目いっぱいさいていました。 宝の山と…
献立方程式は、しいたけ×焼く×ねぎ、塩、油【覚書】なんか、しいたけの上に色々のせて焼いてみよーってことを楽しでます。肉詰めだけじゃなく、色々のせてみてる😆…
GWも残り1日(今日のお昼が終わっているので) GW中に限らずですが… 多分てんぷらが食べたかったであろう人から「おすすめは何ですか?」と聞かれて すすめたも…
実家のギボウシ この葉っぱ大好きです。 なんとなく (笑) Gwも折り返し 今日がUターンラッシュのピークだとか… 今年はコロナでの規制のないGWで随分に…