豚ロースのステーキ＋キャベツの塩漬け

今日は本当に暑かったねぇ。 自宅前の児童公園の桜はまだ3分咲くらいだけど、ここ数日で一気に開花するかと。   まあ明日から4月なので、これで春になるのかと。 …

納豆月見の焼きうどんVer.6

今日も暑いくらいだね。気温は20度を軽く超えていそうだね。 これで桜が一気に開花するかな。  しかし小畑川公園での桜フェスはどうなんだろう。 まだ5分咲くらい…

ビアソ＋納豆キムチの冷奴のタパス

今日は本当に暑かったねぇ。 昼間は暖房がいらないくらい。  さて、今夜のタパス。 冷奴で。ビアソ＋納豆キムチなんだけど、ビアソがちょっと見えなくなっているね。…

ウインナー＋九条ネギのオイル炒め焼きうどん

今日もかなり暑くなりそうだね。 気温が急に上がったので、桜のつぼみも大分とふくらんできたね。 ↑自宅前の児童公園の桜の木。 京都明日、ぼくの近くでは小畑川公園…

網焼き絹厚揚げ＋九条ネギぶなしめじのオイル炒め

今日は本当に暑いくらいだったね。  さて、今夜のタパス。 ぼくの好物の絹厚揚げを網焼きにして、それと九条ネギとぶなしめじのEXVオリーブオイル炒めと合わせたも…

珉珉のセミ餃子〜ごま油・有機中濃ソース

今日のレシピ。 まずはおやつから。 珉珉のセミ餃子ね。  特製タレはごま油と有機中濃ソース（パパヤソース製）を合わせたもの。 ちょっとピリ辛感には欠けるので、…

3月最後のちょっとお出かけから戻る

昨日は夕方から雨が降り出し、夜から今朝にかけてかなり降った模様。 琵琶湖畔のホテルに行っていたのだけど、琵琶湖がはっきりとは見えなかったくらい。 昼前には止ん…

3月最後のちょっとお出かけに

ぼくは今日から3月最後のちょっとお出かけに。 しかしいつもの京都市内のホテルではなく、おとなり滋賀県の琵琶湖畔のホテルに。  京都はこの時期ホテルが高いのでね…

納豆＋酢キャベツのタパス

これも昨日のバックログね。  軽いタパスが食べたかったので、納豆と酢キャベツを合わせて。 酢キャベツだけど、まず塩漬けしておいたものをさらに酢に漬けたものね。…

銀鮭のアラの焼き鮭載せ焼きうどん

これは昨日のバックログね。  イシスキで銀鮭のアラの焼き鮭Ver.10を使っての焼きうどん。 九条ネギのオイル炒めも少し加えて。  主な食材は以下のもの ・細…

イシスキで銀鮭のアラの焼き鮭Ver.10

今日は良いお天気。 気温も高めだしね。 庭木の剪定を少し。 百日紅ね。 長い枝を今のうちに切っておかないと、花をつける枝が出てこないらしい。 しかし太い枝は切…

珉珉のセミ餃子〜ごま油甜麺醤

今夜のタパスは軽い目に。 珉珉のセミ餃子で。  今回の特製タレだけど、甜麺醤を使ってみたよ。 ぼくとしては初めて。 で、中国系の調味料は辛いというイメージがあ…

豚ロース薄切り肉＋ぶなしめじのオイル炒めのタパス

今朝は雨。 それに風もきつかったしね。 お昼過ぎからは晴れてきたかな。  さて、今日のレシピ。 まずはタパスから。 豚ロース薄切り肉の使い切りで、ぶなしめじと…

ウインナー＋納豆載せの焼きうどん

天気予報だと明日は関西では大雨とのこと。 特に出かける予定はないのまあ良いんだけど。 あ、明日は火曜だから、近くのスーパーでは特売日だね。 まあ晴れだと出かけ…

豚ロース薄切り肉＋キャベツのオイル炒めのタパス

今日もパットしないお天気。 朝のうちは雨も降っていたし。 しかし気温は高い目かな。  ちなみに今日は25日。 京都では天神さんだね。 天神さん＝北野天満宮。 …

網焼き絹厚揚げとキャベツのオイル炒めV2

さて、今夜のタパス。 軽い目に。  メインは再び網焼きの絹厚揚げだけど、前のキャベツのオイル炒めのバリエね。 前のはキャベツを塩もみしただけだけど、今度のは塩…

網焼き絹厚揚げと白菜の焼きうどん

今日もパットしないお天気。 朝のうちは雨も降っていたけれど。 ここしばらくこんなお天気が続くのかな。 まあ食材は十分にあるので、買い物に出かける必要はないので…

すき焼きの〆はうどんねVer.12

さて、先程のイシスキで豚ロースのすき焼きV2の〆を、定番のうどんで。  先程ぶなしめじが美味しかったので、これを増量。 九条ネギも多い目に。 今度はスペースも…

イシスキで豚ロースのすき焼きVer.2

今日は一応雨降りなのかなあ。 そんなには降っていないけれど。 それに寒く感じるね。 まあ今日は買い物に出かける必要はないので。  さて、今日のレシピは最初から…

珉珉のセミ餃子＋ナンプラーごま油

今夜のタパスを。 材料的にはすき焼きが出来たんだけど、食べきれないかと。 ブランチで食べた銀鮭のアラの焼き鮭9の炊き込みご飯カフェ丼2が結構ヘビーだったからね…

銀鮭のアラの焼き鮭9炊き込みご飯カフェ丼2

今日は良いお天気だね。 もっともいつも通り寒いけれど。  ぼくはお昼前から買い物に。 まずはそこそこ買い物が出来たかと。 しかし車じゃないので、あまり沢山は買…

網焼き絹厚揚げとキャベツのオイル炒めのタパス

今夜のタパス。 それほど手はこんでいないんだけど、見た目よりは美味しいタパスを。  絹厚揚げは網焼きすればより美味しくなるけれど、今日の肝はキャベツね。 これ…

銀鮭のアラの焼き鮭V9炊き込みご飯でカフェ丼1

さて、先程アップした銀鮭のアラの焼き鮭V9炊き込みご飯でカフェ丼を。 ここでフィーチャーしたのは網焼きした絹厚揚げと、自家製大根の塩漬け。  銀鮭のアラの焼き…

銀鮭のアラの焼き鮭V9で炊き込みご飯

今日はそこそこのお天気。 でも寒いね。  さて、先日作った銀鮭のアラの焼き鮭を使っての炊き込みご飯。 銀鮭のアラの焼き鮭以外に入れたのは刻みあげね。 これはビ…

ビアソ＆チーズ＋白菜のホットサンド

今日もあまりぱっとしない。お天気だねぇ。 ちなみにこの時期大学の卒業式が多いと思うんだけど、やはりお天気が良くないとちょっと残念だね。 まあそれはそれとして、…

銀鮭のアラの焼き鮭＋納豆のタパス

先程作った銀鮭のアラの焼き鮭をタパスにしたレシピ。 合わせたのは納豆。  この焼き鮭、振り塩が少なかったのか、ちょっとお味がおとなしいので、ディップを用意。 …

イシスキで銀鮭のアラの焼き鮭Ver.9

久しぶりに銀鮭のアラをゲットしたので、まずこれを焼き鮭に。 小さな端切れ部分が多いので、基本炊き込みご飯用ね。 しかしそこそこ大きい部分は、これからタパスの素…

ウインナー＆チーズ＋白菜のホットサンド

今日はもう一つぱっとしないお天気だね。  それでもレシピはしっかりと作っておくかと。 ブランチ代わりのホットサンドを。 ウインナーとチーズをたっぷりと使って。…

キャベツのオリーブオイル炒め＋ウインナーのタパス

今日はやはりかなり寒い日だったね。 それに風が強かったから、かなり花粉が飛んでいたのかな。 自転車で買い物に出かけ、帰宅してからくしゃみが出て目も痒かったから…

レンチンでお手軽ラーメンV4〜九条ネギ・カニカマ

この前の強化練習中に作ったビジホで作ったレンチンでお手軽ラーメンV4で、これが最後ね。 フィーチャーしたのはシンプルに九条ネギとカニカマ。  主な食材は以下の…

レンチンでお手軽ラーメンV3〜九条ネギ・ロースハム・カニカマ・海苔

強化練習中に作ったレンチンでお手軽ラーメンV3。 フィーチャーしたのは九条ネギ・ロースハム・カニカマ・海苔ね。  主な食材は以下のもの ・屋台風ラーメン（しょ…

豚ロース薄切り肉炒めと北あかりのタパス

今日は良いお天気にはなったけれど、それでも寒かったかな。 風が強かったしね。  もっとも良いお天気だったので、自転車で買い物に出かけられたけれど。 キャベツが…

ビジホでお手軽春雨V6〜九条ネギ・カニカマ・海苔

強化練習中に作ったお手軽シリーズの1つで、これは春雨のV6。 フィーチャーしたのは九条ネギ・カニカマ・海苔ね。  ここのビジホは電子レンジが1階にしかないので…

レンチンでお手軽うどんV28〜ネギ海苔・ハム

強化練習中に作ったレンチンでお手軽うどんのV28。 お手軽うどんはこれが最後ね。  フィーチャーしたのは九条ネギ・カニカマ・ロースハム・海苔。  主な食材は以…

レンチンでお手軽うどんV27〜えび天・絹厚揚げ

今朝は風がきつく、かなり冷え込んだね。 しかしお天気としては良くなりそうだ。  さて、強化練習のビジホで作ったビジホ・インスパイア・レシピの続き。 まずはレン…

レンチンでお手軽うどんV26〜九条ネギ・えび天

お昼過ぎから雨降りになったね。 買い物は明日にするか。  強化練習中に作ったビジホ・インスパイア・レシピの第4弾。 レンチンでお手軽うどんのV26だけど、V2…

真鱈のアラのムニエル＋北あかり

今日のレシピはまずタパスから。  久しぶりに真鱈のアラをゲットしたので、これをムニエルにして、北あかりと合わせたもの。 北あかりがあるので、ブランチとしても行…

スペアミント酒（2024年版）を作る

まずは仕込みを1つ。 健康酒作りは久しぶり。  スペアミントをゲットしたので、これでスペアミント酒を。 3パックだけなので、ちょっと頼りないのだけど、それでも…

レンチンでお手軽うどんV25〜九条ネギ・カニカマ・えび天

強化練習中のビジホ・インスパイア・レシピの第3弾。 レンチンでお手軽うどんのV25で、フィーチャーしたのは九条ネギ・カニカマ・えび天ね。  主な食材は以下のも…

レンチンでお手軽ラーメンV2〜九条ネギ・カニカマ

今は曇り。 しかしお昼過ぎから雨のなるのかな。 それまでに買い物に出かけたいのだけど。 野菜類が切れてきたのでね。  さて、この前の強化練習中は結構沢山ビジホ…

切り込みイカの塩辛載せ冷奴＋めかぶとろろのタパス

今夜はタパスをもう1品。 冷奴で。  それにしても今日は暑かったねぇ。 室内で暖房をつけていなくても20度くらいになっていたし。  主な食材は以下のもの ・絹…

豚ロース薄切り肉＋チーズのホットサンド

今日も暖かいというよりは暑く感じるくらいだね。 夕方までには買い物に出かけようと思っているけれど。  さて今日のレシピ。 ホットサンドで、豚ロース薄切り肉を使…

豚ロース薄切り肉＋春雨のアヒージョ炒め

今日は暖かいというよりは暑く感じるくらい。 料理をしているうちに、いつも上に羽織っているカーディガンを脱いたくらい。  さて今日のレシピ。 豚ロース薄切り肉と…

九条ネギ・春雨のツナ缶炒め＋納豆

強化練習中に作ったビジホ・インスパイア・レシピはかなりあるんだけど、まずは今日のレシピから。 お腹が空いてきたのでね。  焼きうどんあたりが良いんだけど、今細…

レンチンでお手軽ラーメンV1

今回の強化練習中に作ったビジホ・インスパイア・レシピをこれからアップしていくね。  まずは新しいラインナップ〜レンチンでお手軽ラーメン。 これは業務スーパーで…

3月上旬の強化練習より戻る

久しぶりのフルの強化練習より戻ってきたよ。  今日は暖かめだけれど、強化練習中は寒い日が多かったような。 まあビジホでいている限りは、外の寒さは関係ないんだけ…

3月上旬の強化練習に

このところちょっとお出かけやミニ強化練習が多かったけれど、久しぶりにフルの強化練習に。  すべて京都市内の行きつけのビジホだけれど。 ビジホ・インスパイア・レ…

春キャベツ・大根の塩漬け・納豆・たらこの焼きうどん

今日のレシピ第2弾は、先程アップした大根の塩漬けを活用したもの。  ちなみに春キャベツなんだけど、最後に残っていた芯部分を細かく切って、アヒージョ炒めにしたも…

大根の塩漬け（深漬け）

今日も寒いねぇ。 時々粉雪が舞っているね。  さて、今日のレシピの第1弾は、仕込んでおいた大根スライスの塩漬け。 これは深漬けね。 このままで食べるのもOKだ…

さばの日に鯖缶＋白菜＋炒り卵のタパス

まあ色々な記念日があるんだけど、今日3月8日は「サバの日」らしい。 それではそれなりのレシピを作っておくかと。  以前は塩鯖とかを使ってしめ鯖とか鯖寿司を作っ…

納豆月見の焼きうどんVer.5

今日はそこそこ良いお天気。 しかし外に出ると風邪は少し冷たかったね。  さて、今日のブランチ。 納豆月見の焼きうどんでVer.5になるね。 フィーチャーしたの…

お手軽春雨V5〜海苔絹厚揚げ

今回のミニ強化練習中に作ったビジホ・インスパイア・レシピね。 お手軽春雨V5で、フィーチャーしたのは海苔と絹厚揚げ。  春雨自体は即席春雨を使っているのでレン…

3月最初のミニ強化練習より戻る

今日はお天気は良いけれど、風が強くて寒いねぇ。  さて、3月最初のミニ強化練習、火曜から出かけたのだけど、雨降りだったねぇ。 今回天候にはあまり恵まれなかった…

3月最初のミニ強化練習に

ぼくは今日から3月最初のミニ強化練習に。 なのでこのブログとレシピはしばらくお休みね。

別寅の平天・大根の塩漬け＋納豆のタパス

今夜は軽い目のタパスで。  朝のうちに仕込んでおいた大根スライスの塩漬けを活用。 これは10日間くらいは寝かせるつもりなんだけど、まあ浅漬けでちょっと味見をし…

祝 クックパッド・レシピ3200本達成！

全く意識してなかったんだけど、先程のきつね玉子焼きビアソ＆チーズのホットサンドで、クックパッドでのレシピが3200本になったね。 ここは100本ごとにお知らせ…

きつね玉子焼きビアソ＆チーズのホットサンド

今日は一応良いお天気。 でも明日は雨なのかな。 ちょっと困るんだけど。  さて、今日のブランチ、ちょっと遅い目なんだけど、これの前に1つ仕込みをしていたので。…

ひな祭りにひなちらし風カフェ丼をVer.2

今日はひな祭りの日。 それなりのレシピを作っておくかと。 去年に引き続いてひなちらし風カフェ丼を。  錦糸卵に加えて、ビジュアル的にはカニカマと甘口たらこを。…

別寅の平天＋納豆載せ冷奴のタパス

今日はやはり寒い日だったね。 時々雪がちらついていたし。  ぼくも最近は食が細くなってきたのか、先程のホットサンドで結構お腹が膨れたね。 数年前はもっと食べれ…

きつね玉子焼きチーズのホットサンド

今日も寒いっ！ まあいつものことだけど。 しかし朝庭木に水やりしていると、白いものがパラパラと。良く見ると粉雪だったね。 積もるほどは降らなかったけれど。  …

にんにくの日に絹厚揚げと春キャベツのアヒージョ炒め

今日は少し寒い日だったかな。  さて、これは1日遅れのレシピ。 昨日は4年に1度のにんにくの日で、作るレシピは決めていたのだけど、ミニ強化練習から帰った日で疲…