バラを愛でに

今年のバラ🌹港の見える丘公園からの山下公園へ去年と同じコースで。去年はもう少し早く来たかったね！と言ってたけど今年もほぼ同時期w紫陽花も咲いてました～私は港の見える丘公園派娘は山下公園派山下公園に行く道すがら行きたかったのりぞうさんへ山椒フランス、風味がよく気に入りました～真似したい。生地はもっちり若干重い系で噛み締めるとずっとたべていたいやつ。人気なのわかるー。わたしもこんなの作りたい。かなり理想かも。シナモンロールがめちゃくちゃ好み！リピしたい帰り疲れて一休みマスカットゼリーいり。美味しかった😋買い方難しいゴンチャ、娘といないとなかなか飲むに至らないやつ～楽しい1日でした♡バラを愛でに

犬山温泉旅行～帰省

母と娘、3代犬山温泉へ。季節外れの暑さ。部屋から木曽川と犬山城、行きたかったー。けど暑さに弱い2人に寄り添って遠目の城を愛でました。エビス×名古屋コーチン、旨味しかないwお腹いっぱいすぎたー。部屋で団欒娘と母のiphone2人の距離もさらに近くなって嬉しいかぎり。温泉旅行よきーー。朝ごはん、ご飯のお供多すぎwたくさん食べてその日は2食でしたー。チェックアウトあとはデパ地下でお買い物して早々帰路へ。ガツガツしてない優雅すぎる旅と心で思う私も母的には無理ない行程で良かった様子。夜ご飯。またまたエビス！！！これ好き～初めましてのお店のケーキ。手前のナッツのケーキ、すごく美味しくてリピート是非したいヤツ✨お店の人気ナンバー3,1と2も期待値あがりすぎる。ぜひたべてみたい。翌日お昼は大好きな鰻屋さんへー！常備菜作り...犬山温泉旅行～帰省

職場有志のランチ会ほか

職場の同期が主催してくれたランチ会の日、ご近所さんからイチゴもらって酵母仕込んでみたー。後日イチゴ×ホワイトチョコのリュスティック酵母スコーンさて職場のランチ会は以前勤めてて辞めちゃったひとたちに再会する機会でも。7人でシェアーたくさんいろいろ食べられてお得感ありすぎー。そしてみんな変わってなくて楽しかったー。帰省のため焼いたくるみレーズンフランス、ちょい加水多すぎて娘用のお眼鏡に叶わず💦けど弟とパン談議で盛り上がりお眼鏡に叶わなかってだからこそ食べてもらえて良かったー怪我の功名笑職場有志のランチ会ほか

上大岡のたび

お友達とランチ＆パン屋巡りオンニランチあとはもう品数少なくて人気店限定の柑橘食パン、オンニにしては笑コスパもよくて、そしてめちゃ美味しかったー、リピしたいレベルマル二ベーカリーあんブリオッシュアップルパイが美味しいとウワサらしいけどたくさん食べるのあったので保存できるビスコティを。はちみつ。よきアイデアかもー。美味しかったパン屋巡りしたあとのコメダ。ゆっくり話しできて楽しかった♡上大岡のたび

パン活

KOMOパンからのサンドイッチにはまってます。けどなんだかんだ旦那さんは食パンでサンドイッチが好きw試してランキングみてたら超熟ぶっちぎりの1位何年かぶりで買ってみた。ほんとに余計なものはいってなくてこの値段と味。買いますwけど娘は型で焼いた時の端が好きなのでたまには焼きますꉂ🤣𐤔娘用くるみフランスレーズンが売ってなくてしばらくオアズケしてた笑くるみとトンプソンレーズンが最強のご様子酵母も地道に育ててスコーンとクッキー友達にあげたら後日美味しかったと旦那さんも絶賛けど1個しかあげないよ、私が大事にたべるよぉと嬉しいコメントもらったー。パン活

鎌倉へ

お友達と鎌倉へ。breaditbeさんへ、天然酵母用のスムレラ買いたくて聞いたらシェフいなくて若い職人さんの女子が親切に話聞いてくれた。でニシノカオリの石臼挽き買ってみたー。想像以上に濃厚でこれまたちと違うかもw後日ベイクマさんで2.5kg買いました。BIBバゲットと日替わりフランスパンはニシノカオリブリオッシュも。フランスパンはやっぱり粉によって全然味違うなーどちらも美味しいランチはかかんからのコンセプトスタバ話尽きず1日あっという間に。同日虎ノ門ヒルズに仕事でいった旦那さんがビーバーブレッドへ。レーズン食パンがしっとりしててめちゃくちゃ美味しくてやばかったーマカダミアナッツのハード系も生地にすごあってマカダミアナッツの可能性をかんじた。バゲットもbreaditbeにくらべると軽め、けど味わい深いパンへ...鎌倉へ

母の日

今年の母の日は娘バイト、旦那さん仕事で1人時間を。今日は前々から楽しみにしていた続・続最後から二番目の恋ためてあったの一気見～お昼寝はさんで大豆田とわ子と3人の元夫を、延々みてましたꉂ🤣𐤔今年も2人の母へ私からもプレゼント義母さんから母から律儀に写真送ってくれて嬉しい♡私をはじめ花には心穏やかに癒す力があると感じらるこの日。ステキ✨娘よありがとう～母の日は贈るのと贈られるのも嬉しい日。誕生日に続きなんにもしない日が今年も早く終わってしまったー💦また1年がんばろう！母の日

都内パン屋巡り

GWもおわり都内パン屋巡りして来ました！1番行きたかったセイジアサクラさん。酵母のパン屋さんなんですねー。こちらフォカッチャは軽く焼いてあるのか表面はカサカサ？野菜はラタトゥイユ？ボリューム満点金賞に惹かれてカレーパンチーズのところが～香ばしく美味しかった。なかにマヨ？クリーミーな感じ黄金のバタール、ネーミングよいですねー、味わい深い生地、雑穀がいい仕事してました。次は虎ノ門ヒルズ沢村アンチョビクロワッサン、説明撮りたかったのにシナモンロールのドアップ笑塩気多いアンチョビクロワッサンはお酒にあいそー生地サクサクで香ばしく好きなクロワッサン！ビーバーブレッドはサワードウを。3店それぞれシンプルベストなパンをやっぱりプロのパンは気泡が素晴らしい✨味わいも深くどれも甲乙つけがたし。おまけにバナナブレッドバナナブ...都内パン屋巡り

花菜ガーデンなどGWの過ごし方

Gw最終日雨とのことで1日前倒しでお友達とローズガーデンへ。花菜ガーデン、平塚駅からバス20分とてもキレイなローズガーデン✨そこまで混んでもなくベンチ等たくさんあるので持参したおにぎりで、のんびり時間を過ごせました。お友達から誕生日プレゼントといって可愛い～！ガーデンをあとにしてお茶の時間、長年の友達、人生ごとのステージの傍観者、お互い色々あるけど自然に癒され共に話のできる時間があることに感謝です。帰り旦那さんは別途おでかけでお土産どちらもおいしーー今朝は予報どおり雨のGW最終日、朝から娘リクエストのクルミフランス美味しく焼けた～久しぶりに酵母もリフレッシュしてあげたしまたパン活もがんばろー。帰省してもらってきたコたちもまた育てるー、クワズイモという新入りサンとわがウンベラータは切れないと嘆くとお義母さん...花菜ガーデンなどGWの過ごし方

腰越から鎌倉

Komoぱんめざして腰越へ。駅前のパン屋はいる、くきわかめー、マヨで和えられててボリューミー生地感はリーンで邪魔しないかんじ。つぎお目当てのコモパンさんへ。エスニックサンドめちゃくちゃ美味しかった。ハード系だけど噛み切りやすく、生地感香ばしくチョリソーと、たまねぎ、パクチーアクセントに最強でした。リュスティックとフランスパン、中気泡が素敵、さすがプロ。くちどけよく酸味のある系。食事にあうやつかな。極楽寺駅おりて初めて参拝した極楽寺、静かな良い場所。八重桜咲くらしい、来年見れたらいいなあ。なみまちべーぐる、よもぎ。選ぶ余地なしほぼ売り切れ。情報誌にのると強いのかなー。通りすがりのパン屋も。ポップ大切。それで引き寄せられる。ミニサイズなく通常サイズ購入。フランスっぽい軽い感じ1本クープ、やはり中の気泡が素晴ら...腰越から鎌倉

最近焼いたパン

酵母つくり。何で消費したらよいか上の健康ぱんとスコーン。今回バナナチョコ。まだ酵母が元気だったせいか発酵してて若干フカフカ。イメージとは違った。チョコスコーンは焼きすぎた。難しい。。酵母でサワードウベーグルもちっと感と生地感、唯一無二。これ好き～チョコいれてみた。イーストパンで次はハンバーガーがどうしても食べたくてバンズ。チーズも入れてわざわざポテトまだ揚げてお店みたいに。ポーリッシュの食ぱん1.5斤生地で半斤2個桜あんをまく。3つ折からのくるくる巻で安定のし上がり帰省時の、娘朝ごはん用クルミレーズンフランス。自画自賛ながら美味しい、久しぶりのオーバーナイト帰省中酵母お世話滞りちょっと心配、また一からペース確立せねば最近焼いたパン

美味しいもの総まとめ

東京駅のギョウザスタンドにて。クラフトビール、餃子によく合う。お醤油とお酢、黒胡椒に山椒、新たな薬味の発見！ギョーザに山椒気に入った！浅野屋のベーグル、新食感。ドーナツ見たい！と思ってたら揚げてあった笑笑ドーナツやん。家の近所のビストロへ。丁寧な野菜仕事、美味しかったです😋パン残してしまってたら自家製だからお持ち帰りします？と聞いてくれてクリアパックいただいた。美味しいパン粉にしフライが美味しくなりました。感謝😋美味しく食べて楽しいおしゃべり幸せな時間。恵まれた環境に感謝です美味しいもの総まとめ

ディズニーシーへ

娘と約1年ぶりのディズニーシ。ファンタジースプリングスが目的～開園待ちは久しぶり。気候の好い時でないと待てない年齢ですが絶好の日和～まず手始めに前回娘がデビューした360度回転のライジング私は初体験でしたが余裕笑そのあとインディーもちょいまちで乗れて幸先よし。その後は娘推しのレストランへ。映えてて嬉しい。壁ひとつでオシャレに撮れるもの✨そのあとはファンタジースプリングスへ。新しいエリアキレいで楽し。ピーターパンは並び列室内多くて神寿司ロール娘のネイルミッキーちゃんと撮れた！伸びる前に来れて良かったね。今日の娘テーマのティンカーベルエリア夜にもう1度花火まで見れた～最高！アナ雪も並んで乗りました。驚異の待ち時間。待ち部屋の数の多さに辟易しつつも乗ってめちゃくちゃ濡れたけど。。でもでも良かった♡開園から閉園ま...ディズニーシーへ

後日のお楽しみと日々の記録

お誕生日おめでとうの焼肉松阪牛フェアもしてた。娘さんが前回コロナ後遺症で味分からず堪能出来なかったのをいたく悔しがってたのでリベンジできてよかったー。健康第一！ビールもうまし。葉桜だけど今年最後のサクラ堪能。儚くてよきお友達と定例会最近お気に入りのカレー屋。野菜カレーリュスティックツナサンド北海道小麦の講習会でCraft𝕓𝕒𝕜𝕖𝕣𝕪の久保田シェフ二お会いできる機会があるので久しぶりにサワードウベーグルを。もちもちー。家族には拒否られたけどお友達は美味しいの絶賛♥️後日のお楽しみと日々の記録

誕生日迎えましたー！

今年も誕生日迎えました。カバー写真は娘が前前夜祭に買ってきてくれたスイーツ🍰美味しかった😋1年に2回は自由にして良き日、自分比。母の日と誕生日。誕生日当日お昼は娘がチャーハン作ってくれた！ありがとー。美味しかった～パラパラに仕上がってないと本人は言ってたけど充分パラパラだったしいつもどんなチャーハン作ってるんだ？！夜は恒例の焼肉のはずが天気悪いのと週末だったのでお友達からお誕生日おめでとうとおくってもらった黒豚しゃぶしゃぶ脂があまくて美味しすぎたー。家にあった水菜がまたよきコラボ。天才wつゆが香り高くて柚子胡椒とよくあう。グルメなお友達に感謝😊旦那さんに買ってきてもらったケーキ連日スイーツ三昧。幸せ💞昨年の娘語録、誕生日はゼロカロリー信じたい...誕生日迎えましたー！

熟成湯種

ドウイストからの湯種ブーム。レーコさんのグラハム食パンに熟成湯種も加えて。今回角よきダンナさんのランチ、メンチカツぱんこちらはその前のレーコさんのオンラインレッスンでつくったグラハム食パンあと5分かなーとアドバイス美味しかったけど帰省後はルーティン娘さんのくるみフランス萌え断冷凍庫にあったくるみクッキーも焼いた。これまた美味しー。焼き加減大切カンパーニュ酸味なくて好み～オニオンリングこちらは娘さん飽きたとのこと。けどいつももらってもらう友達には安定の美味しさだったと嬉しいことば作り置きでもない日々のお惣菜娘が借りてきてくれた本。面白かった((´∀｀*))バタバタといえども読書する余裕のあることに感謝❤熟成湯種

帰省おえての日常生活へ

帰省から帰って1週間。いつもいつもバタバタしてる、なぜだw今日はコーヒーマシンの石灰いれてのメンテからの換気扇の掃除。頑張ってみた。上写真は帰省あとすぐの🌸満開そして一昨日夜桜ピーク過ぎつつ寂し。帰省したあとパン活🌸見てサクラあんぱんあんこが偏ってた💦帰省前に届いたBreadRepublicからドウイストの麹液種そちらを継いで看板メニューのドウイスト薄皮でモチモチ。ぱん？！との高橋雅子先生の感想どおり。1回めクープが開くという話だったけど。あれ？！ガス焼きだから？もう一度トライこんどは石窯でスチームいれてハード系の焼きかたで。こちらのが正しそう！3日経ってもモチモチやわらかなまま。まさにそのとおりでした。我が家反モチモチの人たちなのでお友達にシェアー。けど何...帰省おえての日常生活へ

なばなの里～帰省

娘の念願なばなの里のチューリップ。花は予定立てても気温もあるし奇跡を祈るしかない。圧巻！！！けど寒くて風強くてーイルミネーションは断念。でもチューリップ🌷ほんとに最盛期で良かったー。お昼は松花堂弁当はまぐりの天ぷら美味しネモフィラも近場だったけど母も誘ってお泊まり。お風呂はやっぱり露天風呂。気持ちよかった～手前朝食母のバイキングの取り皿、なかなかボリューミーwアウトレットも行って忙しいをつめこみ過ぎたーそしてバスやら電車の乗り継ぎは本数少なくてあくせくして良くなかったな。。けど普段歩かない母もよくついてきてくれた。写真撮ってて楽しそうで良かった。帰宅後うなぎ～最高👍つくりおき頑張ってみた。頭の体操。疲労感。。帰宅後母からの夜ご飯～どこのお店か？のクオリティ～笑追伸今更だけど...なばなの里～帰省

湯だね角食どはまり

レーコさんのグラハム角食なレシピからまず湯だねと湯ゲルに久しぶりチャレンジ。1回目が気に入って3回目どんどん見極めがイマイチに。ていうか粉をキタノカオリ半分いれたせいかな。味は問題なし。ミミ好きな娘にささげるためのダンナさんサンドは耳なし王道たまごサンド。気に入ってくれたご様子ボリュームありの映えサンド何度も作るとコツ的なものがわかるはず‼️けどまだ角食極められてないけど美味しー。湯だねバンザイお友達にフルーツいりパンとスコーン友達のおかあさん共々美味しかったといってくれて良かった。いくつになっても美味しいね！って食べ物を囲めることは幸せなことなので大切にしたいお友達からプレゼント。ラスクって書いてあったから期待してなかったけどかなりの逸品。これはプレゼントに絶対喜ばれるやつ！新しい出会いをありがとー。今...湯だね角食どはまり

パンの会

久しぶりに自宅でママ友さんとパン作り～昨年の夏に久しぶりに会ってからお願いされてたんだけどようやくこの日を迎えられてヤルヤル詐欺にならず良かった笑急遽決めたのでまずはいえの掃除からなのでお昼は買ってきて頂いた～感謝何を作るかも決めてなくて甘いのと辛いのと考えて同じ生地からの展開3種はまってるオニオンリング可愛い～美味しいと好評。娘推しの喜スパイスも絶妙バブカヌテラにくるみ、上には割れカシューナッツ。これもよき塩梅♬.*ﾟあとはシンプルな味もということでミニロールパン焼きたてを美味しく食べてもらえてよかった～ママ友と言ってももう15年以上の仲はもう友達だと思ってるよーって！確かに‼️ひょんなご縁から今まで続いてそれこそ当時を今振り返るとパン作り初心者🔰なのに自宅パン教室夢みるとは10年早い！...パンの会

お誕生日プレゼント週間

毎年春のお誕生日のお友達のブレゼント便3件先日第1弾、3がつくり生まれの親友にはぱん便を。そして4月お誕生日の2組さんには初めてのクッキー缶作成。けど慣れないことすると計画性がないのでバタバター、キーってなっちゃった汗オーブンミトンルミさんのクッキーはレモンくるみ絞り出しクランベリーホワイトチョコがけマカロン生地ブルネージュマカダミアandカシューナッツいり母にもおすそ分けオニオンリングフランスパンくるみけど塩入れ忘れた。なんてこった。けど生地感ちょっと違ってたけど成形出来たし謎。オニオン入れる前のプレーン生地180g水入れる前粉100gあんこ150サツマイモ30g3つ折りにしてから丸めて型へ春のToDDリスト達成！達成感！！お誕生日プレゼント週間

河津桜を愛で

娘と桜新町～用賀までお散歩。その前にねぎしでランチ最近娘とのランチねぎし多め。お互いの嗜好がわりとちがうけどねぎしは今のとこ間違いない選択肢そのご電車を乗り継ぎ桜新町へ。桜神宮、桜新町にある河津桜の有名なお寺。御朱印がブレイクしてるのか寺の外まで行列してて入れないかと思った。境内はそこそこ混んでたけどお参りも済ませて写真タイム綺麗に撮れました。お寺を後に桜新町はサザエさんのまち、美術館は外観だけの確認w私の目的地用賀のメゾンクロスまで娘のNAVIで連れて行ってもらいました(*^^*)購入品はフランスパン→当日は可もなく不可もなくかとおもいきや翌日生地の味が奥深くなってたー。すごい！！雲→食パンミルキーでしっとり。キャラメルみたいな後味、すごく気に入りました！またリピしたいクロッカン→贅沢にナッツがゴロゴロ...河津桜を愛で

ミモザのリース

職場の方からサプライズプレゼント🎁ミモザのリース！春かんじるーー素敵～紅茶を愛しガーデニングをたしなみ季節感のある素敵なマダム。惣菜隊つながりでかなり接近wパンもお好きなようでカンパーニュワイン漬けベリーと割れヘーゼルナッツいり。子リスのパンだってー命名してくれた。あん食パンもおすそわけしたら木村屋レベルと嬉しいお言葉頂きました。折り込みブームは続いており粉200gのロールパンレシピに43×4個に残り生地720mlパウンド型あんこ120g←もう少し行けそう3つ折りのあとクルクル巻いて型にイン先日旦那さんが元町で買ってきてくれたクロワッサン。めちゃくちゃ美味しかったー。プレーンは折り込み数少なめだと思う。けど外さく、中もちふわ。好きかもー。相変わらずのフランスパンE65ストレート。ちょっと見...ミモザのリース

雨のなか野球観戦

旦那さんの会社でスタジアム良きシートいただいたので小雨のなか行きましたー。カッパ大活躍ホームランもみれたし短時間の観戦だったけど楽しかった。今年もベイスターズ頑張れ！帰り中華街でいつもの台湾唐揚げ←写真ないけど小さいヤツにしてテイクアウト江戸清のぶたまんたべて。けど肉まん食べるには寒さ不足笑そして自分でも作れるようになって初めて江戸清たべたのだが美味しいの敷居上がってたwwけど観光感を満喫できて楽しかった！帰りに初めて見つけた可愛いケーキ屋さん1958年って！受け継がれてきたのかなー。可愛いイマドキな店内でした。春のお誕生日プレゼント週間はクッキーもよいかも。22g250円なかなか値が張る😅美味しく焼けたら喜ばれるよねー。パンは送るにあたりナマモノというところが敷居が高い。。いろいろ構想だ...雨のなか野球観戦

3月第1弾

毎年春はお友達の誕生日多め。なにげに毎年パンを送るのが恒例になってるのでバタバタと。今年はオニオンパンベリーいりセミハードフランスパンよもぎあん食パンベリー入りは皮まいてみた。粉200g加水75くらいこねあがり皮生地100g別に3分割なかなかよいかんじよもぎあん食パン前回より多めによもぎいれたたしか30gメモる習慣化しないとすぐ忘れるお昼はお味見かねてRF1サラダと作るの楽しいけど何種類か作ろうとした時パニックになりがちなのが億劫。あと2組作る予定あり。どうしようかなー。3月第1弾

娘とディズニーランド

旦那さんの勤務市内の福利厚生でディズニーランドの優待をいただき3月末までの期限でつかわねはを！と急遽。イベントはパネロペスイーツパラダイス♬.*ﾟ久しぶりパレードもみれて楽しかった今回初コーヒーカップ回さないで！と娘に言われたけど試しに回したら楽しかったわたし。けど娘は無理だったご様子チケット等電子系に強い娘がモバイルオーダー等駆使して効率よくまわれて快適に過ごせたー。今日は足腰も問題なくテキパキ歩けたり小走りだったり。気兼ねなく動けることの尊さをかんじる。それが歳を重ねるってことなんだよなあ。元気なうちにいろいろ行動しないとね。娘とディズニーランド

パン焼き記録

レーコさんのオンラインレッスンは全粒粉のミルクハース。クルミとレーズンいれた。もちもち。娘はいつものが良いとのこと。お友達は1ほん即日完食嬉しい感想、今日は桜あん食パンに続きよもぎも買ったのでよもぎ桜あん飲めるよもぎだったたのでよもぎ感少なめ。。難しいなあ。いつものくるみフランスパンなかなかの萌え断惣菜隊のお礼に頂いた生チョコ、めちゃくちゃ美味しくて、高級チョコの口溶けわかった気がする。こちらのフランスボルドーワインが最高！赤ワイン最近飲んでなかったけどチョコと赤ワインのマリアージュに一気にめざめた。あと少しで食べ終わってしまう。悲しいー。先日しまさんのLIXILのイベント動画みたー減塩中だけど肉や魚にしっかり味をつけて、野菜は優しめに。そして食べる比率を調整することで味の好みに対応する。と難しい話じゃな...パン焼き記録

3月に入りました

あっという間に今年も2ヶ月おわり、ひな祭りもおわり。いよいよ春本番か？と思ったら雪だったり。三寒四温、春はもうすぐなんでしょうねー。今年のひな祭りは娘バイトでバタバタとお昼には独自のちらし寿司で気持ち的にお祝い膳。むきエビをダシで煮て錦糸卵と海苔を白ごはんにトッピング。恒例のひな祭り飯。写真は取るに足らずでないですが笑江別製粉さんの講習会のあとまたまた3種の粉で。意図なしで出来はイマイチ。残念。物々交換のお返しに@breadRepublicの見逃し配信でキタノカオリ使用のうるる。お友達から大好評アレンジはあといれでブルーベリーとクリームチーズ久しぶりのカンパーニュは酵母は味程度にしたらめちゃくちゃ美味しかったー。酵母なかなかむずいバスタソースタラコとマヨネーズ混ぜてフランスパンにのせたお惣菜パン。これもお...3月に入りました

北海道小麦の講習会

今日は江別製粉東京laboへ。道に迷うとこだったー。無事たどり着けてよかった。主催は@breadRepublicリアル高橋雅子先生、美人でオーラー爆発。想像以上！お話させていただいてよかった～しまパン校長のこと推してきた、ご縁あれば良いな～北海道小麦の歴史からつくり手さんの思い製粉技術などいろいろ知らないことを学べて楽しかったー。キタノカオリ推してた、国産小麦はゆめちからが多いけど断然推しはキタノカオリとハルユタカだそう。スタンダードベーカリーのフランスパンが美味しいって話をしたら他社製粉業者のブレンド粉じゃないかなーって。マジか。先日のスタンダードベーカリー購入品、イチゴあん食ぱん、あとひく味、カレンツとクルミのカンパーニュもは美味。さすが！スタンダードベーカリーは3種の国産小麦を使ってと書いてあったの...北海道小麦の講習会

お惣菜隊③

先週をもって3回のお惣菜隊終了。娘にジップロックにいれると途端美味しそうじゃなくなるとwたしかに。。上から新じゃがとベーコン、ひき肉のカレー風味野菜オーブン焼き絹揚げと水菜の和風仕立てネーミングもなれたものw肩の荷おりた。世の食べざかりのお子さんを持つ親御さんの苦労を知った先週3回フランスパン焼いた。味はよい。けど重みあり。昨日はお友達とコメダ話尽きず楽しかった。お土産パンはブルーベリーのクーロンヌ我が家のはクリチなしだけどお土産のはクリチ入れたパン好きさんの好きなやつ。ロールパンで旦那さん絶望のポテトサンド野菜オーブン焼き～これお惣菜隊でなかなかいいじゃん！の適当レシピ。ガーリックソルトとオリーブ油で180℃28分くらい。お惣菜隊③

お惣菜隊②

今朝はお惣菜隊の日朝からサクッと作ってみた。手際良いかも～けどやはり自分ん家の分まで回らず焼き野菜＆ナスブタみそ炒め各々500g800g煮物ジップロックL今回も敗北感w昨日仕込んで20℃オーバーナイト。リスドォル➕エペ。良い感じ～娘リクエストくるみフランスパンはストレートクラフトビールのお店へ。コエドという黒ビールとおかわりにIPAホワイトキャットこれがグレープフルーツ？を思わせるフルーティーな香りと飲み口でめちゃくちゃ気に入りました～新しい発見！お友達からこんな素敵なものもらったーパン期待してて🍞お惣菜隊②

バレンタインデー

今年はバレンタインデーにガトーショコラ焼いてみた。毎年職場の人から義理チョコ貰うのに今年はなにもなく私の楽しみがーw義理チョコじまいですねーぶっかけも高いし。まあ私があげたからホワイトデーには返してもらわないとなー꙳⋆(lllᵔ⩌ᵔlll)౨♪そういえば去年後半くらいから甘いもの今まではほぼ食べない旦那さんがチョコレートは食べるようになってきて、むしろ好きなのかも。嗜好って変わるんだなあー。私はパンと物々交換してる職場の子からちょっといいチョコです！ともらったこのチョコレートがご褒美🍫今月はバレンタインにちなんてオンラインレッスンはチョコクラフィン翌日も美味しかったバブカ久しぶりに。ご近所さんにイチゴいただいたので急遽お返しに。なかなか美味しくできたと思う。贅沢パン今朝はストレートE65ち...バレンタインデー

お惣菜隊

お友達から入院中の家族の野菜不足を補うべくお惣菜作りをお願いしたいと依頼されたとんじゃが根菜のウマシオ大根と絹揚げの煮びたしジップロックL3種中々手強い。普段いかに少ししか作ってないと思う。大人数の料理って手間も時間もかかるね。実感。世の中に買えばたくさん惣菜もあるけど主婦の仕事力ってもっと評価されるべきなのでは？！お友達のお子様がお誕生日だったので前から好きと聞いてたフォカッチャも焼いてみた。総計2kg以上。あと2回ノルマあるーなかなか大変だね、やっぱりパン作りは趣味だと楽しいけどこれだって仕事になってたくさん作るとなると追い込まれるんだろうなー。自分の仕事量ってどれくらいの価値なんだろう。。お惣菜隊

神楽坂散歩

今週は予定盛りだくさんであっという間。人気店しかたらむかなさんへ、お友達が午前予約してくれて。階段を降りると所狭しとパンたちが。ほとんどハード系。ネーミングが面白。さすが店名から想像するにかたくない。とりかくシットリ、具だくさん。直ぐに冷蔵庫保存か冷凍庫へ！が納得。冷蔵庫3日保存OKの3日目もしっとり美味しいままでこの製法？ありかもー。私もこれも目指したい所。また新しい発見あり！お友達に感謝♪お昼は同じく神楽坂のイタリアンへ。クオリティー高いのにコスパ最強～そして接客も素晴らし！カフェにてお友達と買ってきたパンのシェア、どんどんパン屋巡りのクオリティー高めてるw1日あっという間に過ぎたー、楽しかった♡神楽坂散歩

今週の振り返り

早くも今週終わり。凪良ゆう先生の本読み終わりましたー。素敵な日曜。美味しいねって一緒にご飯が食べられるのはそれだけで幸せ、わかるー。幸せとは何か、人それぞれだけどやっぱり日々特別にさざなみがたつことなく生活を送れる日々がどれだけシアワセなことか。今週のパンしまぱん校長のこねないフランスパン1回目、温度が低くて15→15→15→60→30分60の時点で時間延ばすか？と質問した所2回目のパンチまでにリカバリーすることとの回答本日2回目ー、温度には気をつけたがあまり成果でてかないかも。釜入れ21まだ低かったのかな。けどリスドォルの加水70は扱い易い今週は簡単エピも1回目2回目は青紫蘇巻いた。ビジュアルがよいかんじほかにもベーグル娘の好物くるみフランスパン酵母消費のフロッケンセザム⬅セザムあらため、ひまわりのたo...今週の振り返り

新年会と

会社の新年会、海鮮居酒屋にて。カマがありえない大きさ～おいしかった。今夜は節酒解禁、美味しくお酒飲んできました。他にも茶碗蒸しとかお寿司とかあったけど写真はないですが◀酔っ払いは能力低下傾向🤣普段喋らないたちとお酒の勢いもあるけど楽しい時間～まっそんなこと思ってるのは飲酒するひとの戯言かもだけど。昼間はソフトなパン作り久しぶりに。ちょっと発酵足りないのとコッペパンが不出来すぎる。メンチカツパンにー。メンチカツは市販だけど美味しそ🤤私は食べてない。なぜなら減塩生活なので。まだまだ美味しいもの食べたい気持ちあるのでお家では気遣いみせながら生活していこー。とそんな歳を自覚させられた今日この頃新年会と

鎌倉へ

鎌倉へ娘は初詣。私は今年2回目ー良きパワーいただいてきました。恒例のお祓いの縄もくぐってきたし。今年1年も健康に過ごせることが1番の願い。娘さん久しぶり絵馬書いてたー。絵馬干支のヘビさんが可愛お昼はハーブ唐揚げとキーマカレー娘とだと気兼ねなくシェアーできるのがやっぱりよき～娘さんがお気にいりのリンゴ飴初めましてのリンゴ飴、飴がシャリシャリで美味しーリンゴもその甘さに負けずめちゃくちゃ甘い～すごい👏帰り鎌倉で見つけてやりたいなーと言ってたガチャが地元駅にありまわした最近ガチャ相場にも目が離れてきたw可愛ポーチゲットでご満悦🥰良かった良かった。節分もおわり立春だけどまだまだ寒い、雛人形も出してあげなきゃ。1年がもう1／12すぎた残りも平和に健康に穏やかに過ごせますように&#12...鎌倉へ

節分

昨日は節分でしたね。近年は手作り恵方巻きを。だいぶ安定してきました。娘の好みに相違なく。まずは黒毛和牛の佃煮汁を煮立ててから煮詰めるレシピ調味料は酒、しょうゆ、みりん、キビ糖、水たまご焼きは砂糖と塩のみ。甘め。ほうれん草と人参は茹でてごま油、塩、すりゴマごはんは娘は塩とごま油大人は寿司酢とごま油両方食べた娘は違があまり分からなかったと💦@breadandtartineオンラインレッスンレッスンは肉まん。蒸したてを。初め食べたいと言ってた娘、けっこう気に入ってくたみたい。嬉しいなあ。ランチメニューの白菜の甘酢熱したごま油を最後かけて仕上げる。これが香りマシマシでよいかもー。けど今日八百屋でみたら白菜が高くてびっくり😭今日は10年以上ぶりで、以前働いてたところの先輩とランチ。タ...節分

ママ友さんと

久しぶりの幼稚園のママ友会。もう付き合い15年以上かー。長いなあ。けど電車乗らずに会える友達貴重～地元駅のビルで焼肉。おいしかったー減塩中でいつもならスープ飲むけど残してみたし、タレもちょっとにしてみた。やればできるこwママ友さんの親御さんが母も血圧高くて自分でがんばってたけど薬飲んだらすぐさがってこんな楽なら。。と言ってたよwって。いやいやまだ負けは認めたくないwwけど今まで塩分量なんて気にしたこと無かったけどいい経験値上がってきたー！イチジクの白ワイン漬けをストレートE65に。めちゃくちゃおいしかった！翌日同じくストレートでクルミでダレダレで驚き。これはちょっとイマイチ💦パン作り奥深ママ友さんと

御殿場アウトレットへ

家族で御殿場アウトレットへ。3人揃っていくのは久しぶり。しかも電車で日帰りー。けど十分行けるし堪能出来る時間もあり思いがけない発見。けど電車の本数がかなり少ないので頭使わないと大変なことにwおひる三者三様のフードコートシェアしてたけど旦那さんの餃子定食がちょっと心許ないw春節で御殿場アウトレットには外国の人がたくさん。アナウンスもかなり外国語多くてここはどこ？って思う感じでした！娘とわたしはちょっとしたもの買って悩んだ旦那さんは家にあるもので間に合わせる選択を。なんの？！帰りがけお腹空いたと旦那3が開口言ったわりには一口でいいから。。と3人でひとつのクレープ1杯のかけそば状態でwけど美味しかったー、まあこのくらいが1番美味しく食べられる量なのかもだけど自分でいうのもなんだけど仲良し家族だなー。よきよき。御殿場アウトレットへ

パン活記録

パン活記録10日おやすみしてる間にどんどん作ってること忘れるー。フライドオニオンをいれたフランスパン映えサンドじゃがいも食パンレシピは掘田先生。酵母は酒粕パン活デイはオーバーナイトばっかじゃがいもいれたクランベリーレーズン、めっちゃ美味しかった酵母のシナモンレーズンベーグル酒粕酵母でカンパーニュオンラインレッスンはパンオルヴァン赤ワインで。捏ねるの大変過ぎた。美味しいけど二度と作らないシリーズかも娘の好きなくるみフランスパンラウンド食パン以上10日間のパン作り。なかなか作ってるなあ笑頭の整理がつかずにモタモタするけど脳トレと思ってパン作りもっともっと美味しく作りたい‼️今年は整理しながらサクサク作れるようになりたいなー。パン活記録

初詣からの

10日程更新サボってたので最新の話から今日は旦那さんと鎌倉八幡様へ。娘とは後日。今年の私は娘と熱田神宮行ってるので初ではないけど。しっかり今年のお参りを。おみくじ去年と同じく2人揃って吉緑がわたし、赤は旦那さん。お互い穏やかに過ごせそうな内容、去年のわたし、病長引くと書かれたわりには大きく患うことなく過ごせたので今年も健康をお願いしてお参り！私のお守りしか忘れて写メせず去年は旦那さん不苦労、私カエルご祈祷お願いしてきました。今年はお多福さまよろしくお願いします🙏今年は初詣遅すぎてジャム福袋ゲットならず。去年思ってたﾚｶﾞﾚﾌのガレット・デ・ロワにも間に合わず。昨日は久しぶりのママ友とランチ。昼からワンドリンク。十分満たされてるのに別腹。鉄観音タピオカ推しママ友へチョコスコーン。酵母のスコー...初詣からの

日常にもどって

帰省から戻ってきて早速パン活。連休もダンナさんは仕事なので規則正しい生活。日常生活が戻ってきたー！先日帰省時に持っていったくるみレーズンフランスパンが美味しくてリトリライ。E65150gエペ50g生地が思いのほかベタベタでリュスティックへ。しまぱん校長からは素晴らしい！と言われた✨けど見た目はまだ伸びたりない感じ。1回目つき丸めしっかりとのアドバイスいただきました。昼は娘のリクエストでまたビリヤニ笑今日のおかず午後酒粕酵母仕込み始めた。パン焼き今年も成長するとよいなあ。日常にもどって

熱田神宮~帰省

仕事初めの日、旦那さんにインフル＆コロナ同時キット購入し実施したところ陰性を確認した。はー良かった。年明け帰省は予定通り続行。名古屋風来坊でランチ名古屋コーチンのひつまぶしと親子丼娘のひつまぶし山椒大量にかかってて変えてあげた笑ボリュームありすぎた。ご飯少なめにしたのにな。娘の推しキャラがポップアップショップきてたので念願いけて本人歓喜私は熱田神宮へいけて樹齢1000年の大楠みれてパワーいただきました！空気が神聖で良かった。なんか温かさかんじてこれは神の力？素晴らしかった。焼鯖寿司と肉寿司奇をてらいすぎてた感あり😅娘が買ってきてくれたガレット・デ・ロワ幸運のフェーブゲットしたのは母😊リベイクした温かたかなのがおいしかった。恒例のうなぎうなぎの裏の皮の香ばしさがほんとに美味し...熱田神宮~帰省

熱田神宮~帰省

仕事初めの日、旦那さんにインフル＆コロナ同時キット購入し実施したところ陰性を確認した。はー良かった。年明け帰省は予定通り続行。名古屋風来坊でランチ名古屋コーチンのひつまぶしと親子丼娘のひつまぶし山椒大量にかかってて変えてあげた笑ボリュームありすぎた。ご飯少なめにしたのにな。娘の推しキャラがポップアップショップきてたので念願いけて本人歓喜私は熱田神宮へいけて樹齢1000年の大楠みれてパワーいただきました！空気が神聖で良かった。なんか温かさかんじてこれは神の力？素晴らしかった。焼鯖寿司と肉寿司奇をてらいすぎてた感あり😅娘が買ってきてくれたガレット・デ・ロワ幸運のフェーブゲットしたのは母😊リベイクした温かたかなのがおいしかった。恒例のうなぎうなぎの裏の皮の香ばしさがほんとに美味し...熱田神宮~帰省

箱根駅伝は見れたけど~

今年も往路見てきました。写真は撮れてなかった笑帰りはホリデーさんへ！久しぶりに。ノアレザンがものすごくおいしかったので今年はこれをめざしてパン道に精進することに決定！今朝は初焼きのフランスパン、オーバーナイト。味は良かった。また昨日の夜から旦那さん発熱。年末年始にかけ2回目の隔離。。隔離飯食欲はあるらしい。今年も穏やかに過ごしたいのになあ。。箱根駅伝は見れたけど~

謹賀新年

元旦家族そろってのはずが旦那さんが昨日の夜から喉痛いと言うので隔離。。けど今朝は食欲もありお雑煮4個餅食べてた。なので大丈夫かと思うけど如何せん去年旦那さん発症からのコロナうつされた娘さんの用心深さは半端ない笑さて今年のおせちもポチっとなので楽チン。昨日から頂いていたのでお昼にはもうほとんどはけた。今年はおせちを温める美味しいことに気付き⬅︎娘さんは前からチンやってた。さらに美味しくいただけました。自作は旦那さん好物の田作だけ。内容量少なっ！とくるみを入れてみた。去年も同じこといってる笑今年に限っての物価高ではなかったらしい。お昼は去年焼いた⬅︎めっちゃ時をかんじるwカンバーニュ美味しく食べられた😋年初めのパンが美味しいのは嬉しい。今年のパン焼きも頑張っていこおやつには縁起のよそそうなパッ...謹賀新年

大晦日

大晦日、1年を振り返る。今年も色々なことがあったなあ。色々なことの時系列ごちゃごちゃになる。これって今年？去年？みたいな。これって歳のせいなのかなー。去年も大晦日のお昼は年越しそば。天ぷらは娘の好物のえび天だけ購入し野菜天ぷらはうちで揚げたてを。これ！すごくよい。画期的。夜からおせちスタート。去年も同じパターンだったらしい。忘れてた。ブログ見て思い出す。私事ですがこのブログ使えなくなったらどうしようと不安さえ覚える笑今年のイベントは成人式娘とけっこうでかけた。映画あまりみたいのだけど今年は3本、どれも良かった。娘との旅行は春の熱海6月に家族でスペースマウンテンの最後を堪能しに。9月に旦那さんの実家で地元の素晴らしい花火に感動！！それが今年の家族イベントなったかな。来年は旅行も行けるとよいなあ。遠出といえば...大晦日

カウントダウンあと2日

今年のダンナさんの休日出勤は今日30日で去年は刺身盛り買ってきてくれてたねーとプレッシャー？かけてみたら今年も仕事帰りに買ってきてくれた！いい人すぎ笑今年は娘さんも刺身は炙れば食べられるれと自分用フライパンで炙って刺身一緒に堪能しました。お気に入りは鮭~今日ゴミの最終日終わったのでやれる所までやった大掃除はここまで。昨日1番嫌いなトイレ大掃除終えてまあやり残した所もあるが頑張った。掃除あまりにも昨日したくなくて午前中テンション下がりまくって娘に心配されたほど。。人間まだまだできてない様子で反省。今日は昨日に引き続きグランメゾン東京、パリで盛り上がった。家族で私だけ笑やっぱり料理の世界は奥深くてすごい。自分的追求は、パンだけど去年の諸々をみてるいると成長がまだ半端ない。すごいよ私笑自己評価低すぎるとよく娘に...カウントダウンあと2日

仕事納め

今日が仕事おさめ。ダンナさんと同日。娘さんは昨日仕事納め。1年間それぞれよく頑張った！今朝は仕事ゆっくりだったのでバナナケーキやいてみた。娘の好きな食べ物上位にくるやつ！レシピよりくるみマシマシ。私の好みじゃない笑笑年末は今年1年を振り返る。先陣切っての娘のふりかえり。私はまだ最終のゴミの日まで普段のぞかないところを確認しつつ今年の汚れ今年のうちに！娘はお友達とランチin鎌倉いつも弁当持参の旦那は仕事納めなので外でたべると私のおひるは撮るに？足らない期限ぎりのグリーンカレーとオートミール。なかなかおつですが笑今年はあと何回更新できるかなー。仕事納め

クリスマスイヴと当日2夜連続

昨日はクリスマスイヴ。、我が家は連日お祝いの第1日め今年はケーキはアップルタルト🍎久しぶりに作りました！美味しくできた。リースサラダは必須。娘絶賛うましお温野菜❣️RF1風よるはモスチキン、娘が買ってきてくれた。恒例！パンは酵母カンパーニュとE65フランスパンストレートスパークリングワインも美味しく😋クリスマスの今日は出会い記念日お休みだったのでプレゼント買ってくれるというので横浜へ。、今年の横浜はディズニーツリースカイビルランドマークプラザコンプリートは出来ず帰りは沿線火災で電車止まってバス乗り継ぎそこでもトラブル多し。クタクタな帰宅。けど娘が地図アプリ等大活躍。並々ならない成長。普段の便利な生活をいかに当たり前だと受け入れすぎてると実感。。感謝せねば。疲れたあとのクリス...クリスマスイヴと当日2夜連続

明日はもうクリスマスイヴ！

娘とでかけてからその後パンはしまぱん校長のストレートリュスティックにはまる。からの加水80％近くでもフランスパンいけてる今日のはくるみ。E65ストレート。自画自賛美味しい！年末恒例眼科検診と歯科矯正おえてひと仕事。眼科あとは桜木町クリスマス仕様になった街散策。去年から気になってたヨルノヨ今年は近くまで行ってたのに場所間違えた笑光ってるあそこでしたー。他のツリー見えたしよいか夕暮れのランドマークや観覧車雰囲気あるなー。ヨルノヨ見れなかったけど娘の好きな台湾唐揚げ、閉店数分前に到着！揚げたて美味しい。寒い中のホットフード。なかなか機会もないけどよいね。楽しい時明日はクリスマスイヴ。明日はもうクリスマスイヴ！

娘とおでかけ

師走もなかば.娘とおでかけ。家でお昼食べてからのゆっくりな出発。主な目的はお友達の誕生日プレゼント選びのお付き合い。途中クレーンゲーム！！200円でゲット。娘スゴ‼️歓喜笑普段みないようなディズニーストアとかみて物価高を痛感。あっという間に帰る時間。お茶の時間的余裕なくけどお腹すいた私笑久しぶりのタピオカ。美味しすぎー鉄観音ミルクティータピオカ流行ってた時以来の2回目の購入だけどやっぱり美味しく頂きました😋流行廃れてすぐ買えたのがありがたい。お店無くなりませんように🙏娘とおでかけ、たくさんの発見あり。楽しい。お友達からクリスマス仕様のお茶いただいた朝活はひさしぶり酵母たっぷりのブロッケンセザムつくりおき。と言っても夕飯に半分消費今年もほんとにあと少し娘とおでかけ

師走にはいり早1週間

今年は連日シュトーレンを4種作りました。それぞれの個性。それぞれの感想。ラッピングはベイキングペーパーに包みリボンつけてシール貼ってクリアパックにいれてできあがり~職場へ職場の方からお茶会の様子が送られてきた。嬉しい♡今週は家族の師走の飲み会他にも焼き鳥、つくねー！今週3回ハード系美味しい香り。よき季節しまぱん校長のリュスティック褒められたー師走にはいり早1週間

パン焼き記録

酸味のあるカンパーニュ名前聞いただけで、家族食べやいヤツ笑パン好きのお友達へプリンに変身！めっちゃおいしー。ストラスブール間違いない。幸せのプリン。コーンパン食パンと丸パンお友達にあげたら大好きなジョアンのみたいで前と変わらず美味しかったと感想。前のとおなじくってめっちゃ褒め言葉だなー嬉しい迷走しながらダンナさんのサンドイッチシャトレーゼ。蜜芋のパイ美味しかった！蜜芋たっぷり。けど翌日はちょいと美味しさ半減。ナマモノは早く食べるにかぎる！世の中食べたいもので溢れてる。美味しく食べられることは幸せなこと。健康に感謝。パン焼き記録

BreadRepublicからの

BreadRepublicシェフのレシピのサブスク！最近なかなかと難易度の高いレシピ多くなかなかつくる気力が起こらず笑ホンモノを食べてみようと、今回はと無いのお店だったのでレッツゴーB2D上野の駅からすぐ。パン屋と併設でイートインも。イートインは時間差があったけどお店です待たせてもらえたー。温かいスープ。これがほんとに美味しくて野菜そのままをいただいてるかんじ。サラダも彩りよくドレッシングも多く美味しかった今日のプレートのパンはカンパーニュとノアレザン、フォカッチャまさにbreadRepublicのレシピのラインナップ口どけよき、湯ゲルすごい威力プレートとパテやらリエットどれも美味しかった。チーズも豪華に。コスパよすぎ追加で購入したパンも切ってもらった栗とアンチョビのフーガス、カリカリでもっちり。アンチョ...BreadRepublicからの

雪山など

行列のできるパン屋開店待ちで去年買い損ねた雪山ゲット。娘の好きなシュトーレン第1位パネトーネ食パン焼くとサクサク軽くてミルキーで風味豊かおじさんにサービスでいただいたピザパンがめちゃくちゃ美味しくて。トーストして焼いたら外サクサク、チーズとピザソース、王道のなかにパン生地がベストマッチ玉出木村屋おそるべし！E65コネが強すぎたみたいけど好みでよろし。と岡本先生から。生地の強さと発酵時間の関係。視点がなるほどロールパン生地でさつまいもの甘煮を。なかなか美味しくできたミニ食パンにも。粉200で中々のアレンジ度高くてよい。今日も同じようなものを。レーズンいれてみた。ダンナさんに社員旅行大阪でリクエストしたそば餅。ちゃんと見つけてきてくれた。素朴で昔ながらの。美味しかった。これです。ご当地なかんじが️⭕️なんだか...雪山など

週末の桜木町

街はすっかりクリスマス横浜美術館の1部オープンと聞いて行ってみたけどまだまだでした笑贅沢な空間ぷかり桟橋お散歩日和、気温的には。帰り横浜アコメヤとかデパ地下、食べ物コーナーがやはりテンションあがる。ダンナさんセレクトの炊き込みご飯。普段絶対手の出ないやつ。山椒風味の鶏肉いいですねー。松山揚げがアクセント。松山揚げ×炊き込みご飯間違いない！シュトーレンもあちこちで売っててジュウニブンのシュトーレン。シナモン風味で栗も入ってて好きな感じ~ましかくなのも結構可愛い。冷凍庫に保管してあったものを自宅で2時間ほど解凍してその後は冷蔵庫保存。焼く3週間の日持ち。パクチーソース私のリクエスト。そこまで風味も香りも強くなく。これならパクチー嫌いの娘の前でも開けられるかも。お昼はうちごはんしたのでよるごはんはRF1で調達、...週末の桜木町

先週のパン活振り返り

レーコさんのオンラインレッスンはクレセント。だいぶ上手くなったかも。ソーセージも巻いてみた。オニオンリング自画自賛ながら美味しい！焼く前のオリーブオイルの影響で焦げやすいなー。フランスパンはリス＋エペ＋VIRON中はダメ。けど美味しかったカンパーニュ、お友達へ。喜んでもらえたくるみレーズン大麦は今回のは娘のお眼鏡に叶わず。旦那さんが一気に消費してくれた。バターロール生地で2種。キタノカオリ。これも娘のお眼鏡に叶わず。キタノカオリは焼きが難しいとかんじた。なんとなくベトつき感。オニオンリングのほうは良かった2種フランスパン焼くのに手前はフランス天板使用。ガスオーブンに入らない。石窯2回転クープ3本は難しい。中もダメ奥深い、難しい。。週末は青山美智子さんの講演会٩(*´︶`*)その前にお友達とスリランカカレー...先週のパン活振り返り

帰省明けからも予定盛りだくさん

家空けてたので野菜たくさんの料理をつくりおきパンは娘ブームのオニオンパン今回はバターロール生地ロールパンは少し発酵足りずコロコロ、少し重め。けどこれが娘のヒットで薄力粉がいつもより5%多かったせいなのか謎だけど。。またリベンジしよー。久しぶりのお友達とアフターヌーンティーの新形態？ラブアンドテーブルへミルクティークレープがヒット！美味しかった～連日のおでかけは西鎌倉お友達絶賛のパン屋シュトーレンもおすそ分けマロングラッセ、イチジク入って甘いけど全体としてはシナモンきかせて甘さ控えめランチは隣接のお店夜入籍記念日料理なのでちと控えめにパスタシェアーで味変。良かったーメインまで辿り着けないくらい前菜ボリュームあり。スパークリングワインとなマリアージュがさらに余韻を。あとはお散歩厄除け神社らしい。来年八方塞がり...帰省明けからも予定盛りだくさん

帰省かねて観光気分

帰省の際娘さんも同行。一人の帰省の際はどこに寄るとかはあまりないけど娘と一緒のときはせっかくなので。まずは名古屋めし名古屋コーチンの親子丼、つくね、手羽先前日に娘が調べあげた美術館ヤマザキマザック美術館人も少なく贅沢な空間にアール・ヌーボー感じたり印象派の絵画堪能したり、100年前のオルゴールの音も素晴らしく良い時間だった。↑モネ！ほかにもピカソとシャガールもあって！けど写真❌でした。心に収めてきた電車乗り継ぎ名古屋城も耐震構造が基準に満たないとかでお城の中に入れず。娘がまだ産まれてない頃に旦那さんといった以来なので20年以上ぶりだけどそんなことになってたとはー。当時たしか天守閣いくのにエレベーター乗ったような今どきの城って？！と思った記憶があったけどわずか6年前2018年～天守閣の入城はできないというこ...帰省かねて観光気分

結婚記念日と

本日結婚記念日、明日から帰省母のリクエストイギリス食パン美味しいかなー。娘さんリクエストオニオンリング大麦くるみレーズンと酵母のドイツパン風よるはビーフシチューとおしゃれサラダフランスパンはE65先日のデニッシュ食パンのお礼にいただいた～めっちゃ美味しい！！！帰省の際の家中の整理が、毎回すご大変。いかに自分さえ良ければで毎日台所仕事してる事を猛省。けど整理だけでなくパン焼いたりやること多くて頭パンクしそう。マルチタスク無理😣結婚記念日と

旧友とー

連休最終日久しぶりの旧友との再会。浅草浅草寺待ち合わせ。外国の人多すぎ。とりあえずおまいり。そのあとノープランだったのではスカイツリーまで徒歩。天気も良くてお散歩日和。ランチはビュッフェアジアなフォーとかあって大満足そのあとはフードコートで延々とおしゃべり。時間忘れて夜になってた笑お土産に久しぶり焼いたライ麦の。クランベリー、くるみ、さくらんぼ、ヒマワリノタネ美味しくたべてもらえるとよいなあ。旧友とー

10月ラストを飾るのは

早くも11月、まだまだ寒さはほとんど感じないけど夏も感じなくなってきて。先日のハロウィンの日♪娘と町田アウトレットモールへ。推しキャラのガチャガチャみつけて戦利品。ゲームセンターで必ずのぞくガチャコーナー。好きなものがあるのは羨ましい。お昼はフードコートでラーメン、自由が丘蔭山楼東京ラーメン？なんか賞とったらしい。エビワンタンぷりぷりで美味し。フードコートはひとつを半分こできるのがよい。1人前は最後まで美味しく食べられないのは加齢かなーけど心置き無くその次のデザートまでいける、いつものクロワッサンドーナツ鉄板！持ち帰りにニューヨークロールピスタチオクリームがたくさん入っててはじめて食べるニューヨークロールはパン屋発ではなくドーナツ屋でしたが美味しかった😋早くも11月にはいり一発目のオンライ...10月ラストを飾るのは

今日の収穫

ランキング番組でシャトレーゼが1位取りすぎる問題笑シャインマスカットのショートケーキ、モンブラン、プリンと。ようやくいけた！シャインマスカットのショートはもうくりとさつまいもに変わってた。けど美味しかった😋プリンは売り切れ個数制限してるのに。またリベンジしないと。ダンナさんとドラッグストアの測定コーナーで血管年齢測って実年齢より10歳若いとでて小躍り。血圧も思ったより高くなかったし。良かった良かった。パン活はE65で、プレーンなのと。くるみレーズンなかなか美味しかったと思うが娘は大麦がよいとのこと。今日の、オニオンリングは何が悪いのかちとイマイチ。先日パエリアの具セット買って液も入ってると思いきや別売りだったようで、コンソメとハーブソルトで適当に。けどなかなか美味しくできた。ポイントはおお...今日の収穫

今週のふりかえり

日曜日、今週もあっという間に。昨日Calbeeの懸賞に当選。希少ジャガイモらしい、泥たくさんついていかにも掘りたて～ってかんじ。フライドポテトにした。間違いなく美味しいやつ。土曜日はオーバーナイトで3種18℃帯めざしてけど実際もっと高くて今回はいつもに増して過発酵💦昨日は自宅駅に進次郎さんが応援くるとのことで見に行ってきた。人多いー期日前投票してたのでなんですが進次郎さん前の外食は大戸屋チキンカツ、デミグラスソース。揚げたては間違いない。色々ほかにもコンプリート案件こなささ充実した1日でした今週のふりかえり

後夜祭など

今週も早くも週末娘の前夜祭からの後夜祭、美味しいものたくさん食べました。今週よく焼きたのはKISOカトウシェフのオニオンリング。成形だけ頂いてたけどレシピどおりアロマと湯ゲルも使ってけど粉によってかめっちゃぶれる。これはお友達にも差しあげてめっちゃ高評価。わたし的にもナイス！！と言える出来。粉はリスドォル＋20%エペその前日に焼いたものモチモチ感少なかった。粉ヌーベルバーグ久しぶりのフランスパンE65中詰まったけど味は良かった。娘さんは菓子パン生地で作ったオニオンリングが1番好みだったようであげく外のグラハム粉は不要とのこと。タルト生地のダマンドを栗のペーストと一緒にまきこみ上にも塗って型焼き。素材が美味しいから間違いないやつ。おともだちとランチ。話盛り上がったー。楽しい。ぶーふストロガノフのローストビー...後夜祭など

21歳の前夜祭

娘さん21歳前の14時12分の今日に生まれてくれました。ことしは先日おともだちからもらったタルトが美味しいとまたこの時期食べたいと切望していたので自家製タルト作りました。シャインマスカットはいままでそのまま食べるしか勝たんと言ってたけどそのタルトとシャインマスカットのコラボが美味しかったご様子。おともだちからもらったタルトの上いったと嬉しいお言葉いただきました😋誕生日当日の今日はおともだちとご飯行くそうです。よきお友達に恵まれて幸せに毎日が送れることに感謝！すっかり大人のお年になってまいりました。何かと最近は優しい気遣いを見せる娘、まだ感情のコントロールは出来兼ねることもあるけど人は成長することを体感としてみせてくれる。私もまだまだ成長中明日は後夜祭で焼肉たべにいく予定♪21歳の前夜祭

今週の振り返り

明日からまた新しい1週間がはじまる。ほんとに、毎日あっという間に過ぎる。今週最後に焼いたのはロールパン生地からの展開ダンナさんリクエストごまのぱん同じ生地でキャラメルくるみを巻き込み自分はあまりくるみ好きではないので。けど娘は美味しいと言ってたので良かった。数日前に焼いたカンパーニュ10%弱ルヴァンいれたら焼いたそばから酸味ある香り。味は当日わたし的には美味しかった。お友達に残りもらってもらった。美味しかったと😋翌日はさらに酸味のってたらしい。我が家のひとたちは食べないやつ。中だねからの展開娘が気にいったオニオンリングはルヴァンなしでリベンジ。仕上げは喜スパイス忘れずに！これはお気に召したご様子食パンが良いできだったー。オンラインレッスンで作ったヴィエノワ。サンドイッチにあうときいたので。...今週の振り返り

雑記等

先日のフライドオニオンリングを酸っぱくないように作りましたが最後仕上げに喜スパイスをかけ忘れ娘からのブーリング。こちらはダンナさんのベーコン包んで焼いてみました。よいかんじ~同時にオンラインレッスンはヴィエノワリスドォルで。硬い生地だったのでクープ引きやすかった。200gで6分割ガスオーブンかぶせやき。これはあり。ずっと久しぶりに焼きたかったシフォンケーキなか膨らまず。残念すきる。。真ん中が案の定膨らんでないラスク作製中牛タンねぎしへ！思いのほか豚が美味し!(b^○○°)旨辛娘は学校、ダンナさんとLIXILへ冷やかしの自由見学が担当のひとが無理強いなくついてくれていろいろ聞いても話広げてくれて楽しい時間だったー。夢のまた夢だけと妄想は無料(≧∇≦)矯正歯科いよいよクライマックスらしいけどワイヤー折れてて今...雑記等

お届け٩(ˊᗜˋ*)و

叔父からぶどう！どれも美味しかったが瀬戸ジャイアンツ好き♡去年クインニーナの美味しさを知ったんだよな今日は昨日に引き続きオニオンリングの成形で。生地にルヴァンいれたら案の定虫にバレた。酸っぱいから要らない😵✋とのこと。私は美味しかったのでお友達におすそ分け自分のなかのノルマバナナケーキバター2ショートニング8軽く焼きあがった気になってた栗の渋皮煮もシロップ煮詰めでキャンディくるみにしたし栗は潰して冷凍食べ物渋滞を誘導しとりあえず避難完了。食べ物の渋滞はまだ当分解消しないだろう笑笑お届け٩(ˊᗜˋ*)و

パン焼き熱

今週はフーディストの課題も終え実家の母にぱん便送る約束も有言実行し清々しい気持ちで週末を迎えられそう笑今週は娘ホカンスでお土産買ってきてくれたー。モンブランめっちゃ美味しかった。ムースのなめらかさ栗の美味しさのハーモニー、完璧😋またたべたい~昨日は母便にたくさん焼いてパン好きお友達にも声かけてみた。そしたらなんと生ケーキのお返しが。そしてタイムリーにお店でどれがいい？とリクエストさせてくれて。娘シャインマスカットはケーキに合わないと思ってたけどこれは最高にあう！またたべたい！！！と。新しい発見良かったね♡ロールパン基本のフランスパンくるみカンパーニュドイツパン風2回目。コッタ菅シェフパウンド型2個ちょうどよい。お友達から高級サロンの味最高の褒め言葉くるみカンパーニュも美味しくできてた#Br...パン焼き熱

フーディストアワード2024 パンミックス部門

4つめのお題。結局バーナー貼れず。けど投稿の仕方は慣れてきた笑パンミックスを使って楽しいアレンジレシピのお題。そもそも生食パンつくるホームべーカリー前提なのでそれ持ってないのでどうするか迷った挙句手ごねでつくるホームべーカリー専用粉のレシピ。その時点で十分アレンジできてるじゃん私笑ホームベーカリー専用粉とはそもそも初めまして。1斤型で290gとりあえずその半分145gで手ごねしてみた。レシピ生食パンミックス1／2袋イースト1.5g水80gレーズン50g①ぬるま湯にイーストを溶かす、とけたら粉をいれる。台にカートでこすりつけながらのばし生地を捏ねていく②すこしまとまってきたら生地をたたいてまとめる。③これあがるすこしまえにレーズンをまぜる。④あたたないところで1次発酵2倍になるまで⑤生地9等分にし丸めて休ま...フーディストアワード2024パンミックス部門

フーディストアワード2024高タンパクコラーゲン簡単レシピ

森永乳業PREMILスキムコラーゲン高タンパクでコラーゲンとは今流行りの健康と美容のいいとこどりですね。忙しい朝にも簡単につくれるレシピ1人分じゃがいも小1PREMILスキムコラーゲン小さじ1片栗粉小さじ1塩コショウとろけるチーズ適量仕上げにあればパセリ①ビニールふくろに細切りにしたじゃがいもと粉類を一緒に入れてシャカシャカ振る。②フライパンに油をひいて温まったら生地を広げておく、その上から適量とろけるチーズをのせ両面焼き色がつくまで焼いて仕上げにパセリをふってできあがり#PR#森永乳業#たんぱく質メニュー#フーディストアワード2024#フーディスト<ahref="https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f240823a"target="_blank">フーディ...フーディストアワード2024高タンパクコラーゲン簡単レシピ

フーディストアワード2024かつお部門

フーディストアワード2024お題が遅くてメールに催促されてた(￣▽￣;)バナーから貼れないしこういう何回もトライアンドエラーで報われないのは悲し過ぎ。けど頭の体操の機会と思ってガンバってみたがやはり出来なかった笑<ahref="https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f240823a"target="_blank">フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】</a>さて今回のお題はかつお節の使用シーン広がるアイデアレシピ気軽にかつお節ってて。。お好み焼きと冷やこっこには必須だけどそれ以外に使わない我が家。けどかつお節も新鮮さが命あけたばかりのフワフワかつお節！いいですねー。レシピ2人分きゅうり1本塩少々にんべんやわらかソフト節適量醤油適量つくりかた①...フーディストアワード2024かつお部門

久しぶりヽ(*'▽'*)ﾉ

久しぶりにRF1のお惣菜！娘も最近はしっかり野菜も食べられるように。しっかりは盛ったかも笑けどとりあえずチャレンジの精神、偏食の凄まじい幼少期の頃を考えたらこんな明るい未来がくるとは！今育児奮闘中の若ママたちに安心して下さいと全力で伝えたい笑今週はひょんなところからパン作ってほしいのオーダーが！大人5人子ども2人の大家族。いくらでも消費出来る！とのプレッシャー？！酵母カンパーニュは前々日仕込み。クルミカンパーニュとプレーンカンパーニュ大小大は置き方まずくてカンパーニュとしてはめちゃくちゃ不格好だったので明太子マヨ＋チーズでタルティーヌに。お友達はしっかり味でおつまみに最強だったとの声。レシピニ180℃3分とありチーズとろける程度の5分ほど焼いてみた。焼き時間が難しいと話したらリベイクするからなんでもOKと...久しぶりヽ(*'▽'*)ﾉ

リベンジバターロールほか

気がつけば早10月、今年ものこり2か月。先日しまパン校長からの梨肌指摘をうけてリベンジ。心当たりは乾燥と焼き上がりのショックの入れ忘れ。自分ではそこまで見た目よくわからないけどなかの雰囲気は良かった。同じ生地に栗の渋皮煮のシロップを煮詰めてローストくるみにからめたのものと渋皮煮を巻き込んでお菓子パン。先日先週とは違うカレー屋へ。ナスとキーマカレー。ナンが全然違って面白い。あと引いてたべすぎる。フランスパン焼いたのはお友達へクルミ生地に渋皮煮娘気に入ってくれたみたい。ヌテラとの相性が抜群らしい同日焼いたフランスパン職場でもらってもらう今日はキタノカオリでフランスパン軽く焼けてたこちらのイースト使用新しいもの使うの楽しい、発酵おそい印象。味はよくわからん笑リベンジバターロールほか

今週はパン活開始

コロナにどうやら私は免れたようでパン活開始。まずはいつものフランスパン生地パンチでつなげてヌーベルバーグフランスパンとリュスティックに。リュスティックはコーンとチーズいれた。もっちりうまい。フランスパンは香りは良い。中はふつう冷凍生地でベーグル。これもチーズ。コーングリッツとかけっこういれた。もちもちで好み###そのご久しぶりE65#中はダメだけど香りはよき。焼いた当日の香ばしい香りは◎全粒粉好きな友にわらしべきたーー笑ランチいっしょに。好きなカレー屋今朝は娘リクエストで食パン同じ生地でさつまいもまいた。ご近所さんへ。久しぶりバターロールは梨肌を指摘💦オーバーナイトなら合格だったのに。けど発酵しっかりのせいかめちゃくちゃふわふわ香りもよく美味しかった！職場の方のおみやげ。ラムの香り高いクッ...今週はパン活開始

FOODIST AWARDS 2024 レシピコンテスト

今年も#フーディスト#フーディストアワード2024に参加。モニター賞品が送られてきました。初めましての商品はどれも心躍るまずは#日の出本みりん#日の出新味料#みりん風調味料使ったみた#PR火を入れなくてもそのまま使えるとのことで漬けました。まぐろの漬けありきたりだけどみりんを煮切らずそのままつけられるのは活気的。今回醤油と同量のみりん風調味で数時間つけたまぐろの柵を薄切りにミョウガと小ねぎを散らして一品完成。マグロはトロっぽくねっとり食べ応えある仕上がり。ぜひお試しを！FOODISTAWARDS2024レシピコンテスト

連休最終日

今日はお友達と武蔵小杉本格的アジア飯。美味しかったー。パン屋巡り、ひとつはこちらもちこドーナツ購入、もう一軒はブーランジェリーメチエなかなかリーズナブルなお店でしたがノーマルな値段設定の？生バゲット購入笑たくさん喋って楽しかったー。美味しいものたべて気兼ねなく話しできる友達がいる環境に感謝。連休最終日

時系列反対から

ゼミ旅行から帰ってきた娘さん、コロナ陽性で。症状はそこまででもなさそうだったけど臭覚、味覚障害と目眩が残ってまだ勘違いとは言い難い。けど娘さん切望の行きつけの焼肉屋の松坂牛の限定ランチ！今日行ってきました。完治してればもっと美味しかったと思うと悔しがってたけど一応限定モノコンプリート！先日ダンナさんが元同僚さんと飲み会、単身青森の方でお土産～🍎お心遣いありがたいなー。早速パンケーキを。娘、味わかんないからかめっちゃ美味しいかもって、笑今月はあたまからダンナさんコロナかかり娘かかりでパン作りも休み警戒感強くけどようやく解禁ー。美味しいものたべて気心しれた友達とたくさん話して楽しかったご近所さんから食べきれないから取りいただいたかに。これはなにかに？！クリガニかなー、とりあえずゆでてみた。卵め...時系列反対から

パン活

@breadandtartineレーコさんのオンラインレッスンは湯種食パンこねるの大変！！マスカルポーネチーズを初めて購入。ティラミス好きとしてはマスカルポーネの存在は知ってるけど単品で購入したのははじめて。生地に入れて捏ねて。優しい湯種食パン完成～厚切りトーストが推しとの事だったので焼いてからマスカルポーネチーズと添付のソース付けておしゃれなひとさらできた～美味しい♪ゼミ旅行帰って来る日に焼いた娘の好きなくるみパン。飽きたかも。。ってマジか。。そんなこともあるよね。いつものフランスパン2分割のところ4分割でガスオーブンで焼いてみた。けっこうよいかも！お友達も近所の蕎麦屋いつも豪快に注文するお友達に感化され同じメニューを。美味しく頂きました。パン活

先週の振りかえり～食べ物編

先週はちょっとしたバタバタ感があり、まずは家メシなど食べ物編娘が塩ラーメン食べたいというので初めましてのお店、北海道の老舗みたい。パッケージと同じように写真撮ってみたよダンナさんが仕事で行った先でダロワイヨのオペラ。半生菓子ですがかなり生ケーキ寄り。美味しかった～お友達からパンあげたらお返しになって。金沢のお取り寄せの日本酒は優しいお味で飲んだことのない爽やか系いつかのお昼ごはんはアジア飯目玉焼き入れると一気にそれっぽい。緑のはセロリの若芽、見た目可愛らしいけどセロリ感はしっかり香る。娘さんが大学のゼミ旅行でお土産に。日本のシャルドネって久しぶりのんだ。色濃い味濃い、外国のそれとはまた違う感じで美味しい。ナイアガラの存在を思い出してだんなさんにふるさと納税打診してみた。お茶園にも行ったようで自作のお茶をパ...先週の振りかえり～食べ物編

今週のまとめ

前回の記事は楽しかった花火大会。あれから1週間早い。ダンナさんのリフレッシュ休暇もおわり今週は日常モード。表写真はRF1と自作のつくねのプレート物価高を肌に感じるはこの頃。けどRF1はデパートでもいつも行列。美味しい物食べられたら人は文句言わないって笑アイデア頂くべくたまには。今回は和風RF1れんこんとキノコのマリネとうもろこしの白あえ小松菜と糸こんの辛味炒め豚しゃぶ海鮮揚げRF1はドレッシング別添が好きやなことがわかるとうもろこし白あえ、ありそうでない組み合わせ？よき。豚しゃぶは自家製のでもそこまで味に変わりは無いけど豚肉が柔らかくいいお肉なんだろうなーってかんじ。大根おろしいれると高級感マシマシ海鮮揚げ純粋においしかった。エビプリ~夜こねて最終的には25度帯になってたけどフランスパンつくり再開今日まで...今週のまとめ

花火大会最高

先日ノロノロ台風が近ずく中、3市合同利根川花火大会がダンナさんの実家近くで開催されるとのことで行ってきました。何度も何度も雨雲レーダーレーダーみてかなりの絶望モードでしたが、開催の直前雨がやみ花火中は雨降ることも無く神がかってるとさえ思いました。主催者の早めの中止判断でなくてほんと良かった~~~都会の花火大会とは違ってゆったり見物、良い写真がたくさん撮れてさらに大満足始まる前の夕焼け夜みなで食べたお弁当！炭火焼き風でめちゃくちゃおいしかった。久しぶりにダンナさんの弟さん夫婦も合流し親戚一同そろって楽しい時間を過ごせました。この奇跡は晴れ男晴れ女だという弟さん夫婦の力か娘のもってる力かどちらかな笑お義父さんお義母さんもお元気で大人数を迎えるだけの気力体力見習わないと！というより超人すぎる！！娘は小さい頃から...花火大会最高

パン焼き再開

中だねでいつもの。安定の美味しさ。焼き立て最高~~~名古屋めし地雷や夏仕様のカレー天むす娘えらく気にいってたご当地お菓子ついつい買ってしまった。パン焼き再開

娘と久しぶりの帰省

8月も後半大学生の夏休みはまだ終わらないので娘と久々に帰省。娘のお目当ては名古屋めしとセーラームーン展。セーラームーンは娘のタイムリーではなくプリキュア回帰からの遡ってファンになったらしい。まずは名古屋でお昼食べて展覧会へ。セーラームーンも超ロングランでシリーズ続いてたようで展示物が様々に。ちょっとだけストーリーが分かった。あれやこれやずっと続いたストーリー。ファンにはたまらない展示だったと思う。会期終わりまじかでわりと空いてて良かった。帰省時は鰻と思ってお店の定休日も確認して準備万全のはずがまさかの閉店時間前に鰻が今日の分なくなったのでご提供できません。。となんとお目当ての2軒とも。とりあえず駅ちかのおみせで夕飯娘はエビフライ有頭！デカひつまぶし頼んでみたけど津のうなぎはこれじゃないんだよねーー不完全燃...娘と久しぶりの帰省

コーンパンと食パンからの

昨日は久しぶりにパン焼きました。コーンパンはクープにバターいれるところをバターアンチなダンナさんのためにオリーブオイル＋カツオ醤油＋塩コショウで焼きそのあと焼き上がりにも同じもの塗ってみたらわたし的には渾身の作だったけど家族には不評。。パン好きのお友達にさ仕上げたらスパイシーでめちゃくちゃ美味しかった！とこの言葉で寿命伸びる笑コーンパンには缶詰で汁まで使うと風味豊かに。コーンマヨはレンチンした生とうもろこしを使うとよいよとパン屋さんが教えてくれました。季節にチャレンジしてみたいなあ。世の中的には絶大な人気あるやつ。けど我が家的には不人気かーー(￣▽￣;)そしてもうひとつ焼いた食パンは娘から焼き足りないとマイナス評価。これもお友達は美味しかったーた明日から絶食って笑お友達からお菓子いただきましたひよこ&#1...コーンパンと食パンからの

新しい出来事から

今朝のだんなさん弁当はハムサンド。豪華な二枚重ねꉂ🤣𐤔昨日は酵母スコーンを職場へ。個包装が要E65ストレートのパンいつもの娘さん用の大麦粉×くるみこちらチョコとくるみ×玄米粉習慣にしていたことをやめるとどんどんおざなりになっていく。ブログもしかり。反省。新しい出来事から

先週のふりかえり

お盆休み突入、毎日わりと平和に。先週お友達が予約してくれた2ヶ月先まで予約いっぱいというモアザンベーカリーのビュッフェ。新宿まで。パンもさることながらお料理もサラダも。フレーバーティーのサーブも完璧。とても良かった~~~お隣のモアザンベーカリーにもリュスティック美味しー。その後は都庁でおしゃべり。大東京見下ろす。しかも無料の展望フロア。街かどピアノみたいなのもあってたくさんの演奏も聞けた。お友達と別日コメダのブレスレットファーストからのミスドからの、夜は家族で焼肉屋最高👍先週のふりかえり

パン教室

久しぶりのたかよ先生のパン教室カレーとスイカパフェの会。酒粕酵母でこんな大きなナンフレッシュなうちに使うことを推奨。生地は約4倍さてさてスイカーーまずはフレッシュジュース。これがスイカだけ？！の美味しさ。そしてパフェ可愛くてみんなめっちゃ写真撮ってた笑自分ではできないやつ。カルダモン使いがすごくてたかよ先生の圧倒的料理力に脱帽。せっかく酒粕いただいたので早速。1回め黒豆とプレーンカンパーニュ2回目思いのほか軽く焼けたフランスパン3回目準強力粉とエペカンパーニュが思いのほか軽く焼けた酒粕酵母はフレッシュなうちに使わないとなあ。バジルをいれた食パンくるみいれたら生地が黒くなってバジルの色が生きず(￣▽￣;)映えサンドパン教室

今週の出来事

娘が昨日うまいもの市？で買ってきてくれた以前京都旅行したときのヒット駅弁。美味しかった😋ばら寿司ってあまり見かけないけど色々な素材でつくり手により様々なものがあるみたい。また見つけたらチャレンジしてみたいな。今週のパン活は湯ゲルに着目！BreadRepublic堀田先生の赤ワインパンとパーラー江古田さんのカンパーニュフィリングはクランベリー＆マカダミア。これすごく好き！カンパーニュはとけたのか見極めがダメだったかイマイチ。。重く焼けたけど味はそれなりに。湯ゲルの余ったの入れてみたらすごく美味しくて粉200に対し湯ゲル10で入れないと入れるとちがうか検証全然甘さが違うー。湯ゲルのかわりにルヴァンいれたのだけどよさなし💦サンドはカラフルに見た目は良さそう🎶本日は...今週の出来事

今週振り返り

今日は元職場のひとと1年ぶり再会。いつもしきってくれるMちゃんに感謝、なんでか1年ぶり感もなくスムーズな会話。楽しいなー今日は久しぶりの良書に出会う。ひとと繋がりの話。すごく後味がよかった。初めての作者さん。また読みたいな。株主優待で、もうすぐ丑の日ありがたい〜旦那さんのお土産～旦那さんランチ日々大きく特別な事はなくとも日々平穏に暮らせる日々に感謝今週振り返り

オンラインレッスンと

レーコさんのオンラインレッスンはクランベリーレーズン。マッシュポテトいり。三方原馬鈴薯を使って贅沢に。我が家3種の神器玉ねぎ、人参は必須だけどじゃがいもほんと使わなくて。旦那さんはポテトサラダとフライドポテト以外たべないし。娘はポテトフライ以外たべない(￣▽￣;)おふくろの味定番じゃがいもの価値は我が家ではまったくない、カレーにもアンチじゃがいもだし。なかなか考えるとレアな食指。去年三方原じゃがいもの美味しさに感動し今年も近所の八百屋でゲット。これはほんとに美味しい。旬があるらしいので毎年のお楽しみ。フライドポテトにします。余談さておき⁡⁡クランベリーレーズン、⁡⁡なかにマッシュポテトいれたレシピ。⁡手前クランベリーレーズン奥くるみレーズンクープのひらきが残念⁡⁡⁡⁡けどなかはしっとり好きなかんじ。⁡⁡パ...オンラインレッスンと

今週もまた半分ふりかえり

最近ブログも振り返りばかりで。なにららとにかく暑いし。。職場のかたからお庭で咲いたからとカサブランカのブーケ。いつもセンスのよい花束嬉しい。今週は食パン週間←先週からかも笑コッタで購入した波波の型角食もよいねー。しっとり。うまし。そのあと湯ゲルで@breadRepublicオンラインレッスンはアーチザンブレッドのシェフズブレッド1回めルヴァン自己流でいれたらドロドロで粉たしたら𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦ストーリーあげたらシェフからDMが。万単位のフォロヮーさんいるのに。質問にも回答いただき驚き！！2回目はレシピにしたがいルヴァンなしで出来上がりは似てるけど味はダントツ甘み...今週もまた半分ふりかえり

家族で居酒屋

先週のネタ。家族で居酒屋。お気にいり。マグロのお刺身あじフライしらすチャーハンつくねとねぎまねぎまがももなのかジュシーで絶品。つくねは言わずもがな。海鮮居酒屋なのだけど焼き物もまたよき。定番たまごやき焼き枝豆ポテトとうもろこしの唐揚げ。ほんとに素揚げでこれはサプライズ笑居酒屋のビールはなぜこんなにも進むのか？夏はビールだね！娘は相変わらず飲まないけど酔っ払いの親たちのテンションについてこれてるからよきꉂ🤣𐤔家族で居酒屋

今週も振り返り

ロールパン続けて。安定の美味しさ。可愛いクルミッ子缶をいただいたのでお礼にと。@breadRepublic見逃し配信から、堀田先生の赤ワインのパンイチジクとくるみいり。湯ゲルいれてしっとりしててびっくり！油脂ゼロでこんなことある？！レベルカンパーニュは酵母使った定番の。これまた安定的に美味しいレーコさんの、オンラインレッスンはコーンパン。夏が来た感じ。次こーンは、醤油コーンパンを作ってみようかと。今週あっという間に過ぎた今週も振り返り

今週のふりかえり

明日から7月。今日は日曜日なので今週を振り返ります。今週はディズニーランド行ってから湿度のせいか肩な重い日々。けどやっぱりパンを焼く。娘の好きな中だねからの食パンと大麦くるみハード系はほんとにたべる機会ないのでソフトへシフトバターロール今週2回目のバターロール安定的に美味しい。酵母10%ほどいれてるけどとくに変わりなし今朝は酵母いれてリュスティックレーズンはサルタナ。ふやかしてから即席ラム酒漬け。なかなか美味しかった。けどなかは重くなった。。この季節早く消費しないと食中毒も怖いし。辛い季節。話はかわり重宝してた八百屋兼調味料とかお菓子売ってたお店が閉店セール。普段は手に取らないのに買ってちゃった。新しい発見があるとよいなあ。今週のふりかえり

ダンナさんのお誕生日に。

ダンナさんのお誕生日にディズニーランドへ。家族3人で行くのは娘が中3のときぶり。今回スペースマウンテンがながいリニューアル期間に入るのでダンナさんがその前にヤマ登りたいなーの一言で娘スイッチイン、まさかの3人で行くことにー。娘は中3のときはまだジェットコースター全般拒否ってたのでダンナさんと二人で乗ってたので約6年ぶり。娘も満を持してデヴュー。途中退場口の誘惑に負けず笑けどなんかリニューアルしました？！怖すぎ😱次回は2027年ダンナさんと私果たして来れるのでしょうか？加齢によるダメージの読めないお年頃💦ダンナさんの希望もコンプリート。今回デジタル世代の娘のサポートでパス駆使、効率よくたくさん乗れて楽しかったー。今回お初のベイマックス。めちゃくちゃツボで楽しすぎた。曲感も好き...ダンナさんのお誕生日に。

芸は身を助く

職場でいただいたくるみっこかん可愛すぎやしませんか？！断捨離と唱えてるけど全然笑週末はレーコさんのロデブ。やはり扁平。けど粉をリスドではなくヌーベルバーグこれもよろしくなかった、。E65だれすぎてフランスパンには出来ずリュスティックに。チーズといちじく。チーズはクリチではなくちゃんとした塩気のあるチーズにいちじく。あとひくーー東京駅の並ばないと買えないやつ。お味見いただいた。並んでしか買えないのをたべる体験はありがたい芸は身を助く