おいしいもの大好き！

今日の収穫

ランキング番組でシャトレーゼが1位取りすぎる問題笑シャインマスカットのショートケーキ、モンブラン、プリンと。ようやくいけた！シャインマスカットのショートはもうくりとさつまいもに変わってた。けど美味しかった😋プリンは売り切れ個数制限してるのに。またリベンジしないと。ダンナさんとドラッグストアの測定コーナーで血管年齢測って実年齢より10歳若いとでて小躍り。血圧も思ったより高くなかったし。良かった良かった。パン活はE65で、プレーンなのと。くるみレーズンなかなか美味しかったと思うが娘は大麦がよいとのこと。今日の、オニオンリングは何が悪いのかちとイマイチ。先日パエリアの具セット買って液も入ってると思いきや別売りだったようで、コンソメとハーブソルトで適当に。けどなかなか美味しくできた。ポイントはおお...今日の収穫

2024/10/30 22:54

今週のふりかえり

日曜日、今週もあっという間に。昨日Calbeeの懸賞に当選。希少ジャガイモらしい、泥たくさんついていかにも掘りたて～ってかんじ。フライドポテトにした。間違いなく美味しいやつ。土曜日はオーバーナイトで3種18℃帯めざしてけど実際もっと高くて今回はいつもに増して過発酵💦昨日は自宅駅に進次郎さんが応援くるとのことで見に行ってきた。人多いー期日前投票してたのでなんですが進次郎さん前の外食は大戸屋チキンカツ、デミグラスソース。揚げたては間違いない。色々ほかにもコンプリート案件こなささ充実した1日でした今週のふりかえり

2024/10/27 16:05

後夜祭など

今週も早くも週末娘の前夜祭からの後夜祭、美味しいものたくさん食べました。今週よく焼きたのはKISOカトウシェフのオニオンリング。成形だけ頂いてたけどレシピどおりアロマと湯ゲルも使ってけど粉によってかめっちゃぶれる。これはお友達にも差しあげてめっちゃ高評価。わたし的にもナイス！！と言える出来。粉はリスドォル＋20%エペその前日に焼いたものモチモチ感少なかった。粉ヌーベルバーグ久しぶりのフランスパンE65中詰まったけど味は良かった。娘さんは菓子パン生地で作ったオニオンリングが1番好みだったようであげく外のグラハム粉は不要とのこと。タルト生地のダマンドを栗のペーストと一緒にまきこみ上にも塗って型焼き。素材が美味しいから間違いないやつ。おともだちとランチ。話盛り上がったー。楽しい。ぶーふストロガノフのローストビー...後夜祭など

2024/10/25 11:04

21歳の前夜祭

娘さん21歳前の14時12分の今日に生まれてくれました。ことしは先日おともだちからもらったタルトが美味しいとまたこの時期食べたいと切望していたので自家製タルト作りました。シャインマスカットはいままでそのまま食べるしか勝たんと言ってたけどそのタルトとシャインマスカットのコラボが美味しかったご様子。おともだちからもらったタルトの上いったと嬉しいお言葉いただきました😋誕生日当日の今日はおともだちとご飯行くそうです。よきお友達に恵まれて幸せに毎日が送れることに感謝！すっかり大人のお年になってまいりました。何かと最近は優しい気遣いを見せる娘、まだ感情のコントロールは出来兼ねることもあるけど人は成長することを体感としてみせてくれる。私もまだまだ成長中明日は後夜祭で焼肉たべにいく予定♪21歳の前夜祭

2024/10/22 12:47

今週の振り返り

明日からまた新しい1週間がはじまる。ほんとに、毎日あっという間に過ぎる。今週最後に焼いたのはロールパン生地からの展開ダンナさんリクエストごまのぱん同じ生地でキャラメルくるみを巻き込み自分はあまりくるみ好きではないので。けど娘は美味しいと言ってたので良かった。数日前に焼いたカンパーニュ10%弱ルヴァンいれたら焼いたそばから酸味ある香り。味は当日わたし的には美味しかった。お友達に残りもらってもらった。美味しかったと😋翌日はさらに酸味のってたらしい。我が家のひとたちは食べないやつ。中だねからの展開娘が気にいったオニオンリングはルヴァンなしでリベンジ。仕上げは喜スパイス忘れずに！これはお気に召したご様子食パンが良いできだったー。オンラインレッスンで作ったヴィエノワ。サンドイッチにあうときいたので。...今週の振り返り

2024/10/20 21:36

雑記等

先日のフライドオニオンリングを酸っぱくないように作りましたが最後仕上げに喜スパイスをかけ忘れ娘からのブーリング。こちらはダンナさんのベーコン包んで焼いてみました。よいかんじ~同時にオンラインレッスンはヴィエノワリスドォルで。硬い生地だったのでクープ引きやすかった。200gで6分割ガスオーブンかぶせやき。これはあり。ずっと久しぶりに焼きたかったシフォンケーキなか膨らまず。残念すきる。。真ん中が案の定膨らんでないラスク作製中牛タンねぎしへ！思いのほか豚が美味し!(b^○○°)旨辛娘は学校、ダンナさんとLIXILへ冷やかしの自由見学が担当のひとが無理強いなくついてくれていろいろ聞いても話広げてくれて楽しい時間だったー。夢のまた夢だけと妄想は無料(≧∇≦)矯正歯科いよいよクライマックスらしいけどワイヤー折れてて今...雑記等

2024/10/16 18:17

お届け٩(ˊᗜˋ*)و

叔父からぶどう！どれも美味しかったが瀬戸ジャイアンツ好き♡去年クインニーナの美味しさを知ったんだよな今日は昨日に引き続きオニオンリングの成形で。生地にルヴァンいれたら案の定虫にバレた。酸っぱいから要らない😵✋とのこと。私は美味しかったのでお友達におすそ分け自分のなかのノルマバナナケーキバター2ショートニング8軽く焼きあがった気になってた栗の渋皮煮もシロップ煮詰めでキャンディくるみにしたし栗は潰して冷凍食べ物渋滞を誘導しとりあえず避難完了。食べ物の渋滞はまだ当分解消しないだろう笑笑お届け٩(ˊᗜˋ*)و

2024/10/12 13:53

パン焼き熱

今週はフーディストの課題も終え実家の母にぱん便送る約束も有言実行し清々しい気持ちで週末を迎えられそう笑今週は娘ホカンスでお土産買ってきてくれたー。モンブランめっちゃ美味しかった。ムースのなめらかさ栗の美味しさのハーモニー、完璧😋またたべたい~昨日は母便にたくさん焼いてパン好きお友達にも声かけてみた。そしたらなんと生ケーキのお返しが。そしてタイムリーにお店でどれがいい？とリクエストさせてくれて。娘シャインマスカットはケーキに合わないと思ってたけどこれは最高にあう！またたべたい！！！と。新しい発見良かったね♡ロールパン基本のフランスパンくるみカンパーニュドイツパン風2回目。コッタ菅シェフパウンド型2個ちょうどよい。お友達から高級サロンの味最高の褒め言葉くるみカンパーニュも美味しくできてた#Br...パン焼き熱

2024/10/11 22:21

フーディストアワード2024 パンミックス部門

4つめのお題。結局バーナー貼れず。けど投稿の仕方は慣れてきた笑パンミックスを使って楽しいアレンジレシピのお題。そもそも生食パンつくるホームべーカリー前提なのでそれ持ってないのでどうするか迷った挙句手ごねでつくるホームべーカリー専用粉のレシピ。その時点で十分アレンジできてるじゃん私笑ホームベーカリー専用粉とはそもそも初めまして。1斤型で290gとりあえずその半分145gで手ごねしてみた。レシピ生食パンミックス1／2袋イースト1.5g水80gレーズン50g①ぬるま湯にイーストを溶かす、とけたら粉をいれる。台にカートでこすりつけながらのばし生地を捏ねていく②すこしまとまってきたら生地をたたいてまとめる。③これあがるすこしまえにレーズンをまぜる。④あたたないところで1次発酵2倍になるまで⑤生地9等分にし丸めて休ま...フーディストアワード2024パンミックス部門

2024/10/10 14:10

フーディストアワード2024高タンパクコラーゲン簡単レシピ

森永乳業PREMILスキムコラーゲン高タンパクでコラーゲンとは今流行りの健康と美容のいいとこどりですね。忙しい朝にも簡単につくれるレシピ1人分じゃがいも小1PREMILスキムコラーゲン小さじ1片栗粉小さじ1塩コショウとろけるチーズ適量仕上げにあればパセリ①ビニールふくろに細切りにしたじゃがいもと粉類を一緒に入れてシャカシャカ振る。②フライパンに油をひいて温まったら生地を広げておく、その上から適量とろけるチーズをのせ両面焼き色がつくまで焼いて仕上げにパセリをふってできあがり#PR#森永乳業#たんぱく質メニュー#フーディストアワード2024#フーディスト<ahref="https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f240823a"target="_blank">フーディ...フーディストアワード2024高タンパクコラーゲン簡単レシピ

2024/10/10 12:15

フーディストアワード2024かつお部門

フーディストアワード2024お題が遅くてメールに催促されてた(￣▽￣;)バナーから貼れないしこういう何回もトライアンドエラーで報われないのは悲し過ぎ。けど頭の体操の機会と思ってガンバってみたがやはり出来なかった笑<ahref="https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f240823a"target="_blank">フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】</a>さて今回のお題はかつお節の使用シーン広がるアイデアレシピ気軽にかつお節ってて。。お好み焼きと冷やこっこには必須だけどそれ以外に使わない我が家。けどかつお節も新鮮さが命あけたばかりのフワフワかつお節！いいですねー。レシピ2人分きゅうり1本塩少々にんべんやわらかソフト節適量醤油適量つくりかた①...フーディストアワード2024かつお部門

2024/10/10 11:13

久しぶりヽ(*'▽'*)ﾉ

久しぶりにRF1のお惣菜！娘も最近はしっかり野菜も食べられるように。しっかりは盛ったかも笑けどとりあえずチャレンジの精神、偏食の凄まじい幼少期の頃を考えたらこんな明るい未来がくるとは！今育児奮闘中の若ママたちに安心して下さいと全力で伝えたい笑今週はひょんなところからパン作ってほしいのオーダーが！大人5人子ども2人の大家族。いくらでも消費出来る！とのプレッシャー？！酵母カンパーニュは前々日仕込み。クルミカンパーニュとプレーンカンパーニュ大小大は置き方まずくてカンパーニュとしてはめちゃくちゃ不格好だったので明太子マヨ＋チーズでタルティーヌに。お友達はしっかり味でおつまみに最強だったとの声。レシピニ180℃3分とありチーズとろける程度の5分ほど焼いてみた。焼き時間が難しいと話したらリベイクするからなんでもOKと...久しぶりヽ(*'▽'*)ﾉ

2024/10/06 22:35

リベンジバターロールほか

気がつけば早10月、今年ものこり2か月。先日しまパン校長からの梨肌指摘をうけてリベンジ。心当たりは乾燥と焼き上がりのショックの入れ忘れ。自分ではそこまで見た目よくわからないけどなかの雰囲気は良かった。同じ生地に栗の渋皮煮のシロップを煮詰めてローストくるみにからめたのものと渋皮煮を巻き込んでお菓子パン。先日先週とは違うカレー屋へ。ナスとキーマカレー。ナンが全然違って面白い。あと引いてたべすぎる。フランスパン焼いたのはお友達へクルミ生地に渋皮煮娘気に入ってくれたみたい。ヌテラとの相性が抜群らしい同日焼いたフランスパン職場でもらってもらう今日はキタノカオリでフランスパン軽く焼けてたこちらのイースト使用新しいもの使うの楽しい、発酵おそい印象。味はよくわからん笑リベンジバターロールほか

2024/10/03 15:38