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meg413さんのプロフィール

住所
神奈川県
出身
三重県

自由文未設定

ブログタイトル
おいしいもの大好き!
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/meg413/
ブログ紹介文
おウチで作ったパンやお菓子を紹介しています。オーブンからの幸せな香りが届きますように♪
更新頻度(1年)

65回 / 342日(平均1.3回/週)

ブログ村参加:2006/02/24

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ハンドル名
meg413さん
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おいしいもの大好き!
更新頻度
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おいしいもの大好き!

meg413さんの新着記事

1件〜30件

  • バゲット修行*

    同じg数で焼いたところクープの本数で見た目がかなり違うものに。等分し各々焼いたあとに重さ確認したらほぼ同じなぜだー?!中にはクランベリーとレーズンをいれて。先日お友だちが行列のできるどら焼き屋黒松とうさぎや、2店舗はしごして買ってきてくれたのをおすそ分けしてくれました。うさぎやはしっとりして上品でこれぞ元祖どら焼きってかんじで。黒松は高級黒糖蒸しばんにこれまた上品なあんこをはさんだくせになるあと引くお味。娘いわくバンケーキだ!とこと。美味しくいただきました。それに釣り合わないですが本日の一本はお友だちにお礼に進呈しまーす。お口に合うとよいなあバゲット修行*

  • 桜木町散歩*ハンマーヘッド

    新しい商業施設ハンマーヘッドへ。11時オーブン直後の到着。まずめに入ったのが行列。みると生ハムキャラメル試食。冷蔵の生キャラメルを砂時計が落ちたら食べごろです。粋な演出にテンションあがる♡試食はクリーミィな生キャラメル。美味し、紅茶も美味♡くるみっこの製造工程のぞき焼き立てハーバーもたべて観光感満載。ランチはびんとくるお店がなくてマリンウォークのパイホリックへ。友だちは1巡目もキツそうだったー。私は余裕でソーセージグレービーおかわり。一番おなかに満腹感与えうだけど美味しったー。クリーム系に飢えていたのかも。話は尽きず喋りまくってきました。気の合う女子友はほんと大切♡桜木町散歩*ハンマーヘッド

  • 母の日*

    娘さんがずっと母の日のプレゼント探してて今日ようやくみつけた!とプレゼントしてくれました。ありがたや。クリスマスプレゼントではなく母の日のプレゼントだそうです。母の日*

  • 新しい出会い♡

    先日はひょんなきっかけからモノを書いてるママ友とランチする機会に恵まれました。おとなになって異業種のひとの話を聞く機会に恵まれると本当に楽しくて。しかもその方ととっても話があってまるで初めてとはおもえない感じで話尽きず楽しすぎる時間でした。あっ、もしかしたら気を使ってもらってたのかな。と何回も指摘したら笑ってたw裏表がないと最近周囲のかたからよくそんな評価をうけることが多い私。裏を返せばバカ?面白みがない?と若い頃は思っていましたが今はいい意味で受け入れてます。なぜならそんな私をいいと思ってくださるかたとのお付きあいがはじまるからです。そこを見つけてくださる相手も同じく良い方なのです。類は友を呼ぶ?けどおバカな私はほんとの心のうちは読めないw幸せオーラがでてるかたとはなすのは楽しいし元気がもらえる、私もそんなひ...新しい出会い♡

  • クリームチーズクッキーが

    先日職場に持っていったクリームチーズクッキーはカロリーメイトチーズ的ななんだろう、焼き方かなあ。けど職場の優しいみなさんはカロリーメイトとは風味がちがうしとんでもない!とカロリーメイトさんには失礼だが嬉しいご意見いただきた。ラッピングのおかげか、可愛いくできて嬉しい♡クリームチーズクッキーが

  • 娘の16回目の誕生日♡

    昨日は即位の礼でお休み。そんなおめでたい日に娘さん16歳の誕生日を迎えました。本当はお友だちとディズニーシーに行く予定でしたが天気予報の雨予報をうけその前の日曜日に念願双子コーデで前売り買えなかったにもかかわらず当日は朝5時起きでそそくさでかけて行きました。天気で変更するあたり、そしてもし入れない場合も考えシーをランドに変えるなど大人になったなあ。と小さいことですがしみじみする母でした。本人には伝えませんけどね。次元低すぎてwそして誕生日当日は私はパン教室もあり速攻帰宅しましたが娘寝てたー、日曜日の疲れが出たんですかね。若いって楽しいことがあると風邪も疲れも吹き飛ばしけど後先は考えない勢い。大人にはできないことです。ことのケーキはココアシフォンをリクエストもらっていたので前日焼きの当日はデコレーション本人するか...娘の16回目の誕生日♡

  • パン教室アルーチさんへ。

    今日のテーマはチルド発酵。パンオレアマンド激うま。高温短時間焼きだそう。うちでも作れるのかなー。頑張る。チルド発酵させたバゲットうまみタップリ。この赤褐色はアミノ酸と糖のなせる技だそうで。半端ないうまさ。いつものミニカンパーニュはありだとのこと。けと麹の苦さはないものの指摘されたら後味が気になりだした。深い。もう少し最終発酵とってもよいとのことだった。また新たな足めざしてがんばります。パン教室アルーチさんへ。

  • ベーグルの嫁入り♡♡

    お友だちからリクエストいただいてたレーズンベーグル。いつ作ろうかなと思いたって焼きました。お友だちに‹うちの近所今日来る予定ある?›と焼いたあと早々連絡すると‹今買い物にきてているよー!›と返事が。慌てて写真とってラッピングリクエストに早々応えられてよかった♡冷凍生地の抹茶にはマロンペーストを巻き込んで。焼き立てホカホカを渡せました。お家でも温かいうちに食べてもらえたみたいで美味しい幸せなメールをもらい嬉しいかぎり。お礼にとぶどういただきました。台風で炊飯器予約が怖くて旦那さんの、今朝のお弁当はイングリッシュマフィンでたまごサンドうまく食べられたかなあ。ベーグルの嫁入り♡♡

  • マロンペーストで秋のパン

    マロンペーストをねりこんだミニカンパーニュ。味わうとほんのりマロンの香り。香ばしく焼いた生地がたまりません。一つお友だちに差し上げました。喜んでもらえたかなあ。マロンペーストで秋のパン

  • 娘さん、ガトーショコラを焼く

    昨日めずらしくガトーショコラ焼きたい!と娘さん。てかいつも材料あるとは限らないのだよ、、、とりあえずチョコはバトンショコラしかなくてチョコケーキにいれられるか牛乳と一緒にレンジにかけて実験。とりあえず溶けたのでよしし作りました。友だちにあげたい!というのでホールで焼かずにミニマフィン型で焼きました。ポテチ族の娘がめずらしく食べてた。いつもはつくっても自分ではほぼ食べないのでちょっとビックリ。とりあえずほぼ自分でやり通したけど用意、片づけは母まかせ。ここが一番脱却してほしいところ。自宅での最近の娘は寝るか、ごはん食べるかスマホそれ以外に取り組んでる姿久々にみたwよきよき。娘さん、ガトーショコラを焼く

  • ベーグル買ってきて〜♡

    マロンペーストをねりこんだミニベーグル。職場へ。先日同期が、冷菓作ってきてなかなか売れ残って悲しいっていつも私が、残ってるのが嫌だってキモチめちゃわかったよって。でしょー!だからとりあえず個包装してみました。若いママ社員さんから娘と一緒にたべたら米派の娘がまた、買ってきて〜って言われました!と報告してくれた。この上なく嬉しい報告。ひとの記憶に残る味になるほど嬉しいことはありません♡いつもリクエストくれる職場のひとはお休みだったみたいで哀しみのコメントがwてことは売れ残りもなし。嬉しいかぎりです♡ベーグル買ってきて〜♡

  • 食欲の秋

    手作りマロンシートを巻いてラウンド型で焼きました。折り込みシートは折り込まなきゃだめだったー。生地とシートが崩壊(。•́︿•̀。)ちょっと焼き色が色白さん。ラウンド型は焼き上がるとテンション上がります♫また作ろうっと。休日のダメ録娘さん、スマホするか、寝るか(ᗒᗩᗕ)スマホ以外の趣味なりやること見つけてほしい。うちにいる間スマホ肌見離さずもちろん勉強は数分でもしたくないらしい。食欲の秋

  • オーダーベーグル♡

    お友だちがベーグルリクエストしてくれたので約束どおり焼きました。冷凍庫で寝かしたベーグル‥コーンミールいり、ツヤピカ♫簡単におうちランチ限定栗パンも♫ご近所さんからいただいたというカボチャいただきました。もーすぐHalloween。カボチャがHalloween感演出してる〜♡オーダーベーグル♡

  • アキの味覚パンは限定品★

    マロンペースを生地に練り込んでサツマイモの甘煮を巻き込ました。職場のかたから速攻たべたい!!のコメントもらっておすそわけ。最高!いただきました。また食べたい!と言われたので限定しなくてもなので来年でーす!といったら(泣)がー。嬉しい限りです♡アキの味覚パンは限定品★

  • 今週おうちカフェ2回め〜

    今週のおうちカフェ。イツメンは一年以上ぶり。だいたい我が家でカフェ風ランチをお出しします。今回の、パンはチーズベーグルと、塩麹のカンパ。スペイン風邪オムレツは鶏ささみの酒蒸しとパプリカ。ベイリーフと生ハム。カボチャ、パプリカの南蛮漬けマイブームはベーグル。チーズのせて焼きました。うまし!お土産にチューリップローズいただきました。行列してるらしい。初めまして。可愛い〜♡そして美味しい♡いろんな話して楽しい時間はあっという間。会うたびお互いいろんな状況が変わるけど頑張って日々過ごしてる報告が励みになります。娘はお友だちと表参道に朝ごはんを食べに、はじめてのベーコン。食べられたご様子。高校生になってお友だちにもめぐまれ新たな発見新たな挑戦(´偏食さんだけど映えのためなら`)成長と言っていいのかな?追おうちカフェ一回目...今週おうちカフェ2回め〜

  • 冷凍で寝かせたベーグルは!!

    約2週間冷凍庫で寝かしたベーグル。一時発酵のみで丸め直して冷凍庫で寝かしておきます。熟成してるのかもっちり甘みもありめちゃくちゃ好み♡この美味しさをだれかに分かち合いたい!家族はベーグルマニアでないので(˘・_・˘粉ものすきにはベーグルたまりません。お腹いっぱいでも入るんだなーデブへの道まっしぐら。冷凍で寝かせたベーグルは!!

  • 塩麹のミニカンパーニュ

    昨日は仕事で疲れて美味しいビール飲んだら焼き生活はできませんでしたwなので今朝は朝イチでブームの塩麹カンパーニュを、おなじレシピでやくのはこれで連続3回目。今日も美味しかったらマイレシピとしてレシピ保存決定♡早く冷めないかな〜昨日は今月いっぱいで辞めてしまう職場のかたにお礼にパンかお菓子焼くよー、どっちがよい?って聞いたらお菓子と言われた〜何作ろうかなあ。やりたいことがたくさんあって時間が足りない。。塩麹のミニカンパーニュ

  • 焼き三昧

    昨日は一日オフだったので予定もないし一日焼き三昧。暑いなかガスオーブンフル稼働。先日旦那さんに白楽ベーグルリクエストしてワクワクしながら帰りを待っていたのにまさかの売り切れ。リベンジは自分の力でま୧(ಠДಠ)ベーグル冷凍して一週間寝かせて春よこいで。甘くて美味しい♡熟成効果なの?ゴマベーグルはタピオカ粉いれたら硬すぎ今ブームの塩麹いりミニカンパーニュ麹効果か焼き色が後半一気につく。もっちり甘くて好き。粉はリスドオルだけだと物足りなくてスムレラを3割ほど前日生地もいれているので毎日焼くのが日課に。いつまで続くか?けど毎日おなじレシピで焼いて好みの味が安定して作り出せるようになるのが今の目標なので頑張ってみてます。抹茶ベーグルホワイトチョコは案の定溶け出した。適当加水したら生地乾燥しすぎて成形あとつなぎ目が剥がれた...焼き三昧

  • 柔らかな豚肉へ〜

    ロースとんかつ。ヨーグルトでつけるとお肉がやわらかくなるとか実証実験。やわらかくなったー。衣がいつもより厚めにつくので分厚い衣がにくがよりやわらかくなったと錯覚させてる疑惑も。けどとんかつはヒレカツをいただきたい♡(˃͈દ˂͈༶)最近の娘、部活終わりにコンビニでスナックを買うので夕飯を、ほぼ食べない。なんだかなー。柔らかな豚肉へ〜

  • 極限の婚約者たち*,新堂冬樹

    極限の婚約者たち*新堂冬樹新堂冬樹さん読んだのははじめて。友だちからお借りしました。本を選ぶ基準は洋服とおなじで趣味が偏るのでお友だち目線の面白いは新しい出あいがあり楽しいです。あらすじは割愛ですが同時に二人を愛するってこと。どちらも選べない。それが成立してしまった背景には本人の記憶喪失が原因なわけですが愛がひとつしかないって言うのも結婚が絡むと難しいわけですが恋?、それとも人間としてどちらの愛も成立目覚めてしまった愛は一つに絞れないそのひととなりとそのひとの背景と複雑に絡み合いあちらをたてればこちらがたたぬ本心ではない、嘘をついて相手の負担を減らそうとする登場人物がそれぞれに相手のことを一番に思って行ったことが不本意なほうに傾く切ない登場人物のみなが愛多き人たちで胸うたれる作品でした後半は涙腺崩壊するも鼻すす...極限の婚約者たち*,新堂冬樹

  • なんでかなー

    夏休みもおわり娘の高校では始業式の翌日から定期テスト。もちろん前もって万全の準備をするわけもなく。最終日泣きをみました。勉強をしてもわからないって切ないですよねー。けど大人の言い分はもっと早く着手してわからないところを明確にし解決したらいいじゃないかと。子どもの言い分はもはや聞くまでもないが多分こう言う、、やりたくないから仕方ない。毎回同じことの繰り返し。なんだかなあ、、やればできるとおもうからなおさら前もってやればいいのに。と親の欲目。高校生なんだから自分で気づかないとね。けど気づかないというより気づいたからといってできるわけではない。ってのが世の中の定説なのかもしれないですね。自己啓発本がベストセラー飛ばしてるってことはそういうことなんですよね。自分にヨワイ、甘い人間が大多数を占めてるのだと自分も含め思わざ...なんでかなー

  • ライブ、、あらら

    お友だちと野外ライブに、いきました。不定期で前回いったのは3年前。年々夏の野外ということもあり当日券をいつも買っていましたがまさかの販売なし?売り切れ?オーマイガ。一昔前はチケット売りたい買いたいひとも開演前にウロウロしてると超えかけられたものですが最近のネット売買はすばらしいのか、まったく現地で売り買いしてるひとおらず。あきらめてそとで小一時間ほど聞いてのみにいきました。若いころからライブのあとはここで時間調整という居酒屋さん。一時なくなったかと思いきや食べログで発見!24年続いてるとのホームページ。まさに私たちが初めて行ったときできたばっかだったかもー。店長さん変わらない!あの声、けどたぶん15年以上ぶり。声かけるのも気恥ずかしくでもこの場所にまた帰ってこれたことが嬉しく友だちと分かち合ってました。ライブの...ライブ、、あらら

  • アルーチパン教室*冷凍発酵

    製法の追加講座に参加。みなさん、レベルが高い方ばかりで驚き。私が製法の初めてをしたときは私はもちろんのこと、わりと?が飛んでたけどメンバーさんはみなさんなにかしらパンとたずさわっていたりレベル高し〜けどみなさん良い方でよかった♡今回冷凍で発酵させた生地をつかって。ブリオッシュ生地をそのままフィリング包んで直火のワッフルきで焼く。美味し〜しかもあっというま。娘に持ち帰るともうないの?!と珍しく気にいったみたいで。ブリオッシュ生地つくるのはやだけどたまにはやろうかな。ベーグルわからかい食べやすいタイプ甘くて美味し〜最終発酵をわりととっていてびっくり。みなベーグルのフォルムが可愛い〜と感嘆の声があがってました。冷凍にむかないといわれるバゲット生地も。甘くて美味しかった。冷凍してる間になにかが起こってるらしい生地的には...アルーチパン教室*冷凍発酵

  • 世間はお盆休みでも、、

    世間はお盆休みで帰省のラッシュの話がニュースで飛び交っていますが我が家息子は普段通り部活、旦那さんは、お仕事でいつもどおりの毎日。けど私的にジムがお盆休みで予定なし(´;ω;`)焼き生活してましたー。抹茶のビスコッティナッツを入れてないので乾燥焼きする前が切りやすくノンストレス♫お友だちがデラウェアをくれるというのでおすそわけ。わらしべ長者だー。つぶの大きいデラウェアめちゃくちゃ味濃くて別物。美味しく娘といただきました〜シナモンロール食べたいと娘からリクエスト受けていたのでついでにそして同じ生地でロールパンも一日があっという間に過ぎていきました。部屋の温度あがりっぱなしw世間はお盆休みでも、、

  • 8月だけど暑さに負けず

    今朝もセミが朝から夏全開の8月。どちらかというと夏は苦手。春秋が好きな軟弱や私です。けど今年はパン作りに勤しんでいます。娘は部活の親交を深める旅行へ。お小遣い足りないしと途中文句もありましたがとても楽しかったようで元気に帰ってきて安心しました。毎回修学旅行にはじまり学校関係の泊まりはすこし前からグズグズでしたが初めて行く前になんの不安もなく。成長したものです。けど帰宅早々スマホ手放せず昭和の母的には?となりましたが時代が違うからわかりあえないのはいつの時代も親子で経験してるのだろうと、、私も親世代が自分たちを理解してくれないことが辛かったなあと。けど昭和は子供世代が我慢でしたけど平成は子供たちのほうが自分たちが正しい?と、折れない、流す。複雑。なので私は大学は絶対家出ると思ってました。若さは勢いがあるので怖いも...8月だけど暑さに負けず

  • 自由が丘イカニカ

    自由が丘から等々力までバスで静かな住宅街のなかの一軒家カフェイカニカさんへ。地図のよめない私はお友だちにおんぶにだっこ。お店はお友だちのおうちにきたかんじで玄関でストロースリッパにはきかえ男性店主が一人できりもりするカフェランチは三種で私はカレーライスでお友だちは野菜三昧の和なプレートを注文お友だちはチーズケーキが大好きでここのお店もチーズケーキに惹かれたらしくピックアップ。ケーキは三種ベイクドチーズケーキ、アイスチーズケーキ、ガトーショコラ←この日は売り切れハーフ盛りがあったのでチーズケーキ二種をいただきました。アイスチーズケーキがフルーツはいって爽やかでツボでした。ベイクドチーズケーキもチーズの濃厚な美味しさがつたわってきて久々満足なチーズケーキたべたー!って印象。普段はチーズケーキあまりたべないのでなんだ...自由が丘イカニカ

  • 梅雨明けしましたねー。

    関東もようやく梅雨明け。あと数日で7月もおわり。早いなあ。夏休みもはじまり、娘さん高校生活を楽しんでいるようで。昨日はお友だちとインスタ映えカフェへ。楽しそうでなによりですが、やることはやってもらたい。無駄なことだとわかってるのに言ってしまう私。もう高校生ですからね、自分のことは自分できちんと考えないとですよね。さて、私は相変わらずパン熱も冷めらやらずいろんな系統のも作っています♡けど昨日粉の入れ物にコアリ?の大群を発見して、開封済みのこないだすべて破棄しました。受け入れがたい現実でした。なんだかんだあっという間に夏休み終わりそう。小中とちがって自由研究と読書感想文がない夏休みは最高♡パンプディングバゲット修行酒粕のプリッツ風梅雨明けしましたねー。

  • アルーチパン教室*食パンコース最終回

    今日はアルーチパン教室食パンの会コース4回目で最終回です。今日はセントルベーカリーのなかだね食パンの添削をお願いしました。やはり捏ねが不足してるから翌日はパサッとしてしまう。けど焼き直し前提でたべるなら十分ありだと。なるほど。今日レッスン中自分のなかで明らかにわかったことですが私はみんなとおなじように捏ねているつもりでも捏ねられてないことが判明。捏ねマスターになるよう練習しなきゃです。ブルーベリーのパンとアルーチ食パン先生の作ってくださったカスタード食パン。これがツボでした。ブリオッシュより原価はかかってないと思うけど同等かそれ以上美味しかったー。すごーいっ。近日チャレンジしてみるつもりです!そして今日でコースもおわりだししばらく落ち着いて過ごそう!と思いきやひょんなことからコース製法の追加レッスンの空きがまだ...アルーチパン教室*食パンコース最終回

  • セントルのレーズン食パンと大きな野望

    セントルのレーズン食パン。なかだね使用。アーモンドプードルもいれてお菓子感のある食パン。粉とレーズンが同量のレシピでしたが弱気に粉250に対し160で。けど十分レーズン外れなしの総量でしたよ。いつも朝はごはんの娘が今朝はパンたべたー!何年ぶりだろう。嬉し♡七夕もおわりまだまだ梅雨空の続くなか思い立って近所のお友だちに、声かけて買い物前の小一時間のお茶のはずがながなが3時間近く会話に花が咲きました♡お友だちはとっても忙しく、いろんなことをやるひと。子育ても、趣味も仕事も。人間的に尊敬する先輩。今はお友だちとしてチャンづけですが元職場のよき先輩。長きに渡りお世話になってます。お友だちは音楽をたしなむひとで自分はもとより今はプロデュースもこみで多方面で活動しています。音楽とはほぼ無縁な私ですがお友だちの話を聞くと音楽...セントルのレーズン食パンと大きな野望

  • 高校の文化祭はキラキラ♡

    娘のはじめての文化祭。部活チアでキラキラ高校生をみてきました。高校生の文化祭は熱量が凄くてわたし的には疲労wママ友はわたしとは正反対にエネルギーもらったー!!とハイテンションでした。すばらしい!娘はチア、お友だちの娘さんはダンス。曲にあわせてカラダを動かすってほんとに楽しそう。笑顔キラキラ。若いってすばらしい。とはいっても私もジムでダンスでキラキラしてないけど楽しんでますw歌と踊りと酒があれば人生楽しめるって書いてあるひとがいたなー、たしかにシンプルにそうだと思う。文化祭のあとも家庭のこと、仕事のこといろんな話しました。なかなか価値観の相違は埋められないこともあるけど自分の考えかた次第だなって思いは共通。わたしは真面目がとりえ、むしろそれはコンプレックスので何時も笑いに変えられる彼女を尊敬してるけどそれゆえの悩...高校の文化祭はキラキラ♡

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