焚き火キャンプ続きこのキャンプ場は、直火OKの場所。石を並べて穴を掘り、かまどを作ります。そこに薪を並べて火をつけて、炭も加えます。後は、好きなものを焼いて行くだけ。季節的にそら豆がいいですね。のせて焼くだけ。焦げてもOK。しっかり焼かないと、中まで火が通り
魚をグリルではなく、フライパンで焼くようになった。今日は「さんまの塩焼き」
さんまをフライパンで焼くみんなどうしてるか分かりませんが。今までは、グリルで魚焼いていました。美味しいですよね。それが、新しいビルトインコンロに変えてから、グリルを使わなくなって。。。前のコンロの時、ボロボロになるぐらい、グリルで焼いていたのですが。なか
【リリース】新入社員の必須スキル。自炊力向上のオンライン料理研修プログラム「キッチンスタートアップ」サービス提供開始
もし、自分が新入社員のころから、自炊力があったら。社会人1年目は、自宅から大阪の長堀に通っていました。宇治市から、長堀は結構遠い。。。1時間30分かかっていましたね。その後、2年目からは東京本社に転勤。学生時代は自宅でしたから、24歳で初めての一人暮らし
セロリ麻婆豆腐が作れたら「セロリ麻婆春雨」に挑戦|リリース×ブランディング
セロリ麻婆豆腐の次は先週、トモショクキッチンオンライン料理教室で作った、セロリ麻婆豆腐。美味しかったなぁ。倍量作ろうとしたけど、食べきるぐらいの量を作って良かった。余るより、もうちょっと食べたいな、ぐらいで終わらせるほうが、また作りたくなりますよね。挽肉
お手頃な明太子見つけたら、「大葉のせカリカリ油揚げ入り明太子パスタ」
お久しぶり。明太パスタ明太子、たらこの値段が、上がりましたね。以前の1.5倍ぐらい。ひと腹、100円から150円。ものによっては200円以上しています。たらこパスタや、明太子パスタ作るときは、小さければ6~7腹ぐらい使うので、お求めやすい価格の時を待って
日々蒸し鍋生活。豚ばら肉が合う。もち入れたら、さらに美味しくなった|続けるコツ
また蒸し鍋作りましたよ。美味しくて、簡単で、野菜もたくさん食べられるから。この日は、ぽん酢で食べる蒸し鍋。生卵とぽん酢を溶いたタレが、蒸し鍋にとってもあいます。特に白菜が丸ごと、そして1/2カットで売っているので買う。そして、遠慮なく鍋にいれて蒸しましょう。
揚げ物は米粉と米油で作る「フライドポテトと、ごぼ天、ちくわ天」
定期的にフライドポテトと天ぷらお家揚げ物を定期的に作ります。使ったオイルは、オイルポットでこして再利用します。肉や魚を揚げなければ、油にそれほどにおいが残らないので大丈夫。今回は、じゃがいも、ごぼう、ちくわだけ揚げたので、あと1回使えるかな。あまり使いま
たっぷり粕汁最初は、母の味を探してて、その通りにしていました。最近は、豚汁をつくるぐらいに気軽に作るように。このころとかね。ダイヤモンドユカイさんのラジオのコーナーに毎週呼ばれて参加していたときですね。1年間、大変だったけど楽しかった。いい経験でした。今
また作ったけれどやっぱり美味し「サバ炒飯」|料理を作る人が、みんなを生かしている
また作ったけれどやっぱり美味しい大好きな炒飯があって。「ツナ炒飯」これをよく作っていました。そのポジションを奪くメニューが登場。「サバ炒飯」サバですよ。サバ。生のサバでつくりません。缶詰です。ちなみに、さばの味噌煮缶。具だけ入れてくださいね。●サバ炒飯再
パパと子どもで作ってほしい「米粉パンケーキ」ミックスベリー、アイス、はちみつ、バターをトッピング
米粉のパンケーキが美味しくて美味しくて今まで食べたパンケーキで一番美味しかった。自分で手作りしたというのもあるけれど。米粉が違うのですよ。北海道から送ってもらった米粉で。シフォンケーキに作る用のケーキ屋さんの米粉を特別に分けてもらって。それで作った米粉が
パパっと作る料理だけど味の完成度高い「鶏とほうれん草のバター醤油ソテー」|料理も生成AIも鮮度が命
パパっと作る料理だけど、完成度高い味の。もうちょっと、ほうれん草いれてもよかったなぁ。ほうれん草って、バターで炒めると相性いいですよね。味付けは、塩、バター、しょうゆ。とってもいい。この味付けで、炒めてたっぷり野菜取りましょう。●鶏とほうれん草のバター醤
出来立てが美味しいパスタはトモショク料理「カブとシメジのフェットチーネクリームソース」
パスタは、トモショク料理出来立てが美味しい料理ってたくさんあります。その代表的な料理が「パスタ」です。茹でたパスタをソースに絡めて皿に盛り付ける。その時が一番食べごろで美味しい。出来立てが一番美味しく作っているから。ソースは作り置きができます。けれど、茹
料理のレパートリーに「ポタージュ」が増やそう。今日は「ロマネスコのポタージュ」
スムージーとポタージュスープ冷たいと温かい昨日紹介した、スムージー。ロマネスコを茹でて作りました。ブロッコリーやカリフラワーでもいいですよ。たくさん茹でたので、今度はスープにしようと。玉ねぎ、ロマネスコ、牛乳で作りました。温かいスープ。これも、もっと手軽
朝食を子どもが食べない。そんな悩みを解決する朝の「スムージー」
我が家の朝は、スムージー特に受験シーズンは、朝スムージーをよく作りました。高校生受験の2大家庭料理は、朝のスムージーと、お弁当のおにぎらずが、乗り切りましたね。これ、どちらも食べる側にとって、都合がいいんです。朝、しっかり食べる時と、そんなに食べたくない
お手軽「蒸し鍋」2選。今度は、しょうゆ味。具は、豚ばら、白菜、カブの葉、油揚げ、糸こん
蒸し鍋再びこれ、次のトモショクキッチンで作ろうかな。ほんと美味しくて。あまり、レシピを考えずに作れる料理。これがいいですよね。鍋は、足して、足して、料理つくりますから。前回は、酒で蒸すだけでした。今回は、うすくち醤油入れました。ぽん酢で食べません。最初か
すぐできる最強の朝ごはん「紅生姜のせ卵かけ納豆ごはん」間違いない美味しさ
大好きな朝食って、何ですか?やっぱり和食が好きです。1日に1回和食食べるなら、朝がいい。迷わずごはん。この生活がずっと続いています。ごはんがあればいいし、納豆があればいいし、美味しい卵があればしいし。これを合体させたのが、卵かけ納豆ごはん。ついでに、紅生
簡単で野菜のうま味がすごい。我が家の鍋は「水煮鍋」から「蒸し鍋」にします
鍋は、蒸し鍋の時代にそんな大げさなことではないのですが。僕のマイブームです。鍋なのですが、水で煮る水煮鍋ではなく水無しで作る、蒸し鍋。先日作った、豚もやし蒸し焼き鍋が美味しくて、もっと大きな鍋で、多めに蒸しました。水を入れたらいつもの鍋。でも、水は入れな
常備食べられるように蒸しさつまいも甘い。甘い。木更津の畑から届いたさつまいも。レンチンじゃなく、蒸し器で蒸したさつまいも。トロトロ。なんの味も加えず、これだけでいい。これをトースターで焼けば、蒸し焼きいもに。蒸し器で30分ぐらい。コンロに火が付いているの
福岡出張帰り。食べたかったのは、いつもの「ぬか漬け」とお土産の「梅の実ひじき」
出張から帰ってきて食べたかったもの金曜日から日曜日まで、福岡ツアーでした。法人労組さん向けのトモショク料理研修、男女共同参画センターアミカス主催の、料理実演付き講座久留米市で、パパのキメ料理を作ろう!トモショクキッチン料理教室と、ビストロパパ社で得意な、
久留米でトモショク宣言!パパのキメ料理作ろう!「トモショクキッチン料理教室」
みんなでトモショク再び!!!すっかり、対面のイベントも再開し、全国でリアルイベント開催が続きます。久留米で、トモショク宣言!パパのキメ料理を伝授しましたよ。スパゲッティーボロネーゼ。本当に美味しいんですよ。今回主催して、本企画をしていただいた、馬場さん
チーム力と料理力がアップする。ビストロパパ社の企業労組向け「料理が楽しくなるトモショク料理教室」開催in福岡
福岡市で、企業の労組様向け料理教室福岡にやってきました。久しぶり。10年ぶり?以前いつ来たか思い出せないぐらい、私も年をとってきましたね。西鉄の電車。この色いいですね。人は、色に惹かれるのだと、改めて思いましたよ。好き嫌い。料理も、見た目の好き嫌いの色もあ
おでんいっぱい作って出張今日から、2泊3日福岡出張なので、たっぷり作りしたよ。おでん。さて、どれぐらい無くなるかな。パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴●<今後のスケジュール>2月9日(金) 団体様向け料理教室研修@福岡県【福岡県福岡市】実演付き!ごきげん
お1人様分ぱっと作って大満足な「豚もやし蒸し焼き鍋」|世は大生成AI時代「パーソナルDXのススメ」
こんなに簡単なのに、喜ばれて美味しい料理はないのではと、言うぐらい美味しかった。すぐ作って食べたかっただが、蒸し料理だし、ヘルシーだし、食べやすし。今回、次女セットはタジン鍋でつくりましたが、僕と妻の分はフライパンで蓋をして作りました。毎日これでいいかも
二度と作れないカレーカレーを作ると決めて。肉は、鶏にしようと決めて。牛乳いれて、ミルクベースにしようと決めて。あとは、家にある食材でなんとかしようと決めて。作ったのが、このカレー。木更津の畑から、隔週で野菜が届くので、その中から、使い切りたいもので作るこ
世界で1つだけの大豆粉パンケーキ作ったよ@トモショクキッチン料理教室in愛媛
ファザーリング全国フォーラムin愛媛トモショクキッチンオンライン料理教室2024年1月27日(土)開催でした。マルコメさんに、大豆粉パンケーキミックスを提供いただき、みんなで美味しく作りましたよ。とってもゴージャスな世界で1つだけのパンケーキを!作り方レシ
肉じゃが、この間いつ作ったかな?2023年の5月。そんな前だったかなぁ。作ったような作っていないような。もう、定番の美味しい料理がありすぎるので、新メニューとか作らなくても、一生料理のネタにこまらないぐらいのレシピがあります。季節の野菜を楽しんだり、いた
【動画】来年は恵方巻、手作りしましょうね。みんなが作った恵方巻公開
節分の日は、手作り恵方巻恒例になってきました、恵方巻をいっしょに作るオンライン料理教室。2月3日に、ZOOMでみんなで作りながら、YouTubeライブ配信しました。作り方のコツは、動画でみると分かりやすいので、ご覧くださいね。●「恵方巻(太巻き)」(1本)材料:のり
小腹が空いたらいつもこれ「ピザトースト」|2/10(日)トモショクキッチン料理教室in福岡県久留米市
小腹がすいたらピザトースト食パンに、マヨネーズ、ケチャップかけて、上からスライスチーズのせて。トースターで、こんがり焼くだけ。ちょっと多めにタバスコかけるのが好き。そんなお気軽ランチ。パパ料理研究家|ビストロパパ 滝村雅晴●ちなみに、生成AIにピザトースト
鹿肉ですよ木更津で農家と猟師と漁師を営む、元上司で起業家で先輩の藤本さんから、今年獲れたエゾジカが届きました。しかも、丁寧に薄切りにしてパックされて。なんて、手間がかかっているのでしょう。北海道に行って、鹿を狩って、さばいて、僕の手元に届くまで、それはそ
お家そばに「ちくわ磯部焼き」トッピングすると幸せに|Thank you! Ed Sheeran!
お家のそばに、トッピングちくわを、磯辺焼きするの、意外に簡単なのですよ。水に米粉といて、青さ入れて和えて、そこに半分にきったちくわ絡めて、少量の油で揚げ焼きするだけ。お弁当のオカズにもいいけれど、自分でそば作って、のせたら、りっぱなちくわ磯辺焼きの出来上
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焚き火キャンプ続きこのキャンプ場は、直火OKの場所。石を並べて穴を掘り、かまどを作ります。そこに薪を並べて火をつけて、炭も加えます。後は、好きなものを焼いて行くだけ。季節的にそら豆がいいですね。のせて焼くだけ。焦げてもOK。しっかり焼かないと、中まで火が通り
綺麗な富士山!を見ながら、ついた場所は、毎年恒例のキャンプ場。最初はそら豆から。そして手羽先。今日のメインは、イノシシ肉。左の肉の塊が、いのししのもも肉。塩、こしょうたっぷりかけて、丁寧に炭火でロースト。大変美味しく仕上がりました。そんな話しを明日また。
適当な感じで、自家製つゆはできるガモールマルシェで、稲庭うどん買ったので、この日の夕食はうどん。美味しいなlあ。濃縮タイプのめんつゆを希釈して、つゆにしてもいいけれど、自分で好みの味を作るのも簡単。適当な感じで、美味しいつゆができましたよ。今回は、「つけつ
蒸し鶏もよくつくる今日、食べたいものが浮かばない時何作ろうか、あまり考えていない時とりあえず、買っておこうかと鶏むね肉を選ぶ時鶏むね肉で、ハーブ蒸し鶏をよく作ります。作り方は、ほぼ同じですが、食べ方がその時々で違う。この日は、木更津から届いた、無農薬、無
揚げびたしブーム その21日たつぐらいが美味しいかな。これから、なすの季節なので、いっぱい作りましょう。揚げびたしは、いちばんなすが相性いいような。●なすと油揚げの揚げびたし(3人分|25分)材料:なす・・・2本油揚げ・・・2枚鷹の爪・・・1本こめ油・・
もう一品汁物が欲しい時にカンタンだけれど、美味しい。鶏ささみなど、鶏肉茹でて作るスープも今度作ってみよう。鶏ガラスープの素を使った、簡単すぎる中華風玉子スープ。ここに、ソーメンや、ラーメンいれても美味しいだろうな。●中華風玉子スープ(3人分|10分)材料
ピザを生地から作るもう、リアルの料理教室でも、オンラインでも、本当によくピザを作ります。基本の粉は、「強力粉」。もちもちして、発酵させなくても、美味しく仕上がります。すごいよね。今回作ったピザは、強力粉ではありません。「米粉」オンライン料理教室を開催する
作った料理の紹介が追い付かない。ぐらい、毎日、紹介したい、「あ、たまたま作ったらおいしいのできたやん」料理ができるのです。この日もそう。オムライスではない。オムライスの中のチキンライスでもない。ケチャップライスですが、具はツナと玉ねぎとパセリ。ツナケチャ
お好み焼き味を食べたいならお好み焼き味をおかずにかければいい。この料理は、お好み焼きではありませんが、味付けは、お好み焼きそのもの。お好み焼きソースマヨネーズあおさかつお節をかければ、どんな料理もお好み焼きに。キャベツ、厚揚げ、卵を炒めて、お好み焼き味に
今年は、揚げびたし料理をたくさん作ろう夏野菜にぴったりの料理ですね。ナスを揚げ焼きして、つけダレで煮て冷ます。いくらでも食べられる。ナスはトロトロになるし。楽しみだなぁ。●ナスの揚げびたし(3人分|20分)材料:ナス・・・3本ぐらい米油・・・大さじ3すり
リクエストは、噛み応えのあるおかずそんな妻からの希望で、作った一品。依頼があろうと、なかろうと、レンコン買ってきていたので、豚こま切れ肉もあったから、パパっと炒めました。こんなのが、家庭料理のオカズなんじゃないかな。長女が生まれてパパ料理20年作ってきて
大根の葉があったらお味噌汁に入れるお浸しにするいろいろあるけど、やっぱり炒めてカツオ節加えて一品つくるかな。あっという間につくれるやつ。ピリ辛好きで、なんでも鷹の爪入れたがる。食べてしばらくして、「え、かっら!」って、じわじわなる。●大根の葉ピリ辛炒め材
春のブリが美味しい冬の寒ブリは有名。そして、少し脂ののりが落ちると言われているけれど比較しなくてもいい。脂乗り過ぎているぐらいの魚かもしれないので。春の季節のブリとして、十分美味しいのですよ。というか、お魚は美味しい。3月~4月まで、天然のブリが魚屋に出
ふわふわな鶏むね料理数ある鶏むね料理。ボクが好きなのは、ハーブ蒸し鶏鶏むね唐揚げそして、今回紹介する、鶏むねのピカタ。お弁当作りが、いつの間にか終わっていたので。。。(次女も大学生になったので)でも、妻が「残りオカズ詰めるだけ弁当」作っているので、引き
春は、パスタが作りたくなる昨日、ビストロパパ15周年記念YouTubeライブ配信しました。春キャベツと油揚げのペペロンチーノ。美味しかったなぁ。家庭料理で失敗しないパスタは3種類。オイル系、にんにくベースのペペロンチーノのようなパスタ。トマト系、ホールトマト缶使
とっても美味しく揚がった唐揚げ適当に味つけしているようで、過去に作った、美味しい法則を交えて、よい具合にカラッと揚がりました。見た目もいい感じでしょ。米粉+片栗粉のブレンド粉。揚げる前に、米粉をまぶして油へ。揚げ油に、粉が落ちるけれど、いい感じの揚がりか
いつものお惣菜豚肉とナスの炒め物。すき焼き風にしたい時は、最初に甜菜糖を加えて、酒と、しょうゆ。しょっぱい感じにしたい時は、塩、こしょう、酒と、豆板醤と、しょうゆ。今回は、後者。家庭料理は、普段着で。つまり、着回し、レシピ使いまわし。なんなら毎日同じでも
お花見おにぎらずこの土地に来て18年。18回目のお花見を家族と行くことができました。越してきた1年目は、次女がまだ生後3か月でお出かけしたと思います。18年365日更新しているので、その時の記事もすぐに見つけられますよ。これは2006年4月2日の記事。パ
そしてチャーハン。ごはんがあれば、なんでもできる。我が家は、はと麦いり玄米ごはんと、八分付きもち麦ごはんを炊いています。1回に炊くのは5合。今回は、玄米ごはんでチャーハン。ピーマンが2個あったので、それで作ると、美味しいんじゃないかな。ツナ缶買ってきてた
お浸しより、煮びたしに、最近はまっています。というか、作り方が楽なのもあるし。味の好みは、ぐるぐるまわりますからね。大好きな、京都の銀閣ラーメンを毎日食べたら、もういいやってなるし。大好きな、ココイチのロースかつカレー3辛も、間を開けずに食べに行くと、あ
4月!シーズン到来!焚き火キャンプ!弾丸でいってきましたよ。金曜日13時出発。土曜日14時到着。ぱっと行って、ぱっと返ってくる。今回も、手軽で作る、キャンプ飯研究してきました。楽しむポイントは、やっぱり「旬」。いま、美味しいかつおが売っていますね。生のか
大好きなカツカレーをお家で昨日紹介した、カレー。翌朝、また美味しくなっていましたよ。多めに作ったので、翌日の夕食にも再登場。そこで、以前オンラインの料理塾で作って大人気だった、チキンカツを揚げました。すると、どうでしょう。チキンカツカレーが完成!!!な
スパイスチキンカレー(5~6人分|40分)材料:鶏手羽もと・・・9本玉ねぎ・・・1.5個じゃがいも・・・1個なす・・・1本しめじ・・・1/2パックピーマン・・・2個にんにく・・・2かけしょうが・・・1かけA オリーブオイル・・・大さじ1.5 黒こしょう・・・10
にら料理第2弾やっぱりチャーハンでしょ。久しぶりに作ったなぁ。チャーハンは食べるのも美味しいけれど、作っている時はもっと楽しい。鉄フライパンで炒めるようになってから、さらに楽しい。どんどん、シンプル味つけになっています。それでも美味しい。●にら玉チャーハ
にらが安くて、美味しそうなのでつい買ってしまう。りっぱなにら2束。150円とか。で、うっかり使い忘れていたら、冷蔵庫から大変なにおいがするようになるので、お気をつけて。ぱぱっと、にら×卵で料理作りましょう。今日、明日、にらと卵料理続きます。●にら玉炒め(
新連載食べもの通信2023年5月号トモショクごはん春の味を子どもと作ろう料理研究家 ビストロパパ 滝村雅晴シャキシャキきゃべつの稲荷餃子カブのもみもみ漬けアスパラガスとマッシュルームのガーリックソテーを、コラム付きで紹介しています。誌面はモノクロですが、僕の手
糸こんにゃくづいてるいつも肉をいれる煮物ですが、今回は野菜だけで。そして、糸こんにゃくが最近主役に。昨日配信した、チャプチェも、糸こんにゃくが主役。久しぶりの煮物。汁がうまいなぁ。●糸こんにゃくと白菜の煮物(3~4人分|25分)材料:白菜・・・1/4カット糸
これは殿堂入りする美味しいハンバーグ完成です。挽肉料理をよく作っていて、たどり着いたのは、玉ねぎ → ネギ → 小ねぎ → からの「きゃべつ」挽肉と、きゃべつはとっても相性がいい。そして、塩揉みしない。シャキシャキ感を味わいます。トンカツやフライの付け合
毎日でも揚げたいけれど。。。家での揚げ物が大好きで。なんなら、毎日でも揚げていたいぐらい。それだと、さすがにカロリー過多になるので。。。揚げ物したい思いを抑えて、久しぶりに揚げ物。って、この間、ひと口チキンカツも作っていたし、ひと口とうもろこし揚げも作っ
お弁当のオカズにとってもよかったよーって、お知らせです。お弁当にいれるメインのおかずは、①昨晩の残りもの②朝、ぱぱっと作るの2択。昨晩は、ポトフだったので、朝作りました。「豚小間切れ肉」と「なす」で、作ることが多い。好きな組み合わせで、野菜も入っていて味
スープ大好き!もち麦大好き!ソーセージは、ピリ辛、チョリソーがおすすめ。●チョリソー入りもち麦入りポトフ(5~6人分|45分)材料:チョリソーソーセージ・・・6本玉ねぎ・・・1.5個じゃがいも・・・1個しめじ・・・1/2パックにんじん・・・1本かぶ・・・1個か
なかなかの、ごはんがススムおかず完成韓国の家庭料理「チャプチェ」を作りました。家庭料理ということで、家庭の数だけ、具も味も変わるのでしょうね。韓国では、もちもちとした、韓国春雨と牛肉、と野菜の細切りで甘辛く炒めて作る。とあります。それでいうと、今回はチャ
家族がそろってトモショクできるならチーズフォンデュでしょ。なんか、食べたかったのですよ。さすがにチーズフォンデュの作り置きはないなと。みんなで、温かいチーズに具を入れて食べるのがいいですからね。フランスパンも2種類買ってきました。こちらはプレーンなやつ。
和そばの新しい料理ふるさと納税で届いた、そばがたくさんあります。気軽に、そばが食べられてとっても嬉しいのですよ。茹でて、そのまま冷蔵庫にいれておけば、好きな時に食べられるし。で、以前からやりたかった料理を作ってみました。そばで作るナポリタン。そばナポリタ
天然のぶりが安くなっていたので3切れ。天然のぶりが割引シールが貼ってあったので、作るつもりはなかったのですが、買い物カゴに、つい入れてしまいまして。好きなんですよね。ぶり。だから、はまちも好きだし、いなだも好きだし。ぶりしゃぶなんか、いっぱい食べたい。で
ライフステージの変化に伴い料理も家族の帰宅時間が遅くなったことで、かんたんに温め直して美味しく食べられる料理が増える。具だくさんスープ とかカレー とかお弁当をみんな持っていくので、お弁当おかずっぽいものを作る煮卵 とか揚げ物 とか今回紹介する、ピカタ
野菜をたくさん食べたい時の鍋やっぱり、豚しゃぶ鍋かな。あえて白菜ではない野菜チョイスをしました。チンゲン菜水菜にらすぐに火が通るし、食べやすい。いつもいつも白菜だったので。葉っぱが美味しい。そら、虫も食べるよね。豚しゃぶ肉は、神奈川県産の高座豚を買いまし
春雨ブーム到来か何か1つ、食材が気に入ると、いろんな料理にチャレンジしたくなるもので。それが、今回は「春雨」になった。春雨サラダいいよねーこの間は、にら春雨丼作りましたよね。で、今度はマーボー春雨。で、春雨三部作完成かな?●辛さ調整できるマーボー春雨(
我が家のローテーション料理これこれ。ソース味が食べたくなる周期。月に1~2回は作るでしょうか。お好み焼き。定番料理をまた作る機会があって、家族みんなで食卓を囲んで。会話を楽しむ。が、あれば十分です。きゃべつ1玉買っても、ミニお好み焼きなら、作りやすい食べ
玉子丼の研究にも余念がない丼 + 副菜これで、晩ご飯にすることがよくあります。丼は、溶き卵で最後とじることが多い。半熟状態の、毎度違う姿をみせる出来栄えの、玉子丼が好きで。お店じゃないし、同じものを大量に作ることにあまり興味がなくて。その時々に仕上がる家