今年も鯛の煮汁で醤油ラーメン
昨年 思いついた鯛の煮汁の有効活用法『醤油ラーメン』 everydayisagoodday.hatenadiary.com 大きい鯛を一匹丸ごと煮つけるのはお正月しかないので このラーメンは年に一度しか作れません 楽しみにしていたラーメン 今年も作りました 材料は中華麺 スープを作る創味シャンタン チューブのにんにく お好みでトッピングいろいろです 昨年の味を思い出して微調整します まず器に鯛の煮汁(煮凝り)を大さじでひとすくい半 チューブのにんにくを1㎝程度 沸騰したお湯450㏄に創味シャンタン10㎝程度を入れて作ったスープを注いでまぜまぜ 1分程度茹でて湯切りした麺を入れて お好みのトッピ…
2025/01/10 10:10