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【玉ゐ】旬の味！箱めし参のせとお刺身で穴子を堪能【あなご専門店 たまい 室町店】
江戸前穴子の旬到来。【あなご専門店 日本橋 玉ゐ（たまい）】室町店へ行ってきました。お目当ては夏季限定の穴子のお刺身と、室町店限定の【参のせ】。玉ゐの看板の味は、箱状の器にご飯と穴子が盛られた【箱めし】。参のせは煮上げ、焼き上げ、蒲焼きで仕上げた三種盛りの箱めし。穴子の焼骨からとった出汁で締めるお茶漬けも絶品です。
今日は、「穴子の日」だそうですここ2年ぐらいでいただいた「穴子弁当」たちこちらは「日本橋玉ゐ」の「焼きあなごめしとあなごバラちらし食べ比べ御膳」 茶飯の上に…
