増毛町 最北の酒蔵 国稀醸造所 仕込み水は暑寒別岳連峰の伏流水

増毛町 最北の酒蔵 国稀醸造所 仕込み水は暑寒別岳連峰の伏流水

今月頭に行って来たオロロンラインツアーも話が長くなったけれどやっと最終回。増毛(ましけ)は前回書いたように江戸時代からニシン漁で賑わった町で、明治時代に誕生した醸造所 国稀酒造がある。北海道の海は寒いからね、ニシン漁は2~3月、内地だとちょっと春めいてきた時期かもしれないけれど蝦夷地はまだまだ冬だ。荒くれ海で働くヤン衆人の冷え切った体を温め、疲れを癒す日本酒は北前舩で内地から運ばれてきたもので値段も...

2023/06/24 08:40