日々の

玉子焼き器で焼く「角タコ焼き」

タコ焼き器を出すのが正直面倒。 でもタコが半額。 タコ焼きが食べたい。 スーパーでぐるぐると思いを馳せて、あ、と思い立ち作りました。 ​玉子焼き器で焼く、四角いタコ焼きです。＜角たこ焼きの材料

2024/09/25 06:30

『心の不調の9割は食事で治る』を読む

娘の体調が悪すぎる。 数年前、大学病院で起立性調節障害の検査をしたものの、数値的にはそこまで悪くない、とのこと。 しかし、症状としては起立性調節障害。 朝、極端に起きられない。 立ち眩みでぶっ倒れる

2024/09/23 19:50

うちの「ナスとベーコンのトマトソースパスタ」

米がないなら、パスタを食べればいいじゃない。 相変わらず、近所のスーパーでは米が品薄です。 なので、この夏は そうめん、ごはん、うどん、パスタ、ごはん、ラーメン、お好み焼き、パン、たこ焼き…… と、やや

2024/09/19 06:30

油で炒めるとさらにおいしい！「もやしのみそ汁」

少し前、「もやしのみそ汁」が話題になっていましたね。 貧乏くさいだの、なんだのと。 我が家は確かに貧乏だけど、だからってもやしを選んでいるわけではなく 食感も含めて「おいしい」から、もやしのみそ汁をよ

2024/09/18 15:47

彩り鮮やかな「カニカマと卵の中華スープ」

わたしの作るスープには、よく卵が使われます。 栄養士ではないので、詳しい栄養素や効能などはわからないけれど（調べればわかる）、手頃な価格なのに栄養素が高いというイメージです。 そして、色がきれい。

2024/09/12 12:00

盛り付けが楽しい「冷やし中華」

冷やし中華って、色が鮮やかで好きです。 でも外で食べると割高な気がして、頼んだことがありません。 冷やし中華をはじめるのは、いつも自宅です。 ​＜冷やし中華の材料＞​ 薄焼きたまご きゅうり ロー

2024/09/11 18:49

お夕飯がない！を救う味の素の冷凍「ギョーザ」

あーもう無理ムリ。 今日は何もできません。 何も作りません。 作る気がありません。 子どもいますけど、ちゃんとしたいですけど、無理です。 という日が、どうしてもあります。 そういうときに、わたしを助

2024/09/10 22:00

朝食を定番化！「納豆キムチオムレツごはん」

朝はできるだけ何も考えたくない（考えられない）。 なので、朝食は無意識下で完成するのが理想です。 それには、日々繰り返し、動作を身体へ定着させること、つまり「習慣化」させることが重要だと考えます。

2024/09/09 06:30

夏休みらしい外出予定がないから、たこ焼きパーティ

世の中は夏休み。 しかし、わたしたち家族はインドアなので、涼しいところで漫画が読めれば十分。 アマプラで映画やアニメが観れれば十分。 どこにも出かけません。 フェスやキャンプ、海やBBQ、ちょっと苦

2024/09/08 12:26

素材を活かす！「椎茸とふわふわ卵の中華スープ」

とても立派な椎茸と出合えたので、スライスではなく、4つに切ってみました。 食べたときの歯ごたえがあり、香りもよく、たまにはこうした贅沢な食べ方もよいものです。 材料はシンプルに。 椎茸と卵のみ。 味

2024/09/08 12:06