じゃこご飯 ナスの豚肉巻き 絹さやと卵の炒め物 マッシュポテト
・豚バラとさつまいもの炊き込みご飯 ・卵焼き ・ブロッコリーの豆豉和え ・あんずの甘煮 一年中、石焼き芋を売っているスーパーが近所にあります。買い物中の妻、急に石焼き芋が食べたくなったらしく売り場に向かいましたが、「あーん、売り切れ〜。」と肩を落として戻ってきました。 その...
・ケークサレ（①サーモン・ほうれん草・クリームチーズ、②ハム・玉ねぎ・チーズ、③ソーセージ・ミニトマト・ブロッコリー・チーズ） ・モロヘイヤのスープ 前日買ったモロヘイヤで、さっそくスープを作ってくれました。ベランダで撮影していたら、「このスープはアツアツで飲んでほしいから...
・桜えびご飯 ・鶏の唐揚げ ・卵焼き ・さつま芋の素揚げ ・ミニトマト 定番の鶏の唐揚げ弁当、ですが今日の唐揚げはいつもとちょっと違ったそうです。いつものとどっちが良かった？と聞かれたものの、違いが良くわかりませんでした…🙇 今回は竜田揚げ、だったとのこと。そう言われたら...
・焼き鮭 ・卵焼き ・ピーマンの塩昆布マヨ和え ・さつまいもの塩ゆで 冷凍庫で鮭を見つけた妻、「これ塩鮭かしら生鮭かしら？」と悩んでいました。塩鮭と生鮭があることすら認知していない夫にわかるはずもなし。お弁当になった焼き鮭はいい塩梅でしたので、恐らく問題は解決したのだと思い...
・ナスのピリ辛炒め ・卵焼き ・長芋とにんじんの蒸し焼き ・ハムのチーズ巻き 「今日のお弁当、和風な感じで美味しかった。」と妻に言ったら、「ナスのピリ辛は中華じゃないかしら？」と言われました。たしかに。長芋は千切りなどにして生で食べるのも良いですが、蒸すとシャキシャキした食...
・薄切り肉の酢豚 ・卵焼き ・甘酢漬け茗荷のとろろ昆布巻き ・青梗菜と舞茸炒め ・チーズケーキ この薄切り肉の酢豚は妻の好きなメニューの一つ。酸味のある柔らかな豚肉は白米との相性抜群で、夫も大好きです。 その右下に写っている変わった見た目の食べ物は、とろろ昆布に巻かれた茗荷...
・鯛めしのおにぎり 三連休にお出かけしたので家に食材が無く、鯛めしのおにぎりを持たせてくれました。 長野旅行初日に宿泊した、木島平スキー場のオーベルジュ「グルービー」。 受付でオーナー夫妻が出迎えて下さいました。2階の部屋で1時間ほど休んでから、1階のレストランへ。 4部屋...
・ひき肉のオムレツ ・キャベツの千切り ・マカロニサラダ オムレツの中に、ぎっしりとひき肉が入っておりました。しっかり味がついていたので、付属のケチャップ無しでも美味しくいただけました。マカロニサラダはお弁当の分以外にもたくさんあったのですが、夜にペロリと平らげてしました。...
・三つ葉と塩昆布のご飯 ・鶏肉と卵の塩炒め ・小芋のメープルみそ和え 今日は全体的に優しい味付けのお弁当でした。塩昆布だけでもご飯は美味しいのですが、三つ葉が入ると風味と食感が増して、さらに美味しくなります。三つ葉の独特な香りは、イライラを鎮める効果もあるのだそうです。野菜...
・えのきの肉巻き ・小松菜ののり醤油和え ・シナモンかぼちゃ 今回肉に巻かれていたのはえのき。えのきは、歯に挟まりやすいという点を除けば、味、香りともにクセが少ない上にシャキシャキとした食感が楽しく、万人受けするキノコだと思います。以前、妻に「ねえ、えのきの袋の中はいちごジ...
・焼きサバ ・昆布の佃煮 ・卵焼き ・きゅうりの塩もみ ・さつまいものハチミツがらめ 焼きサバは豚の生姜焼きと並ぶ、我が家の定番のお弁当。サバは美味しい上に、身体に良いDHAやEPAが豊富だそうで、嬉しい限りです。残暑疲れのせいか、きゅうりの塩味がとても美味しく感じました。...
・じゅーしぃ ・もずくの天ぷら ・コーンとちりめんじゃこの卵焼き パントリーの整理をしていたら、じゅーしぃの素が出てきたとのことで、お弁当にしてくれました。「じゅーしぃ」とは沖縄の言葉で「炊き込みご飯」を指すのだそうです。具は豚肉の他、ひじき、ニンジンなど。ソーキそばやジー...
・海老フライ ・枝豆のポテトサラダ ・丸い卵焼き ・オクラのオリーブオイル炒め ・ミニトマト 今日のお弁当は、海老フライと卵焼きが3つずつ綺麗に並んでいました。卵焼きはちょっと珍しい丸型。どうやったらこんなに丸くなるのかな？いつものふわっとした卵焼きに比べると、中身がぎゅっ...
・オムライス風チキンライス ・ベーコンのソーセージ巻き ・ブロッコリー ・チーズ 妻によると、しばらく「冷凍庫＆パントリーの在庫を減らそう活動」に取り組む予定なのだそうです。子供が自立したため以前のようには食材が減らず、気がついた時には賞味期限切れが迫っている、といったこと...
・ごまどり 前回ドレッシングかけ忘れの話を書きましたが、今回のサラダ系お弁当はごまドレッシングがキモなので、流石にかけ忘れたことはありません。 ごまどりと呼んでいるこのお弁当は、夏の定番メニューなのですが、今年まだ登場していなかったことに気づいて今回作ったそうです。 メイン...
・ビビンバ 大好きなお弁当の一つです。半熟卵をかけると、よりいっそう美味しくなります。ごく稀にですが、この半熟卵とか、ゴロゴロ丼にかける胡麻ダレなどの付属物を何故か失念してしまい、全部食べ終わった後に気づくことがあります。その時の残念な気持ちといったら…😭 食べる前に慌て...
・うな玉丼 ・ミニトマトのベーコン巻き ・じゃがバター ・茹でオクラ ボリューム満点のうな玉丼ですが、玉子が入っているせいか、意外と軽い感じで胃の中におさまっていきました。蒸したじゃがはホクホク。じゃがとバターの相性の良さは、縁日屋台の定番であることからも明らかですね。ちな...
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・塩豚 ・卵焼き ・じゃがいものチーズ焼き ・ブロッコリーのごま浸し ・ミニトマト 【5月4日】 朝は青森県民なら知らない人はいない工藤パンのイギリストースト。マーガリンとグラニュー糖のハーモニーがほんと絶妙なんですよね〜🤤 さあ、お義母さんの待つ施設へ。あ、ガスタンクに...
・鶏ハムのトマトソースがけ ・クレソンとルッコラのご飯 ・コンビニ風ゆで卵 ・チーズケーキ さっぱりした柔らかい鶏ハムに、酸味とコクのあるトマトソースが良く合っていました。 妻「何年かぶり〜。前は良く作ったわね〜。」 夫「・・・」 妻「まさか、覚えていない？」 というやり取...
・うなぎの蒲焼 ・卵焼き ・はんぺんのベーコン巻き はんぺんのベーコン巻きは、ふわふわ+プリッの食感が楽しいです。敷いてあるシソと一緒に食べると、さっぱり感が加わり、より美味しくなります。 ハーブ種まき作戦の失敗を受け、ホームセンターへ。「種がダメなら苗があるじゃない」とい...
・親子丼 ・小松菜とミニトマトののり醤油和え カツ丼も好きですが、親子丼も美味しいですよね。カツ丼よりも親子丼の方が、素材の影響が大きいような気がします。 昔、親子丼の美味しい店が上野にあり、美術館帰りに時々立ち寄っていたのですが、いつの間にか閉店してしまい、残念に思ったこ...
・サバの塩焼き ・卵焼き ・さつまいもの塩茹で ・ミニトマトとブロッコリーとツナのサラダ 最近本格的にお腹が出てきたので、ダイエットを始めました。空腹を紛らわすため気分転換にブログを書こうと思いこの写真を見ていたら、脂がのったサバを思い出し、お腹がグウグウ鳴りました。…て、...
・ゆで豚のサラダ ・雑穀のおむすび 好きなお弁当です。 まず、雑穀のおむすび。そして、キュウリ・ミニトマト・レタス・ヤングコーンのサラダとゆで豚に胡麻ドレッシングをたっぷりかけて…。 寝る前にこのブログを書いていたので、写真を見ながらお腹がグウグウと鳴ってしまいました。 さ...
・コンビーフポテトサンド ・ミニトマトのチーズサラダ ・ゆで卵 ・フルーツ 今日のお弁当…もう気づかれましたね。ゆで卵に海苔で可愛い顔が書いてありました。ちょっと待って〜と言いながら最後に髪の毛を付けていましたが、髪の毛がない時の方がツルッとしていて可愛かったわ〜と反省して...
・薬飯 ・ケランマリ ・塩チャプチェ 妻はこの塩チャプチェが大好き。お弁当で余った塩チャプチェを自分もお昼に食べて、「美味しくて止まらな〜い。困る〜。」と言っていました😄 チャプチェの春雨はなんとなく低カロリーに思えますが、成分はさつまいものでんぷん。食べすぎは要注意です...
・ビビンバ 豆もやしを切らしていたから緑豆もやしで作ってみる〜？と妻に聞かれましたが、仕事帰りに豆もやしを買ってきました。ビビンバにはやはり豆もやしがいいんですよね。それと温泉たまご。この2つは譲れません😄 まだ6月だというのに、もの凄く暑い日が続いています。このお弁当を...
・ガパオライス ・さつまいものココナッツ煮 ・アジアンなます タイ料理、好きです。ガパオやカオマンガイといった王道はもちろん、ココナッツ系のスイーツも大好きです。あ、フォーもいいですね！ 先日も2人で出かけた際に、お昼に食べたタイ料理が物足りなくて、夜にまた自宅そばの美味し...
・ひき肉と春雨の春巻き ・シナモンかぼちゃ ・ブロッコリーのゴマ浸し ・ミニトマト お弁当なので揚げたてが食べられないのは残念なのですが、お昼になっても春巻きの皮はパリッとしていました。もしかして、春雨がひき肉の水分を吸っているのかな？ 肉の旨みもギュッと詰まっていて、美味...
・チキンのレモン焼き ・ブロッコリーとツナのサラダ ・かぼちゃの巾着 ・ミニトマト だいぶ前のお弁当なので記憶が定かではありませんが、写真を見て鶏肉が美味しそう〜と思いました。その当時の妻とのLINEを見てみたら、「鶏肉美味しい」と書いてありました。やっぱり😁 いったいい...
・ロコモコ この日のロコモコの目玉焼きを見ていて、ふと、最近ネットで見た何かに似ている…と感じました。 あ…ドラゴン…アイ？ このブログを書いている6月14日、本家の八幡平のドラゴンアイは、中央部分が溶け出す「開眼」を迎えたものの形が崩れてしまうという異変が起こったことが報...
・しいたけとブロッコリーのクリームパスタ ・手羽元のバルサミコ酢煮 ・ツナとミニトマトのサラダ ・パルミジャーノレッジャーノチーズ 【宮古島4日目後編】 ホテルを出たのが12時過ぎ。 16時10分の飛行機に乗らねばならないので、あまり余裕はないのですが、どうしても行っておき...
・鶏の唐揚げ ・切り干し大根とじゃこ炒めの卵焼き ・ブロッコリーの豆豉和え ・さつまいものはちみつがらめ 妻はブロッコリーが大好き。彩りも栄養価も良いのでお弁当でも大活躍しています。一方で、1歳の孫はブロッコリーが苦手らしいと娘が言っていました。息子も小さい頃はブロッコリー...
・チキンサンド ・オムレツサンド ・いちご 買い替えたばかりのスマホを前日風呂で落とし、電源を切っていたので、この日のお弁当は妻のスマホで撮りました。サンドウィッチの写真って、撮るの難しいですね。 全粒粉入りのパンに挟まれた分厚いオムレツとジューシーなチキン、とても美味しか...
・中華おこわ ・とり団子の酢醤油だれ ・卵焼き ・パプリカの蒸し煮 お弁当のおかずが綺麗に並んでいて、几帳面な妻らしいなあ〜と微笑んでしまいました。 甘じょっぱいタレで味付けされたとり団子、美味しかったです。 【宮古島3日目前編】 3日目は観光はせず、シギラリゾート内でまっ...
・のんちゃんのり弁 妻の好きな飯島奈美さんがフードスタイリストをつとめる映画「のんちゃんのり弁」に出てきたのり弁だそうです。 「本当はのりで埋め尽くしたかったんだけど、途中で切れちゃったわ。」とのことですが、十分のりを味わえました。 断面はこんな感じで、食べ進めると炒り卵や...
・スペイン風オムレツ ときどき食べたくなるスペイン風オムレツ。妻が作るお弁当のメニューの中では最古参に近いかも？ オーロラソースと下に敷いてあるおかかが美味しさを引き立てています。 【宮古島2日目前編】 朝起きて外を見たら曇り空でした。 雨が降らないことを祈りながら伊良部大...
帰宅途中、明日のお弁当を準備してるよ〜っと写真が送られてきました。手首が痛くて作業に時間がかかるので、前日から下ごしらえをしているとのこと。ありがとうございます🙏 この料理は…たぶんアレですね。 ・エビチリ（やっぱり！） ・茹で青梗菜 ・卵焼き ・ナスのシンプル炒め 翌日...
先日スーパーで青梅を見つけた際、その隣に赤じそがあることに気がついた妻、「赤じそジュースも作ってみたかったの〜。」と言って一緒に買っていました。 幼少時に飲んだ叔母の手作り赤じそジュースがとても美味しかったそうで、さいたま芸術劇場のカフェで赤じそジュースを見つけた時は小躍り...
・ひじきご飯 ・鶏のパリパリ焼き ・焼きヤングコーン ・蒸しブロッコリー 妻は虫が苦手なのですが、その中でも蜘蛛は大の苦手。最近その蜘蛛と家の中で遭遇することが多く、見つけるたびに悲鳴をあげています。夫は蜘蛛は益虫だと思っているので、悪いことするわけじゃないしほっときな〜っ...
・エビフライ ・カニクリームコロッケ ・ゆで卵 ・蒸しスナップエンドウ ・長芋と人参の蒸し焼き ・りんごの氷砂糖煮 ソースとスイートチリソースを配置したら、カエル🐸のような見た目になりました。 メインが揚げ物2つで珍しいと思ったら、手首を痛めているので、今回はできるだけ包...
・酢鶏 ・卵焼き ・さやいんげんのハム巻き ・ミニトマト 先週末、埼玉県ときがわ町方面に遊びに行った際に、農産物直売所を見つけ立ち寄りました。「ちょっくま」と呼ばれるその直売所には、意外なことに青森県や熊本県などの食品がたくさん置いてありました。フードコーナーには美味しそう...
・枝豆ご飯 ・にんじんと桜エビの天ぷら ・上品な卵焼き ・シナモンかぼちゃ ・ピーマンのシソ巻き ・ミニトマト 先月、孫が1週間ほど我が家に遊びに来ていたのですが、孫が可愛くてしょうがない妻(ばぁば)、抱っこのし過ぎで右手が腱鞘炎になってしまいました。 利き手なのでどうして...
・おにぎり（梅と昆布） 早いもので、今年ももう半年が過ぎてしまいました。この半年、自分にしてはマメにブログを更新してきたので、ほぼリアルタイムにお弁当をアップすることができるようになりました。当初は自分の記事を書くことで精一杯でしたが、今はいろいろな人のブログを見る余裕もで...
・じゃこ玉 ・高野豆腐つくね ・オクラのお浸し ・ミニトマトの胡麻ドレ和え ベランダのオリーブ、今年は花がたくさん咲いたと思っていたら、実もけっこうなっていることに昨日気がつきました。このまま、順調に育つといいな〜。大きくなったら食べられるのかな？ ベランダには他にも、実を...
・手羽元の素揚げ ・卵焼き ・小松菜の塩昆布和え ・さつまいものハチミツがらめ 本日のお弁当は、手羽元の素揚げを筆頭に、好きなおかずで占められていました。どれから食べるか迷ってしまいます🤤 最近スーパーで買い物をする度に、物価が上がったことを痛感しますが、比較的安価で美味...
・豚ロースの甘辛焼き ・だし巻き卵 ・ナスのシンプル炒め ・紅生姜 前回少し書きましたが、2泊3日で佐渡島に行ってまいりました。 往復の新幹線、往復のフェリー、レンタカー、そして宿泊先のどれが欠けても旅行が成立しないので、慎重にプランを練り、目処が立ってから一気に予約。それ...
・コマキンパ ・韓国チキン（フライドキチンとヤンニョムチキン） ・ニラチヂミ もうすぐ妻の誕生日。1ヶ月ほど前から密かに旅行の計画を練っていましたが、決めきれないまま時が過ぎ…最後は妻のリクエストで佐渡島に決めました😅 サプライズが苦手な夫です。そういえば、先日やった性格...
・豚肉とミニトマトの黒酢炒め ・卵焼き ・焼きヤングコーン ・蒸しブロッコリー 子供達が「16パーソナリティ」なる性格診断が面白いというので、やってみました。 『たった10分で、自分がどんな人間で、なぜそのような行動を取るのか、不思議なくらい正確な説明が手に入ります。』 ほ...
・桜エビご飯 ・厚揚げつくね ・卵焼き ・ピーマンのシソ巻き ・ミニトマト 先週末、孫のお宮参りがありました。天候を心配していたのですが、境内での撮影が無事終わるまで、なんとかもってくれました。 ご祈祷の後は、ベビーベッドですやすやと眠る孫を囲んで、お婿さんのご家族と食事会...
週末はお弁当はお休み。ということで、最近の出来事を2つ紹介します。 息子が先週末、1ヶ月ぶりに実家に帰ってきました。夕食の後、「はいっ」と言いながら妻に手渡したのは、可愛いマグカップ。少し遅い母の日のプレゼントでした。横浜赤レンガの空想街雑貨店というお店で買ったのだそうです...
・ピーマンの肉詰め ・卵焼き ・チーズブロッコリー ・さつまいものハチミツがらめ ・昆布の佃煮 いつから始めたのか忘れましたが、ダイエット生活の成果がかんばしくありません。ダイエットドリンク開始後2週間くらいで体重が3kg減り、目標の5kg減も時間の問題だと思っていたのです...
・オクラとミニトマトのドライカレー ・ソースゆで卵 ・にんじんのカッテージチーズサラダ 暖かくなってきたので、ベランダでのお弁当撮影、最近はまた妻が担当しています。自分のスマホよりも性能がいいので、写真の色が鮮やかな感じがします。 本日のお弁当は、オクラが入ったドライカレー...
・ポークチャップ ・のりとチーズの卵焼き ・アスパラガスのマヨネーズ炒め ・ミニトマト 今週はヘルシーメニューのつもりだったんだけど、けっこう重めのお弁当になっちゃったかも？と妻。 たしかに見た目サッパリ系ではありませんでしたが、夫の好きそうなお弁当です。 メインの豚肉はポ...
最近いろいろと忙しくしていた妻、ついにダウンしてしまいました。大丈夫？😨無理しないで〜。 本日はお弁当もお休み。ということで、最近の出来事を書いてみたいと思います。 先日スーパーでハトシサンドを買った際に、「スイカパン」なるものも発見。スイカ好きの妻、迷わず買い物かごへ。...
・鮭の柚子胡椒焼き ・卵焼き ・ブロッコリーのからし酢和え ・ひじき煮 近くのスーパーは、時々見たことのない食べ物を売っているので、珍しい食べ物に目のない我々はついついその策略にのってしまいます。 今日の朝食は、そこで購入した長崎伝承の「ハトシサンド」。揚げた食パンに挟まれ...
・オムライス ・ミニトマトのベーコン巻き ・きゅうりとカッテージチーズのサラダ 雛人形と兜、子供が小さい頃はちゃんと飾っていたのですが、子供の成長とともに徐々に出番は減り、最近は階段下の物置きでひっそりと影をひそめておりました。 5月上旬、兜の前で孫(男の子)の写真を撮りた...
