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低温調理器を活用すべく、鶏ハムなど定番レシピ以外のレパートリーを増やそうと試行錯誤中。 最近は、もっぱら魚料理で攻めている。 鮭のレモン醤油煮 レモンの酸味と醤油のコクでさわやかな味だ。「焼き」とは違うふっくらした食感がおすすめ。 自分的に
前回に引き続き、低温調理の話題。 数年前に購入した低温調理器。私が作るものは鶏ハム・ローストビーフ・温玉・コンフィ等の定番レシピばかり。 美味しいけど、だんだん飽きてくるし、しょっちゅうローストビーフのようなごちそう料理ばかりでは財布が痛む
うちには、数年前に購入した低温調理器があります。 低温調理器とは、下処理をした食材と調味料を密封できる袋に入れて、一定の温度でお湯の中で湯せん調理をすることができる調理機器。 我が家が低温調理器で作るものは、鶏ハム・ローストビーフ・温泉卵・
この春から我が家は中学生が2人になりました。 学年もクラスも変わり、仲の良い子や知らない子、知ってる子、新しいメンバー構成で1年間付き合っていくことになります。 もとより中学生は思春期で、心も体も不安定な時期。今後対人関係の悩みも増えていき
角膜感染症の騒動後、英検の親子受験、春休みがようやく終わり、始業式～～！ 子ども達が学校へ登校した後の静けさが、非常に心地いいです。 やっと日常が戻ってきて、しばらくできなかったことを楽しみに過ごせそうです。 英検の結果はまだ出ていませんが
2weekコンタクトレンズの使用歴はかれこれ20年以上。これまで大きなトラブルはなし。ワンデーコンタクトの方が清潔で目にいいけど、ちょっとだけお値段するしなぁ、レーシックもよさそうだけどなんか怖いしなぁという理由で、なんとなく2weekコン
春休み、子どもたちは宿題のない長期休みをダラダラと満喫しています。 一方私は、風邪で体調を崩すし、花粉と黄砂は飛んでるし、毎日ひとり何かと戦いながら、気忙しく過ごしています。 そんな折、実家の両親が娘の入学のお祝いを持って来てくれました。
子どもからもらった風邪で夫婦でダウンしていました。今まで順番にうつっていくことがあっても、同時に寝込んだことは今までありませんでした。順番であれば、どちらかが家事を回せばよいのですが、同時だと非常に困ります。 子どもが小中学生になった今は、
大阪桐蔭高校の吹奏楽部の定期演奏会に友人と行ってきました。見に行ったのは今回で2回目。一度見に行って以来、素晴らしいパフォーマンスにすっかり魅了されています。 もともとご近所さんのお子様が所属されており、その方に「YouTubeやテレビで人
小学6年の娘は来週ついに卒業式。 あと何日と指折り数えて、小学生生活を惜しんでいます。 娘はいつも背の順番が一番前でミニキャラ的存在だったのに、今や身長も私と変わらなくなって、体つきもしっかりしてきました。 高学年でスマホを持ってからはずっ
卒業式、入学式の季節になりました♪ 式典や参観など学校行事に持っていくパパ用スリッパを買ったので、その購入レビューです。 夫が参観や発表会など子どもの学校行事に行く機会（年に数回）があります。 幼稚園時代から何年も経つのに未だに夫の専用スリ
こんにちは。先日子どもの英検結果について書きました。 次回は私も英検2級を受験することになり、隙間時間を見つけては勉強をしています。 ちなみに、英検は中学3年に合格した3級以来28年ぶりです。 そんなレベルでよく受けようと思うな、って自分で
うちには料理が趣味の夫がいます。先週末はエビマカロニグラタンを作ってくれました。 参考レシピはこちら Foodie（三越伊勢丹グループが運営する食のメディア作るコツが写真付きで掲載されています。わかりやすいのでチェックしてみてください。 我
冬の洗濯 冷たい水で汚れは落ちているのか、ずっとモヤモヤしていました。 きれいなお湯で洗うにはどうしたらいいか？洗ってみたらどうなのか？一人で悶々と考えていたので、解決したときは人知れず感動しました。 残り湯を使うのはやめました 以前
今年もバレンタインデーが終わりましたね。夫の職場では数年前からバレンタインチョコを渡す慣習はなくなりました。 私が小学生だった30年前は、父が職場でいろいろな種類の義理チョコをもらって帰ってきて、家族で食べるのが楽しかったのものです。
こんにちは。2月も半ば。年度末が近づいてきました。わが家には小中学生が3人いるので、進級の春は何かと気忙しくなります。 習い事を続けるかどうか、新しく始めるか検討する時期でもあります。卒業入学のセレモニーはあるし、やらなくてはいけないことが
英検2級（1回目）の結果が届きました 中学2年の息子が先月に受けた2023年度第3回の英検の結果がでました。（我が家の英検事情はこちら）結果は残念ながら不合格。 一次スコア 1409/1950 合格基準1520 英検バンドG2-5英検CSE
子どもに何を食べたいと聞いたら、オムライスと言われました。（YouTubeで「オムライス兄さん」という方の動画をよく見ているからだと思います。）私はオムライスを普段作りません。理由は以下のとおり。 チキンライスを卵で巻けない 卵をふわふわに
英検2級合格を目指すわけ さじこ家が暮らす大阪府の公立高校入試は、英検2級以上取得すると当日に英語の点が取れなくても最低80％以上の得点を保証されるというシステム。 特にC問題が出題される文理学科においては入試問題が難しいため、80％が保
白菜が特価で半玉99円でした。白菜を大量消費すべく、キャベツでない白菜のお好み焼きを作ってみました。 参考レシピ（※参考レシピは3～4枚分）オリーブオイルをひとまわし生地が少なめで白菜の蒸し料理といった感じなので、お好み焼きなのにとっても
【ブロッコリーと柚子胡椒のスパゲッティ】を5人分で作ってみた！
日曜日のお昼ごはんにブロッコリーと柚子胡椒のスパゲティを5人分で作りました。（柚子胡椒が少し辛いので、子ども1人分は取り分けて柚子胡椒なしの和風スパゲティにアレンジしました。）参考にしたのは、樋口直哉さんのレシピ樋口さんは論理的かつ科学的に
人参や糸こんにゃくはなし。 じゃがいもと玉ねぎと肉だけで作ります。 ダシの上から材料を重ねて、その名のとおり“ほっとく”だけでおいしくなります。
栗原心平さんのレシピ”栗原家の大喜びカレー”を参考に5人分で作ってみました。豚肉のダシと玉ねぎの甘味！市販のカレールーで作れます！
さじこと申します。ブログタイトル「5人家族のさじかげん」からさじこと名乗ることにしました。大阪で3人の子どもと夫と私の5人で暮らしています。3人の子どもは小学生と中学生。思春期を迎えております。さじこ夫婦も40代半ば。日々老いを感じ始めてお
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