キッチンカーでたこ焼き、メロンパン、スープなどを売るにはどんな許可が必要？この記事では、営業許可と届出の違いから、飲食店営業許可の取得ステップ、給水タンクなどの施設基準、車検や税金まで、キッチンカー開業の基本をわかりやすく解説します。

キッチンカーの開業にはどんな許可が必要？資格は？費用は？2019年の大改正にも対応した、初心者向けの開業ステップをやさしく解説します。開業前に知っておきたいリアルな注意点も。

キッチンカーは本当に生活できるのか？年収の目安から黒字になるための収支構造までを数字で解説。副業にも活用できる事業計画テンプレート付き！

最近イベントとかオフィス街のランチタイムでもよく見かけるんだけど、キッチンカーって儲かるの？少ない資金で始められそうだし、お客さんも並んでるし…僕でもできそうな気がしてるんだよね！

ついに僕の飲食店開業計画が進み始めた！創業融資もおりたし、今の会社を辞めて夢に突き進むぞー！！

融資が決定して…ついに物語が進み始めた気がする。これまで事業計画書を書いて、面談も乗り越えて、やっとここまで来た。そろそろ、会社辞めて開業作業に集中したほうがいいよね？

「確定申告ってどうやるの？帳簿って何つけるの？」──そんな夜職オーナーの不安をゼロにする準備とおすすめ会計ソフトをご紹介！

「POSレジが便利ってのは分かった。でもさ、会計ソフトって種類多すぎない？正直、どれ選んだらいいのか分かんないよ…」

このまえさ、趣味でラーメン屋めぐりしてたんだけど、入口でお客さんが自分で食券買う券売機を置いてる店が多くてさ。アレって、どうなの？人が少なくても回る感じするけど……高いの？操作とか面倒くさくないの？

ナイトビジネスにおいて、見た目・スピード・記録性すべてを兼ね備えた最適解は──スクエアPOSレジとキャッシュレス決済端末の導入です。

前の記事で、収支計画や生活費の話は理解できたけど、次はどうすればいいの？そろそろ本格的に“事業計画書”ってやつを作る必要があるのかな？

なんか、前の記事（準備と計画編）で「カフェ経営の成功も失敗も、事業計画しだい！」ってのはわかったよ。で、その計画書ってのはどうやって作ればいいの？

すすきのでも怪談バーやらモノマネバー、ボーカロイドバーなんて色んな楽しそうなバーが存在しているけど、これらのアミューズメントバーってどうなの？普通のバーと何が違うのかな？儲かるの？リスクは？ そうですね。最近は多様な業態が増えていて、夜の商

最初の記事ではスナックの強さ。そして前の記事ではスナックの堅実な経営の実態が理解できたわ。じゃあ、スナックの生命線であるリピーターはどうやってつくればいいの？ どんなに最強のスナック経営でも常連さんがいないと成立できないんです。結局、常連さ

前の記事でスナックが最強なのはよ〜くわかったわ。じゃあ実際に「開業する」ってなったら、いくらぐらいお金が必要なの？そしてそのお金って、どうやって用意するの？ 何から始めればいいのか、もう頭がこんがらがってるんだけど！ それはみんなが最初につ

ガールズバーも気になるけど、スナックって地味に気になるんだよね。田舎にもあるし、ガラガラなのに潰れないの不思議じゃない？ それ、良い視点です。スナックって実は見た目以上に堅実なビジネスなのです。小さな固定費で、濃いつながりを生かして続けられ

これからの時代ねぇシマナガ所長。まだ業態は絞れてないんだけどさ、ガールズバーとかコンカフェとか、スナックとか……ナイトビジネスって開業資金はどのくらいかかるの？おおざっぱでもいいから、目安を知っておきたくて。 それは開業準備の第一歩として誰

ナイトビジネスって…開業資金、めっちゃ大事でしょ？でもさ、「ガールズバーは融資が通らない」「水商売は相手にされない」とか、よく聞くんだけど…。実際のところ、ガールズバーとかコンカフェとか、小さなバーとか…どの業態なら、創業融資って通るの？

たくさん質問があるんだけど…カウンター越しの会話って本当にダメなの？深夜まで営業するには何の届出が必要なの？そもそも風営法って、どうして必要なの？ “風営法”って名前だけで身構えてしまう方も多いですが、実際には「夜の飲食店」を営業するうえで

事業計画は完成。融資も通った。内装工事ももうすぐ終わって、お店もカタチになってきた。SNSでの宣伝もいい感じ。ドリンクメニューも完成。あとは……開店を待つだけ、なんだけど…………やっぱり、怖いの。わたし、失敗したくない。絶対に潰れない方法っ