すすきのでも怪談バーやらモノマネバー、ボーカロイドバーなんて色んな楽しそうなバーが存在しているけど、これらのアミューズメントバーってどうなの？普通のバーと何が違うのかな？儲かるの？リスクは？ そうですね。最近は多様な業態が増えていて、夜の商

最初の記事ではスナックの強さ。そして前の記事ではスナックの堅実な経営の実態が理解できたわ。じゃあ、スナックの生命線であるリピーターはどうやってつくればいいの？ どんなに最強のスナック経営でも常連さんがいないと成立できないんです。結局、常連さ

前の記事でスナックが最強なのはよ〜くわかったわ。じゃあ実際に「開業する」ってなったら、いくらぐらいお金が必要なの？そしてそのお金って、どうやって用意するの？ 何から始めればいいのか、もう頭がこんがらがってるんだけど！ それはみんなが最初につ

ガールズバーも気になるけど、スナックって地味に気になるんだよね。田舎にもあるし、ガラガラなのに潰れないの不思議じゃない？ それ、良い視点です。スナックって実は見た目以上に堅実なビジネスなのです。小さな固定費で、濃いつながりを生かして続けられ

これからの時代ねぇシマナガ所長。まだ業態は絞れてないんだけどさ、ガールズバーとかコンカフェとか、スナックとか……ナイトビジネスって開業資金はどのくらいかかるの？おおざっぱでもいいから、目安を知っておきたくて。 それは開業準備の第一歩として誰

ナイトビジネスって…開業資金、めっちゃ大事でしょ？でもさ、「ガールズバーは融資が通らない」「水商売は相手にされない」とか、よく聞くんだけど…。実際のところ、ガールズバーとかコンカフェとか、小さなバーとか…どの業態なら、創業融資って通るの？

たくさん質問があるんだけど…カウンター越しの会話って本当にダメなの？深夜まで営業するには何の届出が必要なの？そもそも風営法って、どうして必要なの？ “風営法”って名前だけで身構えてしまう方も多いですが、実際には「夜の飲食店」を営業するうえで

事業計画は完成。融資も通った。内装工事ももうすぐ終わって、お店もカタチになってきた。SNSでの宣伝もいい感じ。ドリンクメニューも完成。あとは……開店を待つだけ、なんだけど…………やっぱり、怖いの。わたし、失敗したくない。絶対に潰れない方法っ

10坪くらいの小さなバーって、実際どれくらいの設備が必要なの？カウンターだけでいいのか、それとも本格的な厨房設備もいるのか…。

結局さ…いくらあれば小さなバーって始められるの？ネットだと100万円〜1000万円とか言ってることバラバラで…。

最近、会社の帰りに行くバーの雰囲気が好きすぎてね。“こんなお店、自分でもやってみたいな〜”って思っちゃってるんだけど……でも、わたし……バーテンダー経験なんてゼロだし、開業って何から始めたらいいのか全然わかんないし。そもそも“未経験でバー経営”なんて、現実的じゃないよね？

なんかさ…バーの経営って憧れるけど、私みたいな人間にできるのかなって思っちゃって…。人と話すのは好きだけど、お酒の知識もゼロだし、経営も未経験でさ…こういうのって、向いてる人じゃないとムリなのかな？ わかりますよ。バーって“カッコいい”イメ

なんかさ…バーの経営って憧れるけど、私みたいな人間にできるのかなって思っちゃって…。人と話すのは好きだけど、お酒の知識もゼロだし、経営も未経験でさ…こういうのって、向いてる人じゃないとムリなのかな？

SNSもホームページも、なんとなくじゃダメ。どっちかだけじゃ集客もリピートも頭打ちになるのね…

ねえ所長、コンカフェってキャストが命じゃない？でも実際、求人ってどう出せばいいの？ 時給っていくらくらいが相場なの？ドリンクバックとかもあるって聞いたけど…正直、さっぱりわかんない！

コンカフェも考えていてるんだけど、開業資金ってやっぱり高いのかな…？

未経験でも始められる？ 「コンカフェ 開業はやばい・潰れる」と言われる理由と成功店の共通点を解説。開業ステップ・資金計画・失敗回避のコツまで、開業前に知っておきたいリアルな情報を網羅！

最近、周りのガールズバーもけっこう苦戦してるみたい。SNSもやってるし、チラシも撒いたけど…なんかイマイチ集客につながらないのよね。いったい、どこから手をつければいいのかしら？

ガールズバーって開業するのはいいけど…そもそも働いてくれる女の子って、どうやって集めるの？高い時給を出せば勝手に応募くるんじゃないの？

その不安、正しいです。風営法に抵触するラインはすごく曖昧でグレーゾーンが多いんです。知らずに営業してて、ある日突然「摘発」…なんてこともあります。