日本料理の変遷「リアルタイム」 2023年10月29日

「東海道シンポジウム2023川崎宿」に参加しての所感

本を読むこととメモを取ること。インプットは小さなサイクルが良い。

なんでも新しければ良いってものじゃない。新規性は思考の結果。 2023年10月26日

変わりゆく「形式」から時代を覗く。 2023年10月25日

進化していなくても、ぼくらの感覚は社会に合わせて変化している。 2023年10月18日

「移り変わる文化」と「累積する文化」 2023年10月17日

未来を自由に生きるヒントとしての時間感覚。 2023年10月16日

第三者が加わると、ふいにバランスが良くなるってことあるよね。 2023年10月15日

「見つめ合って会話する」ことを、日本ではどう解釈されてきたのか。 2023年10月14日

「Do you have a pen?」の意図するところ。 2023年10月13日

#196/#197 ゴマの故郷と旅立ち 裏側

「◯◯らしさ」を支えるなにか。 2023年10月12日

価値と価格のバランス。 2023年10月11日

「食べる」も教育のひとつ。 2023年10月10日

秋の公園とドングリ。 2023年10月9日

2種類の証明と料理の正解。 2023年10月7日

言葉にならない感覚は、情報から欠落するが、新たな解釈の種になる。 2023年10月6日

妄想してみよう。もしもたべものラジオが書籍を作るとしたら？ 2023年10月5日

コミュニティ間の相互理解を助ける通訳という役割。 2023年10月4日

再発見なのか。それとも再構築なのか。 2023年10月3日

思ってたんと違う。直感と合わないことと向き合うと、Unlockされる快感に出会う。 2023年10月2日

シェアリングはどこまで拡張できるのか。 2023年10月1日