散歩的な気楽なクッキングの記録です。基本は健康的な料理ですが！時にはジャンクな料理もありです。料理や食事、そして食材に関する他愛もない出来事のブログです。
今回は豆乳ヨーグルトとオートミールのケーキです 豆乳ヨーグルトはとにかく使い勝手が良いです。 レシピ オートミール160g 豆乳ヨーグルト180㎖ べーキングパウダー8g 砂糖(甘味料)小さじ1杯・好みで増減してください 塩1g 水30㎖ オートミール(160mg)は粉砕します。...
ホットサンドは時々作るけど 何しろ具材はマンネリ化することが多くって、いつも同じようなもの ってことで 今回は、チーズはんぺんのホットサンドです。 具材は簡単で、どこでも手に入ると思いまますが それでも美味しいと思いまます。 食パン2枚 市販のチーズはんぺん ベーコン2枚(食パン...
パンを焼く最中も、焼き終えた後も キッチンにワインの香りが漂いまくりでした。 心地よいキッチン！ まずはレシピ ワイン300㎖ 砂糖5g 水、蒸発した分 小麦粉(強力粉)120g ドライイースト8g 小麦粉(強力粉）340g 塩 5g べーキングパウダー5g クルミ 70g...
こういうのが妙に好きなんですよねぇ～ 以前にデニッシュ系の生地のピザを食べたら意外と美味しくって ならって、事で作ってみたら妙に妻が喜んで 妻曰く、「時々食べたくなる。癖になる味」ってことらしい で、 レシピ 勿論、山崎製パンのミニスナックゴールド1個 トッピングの具材は 今回は...
オートミールを初めて利用したときは 糖質オフ、健康的、等の理由でしたが 使い始めると意外と使い勝手が良いことと 料理方法によってはかなり美味しく頂けるという事に気が付きました。 今回のガレット！ チーズガレットは、特にオートミールの良さを引き出していると思います。 今回は粉砕...
ロースト・ココナッツチップ、ココナッツミルク＆オートミールのケーキ
ロースト・ココナッツチップとココナッツミルク 何と言っても香りが良いです。 まずはオートミールを160gボールに入れ 次にココナッツミルク320㎖も入れます。 しっかりと混ぜ合わせ、訳15分程そのまま寝かせておきます。 その間に、別のボールを用意し ボールの中に卵2個、塩3gを入...
ボトル発酵でパンを焼く、子供と一緒のパン作りには最適だと思う。
発酵・・・ パンを焼く、パンを作る事においての 「メンドクセー」、と思う一番の手順！ですよね・・・ 多分！ ボトル発酵は結構楽しめるんじゃないかな！？ とは思える！ 特に子供と一緒のパン作りには最適なんじゃないかと思います。 レシピ ぬるま湯350㎖ 小麦粉130g 砂糖5g...
セブンイレブンで24時間365日購入できる冷凍フルーツでジャムを作る。
冷凍フルーツ 最近では簡単に購入できるようになって 安易に利用できて、ありがたい限り！ レシピ ブルーベリージャム 冷凍ブルーベリー130gをフライパン(鍋でもOK）のそこに均等に敷き 砂糖(甘味料）を20g・・・ 好みで増減してください ブルーベリーの上にまぶし、レモン汁を...
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