散歩的クッキング

アマニ(亜麻仁）＆プロティンバー

食材 ホエイプロティン60g オートミール50g アマニ(ロースト)30g 玉子2個 ピーナッツバター60g 玉子2個を器に入れて溶きます。 オートミール、ホエイプロティン、 アマニ(ロースト)、ピーナッツバター を器に入れ、ヘラ等でかき混ぜていきます。 粉っぽさがなくなるまでか...

2023/12/01 19:07

ピーナッツ鯖カレーのホットサンドイッチ

鯖の缶詰を使った簡単にできるホットサンドです。 具材に困ったときに参考にしてもらえると嬉しいです。 具材 鯖の缶詰(みそ煮）1缶180g 食パン、2枚 ピッナッツ30g きゅうり半分 チリパウダー大さじ1杯(お好みで増減してください) カレー粉大さじ1杯 鯖の味噌に缶をフライパン...

2023/11/28 23:57

オートミール＆アーモンドバターで作るクッキー

一度作ってしまえば簡単 また応用が利くのも良いと思います。 材料 アーモンドバター150g オートミール50g 卵1個 砂糖(甘味料)5g 卵を大き目の器に入れ溶いていきます。 次に同じ器に砂糖(甘味料）を入れ アーモンドバターも入れます。 ここで一度ヘラ等を使い全体をかき混ぜて...

2023/11/25 06:19

自家製アーモンドバター

アーモンドバターは一度自宅で作ると まず、香りの違いに気づくと思います。 香りがこうばしい！ 材料 アーモンド150g シナモンパウダー小さじ1杯 塩、一つまみ オリーブオイル 小さじ1杯 オーブンテーブルにオーブンシート敷き その上にアーモンドを乗せていきます。 180℃に予熱...

2023/09/29 00:03

オートミール鶏胸肉のチキンナゲット

このチキンナゲット 簡単に作れて美味しいです。 材料 オートミール100g 水50㎖ 鶏胸肉280g ターメリック大さじ2杯 チリパウダー大さじ1杯 塩、少々 トマトケチャップ オートミールを大き目の器に入れて水を注ぎます。 ヘラ等で全体をかき混ぜ馴染ませます。 鶏胸肉を細かく切...

2023/09/28 23:36

https://www.youtube.com/watch?v=hs8reTPG2lc

材料 セブンイレブン購入 「しっとり玉子蒸しパン」3個 ピザ用チーズ150g 牛乳150㎖ ビスケット100g バター50g 大き目の器を用意します。 次に、セブンイレブンで購入したしっとり玉子蒸しパン3個を 器にちぎりながら入れていきます。 上から牛乳を流し入れます。 ヘラ等を...

2023/09/28 15:50

プロテイン・ヨーグルトケーキ(オートミール)

材料 ホエイプロティン90g オートミール90g ヨーグルト180g 牛乳50㎖ 砂糖（甘味料）小さじ1杯・お好みで増減してください ベーキングパウダー20g オートミール90gを粉砕します なるべく細かく粉砕した方が仕上がりが良くなります。 粉砕したオートミールを大き目の器に入...

2023/09/27 15:29

龍眼とルイボスティーでパンを焼く

   アジアのフルーツショップや市場で目にする龍眼 最近では日本でも冷凍物を見つける事が出来る様になりました。 で、今回は龍眼をドライにしてパンを焼きます。 材料 ルイボスティー250㎖ 小麦粉(強力粉)120g ドライイースト8g 小麦粉(強力粉)340g 塩5g 龍眼100g...

2023/09/23 11:52

黒ゴマのプロティンバー

黒ゴマたっぷりのプロテインバー 黒ゴマ、ホエイプロティン、オートミールで作ります。 材料 ホエイプロティン60g オートミール50g 黒ゴマ30g 玉子2個 ピーナッツバター60g 大き目の器に玉子を入れ良く溶いていきます。 次に、オートミール、ホエイプロティン、黒ゴマ、ピーナッ...

2023/09/22 23:19

黒ゴマ豆腐とオートミールのパンケーキ

ごま豆腐で作るパンケーキ！ 市販のごま豆腐（黒ゴマ豆腐）とオートミールで作るパンケーキです。 材料 市販の黒ごま豆腐140g オートミール150g 牛乳150㎖ 玉子2個 砂糖(甘味料）お好みで増減 べーキングパウダー5g ハチミツ お好みで バター お好みで オートミールをコー...

2023/09/22 23:07

鶏モモ肉のコーラ煮、ししとう乗せホットサンドイッチ

具材に困ったときに作るホットサンドイッチ 鶏モモ肉のコーラ煮、ししとう乗せです。 材料 トースト用食パン2枚 鶏もも肉120g シシトウ4本 コーラ250㎖缶 醤油大さじ1杯 塩、少々 コショウ、少々 マヨネーズお好み 鶏もも肉を一口大に切り分け、 シシトウには串等で穴を開けます...

2023/09/22 22:52

オートミール蒸しパンのチーズフレンチトースト

材料 蒸しパン200g 牛乳120㎖ 砂糖(甘味料）大さじ1杯・お好みで増減してください チーズ100g ハチミツ大さじ1杯 パウダーシュガー一振り バター20g 前回作った蒸しパンを利用してのフレンチトーストです。 まずは玉子3個、大き目の器に入れます。 泡だて器を使ってしっか...

2023/09/10 22:27

オートミールとプロティンで作る。蒸しパン！

  材料 オートミール20g ホエイプロティン20g 牛乳20㎖ 水50㎖ 砂糖(甘味料）4gお好みで増減 べーキングパウダー4g コーヒーミル、オートミールをフードプロセッサー等で粉砕します。 大き目の器に粉砕したオートミールを入れ、水を上からまぶします。 次に牛乳を入れます。...

2023/09/09 21:55

ヨーグルトメーカー無しで作る。ギリシャヨーグルト量産化！

今回は、ギリシャヨーグルトパルテノ量産化です！ かなりリーズナブルにできると思うので お勧めです。 材料 ギリシャヨーグルトパルテノ100g 豆乳(無調整)800㎖ まずはできれば1000㎖入る蓋つきのボトルを用意します。 蓋がない場合はラップをかけての代用も出来ます。 ボトルを...

2023/08/22 21:32

トマトジュースで作るオートミールケーキ

今回は、トマトジュースを使用した、オートミールケーキです。 さっぱりとした香りとほんのりとした甘さが特徴のケーキです。 材料 トマトジュース50㎖ オートミール180g ヨーグルト180g 塩少々 砂糖小さじ1杯(好みで増減) べーキングパウダー20g まずはオートミールをできる...

2023/08/19 21:04

カカオ95％チョコレートで作るオートミールプロティンバー！

今回は 明治のカカオ95％使用のチョコレートプロティンバーです。 自分で作る事によって、随分と内容を確認しやすいので お勧めの一品です。 材料 オートミール60g カカオ95％チョコレート60g ホエイプロティン60g 牛乳or豆乳100㎖ まずは牛乳or豆乳を器に入れ そこに9...

2023/08/16 21:03

茹で蕎麦のチーズガレット＆ヨーグルトわさびソース

  これって、簡単で応用が利いて、かなりお勧めの一品です。 材料は 茹で蕎麦160g ピザ用チーズ160g 酒大さじ1杯 塩、一つまみ 胡椒、一つまみ オリーブオイル 大さじ1杯 ヨーグルト60g 粉わさび6g レモン汁 大さじ1杯 まずはソースから作ります ヨーグルト、粉わさ...

2023/08/08 21:55

オートミールで作るトルティーヤチップス！

オーブンなし、電子レンジでトルティーヤチップスうぃ作りました。 材料は オートミール100g 塩、少々 胡椒、少々 水50㎖ オリーブオイル大さじ1杯 玉子1個 まずはオートミールをフードプロセッサー等やコーヒーミルをい使って粉砕します。 出来る限り細かく粉砕した方が良いで仕上が...

2023/08/05 21:53

納豆で作るチリコンカン、納豆はスパイシーに美味しくする！

 今回は納豆で作るチリコンカンです。 ちなみにチリコンカンとチリビーズの違いは 豚肉が多く含まれるものがチリコンカンで 肉よりも豆が多く含まれるものがチリビーズだそうです ちょっと、微妙な気もしますが！ 材料は、 納豆2パック 豚ひき肉100g 玉ねぎ1個 チリパウダー大さじ1杯...

2023/08/01 21:27

具材に困ったときのホットサンドイッチ、海老のチリソースのホットサンドイッチ

  気楽に食べる事が出来るホットサンドです。 今回は、むきエビを使ったチリソースのホットサンドイッチです。 材料は むきエビ100g キャベツ60g チリソース大さじ2杯 トースト用パン2枚 塩一つまみ 胡椒 少々 酒、白ワイン大さ1杯 むきエビを耐熱の器に入れて、大さじ1杯の酒...

2023/07/29 21:09

ベイクドクリームチーズを作る

クリームチーズを作ったら余りにも簡単にできたので 次は自家製のクリームチーズを使って ベイクドクリームチーズケーキを作る事にしました。 レシピは クリームチーズ250g 生クリーム200㎖ バター40g 卵2個 レモン汁大さじ2杯 グラニュー糖80g 小麦粉、薄力粉30g ビスケ...

2023/07/29 07:25

クリームチーズを作る

市販のクリームチーズ 結構高い！です。 時々安売りしていうときもありますが まあ、リーズナブルとは言えませんね！ と、いう事で作る事にしました！ で、それが至って簡単！ そして、短時間でできる。 一度作れば、レシピを見る必要もなし！ まずは、鍋に牛乳1000㎖をいれ 次に、今回は...

2023/07/29 06:58

オートミール・プロテインバー

砂糖ゼロでプロテインバーを作りたい！ 最近ではコンビニでも多彩なプロティンバーが購入できるし 利便性は高いけど 残念な事に、砂糖や人口甘味料が結構入っているものが多いと思う で、自作しようじゃないかと！ レシピ オートミール50g プロティン60g(自宅使いがホエイプロティンなの...

2023/07/22 08:50

フォカッチャ！

前回作ったプチトマトのジャムと一緒に頂く フォカッチャです。  レシピ 小麦粉(強力粉)250g 塩、5g 砂糖、5g ドライイースト5g 水(40℃)150㎖ オリーブオイル、大さじ2杯 トッピング分 ローズマリー少々 岩塩、少々 オリーブオイル少々 大き目の器に小麦粉(強力粉...

2023/07/15 17:31

プチトマトのジャム

作ってみて、食べてみないとわからない プチトマトのジャム、予想以上に美味しかったです。 トマトの種類にもよりけりかもしれませんが 火を通すことによって酸味が取れ 甘みが増して、作る過程を知らなければ普通にフルーツのジャム！ としか思えない味わいと旨みでした。 レシピは プチトマト...

2023/07/15 06:59

https://fuu-handcooking.blogspot.com/2023/07/blog-post_8.html

豆腐とオートミールで作るパンケーキです。 食感はもっち系、朝食でもデザートとしても頂けると思います。 レシピ 豆腐150g オートミール150g 牛乳（豆乳でもよいです。）150㎖ 豆腐やオートミールの種類によって増減してください 砂糖、甘味料、5g お好みで増減してください ベ...

2023/07/08 11:53

カリカリ竹輪のホットサンド

具材に困ったときのホットサンド 休みの日なんかに簡単に作れるホットサンドです。 レシピ トースト用のパン2枚 竹輪3本 玉ねぎ1/4 ニンニク1片 小麦粉大さじ2杯 塩少々 醤油大さじ1杯 コショウ少々 マヨネーズお好きなだけ！ 竹輪を輪切りにし、器の中に 小麦粉大さじ2杯と塩少...

2023/07/07 23:52

ボトル発酵・オレンジジュースブレッド

オレンジジュース主体で作るパンです。 いつもながらボトル発酵を楽しみながら作ります。 レシピ オレンジジュース250㎖ 小麦粉(強力粉）120g ドライイースト8g 小麦粉(強力粉)340g 塩5g べーキングパウダー5g オレンジジュース250㎖を電子レンジ等で40度に温めます...

2023/07/07 23:34

ドライオレンジで作る、スパイス・マーマレード

マーマレードを一から作るとなると結構な時間がかかる。 皮から作るとなると1日かかり・・・ 最近は普通のスーパーマーケットでも 簡単にドライフルーツが購入することが出来る様になって 各種揃っている。 で、今回はオレンジのドライフルーツ ドライオレンジを使用してマーマレードを作ります...

2023/06/26 22:36

オートミール＆ワインのケーキ

粉砕したオートミールにワイン、豆乳ヨーグルトで作るケーキ 砂糖、甘味料を抑えればかなりヘルシーなケーキとして頂けると思います。 レシピは、 オートミール180g ワイン60㎖ 豆乳ヨーグルト180g べーキングパウダー20g 砂糖、甘味料、大さじ1杯(お好みで増減してください) ...

2023/06/24 19:09

https://fuu-handcooking.blogspot.com/2023/06/blog-post_24.html

こんなに簡単に増やせんるんです。 豆乳ヨーグルト！ 最近は普通のヨーグルトより、豆乳ヨーグルトを購入する機会が多くて では、自作してみようという事でやってみましたら！ 簡単、そして何故か？ふぃやしたのちの方がまろやかで好みの味になりました。 レシピは 豆乳500㎖ 豆乳ヨーグルト...

2023/06/24 18:50

鶏胸肉＆ピーナッツバターのチキンナゲット

チキンナゲットって簡単！ これに尽きると思います。 今回は、ピーナッツバターを利用してのまろやかなチキンナゲットを作りました。 まずは材料から！ 鶏胸肉300g ピーナッツバター30g 卵1個 塩少々 小麦粉20g トマトケチャップ まずは鶏胸肉300gを一口大に切り分け さらに...

2023/06/17 21:17

ポークグリル・ピーナッツバター包み焼

一度、ピーナッツバターを作ったもので ピーナッツバターを使用した料理の連続で作っていますw 思っていた以上に、多様に多彩にピーナッツバターは使えるなって！ 面白い食材だなって、思っています。 今回はポークグリル・ピーナッツバター包み 豚ロースをピーナッツバターと豆乳ヨーグルトで作...

2023/06/12 23:12

ピーナッツバター・ミートソーススパゲティ

  ピーナッツバターを使ったミートソーススパゲティ ピーナッツバターを使う事によって全体的にまろやかになって 食べやすく、癖になる味 何度でも食べたくなる味だと思う。 自家製ピーナッツバター レシピは、 スパゲティ二人分 合いびき肉300g 自家製ピーナッツバター30g トマトホ...

2023/06/09 21:31

ピーナッツバターフライドチキン

 簡単に言えば、フライドチキンのピーナッツバター絡め いつもの手羽を使ったフライドチキンにひと手間加える 慣れてしまえば意外と簡単に作れるレシピだと思う。 レシピ 鶏手羽10本 小麦粉30g 塩、一つまみ コショウ、少々 ピーナッツバター30g 醤油、大さじ1杯 トマトケチャップ...

2023/06/09 21:30

ピーナッツバター、チキンのトマト煮込み マフェ(Maffe)

ピーナッツバターを使ったチキンのトマト煮込み セネガル、ギニア等、西アフリカの家庭料理 マフェ・Maffe 前回作った 自家製ピーナッツバター を使いました。 ピーナッツバターを使ったチキンのトマト煮込みマフェ・Maffeレシピ ピーナッツバター60g ニンニク1片 鶏手羽2本...

2023/06/03 17:54

自家製ピーナッツバター

  ピーナッツバターは自家製に限る！ とまでは言わないけど 正直簡単だし、内容も好みに変えることが出来て 砂糖の分量から、塩加減、スパイス等を入れるのだって可能 そして、ピーナッツバターは以外にも料理で使う事に応用がきいて使い勝手良い ピーナッツバターレシピ・・・ というか、 今...

2023/06/03 16:42

豆乳ヨーグルト＆オートミールケーキ

今回は豆乳ヨーグルトとオートミールのケーキです 豆乳ヨーグルトはとにかく使い勝手が良いです。 レシピ オートミール160g 豆乳ヨーグルト180㎖ べーキングパウダー8g 砂糖(甘味料)小さじ1杯・好みで増減してください 塩1g 水30㎖ オートミール(160mg)は粉砕します。...

2023/05/31 22:46

チーズはんぺんのホットサンド

ホットサンドは時々作るけど 何しろ具材はマンネリ化することが多くって、いつも同じようなもの ってことで 今回は、チーズはんぺんのホットサンドです。 具材は簡単で、どこでも手に入ると思いまますが それでも美味しいと思いまます。 食パン2枚 市販のチーズはんぺん ベーコン2枚(食パン...

2023/05/25 21:44

ボトル発酵でワインブレッドを作る。パンを焼く！

  パンを焼く最中も、焼き終えた後も キッチンにワインの香りが漂いまくりでした。 心地よいキッチン！ まずはレシピ ワイン300㎖ 砂糖5g 水、蒸発した分 小麦粉(強力粉)120g ドライイースト8g 小麦粉(強力粉）340g 塩 5g べーキングパウダー5g クルミ 70g...

2023/05/22 21:15

ヤマザキ製パン・ミニスナックゴールドをピザにする。

こういうのが妙に好きなんですよねぇ～ 以前にデニッシュ系の生地のピザを食べたら意外と美味しくって ならって、事で作ってみたら妙に妻が喜んで 妻曰く、「時々食べたくなる。癖になる味」ってことらしい で、 レシピ 勿論、山崎製パンのミニスナックゴールド1個 トッピングの具材は 今回は...

2023/05/18 18:41

オートミール＆チーズのガレット

  オートミールを初めて利用したときは 糖質オフ、健康的、等の理由でしたが 使い始めると意外と使い勝手が良いことと 料理方法によってはかなり美味しく頂けるという事に気が付きました。 今回のガレット！ チーズガレットは、特にオートミールの良さを引き出していると思います。 今回は粉砕...

2023/05/15 23:02

ロースト・ココナッツチップ、ココナッツミルク＆オートミールのケーキ

ロースト・ココナッツチップとココナッツミルク 何と言っても香りが良いです。 まずはオートミールを160gボールに入れ 次にココナッツミルク320㎖も入れます。 しっかりと混ぜ合わせ、訳15分程そのまま寝かせておきます。 その間に、別のボールを用意し ボールの中に卵2個、塩3gを入...

2023/05/10 21:45

ボトル発酵でパンを焼く、子供と一緒のパン作りには最適だと思う。

  発酵・・・ パンを焼く、パンを作る事においての 「メンドクセー」、と思う一番の手順！ですよね・・・ 多分！ ボトル発酵は結構楽しめるんじゃないかな！？ とは思える！ 特に子供と一緒のパン作りには最適なんじゃないかと思います。 レシピ ぬるま湯350㎖ 小麦粉130g 砂糖5g...

2023/05/07 22:49

セブンイレブンで24時間365日購入できる冷凍フルーツでジャムを作る。

 冷凍フルーツ 最近では簡単に購入できるようになって 安易に利用できて、ありがたい限り！ レシピ ブルーベリージャム 冷凍ブルーベリー130gをフライパン(鍋でもOK）のそこに均等に敷き 砂糖(甘味料）を20g・・・ 好みで増減してください ブルーベリーの上にまぶし、レモン汁を...

2023/05/07 22:28

カリフラワーと豆乳のグラタン

カリフラワーのホクホク感を楽しむグラタンです。 玉ねぎを入れる事によってカリフラワーのホクホク感に甘みが増すのが良いです。 カリフラワー350g 玉ねぎ1個 小麦粉20g 豆乳300㎖ 塩3g コショウ少々 バター30g パン粉 モッツァレラチーズを適量、表面が覆う程度 カリ...

2023/04/29 10:04

マシュマロ、オートミールパンケーキ

マシュマロをレンジで温めメレンゲ化して、粉砕なしのオートミールでつくるパンケーキです。 食感も良く美味しく出来上がります。 レシピ 粉砕なしオートミール50g 豆乳100㎖ 無糖マシュマロ30g 卵1個 ベーキングパウダー3g オートミールをボールに50g入れ 豆乳100㎖も入...

2023/04/23 22:44

オートミール、豆乳、ドライマンゴーのケーキ

  レシピは オートミール160g 豆乳320㎖ 卵2個 べーキングパウダー4g シナモンパウダー4g 砂糖30g 塩3g オートミール160gを器に入れ 器に豆乳320㎖も入れます ゆっくりとかき回し、全体に馴染むまで10程寝かせます。 別の容器に卵2個を入れかき混ぜ ベーキン...

2023/04/21 22:35