【実例】梅の土用干し竹製ザルと代用品で干してみた。干す日数の違いも比較した
梅の土用干しをしたいけど、竹製ザルがないから、できないのかな？ 代用品は、何がいいのかな？ そんな、お悩みはありませんか？ 実は、竹製ザルがなくても、自宅にある道具を代用するこで梅を干すことができます。 この記事では、竹製ザルと代用品で梅を干し、そして干す日数の違いも比較しましたので、参考にしてみてください。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 梅を干すのに代用できる道具 梅を竹製ザルと竹製ザル以外で干して比較してみた 竹製ザル 竹製ザルで、干す前と干した1日目から3日目まで 平たいプラスチックざる プラスチックざるで、干す前と…
【実例】子供が喜ぶ梅シロップレシピ。美味しくないイチジクも救済できた
梅シロップを作ったけど、梅ジュース以外のレシピを知りたいな。 そんなお悩みはないですか？ 私も、毎年梅シロップを作っていて、梅ジュース以外に活用できるレシピはないかなと、思ったことがあります。 我が家では、普段子どもが食べている、アイスクリームやジュースなどは、梅シロップにかえて食べさせています。 私自身、手の込んだことは苦手なため、誰にでも簡単にできるレシピを紹介します。 そして、買ったいちじくが美味しくなかったので、梅シロップを入れていちじくジャムにしてみました。 結果、おいしく出来上がったので、そちらも紹介しますので、参考にしてみてください。 私が作っている冷凍梅を使った梅シロップ記事は…
初めて梅干しを作りにチャレンジして、梅酢もたっぷりでてるし、ひと安心。 次は土用干しの準備に取りかかりましょう。 ・梅酢が上がってから土用干しするまでは、何もしなくていいのかな？・梅干しの作り方レシピに、土用干しをするまで「梅雨が明けるまで冷暗所に保存」って書いてあるけど、どういうこと？ そんなお悩みはないですか？ 私も、初めて梅干し作りをしたときは、梅酢が上がってから土用干しまで、どんな待ち方をしていいのか、わかりませんでした。 この記事では、私が初めて梅干しを作ったときに「梅酢が上がってから、土用干しをするまで何もしなくていいの？」と、不安になり、母から教わったことを紹介しますので、同じよ…
初めて梅干しを漬けるけど、どんな容器で漬ければいいの？ 漬ける容器以外の道具は何が必要なの？ そんなお悩みはありませんか？ 梅干しを漬けるには、使用する道具や材料を準備しなければいけません。 漬ける容器によっては、常温保存に向いているもの、冷蔵庫保存するものなど、漬け方が変わることがあります。 また、使用する梅により重石を使わずに作ることができたり、出来上がった梅にも違いがでたりもします。 この記事では、初めて梅干しを漬ける方に、使用する道具や梅を選ぶポイントと私が母から譲り受けた40年使っている容器を紹介しますので、参考にしてみてください。 初心者におすすめの梅干し漬けの道具一覧 水洗いする…
暦の上では立秋ですが、まだまだ夏の暑い日が続いています。 特にここ近年では、秋を感じられないように思います。 秋なのに、夏バテのような体がだるく、食欲がない症状が出ていませんか？ 私も季節の変わり目になると、体調が安定しないことがあります。 特に食欲がないときは、梅干しを食べて季節の変わり目を乗り切っています。 この記事では、私が季節の変わり目に食欲がないときに、梅干しを食べたことで得られた効果を紹介します。 完熟梅 夏バテと秋バテの違い 夏バテの原因 秋バテ原因 夏バテと秋バテの症状 梅干しの栄養効果 クエン酸が豊富 食欲増進 カルシウムの吸収促進 食欲がないときの簡単梅干しレシピ 梅干しシ…
【昔ながらの塩分20％の梅干し】台風、地震、自然災害時の非常食に
ここ最近の世界的な気候変動で、地震や大雨などの自然災害が懸念されています。 私も20年前の阪神大震災を経験しており、今でもあのときの怖さは忘れることのできない災害のひとつです。 地震以外にも、最近では大雨や台風などの被害も多く、昔なら秋の台風だけを気にしていましたが、今では1年中、災害が起こっているように思えます。 そんな災害時の非常食として、我が家では常温保存できる、「昔ながらの塩分の20％の梅干しを保存食」として備蓄しています。 この記事では、梅干しが災害時の非常食に、なぜ向いているかを紹介しますので、参考にしてみてください。 ＜梅干しが災害時の非常食としてオススメする理由＞ 梅の効果 梅…
初めて梅干しを漬けたいけど、漬ける道具を買わないとダメなのかな？ 今後、漬けるかわからないし。何か手軽に漬ける方法はないのかな？ そんなお悩みはないですか？ 私が子どもの頃、毎年母が、陶器の容器で梅干しを漬けているのを見たとき、すごく大変そうだなと思っていました。 その後、私も漬けてみようかなと思った時に、もっと手軽に漬けたいと思い、ジップロックで漬けてみました。 この記事では、どの家庭にでもある「ジップロックで簡単に漬けられる方法」を紹介しますので参考にしてみてください。 ＜ジップロックで簡単梅干しの作り方＞ 1.材料を用意するもの 1.梅の追熟（ついじゅく） 2.粗塩（あらじお）と精製塩の…
せっかく梅を買ったのに、傷んでいると残念な気分になることがあります。 捨てないとダメかな？何かに使えないのかな？ そんなお悩みはないですか？ 傷んだ梅は捨てては、もったいないです。 実は、傷んだ梅の救済方法はあります。 それは、傷んでいるところを切り取って、冷凍梅にし「梅ジャム」を作ることで、救済することができます。 この記事では、傷んだ梅を「梅ジャム」にすることにより、捨てずに救済できることと、冷凍梅を使うことで、3つのメリットを紹介しますので、参考にしてみてください。 1.梅の見分け方 傷んだ梅 完熟梅 青梅 2.冷凍梅を使う3つのメリット 1.下準備のアク抜きが不要 2.急いで作る必要が…
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初投稿2025年6月15日 鮮やかな緑色とネバネバ食感がクセになるオクラは、家庭菜園でも人気の高い野菜。育てやすく、比較的病害虫にも強いため、初心者でもチャレンジしやすいのが魅力です。 オクラ栽培は、畑がなくてもベランダや玄関先のプランター栽培にもとても適した野菜で、根を深く張る直根性の性質や害虫対策を考えると、移動可能なプランターが理想的な栽培環境になります。 この記事では、プランター栽培でオクラの育て方を、プランターの選び方から種まき、苗選び、収穫まで、失敗しやすいポイントも交えて、初心者の方にもわかりやすく紹介しますので、最後まで読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoog…
初投稿2025年4月19日 枝豆は家庭菜園でも手軽に育てられる人気の野菜です。特にプランターを使えば、ベランダや小さなスペースでも栽培可能で、初心者の方にもおすすめです。 この記事では、プランター栽培で枝豆の育て方を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); プランター栽培で枝豆の育て方 必要なもの 枝豆のプランターサイズ 枝豆の土づくり 枝豆の栽培時期と種まき時期 枝豆の種まき方法 ポットまきのやり方 直播きのやり方 枝豆の植え付け方 水やり・日当たり 支柱の設置 土…
初投稿2025年4月5日 じゃがいもは一年中、手に入りやすい食材で、家庭でも肉じゃがやシチュー、コロッケなどさまざまな料理に欠かせない野菜です。 家庭菜園でじゃがいもを育てたいけれど、「広い畑がないから無理かも・・・」と思っている方も多いのではないでしょうか？ 実は、プランター栽培ならベランダや庭先でも手軽に栽培できるんです。初心者でも育てやすくコツさえ押さえれば、たくさんのじゃがいもを収穫することができます。 この記事では、プランター栽培でじゃがいもの育て方を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle…
初投稿2025年4月2日 冬の寒さが増すころ、大根をたっぷり手に入れたら、自家製の切り干し大根作りに挑戦してみませんか？ 自宅で手軽に作ることで、市販品にはない豊かな風味と安心感が味わえます。太陽の光をたっぷり浴びて甘みが増した切り干し大根は、煮物や炒め物、サラダなど、どんな料理にもぴったりです。 この記事では、初心者でも簡単にできる自家製切り干し大根の作り方を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク 自家製切り干し大根の作り方 材料 竹製ザルがない場合の代替方法 大根の切り方 大根の干し方 切り干し大根の干し方の注意点 大根を干すメリット 切り干し大根を干す最適な時…
初投稿日2025年3月23日 ナスは家庭菜園でも人気の高い夏野菜のひとつ。ナスは本来、畑で育てることが多い野菜ですが、ベランダや小さな庭でも栽培でき、プランターを使えば手軽に育てることができます。 この記事では、初心者の方でも挑戦しやすいプランター栽培でナスの育て方を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク 【家庭菜園】プランター栽培でナス（なす）の育て方 必要なもの ナスのプランターサイズ ナスの苗の選び方 ナスの土づくり ナス（なす）の栽培・植え付け時期 ナス（なす）の植え付け 日当たり 日当たりが不足すると 水やり 水が不足にすると ナス（なす）の追肥と寄せ土 …
初投稿2025年3月19日 生めかぶ ネバネバ食感と豊かな風味が魅力の「めかぶ」。わかめの根本部分から採れるめかぶは、栄養満点でヘルシーな食材として注目されています。食物繊維やミネラルが豊富で、腸内環境を整えたり、美容や健康をサポートする効果も期待できます。さっぱりした味わいで、醤油やポン酢と和えるだけでおいしく、さまざまな料理にアレンジ可能です。 この記事では、めかぶのゆで方（下処理）や保存方法を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 生めかぶの下処理（湯通し）は…
初投稿2025年3月2日 家庭菜園でピーマンを育ててみたいけれど「難しそう」「手間がかかりそう」と感じていませんか？ 実はプランターを使えば初心者でも手軽に栽培することができます。そして苗から育てる方法なので、種まきの手間もなく成功しやすくなります。 この記事では、プランター栽培でピーマン育て方とピーマンの成長を促す「わき芽かき」や「摘芯」方法も紹介しますので、最後まで読んでください。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 【家庭菜園】プランター栽培でピーマンの育て方 準備するもの プランターサイズ・選ぶポイント…
初投稿2025年3月1日 きゅうりは家庭菜園で非常に人気のある野菜で、そのみずみずしい食感とさわやかな風味は、サラダや酢の物など多くの料理で活躍します。 きゅうりは生育が早く、適切な管理を行えば植え付けてから約40日〜50日ほどで収穫が可能です。採れたてのきゅうりは、市販のものとは一味違う新鮮さがあります。特にプランターを使用した栽培は、スペースが限られたベランダや庭でも手軽に始められるため、初心者の方にもおすすめです。 この記事では、プランター栽培できゅうりの育て方、わき芽のかき方や成長管理、そして収穫までの詳しい手順を解説しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (a…
初投稿2025年2月23日 冬野菜も終わり、そろそろ春・夏野菜の準備を始めようと思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 春から夏に育てる野菜は種類が豊富で、自分の好みに合わせて選ぶことができます。気温が上がり暖かくなると、育てられる野菜も増えてきますし、野菜の成長が早く収穫率も上がりますので、これから家庭菜園を始めようと思っている方にとっては、ピッタリな季節になります。 この記事では、家庭菜園初心者の方がプランターでも栽培できる、春から夏に植えるおすすめな野菜7選を紹介しますので、最後まで読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygo…
初投稿2025年2月10日 梅干しを漬けるのに欠かせない赤紫蘇（シソ）。赤紫蘇は、ビタミンAやビタミンCなどを多く含み、殺菌や防腐の作用があるといわれています。独特の香りと鮮やかな色が特徴で、梅干しや紫蘇ジュースなどに使われます。 梅干しを漬けられる方であれば、赤紫蘇も自分で栽培してみたいなと、思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか？私も15年梅干し作りをしていて、赤紫蘇を育ててみたいなと思っています。 赤紫蘇は家庭菜園でも比較的育てやすい植物で、初心者の方でも管理がしやすく、スペースが限られていてもプランターで育てられのが魅力です。 この記事では、プランター栽培で赤紫蘇の育て方を紹介し…
初投稿2025年2月6日 甘くてジューシーないちごを自宅で育ててみませんか？いちごは寒さに強く、手入れ次第で毎年実をつけてくれる嬉しい果物。プランターでも簡単に育てられるので、家庭菜園初心者にもピッタリです。 この記事では、植木鉢やプランター栽培でいちごの育て方と、初心者が失敗しやすい原因と対策を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); いちごの魅力 いちごの品種 いちご苗の選び方 家庭菜園で植木鉢やプランター栽培でいちごの育て方 準備するもの プランターサイズ・選ぶ…
初投稿2025年1月26日 「さつまいもの芽が出ちゃった！どうすればいい？」さつまいもを購入して、ふと気づいたら芽が出ていたなんてことありませんか？ 捨てるにはもったいないし、どうしたらいいか悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな時でも大丈夫。さつまいもの芽が出たときの活用法を徹底解説します。 この記事では、さつまいもの芽が出たときのさまざまなアイデアと、さつまいもの再生栽培、育て方を紹介しますので、最後まで読んでみてくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); さつまいもの芽が出たらどうす…
初投稿2025年1月11日 鮮やかなオレンジ色が食卓を彩る人参。実は狭いベランダや小さな庭でも簡単に始められるプランター栽培は、初心者にもピッタリ。五寸人参やミニ人参など育てやすい品種を選べば、手間をかけずに収穫の喜びを味わえます。 この記事では、プランター栽培の基礎から収穫までのコツを丁寧にお伝えします。そして、初心者の方が失敗する原因と対策のポイントもわかりやすく解説しますので、最後まで読んでみてくださいね。 プランター栽培で人参の育て方 準備するもの プランター選びのポイント プランターサイズ 人参の栽培・種まき時期 土づくり 人参の種まきの手順 日当たり 水やり 人参の間引き 1回目の…
初投稿2025年1月10日 煮物や鍋物、サラダなどさまざまな調理法ができる大根は、食卓には欠かせない野菜ではないでしょうか。 大根は家庭菜園初心者にもおすすめな野菜で、広い畑がなくてもプランターを使えば、ベランダや庭でも手軽に育てられます。ミニ大根や短根種なら栽培期間が短く、手間も少ないので、忙しい方や初めての方でも挑戦しやすいのが魅力です。四季折々の気候に合わせた育て方を工夫すれば、自宅でみずみずしく甘みのある大根を楽しむことができます。 この記事では、プランター栽培で大根の育て方を紹介しますので、最後まで読んでくださいね。 プランター栽培でミニ大根の育て方 準備するもの 大根のプランターサ…
初投稿2024年12月28日 インゲン豆 インゲン豆は、畑やプランターなどどちらでも栽培ができ、初心者にも育てやすい人気の家庭菜園野菜です。「ツルあり」と「ツルなし」の2種類があり、どちらを選べばいいか迷う方も多いのではないでしょうか。それぞれに適した環境や育て方があるため、自分の菜園スペースや目的に合わせて選ぶことが大切です。 この記事では、プランター栽培でインゲンの育て方など、初心者の方でも安心してインゲン豆の栽培に挑戦するポイントを紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push…
初投稿2024年12月20日 かぶらナマス カブは、育てやすさと短期間で収穫できる手軽さから、家庭菜園初心者にもおすすめの野菜です。畑でもプランターでも栽培可能で、季節に応じた工夫をすることで、甘くてみずみずしいカブを楽しむことができます。 この記事では、種まきから収穫までの栽培方法やトラブル対策を詳しく解説します。初心者でも失敗しにくいポイントを押さえて、家庭菜園の楽しさを味わいましょう。 スポンサーリンク プランターでカブの育て方。初心者は小カブ栽培がおすすめ 必要なもの プランターサイズ カブの種まき栽培時期 土の準備 カブを育てる場所 カブの種まきの手順 すじまきのやり方 点まきのやり…
初投稿2024年12月10日 そら豆（ソラマメ） そら豆は、春から初夏にかけて収穫できる豆類で、独特な甘味とホクホク感が特徴です。寒さに強く、少ない手間で育てられるので、家庭菜園の入門作物としても人気があります。 この記事では、プランター栽培でそら豆（ソラマメ）の育て方を紹介しますので、最後まで読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); プランター栽培でそら豆（ソラマメ）の育て方 必要なもの 土づくり そら豆の栽培時期、種まき時期 そら豆の種まき方法 直播き 春まきでポットまきした場合 そら豆の苗の…
初投稿日2024年12月9日 スナップエンドウ スナップエンドウは、シャキシャキとした食感と甘みが楽しめる家庭菜園の人気野菜。特に春まき栽培は、初心者にピッタリの育て方です。温かい季節にスタートすることで発芽しやすく成長もスムーズで、プランターを使えば、庭がなくてもベランダや狭いスペースで育てられます。初心者の方は春まき栽培から始めてみてはいかがでしょうか。 この記事では、プランターでスナップえんどう豆の育て方を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク スナップエンドウ（えんどう豆）のツルありとツルなしの違い スナップエンドウのツルなし スナップエンドウのツルあり プ…
初投稿2024年11月20日 毎日の食事やお弁当のおかずにも適しているほうれん草。鉄分やビタミン類などの栄養価が高く、おひたしや炒め物など食べ方が豊富なので重宝されています。 ほうれん草は、種まきから収穫までの栽培期間が30日〜50日ほどと短く、畑がなくても限られたスペースやプランター、植木鉢でも育てることができるので、家庭菜園初心者の方におすすめな野菜です。 この記事では、プランター栽培でほうれん草の育て方を紹介しますので、最後まで読んでくださいね。 スポンサーリンク ほうれん草の栽培時期 春植え 秋植え 冬植え ほうれん草を秋冬に植える3つのポイント 寒さに強い品種を選ぶ 霜対策をする 日…
初投稿2024年11月3日 家庭菜園などでプランター栽培で使い終わった土や、古い土をどうすればいいのかわからない方もいらっしゃるのではないでしょうか。私も野菜の栽培が終わった土を 次の栽培で再利用できるのか？ 再利用するのなら、どうすればいいのか？ そのようなことを思ったことがあります。 我が家では、プランター栽培で使い終わった土を、リサイクル材を使って植物を生育する土の状態にしてから、次の栽培に再利用しています。 この記事では、プランター栽培で使い終わった土や古い土を、リサイクル材を使って簡単に再生する方法を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygo…
初投稿2024年6月5日 カリカリ梅 お弁当に入れたり、おやつにもしたいカリカリ梅。梅干しはやわらかいものよりも、カリカリした梅を食べたいと思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方に試していただきたいのが、「卵の殻を使って作るカリカリ梅の漬け方」です。通常梅干しは黄色く完熟した梅で漬け、柔らかく仕上げるのですが、カリカリ梅は青い梅を使い、卵の殻などを入れることでカリカリとした食感に仕上がります。 この記事では15年梅干し作りをしている私が、「卵の殻を使って作るカリカリ梅の漬け方」を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク なぜカリカリ梅を作るのに卵の殻…
初投稿2024年5月15日 春になり暖かくなればトマト栽培をするタイミング。春に苗を植えると夏にトマトの実を収穫することができます。トマトはプランターで育てられるので初めて家庭菜園をする方にとっては始めやすいのでおすすめです。 この記事では、初心者におすすめな家庭菜園。プランターで栽培でトマトの育て方を紹介しますので、最後まで読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 初心者におすすめな家庭菜園。プランター栽培でトマトの育て方。 準備するもの トマト苗を選ぶポイント トマトの植えつけ 植えつけのポイ…
初投稿2024年5月6日 ハイビスカスローゼル 花を育てるのに初心者におすすめな（ハイビスカス）ローゼル。私も昨年初めてローゼルを育てて果実を収穫し、ジャムや塩漬けを作りました。 （ハイビスカス）ローゼルの原産地は西アフリカでハイビスカスの一種でアオイ科の植物です。クリーム色の花を咲かせるのが特徴で、栄養豊富な鮮やかな赤色果実のガクを食用や薬用としてさまざまな用途に用いられています。（ハイビスカス）ローゼルは見る楽しみ、食べる楽しみ両方味うことができます。 この記事では（ハイビスカス）ローゼルの育て方を紹介しますので、最後まで読んでくださいね。 スポンサーリンク （ハイビスカス）ローゼルの育て…
初投稿2024年5月5日 ローゼルジャム （ハイビスカス）ローゼルは見る楽しみ以外にも、食べる楽しみもあります。ローゼルの実をそのまま食べると酸味が強すぎて食べづらいので、ジャムや塩漬けにすることで食べやすくなります。ジャムも塩漬けも簡単にできるので試してみてはいかがでしょうか。 スポンサーリンク （ハイビスカス）ローゼルの基礎知識 （ハイビスカス）ローゼルの食べ方 ローゼルジャムの作り方の流れ ローゼルジャムの材料 ローゼルジャムの作り方 ローゼルの塩漬けの作り方の流れ ローゼルの塩漬けの材料 ローゼルの塩漬けの作り方 まとめ (adsbygoogle = window.adsbygoogl…
初投稿2024年4月28日 野菜と大豆の煮物 お弁当のおかずや家庭の常備食にもピッタリな大豆の煮物。大豆は体にいいので毎日食べたい食材ですが、前日から大豆を戻したり、下茹でをしたりと手間がかかり、大豆の煮物を作るのをやめてしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな方に試していただきたいのが、「市販の水煮大豆で作る大豆の煮物」です。 乾燥大豆を使うと前日から大豆を水戻しをした後、大豆を下茹でをしなくてはいけませんが、市販の水煮大豆を使うことで、下ごしらえをしなくて済むので簡単に大豆の煮物を作ることができます。 この記事では、市販の水煮大豆を使った野菜と大豆の簡単煮物と大豆と砂糖だけで簡…
初投稿日2024年4月19日 茎わかめの佃煮 春になるとスーパーなどで生わかめや茎わかめを見かけることが多くなります。わかめの食べ方は知っているけど、茎わかめの食べ方を知らない方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな方に試していただきたいのは、茎わかめの佃煮です。茎わかめの佃煮はごはんのお供やお弁当、おつまみなど常備菜にピッタリな食材です。 そこで今回は、茎わかめの塩抜きのやり方と茎わかめの佃煮の作り方を紹介しますので、最後まで記事を読んでみてくださいね。 茎わかめの下処理（湯通し）は必要か？ 茎わかめの塩抜きは必要か？ 茎わかめの塩抜きの方法 簡単にできる茎わかめの佃煮の流れ 材料 佃…
初投稿日2024年3月27日 らっきょう 箸休めやカレーなどのトッピングにも人気のらっきょう。いつもはスーパーなどで買っているらっきょうを食べている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ・初めてらっきょうの甘酢漬けを作るけど失敗しないかな。 ・らっきょうを漬けるのは手間がかかり大変そう。 ・らっきょうの甘酢漬けの簡単な作り方を知りたい。 そんなお悩みをお持ちの方に試していただきたいのが、洗いらっきょうで作る「らっきょうの甘酢漬け」です。 らっきょうには「根付きらっきょう」と「洗いらっきょう」があり、根を切ったり下処理に手間がかかり使いづらい根付きらっきょうと、少し価格は高いですが下処理をされ…
初投稿2024年3月21日 金時豆 お弁当のおかずや家庭の常備食にもピッタリな金時豆。豆類は体にいいので毎日食べたい食材ですが、市販の金時豆は甘すぎるので、食べるのを気にされている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな方に試していただきたいのが、自家製金時豆作りです。自分で作るので市販品のような甘すぎる金時豆ではなく、自分好みの味付けをすることができます。 この記事では、圧力鍋なしでも簡単に作ることができる甘さ控えめの金時豆の煮方を紹介しますので、最後まで記事を読んでくださいね。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).pus…
初投稿2024年3月19日 ネギ 薬味や炒め物など和食に欠かせないネギ。さまざまな使い道があるので重宝する食材で、スーパーや産直などで手軽に買える野菜です。 青い葉のところを刻んで食べた後はポイっと捨ててしまいますが、もったいないと思うことはないですか？私はもったいないなと思い、何か再利用できないかなと思ったことがあります。 そんな方に試していただきたいのでが、ネギの再生栽培です。プランターや花壇など空いたところに、根っこのついたネギを土に植えておけば再び食べることができるのです。 この記事では家庭菜園3年目の私が、プランター1つから始められるネギの再生栽培を紹介しますので、最後まで記事を読ん…
初投稿日2024年3月2日 湯通し生わかめ 春になるとスーパーなどで生わかめを見かけることが多くなりますよね。この時期じゃないと採れたての生わかめを味わえないので楽しみにしている方もいらっっしゃるのではないでしょうか。生わかめは鮮度が落ちるのが早く、冷蔵庫で2〜3日と日持ちがしないので、下処理をしないまま放置するとダメにしてしまいます。 以前ネットのレシピで「下処理の湯通しをして冷凍保存する」と書かれていたので試したところ、解凍したときにわかめがやわらかくヌメりがでて美味しくありませんでした。 そこで、下処理の湯通しをしてから天日でわかめを干したところ、美味しくいただくことができました。そして…
初投稿2024年2月8日 食品衛生法改正により、2024年6月1日から新たに「液卵製造業」「水産製品製造業」「漬物製造業」等が営業許可業種に追加されるというネットニュースを見ました。その漬物製造業の中に「手作り梅干し」も含まれています。 今まで農家さんが作った梅干しは道の駅や産直などで販売されていましたが、これからは衛生設備を整え、営業許可の取得と食品衛生責任者の資格取得が必要になります。 要するに衛生設備が整っていない自宅などで作った手作り梅干しは、売ることができなくなるということです。 そうなれば道の駅などで梅干しを買うことはできなくなるのか？というとそうではなく、製造加工メーカーさんなど…
初投稿2024年1月31日 私は15年ほど主婦をやっていますが布団干しの家事が大嫌いです。 重たい布団を1階から2階に運びベランダに干すだけの作業ですが、これを家族何人分も繰り返すと午前中でクタクタな状態になっていました。 そして夕方になれば、また布団を取り込み同じ作業を数回することになり、布団を干した日はものすごい疲労感で夜ご飯を作るのもしんどかったです。 ・布団干しから解放されたいな。・布団乾燥機ってどんな効果があるんだろう。 そんなお悩みはありませんか？ 私は何とかして家事をラクにしたいと思い、3年前布団乾燥機を購入しました。 布団乾燥機を購入してからは、布団干しから解放され体がラクにな…
