えすにっくの酒メモ

STONEHEDGE CHARDONNAY 2019

アメリカ、カリフォルニア州のストーンヘッジワイナリー。これまであまりカリフォルニアのワインを飲んでこなかったので、試してみようと思い購入。◎スペックビンテージ：2019国/地域：アメリカ/カリフォルニア葡萄品種：シャルドネ 100%アルコール分：14.5%インポーター：ヴィノスやまざき750mlで税込み2838円 うっすら金色がかったイエロー。トロピカルなアロマ。パイナップルやマンゴー、レモングラス。ナッツやカラメルの香ば...

2024/06/21 20:00

高天 純米吟醸 無濾過原酒 生詰 R5BY

長野県岡谷市の高天酒造さん。なぜか長野のお酒が続きます。初めて飲む銘柄。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：長野県八重原産ひとごこち精米歩合：49%日本酒度：-1酸度： 1.4アミノ酸度：1.5酵母：1801号酵母アルコール分：16度税込み1903円 冷酒でいただきます。透明感のある淡いイエロー。爽やかな上立ち香。リンゴやパイン、メントールが少々。想像よりもドライなアタック。直近で鼎、幻舞を飲んで...

2024/06/19 20:00

川中島幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

長野県長野市の株式会社酒千蔵野さん。初めて飲む銘柄です。とある通販で売っているのを見かけて購入してみました。人気で買えないイメージだったのですが、そうでもないのかな？◎スペック無濾過生原酒特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：雄町精米歩合：55%酵母：不明アルコール分：16度製造年月：2024.5税込み2390円 冷酒でいただきます。色は透明感のある淡いイエロー。フルーティな上立ち香。リンゴやパイン、梨...

2024/06/12 20:00

Kiedricher Sandgrub Riesling Kabinett 2021

ドイツ、ラインガウの生産者Weingut Crass/ヴァイングート クラス。キードリッヒ村の単一畑ザントグループ。南南西向き。土壌は黄土(レス)と砂。◎スペックビンテージ：2021国/地域：ドイツ/ラインガウ葡萄品種：リースリング 100%アルコール分：7.5%熟成：ステンレスタンクインポーター：稲葉750mlで税込み2530円 飲む数十分前にセラーから冷蔵庫に移して。色はかなり淡いですね。薄いと言ってもいいぐらい透明感のあるイエロー。...

2024/06/09 20:00

鼎 純米吟醸 生酒

長野県上田市の信州銘醸株式会社さん。外では何度か、家飲みは初めての銘柄、鼎(かなえ)です。初めて飲んだのは冬の柚木元さんだったでしょうか。カプ系の甘口なお酒で、一口飲んだ時点ではどうなんだろうな～と思ったのですが、同時に提供された酢猪との相性が抜群で。フルーティな甘味、猪の脂、餡のコク・酸味の相性が素晴らしく、こういうペアリングもあるのかと衝撃を受けた記憶です。一度家でじっくり飲んでみたくて購入しま...

2024/06/07 20:00