大盛況のワイン＆フラメンコ茅ヶ崎 開催レポート

よく晴れた10月吉日、第4回目の開催となるワイン×フラメンコイベントが開催されました。人気店「スペインクラブ茅ヶ崎」さんのランチタイムを貸切にし、当日は50名近い方にお越しいただく満員御礼。フラメンコ舞踊家であり、私の兄でもある佐藤哲平氏と共に昨年から始動したこの企画ですが、地元・茅ヶ崎や近郊のお客様、また遠いところ足を運んでくださった方も多くいらっしゃり、皆様に楽しい時間をお過ごしいただけるよう、何度も打ち合わせやリハーサルをしながら準備を進めてまいりました。

11月ワイン会開催のお知らせ【日本ワインを楽しむ会】

画像はイメージです新規ワイナリー参入やクオリティ面でも進化を続ける日本ワインと、目にも美しいお食事を堪能する会を開催いたします。私が近年訪れたワイン産地で購入し、開ける日を心待ちに大切に寝かせていた日本ワインに加え、今注目している新興ワイナリーのワインをご用意しました。会場は、小伝馬町駅徒歩1分・日本初のクラフトディップ専門レストラン「Craft dip 3nowa」さん。お店の名物であるクラフトディップ*の他に、前菜からメイン料理まで、ワインを意識したシェ

11月ワイン会開催のお知らせ【日本ワインを楽しむ会】

クオリティの向上が目覚ましい日本のワインと、目にも美しいお食事を楽しむランチ会を開催いたします。私が近年訪れたワイン産地で購入し、開ける日を楽しみに寝かせていた日本ワインに加え、今注目している新興ワイナリーのワインをご用意しました。会場は、小伝馬町駅徒歩1分・日本初のクラフトディップ専門レストラン「Craft dip 3nowa」さん。クラフトディップとは…https://www.instagram.com/p/CriNkBDLby

【11月開催】シャルドネ飲み比べレッスン

毎月第2土曜日に開催している単発ワインレッスンですが、11月はシャルドネをテーマに開催します。シャルドネといえば世界でいちばん有名な白ワイン用のブドウ品種。シャルドネがこんなにも人気の理由は？ 逆に、唯一の欠点を挙げるとするならば…？売り場に溢れるシャルドネのワインの中から、どのような点に注目して選べば良いかなどが多角的に学べます。【レッスントピック】・シャルドネの品種特性について・シャルドネ人気の理由＆欠点とは？・世界を代表するシャルドネの

シャルドネとはどんな白ワイン品種？合う料理やおすすめ銘柄もご紹介！

そんな疑問にお答えしていく記事です。ワインにそう詳しくなくとも、なんか聞いたことがある！という声が多いのが「シャルドネ」という名称。世界で最も有名と言っても過言ではない、白ワイン用ブドウ品種の名前です。この記事ではシャルドネの品種個性に触れながら、産地や造り方による違い、料理との合わせ方などを解説していきます。シャルドネ基本データシャルドネの品種個性シャルドネは環境適応能力が高い品種

屋形船ワイン会にご参加ありがとうございました

今年初めて開催した屋形船ワイン会。待ちに待った特別イベントでしたが、一度は台風で延期になってしまい…。それでもありがたいことに26名もの、素敵なメンバーが集まってくださりました。乾杯と同時に船はお台場方面へ。揚げたてサクサクの江戸前天麩羅、その日に築地で仕入れた鮮魚のお造りなど、お食事に合わせてセレクトしたワインは、泡も白もロゼも泡もご好評でした！（当初は泡・白・赤の3種類の予定でしたが、無事開催できたことが嬉しく、急遽ロ

【10月開催】4ヶ国の赤ワイン飲み比べレッスン

毎月第2土曜日に開催している単発ワインレッスンですが、10月は赤ワインをテーマに開催します。赤ワインと一口に言っても個性の幅が広く、違いを生む要因が理解できたり、自身の好みのタイプが見つかることで、気分や食事に合ったワイン選びができるようになります。今回は新世界（ヨーロッパ以外の生産国）から、4ヶ国・4品種のワインをご用意しました。一度に4種類の赤ワインを飲み比べることで、自身の好きな赤ワインのタイプや品種・産地を探っていきましょう。【レッスントピッ

銘醸地ブルゴーニュを学ぶクラス

フランスきっての銘醸地・ブルゴーニュの魅力を深掘りする3回コースです。世界中にその名を知られるワイン産地、ブルゴーニュ。その基本的な知識を押さえながら、“神に祝福された土地・ブルゴーニュ”で生み出される珠玉の銘酒について、3回のコースを通して触れていきます。ブルゴーニュが発展した歴史的背景、素晴らしいワインを生み出す気候風土、地区や畑によって生まれる多様性、シャルドネとピノ・ノワールの魅力など…。世界の愛好家たちを魅了するブルゴーニュワインについて、様々なトピッ

2024年ワイン検定シルバークラス受付スタートしました

ワイン検定シルバークラスの受付がスタートしました。東京・八丁堀にて11月23日(土)に開催いたします。公式HPはこちらhttps://www.winekentei.com今回テキストで学ぶのは、世界を代表する13のワイン生産国の基礎的事項について。ブロンズクラス合格後、もう一歩踏み込んでワインを楽しんでいくには、「ブドウ品種」という切り口だけでなく「産地」を意識できるようになることが重要です。シルバークラスのテキストは、世界を代表する13の生産国の基本が網羅

自宅に届くワイン通信講座 受講生受付中

初心者でも楽しく学べるワイン通信講座「me Wine.」では、現在10月受講生を募集中です。 「ワインを学びた

【残席わずか】フラメンコ×ワイン＠スペインクラブ茅ヶ崎

大好評イベントのフラメンコ×ワイン【第4弾】の開催が決定いたしました。茅ヶ崎駅からほど近い人気店「スペインクラブ茅ヶ崎」さんを貸切にして、特別イベントを開催します。心地よい秋風を感じる10月中旬、“湘南の芸術の秋”をテーマに、エンターテインメントで心躍る物語をお届けいたします。「スペインクラブ茅ヶ崎」さんは、本国から選りすぐりの調度品や美術品・インテリアなどが揃えられ、一歩足を踏み入れるとスペインさながらの空気感が感じられる開放的な空間です。そんな中

ワイン検定シルバークラス対策講座／問題集

2024年11月に実施されるワイン検定シルバークラス合格を目指す方のための、オンライン（動画）対策講座＜問題集付き＞です。ソムリエ協会から届いたシルバークラスのテキストを開いて、「ブロンズクラスと打って変わって、内容が濃く圧倒されている。。」「範囲が広くて一体どこから覚えたら良いの？」「独学で当日を迎えるのは不安…」という方に最適です。これまでのシルバークラス出題傾向を踏まえ、問題に出やすい箇所や、優先的に覚えるべき重要ポイントを解説した動画講義（13ヶ国分）が

【特別イベント】夏の屋形船ワイン会のご案内

厳しい残暑が予想される夏の終わり、一服の涼しい風を感じることができたらと、屋形船でのワイン会を企画いたしました。屋形船をチャーター（貸切）し、夕刻から移り変わる景色を眺めながら、ワインとお食事を楽しみませんか？いつもとガラリと違った雰囲気でグラスを傾ける時間は、格別なものになると思います。その日に仕入れた鮮魚の姿造りや、旬の素材を船長自ら揚げる天ぷらなど、豪華な料理に合わせてワインをお楽しみいただけます。当日は、大正8年創業の「屋形船・芝浦石川」の屋

ワインと音楽と踊りを愉しむ夕べ 開催レポート

去る6月29日、ワイン×フラメンコイベント「ワインと音楽と踊りを愉しむ夕べ」を開催しました。こちらのコラボイベントも第3回目。フラメンコ好きな皆さまにも、ワイン好きな皆さまにも存分にお楽しみいただきたい！非日常を体感いただけるようなイベントを…！そんな想いのもと、今回もフラメンコアーティストの佐藤哲平さんと共に、毎回異なるコンセプトで開催をしています。今回はSNSでも大変人気のフードコーデイネーターである「さなえごはん」さん（Instagram）に、素敵なピンチョス

ワインと音楽と踊りを愉しむ夕べ 開催レポート

去る6月29日、ワイン×フラメンコイベント「ワインと音楽と踊りを愉しむ夕べ」を開催しました。このコラボイベントも第3回目。毎回多くのお客様にお越しいただき、感謝申し上げます。今回はSNSでも大変人気のフードコーデイネーターである「さなえごはん」さん（Instagram）に、素敵なピンチョスやお食事をご用意いただきました。個人的なお話ですが、さなえさんとはご縁があって、5年ほど前に初めてお料理をいただきました。それ以来、⁡ワインに合うオシャレな

夏の屋形船ワイン会のご案内

夏の思い出の1ページを飾る、屋形船ワイン会を開催いたします。芝浦発着の屋形船（貸切）に乗り、東京湾の夜景を望みながらワインとお食事を楽しみませんか？移り変わる景色を眺めながら、いつもと違った雰囲気でグラスを傾ける時間は格別のものです。その日に仕入れた鮮魚の姿造りや、旬の素材を船長自ら揚げる天ぷらなど、豪華な料理に合わせてワインをお楽しみいただけます。当日は、大正8年創業の「屋形船・芝浦石川」の屋形船を貸切にし、お台場周遊コース（所用時間2.5時間）を

ワイン検定ブロンズクラス対策講座／問題集

ワイン検定ブロンズクラス、2024年4️⃣月と9月に開催されます。ソムリエ協会の情報では全国での合格率は95%を超えるとのこと。当日には担当講師による直前講義もあり、集中して聞くことで確実に点数を上げることができます。とは言え独学で検定当日を迎えるのにご不安な方に最適な、過去問を参考に作成した問題集や対策講座を配信します。

2024年ワイン検定（ブロンズ／シルバー）開催情報と勉強法、合格率について

一般社団法人日本ソムリエ協会が主催するJ.S.A.ワイン検定・ブロンズクラス＆シルバークラスの2021年日程および検定の詳細についてお知らせします。東京都内の会場で講師を務めます佐藤洋美です。ワイン検定ブロンズクラスは「ワインをもっと知りたい」「もっと楽しめるようになりたい」そんな方におすすめの1日完結の検定です。初心者の方がワインの勉強をスタートさせるにも絶好の内容となってますので、ぜひこの機会にチェックくださいね。

【単発レッスン】月替わり飲み比べ講座

7月からの新講座のご案内です。月毎のテーマで、カジュアルにワインの飲み比べと知識習得ができる単発レッスンです。基本のブドウ品種を中心に、様々な産地やタイプのワインをご用意しますので、ワインを初めて学ぶ方はもちろん、テイスティングを楽しみながらワインへの理解を深めたい方や、お好きなワインを見つけたい方にもおすすめです。各月のテーマと詳細はこちらからどうぞhttps://delightfull-wine.com/lesson-news/mont

7月ワイン会開催【’16〜’18年のワインを楽しむ会】

https://alabouteille.com/2016〜2018年のワインと、国産食材にこだわったカジュアルフレンチを楽しむランチ会を開催いたします。私のセラーに数年眠らせていたフランスワインや、日本のワイナリーで購入してきたワインなど、すべて6〜8年の熟成を経たワインをご用意しました。フランスのボルドー地方、ローヌ地方、そして日本ワインを中心に、熟成による深みや複雑さを存分に味わいたいと思います。会場は、四ツ谷駅からほど近いビストロ「à La Boutei