【自家焙煎】手鍋焙煎用の片手鍋に温度計をつけたらとても良かった

こんにちは、hiyokoです。 自宅で珈琲焙煎を始めて、最初はハゼ音や色で焙煎の煎り上げを判断していたのですが、再現性に欠ける気がして片手鍋に温度計をつけることにしました。 結論としては、自家焙煎をするにあたってやはり温度管理はとても重要だ

スペシャルティコーヒー とコモディティコーヒーの違い

こんにちは、hiyokoです。 今回は、スペシャルティコーヒーとコモディティコーヒーについてお伝えしていきます。 スペシャルティコーヒーという言葉は、最近ではよく耳にすると思います。 コモディティコーヒーってあまり耳にしないですよね？ 「コ

初心者でも自宅で始められる手鍋焙煎の魅力

こんにちは、hiyokoです。 コーヒーが好きすぎて遂に自宅でコーヒー焙煎を始めました。 実はスタバで働いていたころからずっとやりたいと思っていたコーヒー焙煎。 当時（20代のころ）から「老後はコーヒー焙煎をしてのんびりと暮らしたい」と語っ

糖尿病と歯周病の関係性と予防策を1型糖尿病の歯科衛生士が解説

こんにちは。 1型糖尿病で歯科衛生士のhiyokoです。 糖尿病と歯周病ってお互いに影響し合うと言われていますが、その関係性やメカニズムについてご存じですか？ この記事では、糖尿病と歯周病の概要から、それぞれが互いにどのような影響を及ぼすの

コーヒーの焙煎度が与える影響：酸味、甘み、苦味のバランスを理解する

こんにちは、コーヒー大好きhiyokoです。 コーヒー愛好家にとって、焙煎度はコーヒーの風味に大きな影響を与える要素ですが、その詳細を知っていますか？ この記事では、コーヒーの焙煎度について解説します。 焙煎度を決定する要素や、生豆から焙煎

コーヒー好きの歯科衛生士が実践している歯の着色予防策教えます！

こんにちは、毎日コーヒーを欠かさず飲んでいるhiyokoです。 今回は、コーヒー好きの歯の着色予防対策について、歯科衛生士の資格を持つhiyokoが実際に実践している事をお伝えします。 歯科医院でメンテナンスで来られている方で、「着色が気に