カナダ🇨🇦、ブリティッシュコロンビア州ロッキー山脈🏔️麓の田舎村での生活の様子です。 趣味のハイキングキャンプ、発酵食品づくりやガーデニングの様子を主に綴っています。 文章は長め。。。 お気軽にお立ち寄りください💕
こんにちは❤️ カーと申します。47歳主婦です。 カナダ人夫と、猫2匹と共に静かな山間の村で暮らしています。 ブログを通して、世界中の皆さんと交流できたら嬉しいです。よろしく！😘
もう今年もあとわずかとなりました。今月はじめから真冬日が続き、更に過去100年観測史上最低のマイナス35度を記録したオラが村。↑日本の友人のリクエストで熱湯を投げたり、↑外に洗濯物を干す実験をしたりして遊んでいました。凍った洗濯物をホッケースティックで叩く。
先日習った料亭菊乃井のお出汁の取り方を、簡単アレンジしてみました。 と言っても、基本は同じ。水1リットルに対し昆布15g、鰹節30-40g。60−65度で昆布を90分放置し、その後昆布を取り出し80度に上げ、鰹節を入れて30秒以内に濾すべし。 昆布を65度で90分、というとこ
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