久しぶりに釣れたマコカレイをいただきます2日間ペーパーを替えながら熟成しておりましたが、やや水っぽさが残りました残りのサクはもう少し寝かせましょう肝もコンディ…
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久しぶりに釣れたマコカレイをいただきます2日間ペーパーを替えながら熟成しておりましたが、やや水っぽさが残りました残りのサクはもう少し寝かせましょう肝もコンディ…
長らくカレイを釣ることができず、あきらめ気味になっておりましたが、まずはエサを予約して必ず釣行する計画を立てます過去に一度だけ釣ったホシガレイを狙うか、明石&…
一昔前にロックフィッシュをターゲットにした釣り人が、戦隊モノのキャラクターのブログを書いておられて、アイナメンとかロックメンとか名付けていて、とても楽しく読ま…
釣りにはなかなか行けておりませんが、飲みとゴルフは週3ペース？あとは自宅飲みで楽な生活の日々名古屋の友人とビワマスの話をしていたら、愛知にも美味い鱒があるとの…
先日の釣果をいただきます真鯛は予想通り、脂乗りが良く、美味しかったですメイチダイも良い感じでした今年の2月はイベントも多く、バレンタインデーやら、お祝いイベン…
そろそろ串本エリアのカワハギ釣りシーズンが始まりそう...ということで、先月からJ太さんと計画しておりましたが、天候不順により延期になっておりましたそんな中、…
最近は日記代わりにInstagramへ投稿する事が多く、blogの更新が少なくなってしまいました飲み屋さんの常連仲間や、若い世代はInstagramの方が見や…
年末に釣ったカワハギは、翌日に2匹捌いて友人に振る舞い、その後、再びゴルフや朝まで飲み会などで残りは放置されておりました4日経過したので、もうダメかなと思いま…
年末ラストカワハギ行ってきました20匹ほど釣って、尺サイズ×1、25㎝×6をお持ち帰り次の日はゴルフだったので、ゴルフ後に実家で友人達と肝パーティ素人料理です…
前回の釣行から、ずっと冷蔵庫に放置してしまったコチ後ろ半分はお造りにしたりしておりましたが、胴体とカマの部分はなんとなく放置してしまいました10日ほど経過した…
先日のカワハギをJ太さんに数匹引き取ってもらった際に、美味しい日本酒をいただきましたありがたや〜和歌山の日本酒で美味いJ太さん、ありがとうございます〜アテはワ…
カワハギの肝を思いっきり食べてみたい..,いつもの釣果ですと、コンディションの良い肝が数匹分あっても、食べ出すとすぐに無くなってしまい、「もっと食べたいな〜」…
最近、カワハギ釣りのネタばかりなので、肝滅の刃に戻ったような気分ですいや冬になると本当にカワハギ美味しいですよね特に肝が...25㎝未満はリリースor隣の釣り…
カレイ釣りは7連敗中ですが、本腰入れてない感じではダメですねカワハギ釣りの残り餌でカレイ釣りに行ってるようではダメダメということで、また和歌山の船カワハギの予…
前回、カワハギがよく釣れたので、また行ってみることに今回は当たりが少なく、25㎝未満はすべてリリースして、キープは1匹のみ正善さんでラーメン食べて帰りましたに…
先日のカワハギ釣りでチャリコが5匹ほど釣れたのですが、針掛のよいのはリリースして、2匹キープしました真空パックを初めて使ってみましたが、これ簡単で便利あとは正…
先日のカワハギは近所に配ったりしながら、私もいただきます34㎝の個体が、サイズの割に綺麗な肝で、超健康体でしたカワハギは27〜28㎝の方が、綺麗な肝の確率が高…
カレイはひと休み中なので、カワハギ釣りを楽しんでおります10時出船なので、ゆっくり自宅を出発し、Tポートさんでアオイソメを仕入れます先日、大型カレイを2枚釣ら…
先日のカレイ釣りは見事にボウズで5連敗となり、カレイは釣れる気がしないので、気分転換（現実逃避？）でカワハギ釣りに行きました肝入ってるかな〜まずまずのコンディ…
明石方面、淡路島方面でボウズを連発しながら、10月末を迎えます何をやってもダメな時は、気分転換でHELLOWEEN パーティー🎉真面目に釣りをしてくださいハッ…
不思議なもので、鮨を食べる機会が続きます近所のホルモン居酒屋さんで、なぜか寿司イベントがありましたシャリの酢具合がちょうど良く、美味しい感じですおまかせでどん…
今年のカレイの便りが、例年よりスロースタートのようですが、軽く連敗中で釣りのネタがありません先日、ミナミの鮨処へ行ってみました小鉢やお刺身で日本酒がすすみます…
暑い日が続いて、シブダイ狙いも後半は不発に終わり、キス釣りもピンギスのみで元気を無くしておりました気分転換にビワマスを仕入れて、楽しんでみました1.6キロのオ…
淡路島沖の天然ヒラメを昆布締めで1週間寝かしました昆布は薄目のフラットなタイプで、昆布の匂いがそれほど強くないので、重宝しております三層に身を並べており、昆布…
台風の接近で、シブダイ釣行は見送りにおとなしく冷蔵庫の魚で一杯やりますか先日のヒラメと鰐コチ少々エンガワ、旨い昆布締めもスタンバイしますすると、近所のホルモン…
先日のセレブ釣りの釣果をいただきますハマチは血抜きが上手くできていて、鮮度も良く、美味しいのですが、シブダイを食べてからは、身の旨さを追求してしまい、期待を下…
夏の間にもう一度、シブダイ釣りに行きたいな〜と思っていると、近所のホルモン居酒屋のオーナーから釣りイベントに誘われ、淡路島へ投げ釣りではなく、竿一本のお手軽な…
1週間熟成したシブダイをしゃぶしゃぶでいただきます伊勢海老と同じように味噌汁ベースでしゃぶしゃぶにしたら美味いのでは？アラを焼いてから、昆布出汁ベースで味噌汁…
最近、よく行く近所のホルモン居酒屋さんが、ランチ営業を始めたので、時々ランチに行きます昼からホルモンで一杯飲みながら、のんびりできます13時くらいから飲み始め…
熟成中の小ぶりなシブダイをいただきます最近、お気に入りの国産レモン🍋今回は変化をつけて、炙りでいただきますちょっと見た目はイマイチですが、塩を少し振って、炙っ…
タイトルに「〇〇で一杯♪」シリーズを続けておりますが、やや無理矢理な時も今回のタイトルはしっくりきました魚メインの晩酌が続くと、焼肉やホルモンも食べたくなりま…
今回は長期戦を覚悟していたので、車載の冷蔵庫が活躍しますポイントの近くのスーパーで、ヒイカとカマスを仕入れます穏やかな天気で、日が沈む前から投げてみますとすで…
6月、7月、8月の新月の夜はシブダイ狙いに行くよう、計画を練っておりましたが、海況が安定せず、行くかどうか迷っておりました多少の風速は大丈夫ですが、ウネリが入…
最近、ウイスキーが流行っているようで、もっぱらウイスキーを飲む機会が増えましたすっきりして飲みやすい美味しいハイボールを飲んだら、ビールより喉ごしが良くて腹も…
徳島県が関西圏なのか、よくわかりませんでしたし、私自身、大阪南部出身者としては、鳴門を通るたびにポカリスエットのデカい看板を見て、？っと思いながら通り過ごして…
外洋に面した磯は、時々想定を超える高さのウネリがきて、ザバーンと潮をかぶることがありますよねこのポイントは150mほど先に小島があり、良い感じに潮が通るのです…
前回のシブダイ釣行で、ウツボとクロアナゴの長もの地獄でココロオレタ私もう今シーズンはやめとこかな？とも思いましたが、「長もの」か「シブダイ」しか釣れないこの釣…
北海道遠征の次は、暑い磯でシブダイを狙います橋を渡って、水温上昇中の南方面へ道中のラーメン屋でジャンボラーメンを食べて、ジャンボシブダイを狙いますポイントを確…
北海道遠征をする前から、酒の肴を仕入れる時に、トラウト系が増えて、青森サーモンや鳥取のクラウンサーモン？を好んで選ぶようになっていましたもう頭の中がトラウトで…
海マス料理は、刺身、塩麹焼き、西京漬、そして石狩鍋山わさびを添えていただきますそして、北海道の鮭鱒料理といえば、アラと野菜で煮込んで石狩鍋海マスは捨てるところ…
なんとか1本釣れたサクラマスは、血抜き後に〆て、氷で保冷しながら手荷物で飛行機に持ち込んで帰りました分厚いビニール袋に厳重にくるんで、水漏れを防止しておきまし…
さて、夜の雨の中、滝上町〜上川町〜旭川と走りますが、12時ころに眠たくなって、道の駅とうまで仮眠します30分ほどウトウトすると復活し、深川〜江部乙〜道の駅たき…
さて、念願のサクラマスも釣れたことですし、あと2回、夕方と明朝に投げるチャンスがあるので、どこで投げるか悩みます天気予報を見ると、やはり不安定で、雨予報が近づ…
ふわっと苫前をチェックアウトし、過酷なレーンチェンジ「日本海側からオホーツク海へ」を実行します300kmの行程、夜中で車は1台も走っておらず、山道ではキツネや…
北海道遠征2日目にして、天気予報が急変し、ウネリと爆風で竿が出せません風力発電の羽根がぐるぐる回っています風裏になる小平方面へ走ってみましたが、ウネリがきつく…
今回も4日間のスケジュールで計画を立てたのですが、天気予報がころころ変わって、どこで投げるか直前まで悩みましたまぁ、初日は新千歳空港からレンタカーでの移動日な…
前回の北海道釣行で、ヒットするも3回ジャンプして獲れなかったシーンが頭から離れず、寝ても覚めても頭の中は鱒だらけロッドを注文したり、ジグミノーをドブ漬けする毎…
毎日、夕方になると一杯飲みたくなる習慣は、ここ5年間、もう生活のルーティンになってしまいました20年以上勤めた会社を思い切って辞め、地元でハイブリッド型のワー…
15年ほど前に、北海道に住んでいた頃の懐かしい方と一杯飲んだり、カラオケBARで歌ったりしておりました子持ちシャコや、刺身の盛り合せでお酒がすすみます🍶初日…
北海道遠征はほとんどラーメンの旅になりましたが、ちゃんと投げてきましたにごりがひどくて、釣れる気がしません右も左も大勢のアングラーが投げていますアメマスやホッ…
3泊4日での北海道チャレンジですが、結果はサクラマスは釣れず、アメマス、ホッケのみでしたまぁ、スケジュールの中に飲み会や知人の事務所への訪問もあったので、あま…
以前に北海道に住んでいた事があり、その頃はゴルフばかりしていたのですが、後から思えば、もっとサケ＆海マス釣りをしておけばよかった…と後悔しておりましたその後、…
滋賀方面へドライブがてら、なごやか亭へ北海道の寿司店が何故か滋賀に2店舗ありますアプリで予約してから行かないと2時間待ちほどの人気店サクラマスや生ホッキ貝ホッ…
GWの後半は天気が不安定との予報でしたので、前半に1日だけ南紀へ出撃しましたGW期間とは言え平日だったので、投げ師は2名だけでした希望の磯に上がることができ、…
いつの間にかブログタイトルも変わって、気ままに毎日飲んでおります日本酒の歴史は古いですし、日本酒発祥の地は奈良県？と聞けば奈良で飲む日本酒はまた格別に美味しく…
Dさんから日本海へナメタ、アイナメ狙いに誘っていただき、投げ釣りを楽しみました本命は釣れませんでしたが、ガシラ、メバル、ソイで一杯投げ釣りで初めてメバル釣りま…
3年ぶりに開催となったフィッシングショー大阪フィッシングショーは中学生の時に連れて行ってもらった記憶がかすかに残っているだけで、ほぼ初めて行くことに会場には投…
南紀方面へカワハギ狙いに行きました今回もJ太さんのエグゼクティブサルーンに乗せていただき、南紀を目指します今回は出船時間が直前まで曖昧で、港で待つこと30分、…
先日釣ったカワハギは、メスの個体が多く、肝の入りもまずまずでした今までに、肝の食べ方を工夫して、酒蒸しにしたり、テリーヌ状にしてみましたが、今回はソテー風にし…
先日、J太さんとカワハギ初戦に行くつもりが、うねりが高く出船できず残念…何とかして行きたかったので、湾内のカセから投げる提案をして、J太さんもOKしてくださっ…
前回の西京焼き、味が薄かったので、再挑戦でしっかり目に白味噌＋みりん＋酒に漬けてみました焼く前に白味噌を拭き取りましたが、焦げてしまいました味は抜群に良くなり…
この季節に食べたい魚があり、何とか入手していただくことに40cmのハス（サンバソウ？イシダイ？）は、脂が乗ってテカテカです脂の乗り具合が好きで、毎年冬には食べ…
最近はお酒の制限をしなくなったので、好きなだけ飲んでおりましたら、何となく脳の機能低下を感じておりますが、元々機能が高いわけではないので、まぁええかとそれでは…
寒波が少し緩んできたので、初釣りに行きました年末年始はゴルフと飲み会の予定が多く、なかなか釣りに行けませんでしたので、久しぶりの釣行でワクワクして寝られず、睡…
今回は投げ釣りではありませんが、シロアマダイを狙って出船加太からの出航で、釣れるかどうか半身半疑でしたがあっさり釣れましたシロアマダイ×3 47㎝〜43㎝の…
早いもので師走ですね〜この時期に釣具店へ行く用事としては…買うもの無くても、消耗品を無理矢理3,000円以上購入してカレンダーを入手します最近は、がまかつのカ…
最近はゴルフや小規模飲み会が続きまして、なかなか竿を出せておりませんが、冷蔵庫にはカワハギが残っておりますので、酒の肴には困りませんいただいた日本酒が美味しく…
カレイの連敗のリハビリに、カワハギ釣りに行ってきました船釣りで、肝パン尺ハゲを多数確保し、22年前の職場の先輩たちと肝パーティを開催しました過去最高の肝の取れ…
先日のマコカレイを一晩寝かせていただきますその前に贈答用に盛り付けて、お世話になっている方にお届けしまして帰りに綺麗な虹を見ながら、帰宅してマコカレイで一杯い…
先日の釣行時に見たあの潮目が気になって、またまた行ってみました朝一は、狙いのポイントに飲ませ釣り師の方が入っており、デカいブリを釣っていましたしばらく少し離れ…
明石の真鯛とマコカレイをいただきます真鯛はあっさり目ですが、上質な白身で良い感じです翌日は、二種盛りでマコカレイの皮ひきを失敗していますが、気にならずに美味し…
今回の釣行で神がかりな出来事もあり、良き釣り仲間、素晴らしい海、海の神様に感謝する気持ちを忘れないためにも、ブログタイトルを変更させていただきました。つたない…
カレイ釣り連敗が続きましたが、懲りずにアオイソメ1キロを宅急便で取り寄せ、スケジュールを調整して出撃のチャンスを狙っていましたすると、偶然にも釣り友のDさんも…
カレイの便りが聞こえてきて、カレイ釣りに行きたくなり、スケジュールを調整して明石方面へ2日かかりの釣行を計画……したのですが前日に実家近くの堺東で旧友と朝3時…
明石の海からの贈り物初物のマコカレイをいただきます肝は昆布を敷いて軽く酒蒸してから、姿造りに盛り付けてみましたメスのマコカレイでしたが、卵は小さく最高のコンデ…
9月の末頃からチラホラとマコカレイの便りを聞き、先週末は淡路島へ行きましたが、お土産カワハギのみでした4人で挑戦しましたが、マコカレイの姿を見ることはできませ…
食べたい魚を釣るカワハギで一杯飲みたいだけやん手段を選ばず投げ竿ではなく、船竿で道具も少ないし、朝も早くないので楽々ですにほんブログ村
熟成10日目のシブダイでコンプリートしたと思ったら、熟成庫にアラが残っておりましたうま塩をふって焼塩炙りにして、潮汁に料亭の止め碗にも負けない上品な脂で、美味…
熟成3日目から、毎日シブダイで一杯飲んで、10日目になりましたコンプリート‼️美味しくいただきました✨次はカワハギ？また究極の美味の肴で一杯飲みたいものですに…
今日もシブダイで一杯いただきます上品な脂を楽しんだところで…突然ですが、釣り車を買おうかな✨っと今乗っているセダンは、遠出の移動は楽なのですが、狭い道や、悪路…
熟成5日目皮目の美しいお刺身になりましたお酒がすすんで飲みすぎに注意です〆にアラ味噌汁アラが写っていませんが、アラを炙ってから出汁を取った味噌汁です上品な脂の…
なんだかんだでバタバタした一日魚で一品を作る元気は残したいものです疲れたけど、一杯飲みたいので🍶熟成が進んで旨味がUPしています台風が近づいていて、計画が立…
ようやく朝方は涼しくなってきましたが、午後は暑くて残暑がまだまだ厳しいですねそろそろ熟成中のシブダイも落ち着いてきた頃かな小型の個体からレモン添えで🍋夏の魚…
徳島の地磯で釣ったシブダイは、丁寧に捌いて冷蔵庫で熟成タイムに入りました3日以上は熟成させたいので、今日の酒の肴はありません明日からは魚料理が続きそうなので、…
徳島県のことは、関西圏のテレビにもよく出てきますし、なんとなく耳にしておりましたが、正直なところ私にはあまりご縁のない県でした学生時代のマドンナ的存在の女性が…
今年、夜の磯投げを始めましたが、南紀の磯投げスペシャリストのJ太さんに色々と教わりながら、最近ようやく何とか釣りが成立するようになってきました南紀の磯は、渡船…
先週の南紀釣行は、ボウズでしたが、利尻町から届いた贈り物で一杯飲みます🍶ボウズの記憶は飲んで忘れるしかない小タマミ、小メイチ、小クロホシフエダイ、大漁のクロ…
先週、シブダイの登場で、夏の暑いシーズンにやっと釣りたいターゲットを見つけた私やる気満々で、尻手ロープの改良や、仕掛けの改良を重ね、今週末も出撃しようと思いま…
フエダイの熟成具合を楽しみにしながら、今夜も一杯いただきます🍶切り口をコロッと少し厚めにしてみました旨味と甘味とプリプリ食感で、これぞ究極の美味夏の魚でこん…
徳島でのフエダイ狙いは、もう一晩投げましたが潮が動かず、ウツボとガシラばかりで早めに切り上げて帰りました初日に釣ったフエダイは、下処理して車載の冷蔵庫で熟成を…
淡路島のお隣の徳島へは、鳴門あたりまでは行ったことはあるのですが、南下したことがなく、一度行ってみることにしましたエサは近所のスーパーで買ったヒイカとイワシを…
南紀で釣れた魚は、沖磯で下処理をして、メイチダイは頭を落として持ち帰りましたメイチダイの目を傷つけると匂いが出るとも聞きますし、身だけ持って帰ると安心です夏場…
暑い日が続いて、なんだか寝不足気味の日々で、すでに夏バテかもそんな中、南紀のスペシャリストJ太さんに色々と教えていただき、タマミチャレンジに初参加することにな…
天気予報は大雨のち晴れの予報でしたので、J太さんと「ど〜ですか〜」と連絡を取り合って、南紀へ向かうことになりましたいつものスーパーエグゼクティブラウンジに乗せ…
GWから5月中旬まで、加太の春カワハギ船が出るとの事で、カワハギ狙いに行ってみました船カワハギは、達人級の釣り人がいらっしゃって、数では絶対にかないませんしか…
先日、スーパーbloggerのお二人との楽しい飲み会に参加させていただいたのですが、二軒目に予定していたフグ皮焼きのお店が20時までの入店に間に合わず、フグ料…
先日の釣果をお裾分けできなかったので、少しずつ料理していきますカワハギの肝は生食では2日目までが、限界で3日目は酒蒸しにしました昆布を敷いて、日本酒を入れ、酒…
今回の釣果を捌いて小皿に盛って、お世話になった方々にお配りするつもりでしたが、午後から急な仕事が入り、お裾分けできなくなりましたてな訳で、肝ドカ盛りの三種盛り…
先週はホシガレイ釣行で鳥羽方面へ行っておりましたが、全く釣れず落ち込んでいたところ、J太さんから「台風の影響あるかも知れませんが、ど〜ですか〜？」のお誘いをい…
前回の釣行はゲストばかりで、今宵は3日間寝かせたコイツで一杯ヒンナでございます本命を狙いつつ、本命を外してもゲストも嬉しい釣りは、少しホッとします次こそ本命を…
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先日のカワハギをJ太さんに数匹引き取ってもらった際に、美味しい日本酒をいただきましたありがたや〜和歌山の日本酒で美味いJ太さん、ありがとうございます〜アテはワ…
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