【実験】せんべいの素って作れる？

えびせんべいの素が、レンチンで出来上がると知って、、 もしかして… せんべいの素って作れるんじゃない？ チャレンジしました。 せんべいじゃないよっ！ せんべいの素なんだよっ！ こういうカッチカチのやつを作りたいのさっ！ コンセプトはやはり、 ・油を使わないこと ・レンチンで作る！ です。油で揚げたらできて当たり前ですからねっ！（たぶん…） パターン① 残りご飯を潰してレンチン いきなりせんべいの素へ行く前に、 まず、少しカピカピになった残りご飯をレンチンしてみました。 クッキングシートの上に、軽く一口大にまとめて置き、 クッキングシートを乗せて、上から押し潰して平らにしました。 ご飯粒がバラバ…

みりんで紫蘇ジュースを作ったら、、予想外だった

毎年この時期に作る紫蘇ジュース、今年は砂糖をみりんに変えて、ヘルシードリンクに挑戦しました。 例年作っていたレシピはこちらです。 このレシピと同じ甘さにするために、みりんを1リットルも使いました！ でも、想像してたのと違うドリンクができました💧 作り方 ■ 材料（作りやすい分量） 赤紫蘇の葉：600g みりん：1リットル 水：1リットル レモン汁：100～150cc（ポッカでも十分美味しいです） ■ 作り方 1．大きい鍋に、水とみりんを入れて、火にかけます。 2．その間に、紫蘇の葉を茎から外し、しっかり水洗いして砂汚れを落とします。 3．みりん水が沸騰したら、紫蘇の葉を入れて再び沸騰させて、そ…

岡寺の紫陽花ライド♬

午前中降るかもしれない微妙な天気予報の中、 Mizueさんと紫陽花ライドをしました。 石川サイクル橋の空模様は微妙。。 見送りにきてくれたのっぽさんが、「今から山は降られるでぇ～」とヤバい予言をし、濡れる覚悟で出発です(笑)。 峠は午前中に終わらせる！ 予報では今日も暑くなるっぽい。 辛い坂は、午前中の涼しいうちに終わらせる作戦で、竹内峠を越えました。 奈良側から越えた時は、結構ヒィィ～💦って感じでしたが、今回の大阪側からの登りは、曇って涼しかったこともあり、ゆるくポタポタ走ったこともあり、精神的にも楽に越えられました。 のっぽさんの予言空しく、雨に降られることなく無事通過！(笑) 途中、住吉…

【おさんぽ】大阪木津卸売市場の顛末。。

スギさんから情報いただいて、お散歩してきました、 大阪木津卸売市場！ こんな場所があったなんて。。 地元のことを全然知らないよしまるです💦 朝9時～10時までに行くのがおすすめ、ということです。 珍しい魚や食材を見て回るのは、とても楽しいし、 かけ声も飛び交って、市場の雰囲気って好きです。 ただここは、外国人旅行客がたくさんいて、ほぼ観光地価格です。 大阪のど真ん中だもんねぇ。 大きなシェル蠣なんて、1つ2000円、ワォ～！ よしまるの手の2倍はあるジャンボタイラギも2000円(笑)！ それでも、買ってる人がけっこういました。 生きてるアワビが歩いてるとこ、初めてみた～！ 足が無数ーーーっ！！…

【のっぽさん登山】葛城山で絵葉書描いたら♬

ひゃっほーい！ 久方ぶりに、のっぽさんと登山しました。 のっぽさん登山は、とーーっても楽しいのです♬ 登ったのは、葛城山。 3人の予定が1人体調を崩されて、2人でのんび～り登りました。 よしまるも…最近は歩くようにしてるけど、ついてゆけるかな💦 「山は平日に登るのがサイコーなんよ！」 のっぽさんの言うとおりでした！ 平日仕事を休んで、たくさんのサラリーマンや学生さんとすれ違って遊びに行くのは、なんだか申し訳ないような。。得した気分でした。よしまるだって、たまたま平日休みが取れたんだもの。 それに、登山道もほぼ貸し切り状態♬ すれ違ったのはたったの3人でした。週末はもっと人が多いのだとか。 水越…

フォトブックのススメ

フォトブックって知ってますか？ バラ園をサイクリングした時、スギさんが作ってくれました。 開いた瞬間、うわぁー！ってうれしくなりました。 いいですコレ♬ フォトブックとは フォトブックは、撮影した写真を、本に仕立ててくれるサービスです。 自分で写真の順番を決めて、文字も入れられるから、一つのストーリーみたいに仕上がります。価格も、24ページの文庫本サイズで198円～とお手頃です。ちなみに、24ページだと最大89枚も写真が掲載できます。 PCやスマホでみる写真とは、全然違うんです。 生き生きとしてみえるから不思議です。 それに、こんな事あったなぁ、あの薔薇いい香りだったなぁって、その時感じたこと…

梅雨を控えて、長靴を修理しました

梅雨を間近に控え、大雨が降った朝、 ちょっと外に出ようとしたら、長靴の履き口がボロボロになっていました。 合皮の経年劣化ー💦 調べると、ポリウレタン素材は、空気中の水分、汗、汚れ、紫外線、摩擦などで劣化するらしく。。こんな感じで表面がボロボロ剥がれて、ベトつくそうです。 劣化が早い しかも、2～3年が寿命のようです。 製造時からの年数なので、実際はもっと短いかもですね。 よしまるの長靴も、例外なく寿命がきました。 日の当たらない下駄箱で保管してたのに、もうボロボロ。。 捨てるしかないの？ やっぱり捨てるしかないのかな？ ネットやお直し店で情報を漁りましたが、修復は不可能 そうです。 補修布が売…

今年は大人の梅シロップで♬

大人のアップルパイに続いて、また大人の…💧 もうオバサンなんだってっ！(笑) 青梅を買ってきました。 毎年この時期、梅シロップを作るんです。 シロップなので、キズモノで全然オケーです！ 1kg 280円と、大変お買い得でした。 さぁて作るかっ！と、過去のブログ記事を検索したら、 あれ？見当たらない…。レシピを書くのを忘れてました💦 まぁいっか。今回は味変しようと思っていたから。 その名も、大人の梅シロップ♬（勝手につけたし、まんまだし！） 作り方 いつものシロップは、材料が梅、甘味料、酢の3つだけですが、今回は魔女の調合のように、スパイスがいっぱいです。コーラのスパイスを参考に、自分の好みにア…

オバサンは深イイ～が好み、大人のアップルパイ♬

ただいま絶賛、冷凍庫の整理ちぅ♬ 冷凍パイシートで、アップルパイを作りました。 ただのアップルパイじゃぁつまらないので、 甘さ控えめでスパイスの効いた、 大人のアップルパイにしようじゃないの～♬ 立派なリンゴを買ってきました。 作り方 ■ 材料（参考の分量） ・りんご：3～6個（皮と芯を除いて、正味1kg） ・バター：10g ・レモン汁：大1～4 ※使うりんごの酸味によって調整 ・砂糖：60g ・塩：2つまみ ・スパイス類 －オールスパイス：小1/4 －シナモン：小1/2 －カルダモン：4つまみ －ナツメグ：2つまみ ・パイ生地 －冷凍パイシート：1パック －卵：1/2個 ■ 作り方 1．りん…

コーヒーかすで、ぼかし作り

在宅ワークで日常的に飲む、コーヒー。 大量のコーヒーかすがでるのが悩みの種でしたが、 コンポストを利用して、最後は堆肥にするサイクルで回していました。 そのままでは肥料にできない コーヒー粕って、残念ながら、そのまま土に撒いても肥料になりません。 ならないどころか、悪影響💧 コーヒーに含まれる、カフェイン、タンニン、クロロゲン酸が、植物の成長を妨げる他、多量の炭素と窒素も影響して、これも植物の育成が妨げられる原因になります。 でも、発酵 というひと手間を入れれば、悪影響となる成分が分解されて、肥料として使えるようになるんです。 よしまるは普段、コンポストで堆肥化していますが、 一つ問題が。 皮…

ブラウンマッシュルームの万能調味料

ブラウンマッシュルームを買ってきました。 マッシュルームといえばっ？ 万能ペーストだがや～（名古屋出張のせい⁉） 口の中がきのこぉぉぉーってなります。 美味しいし、色んな料理に使えて便利！ がっ！ 難を言うなら、要冷蔵なこと。 長期保存するときは、冷凍必須なんです。 そこで、常温保存レシピを考えました。 最近見ている、jijii（ジジイ）さんの動画、 奥さんと朝食を食べるシーンでウマいと紹介されていました。 jijiiさんもどこかのサイトで知ったらしく、 作り方は紹介されてなくて。。 検索したけど見つからず…💧 出てきたキーワードを頼りに、当てずっぽうで作ってみました。 見た目はそれっぽい 見…

ドクダミ軟膏が虫刺されに効いた！

以前、ヨモギとドクダミの蒸留水を作りました。 残ったドクダミの残骸が、すごくドロドロで。。 これでパックすると、肌にいいという記事がありました。 ドクダミは十薬と呼ばれるほど、多くの効能を持った日本三大薬草の一つです。 煮出した葉に、かなりの成分が残ってるってことだよね。 せっかくなので、ドロドロで軟膏を作りました。 なんに使うかといいますと、、 虫刺されのかゆみ止め でございます。 ダメ元チャレンジです。 それからというもの、 ベランダ菜園の作業を、短パン半袖姿で手足を露出し、 虎視眈々と、蚊に刺される機会を伺いました。 さぁ蚊よ、思う存分吸いたまえ！ 蚊に刺されたいなんて、人生で初めてです…

【ご近所散策】都会のオアシス、天王寺公園♬

最近、週末はお散歩に勤しんでおります。 この日は夫と娘と、天王寺公園を歩きました。 受験の喪が明け、娘と遊べるのがうれしいです💓 着くといきなり、よってって市場に入りました。 買い物は最後でしょ？って思うかもですが、 安くていい品物は、早くに売り切れてしまうんです💦 ところが、 肝心の野菜を買わずに、モンブランを衝動買いしました💦 お昼を食べたばかりなのに。。 いきなり芝生でデザートタイムとなりました(笑)。 青空の下で食べると、なんでも美味しくなるマジック♬ 今や、そこらじゅうで見かけるモニュメント(笑)。 都会のオアシス、慶沢園 公園には、慶沢園という日本庭園があります。 都市の中に、こん…

【5年冬越し】ニラの再生栽培♬

ベランダ菜園のニラがワサワサして、今年もすでに、何回か頂いております。 こんなプランターがいくつかあって、 1回だいたい100g（一束）くらいずつ、収穫します。 ある日は夫がチャーハンを作ってくれました（当番）。 先日はニラ餃子を作りました。 根元から数センチの所で、ごそっと刈り取るときもありますが、時間があるときは、太くて長い葉だけを、チマチマと収穫しています。 収穫して少し経った状態。また新しい葉が伸びてきました。 我が家のニラは、スーパーで買った束の根元5cm位を土に挿したら、根付いたもので、かなりの確率で発根します！ ニラは、種から育てて2～3年収穫できると言われますが、再生ニラは、も…

【くず活のススメ】Tシャツの穴はダーニングで再生！

お気に入りのダボTシャツに、穴が空きました。 こんな場所に？いつ？どうして？ パッと見わかりませんが、、 右の背中に穴が空いてます。 以前なら躊躇なく、捨て（ウェスかヤーン）ていましたが、最近のよしまるは、作りたい病が進行しています(笑)。 ダーニングに挑戦です！ ダーニングとは？ ヨーロッパで伝統的に行われている修繕方法です。修復箇所に、木製のキノコ型の道具を当てて（ダーニングマッシュル－ムっていいます）、刺繍みたいに繕います。 マッシュルーム こんな風に使います。 靴下やセーターをダーニングすると、以前とは違う表情に生まれ変わって、なにこれ素敵～♬ってなります。 かなりセンスがいりそう…💧…

混ぜないアイスクリーム？

どぅも～！ 血液検査で、内臓脂肪が範囲 賞味期限間近の生クリーム（47%）を、衝動買いしました。 いつもバターにするのは芸がないと思って、 混ぜないアイスクリーム、にチャレンジしました。 おっと、誤解なきよう！ 材料を容器に入れて、凍らせたらできあがり～♬ んなわけあるかーいっ！(笑) アイスクリーム作ったことある人なら、わかりますよね？ 凍らせる途中、何度か混ぜなくちゃいけません。 そうしないと、カッチンカチになってしまうんです。 その、混ぜる工程が要らないレシピってことです。 本当かな？ だったらすごく楽チンだなぁー。 混ぜないレシピ ■ 材料 ※ボウルを2つ使います。（中と大） 生クリー…

しなびたレモンよ、甦れ！

あゎゎっ💦 冷蔵庫の奥から、しなびたレモンが出てきました。 袋からこぼれ落ちたみたいです。 レモン君、いつからそこにいたのかね？ こんなにしちゃってごめんね。 中身は健在だったので、果汁でパウンドケーキを作りました。 ベーキングパウダーで膨らませるレシピで、少し粗めのスポンジに仕上がりましたが、ジューシーで美味しかったです。 簡単でした。 ボウル一つで混ぜるだけ～。 いつものバターをサラダ油に置き換えたレシピなので、バターをクリーム状になるまで混ぜる必要がありません。体には実はバターの方がいいのですが、手間を考えると、これもありかなって思いました。 ただしひと手間。 美味しさのポイントは、レモ…

【ご近所散策】通天閣ではしゃぎまくり♬

最近、お散歩に勤しんでおります。 週末は、夫と通天閣を歩きました。 ほんと、二人で出かけることなんて、滅多になかったんですけどね。 ご近所散策、けっこー楽しくて♬ よしまるは足の運動、夫はダイエットできて、お互いの利害が一致しました(笑)。 ピーカンのこの日は、すごい人で賑わっていました。 今や国際的な街、通天閣。 何語かわからない会話が飛び交っています。 新しいハリボテもできて、楽しくなってました！ アラフィフよしまるは外国人旅行者になりすまし、 悪乗り写真を撮りまくり～(笑) ビリケンさんは健在。 どんだけ～(笑)！ 夫はたまに通天閣の銭湯に行くので、少し通天閣ツゥになってました。 ここに…

草木染した毛糸で、ハンカチを編んでみた！？

去年、草木染した毛糸。。 左がヨモギ、右が栗の渋皮。 麻が入った毛糸は、光沢が出て、我ながら素敵な色に染まったと思いました。 ただ、、染めてばっかりでは、毛糸が貯まるばっかりで💦 使うサイクルとセットで作らないと、作品がたまって、ゴミ屋敷の末路に。。 んん？ 巷では、ハンカチを編むのが流行っているの？ そこで、どうせならと、初めてのアフガン編みに挑戦しました。 棒針の先にかぎ針がついた、蛇足のような針で編みます(笑)。 ヨモギの糸だけじゃ足りなくて、栗の渋皮のピンクを追加して、アンバランスな配色の、小さなハンカチができました。 アフガン編みって、表からみると、ワッフル地のように立体感があります…

6月のお楽しみ♬ 山椒の塩漬け

山椒の実は、5～6月に出回ります。 直売所で買ったこの山椒は、少し痛んで割引シールが貼られていました。 このまま廃棄と思うと忍びなくてゲット💦 そう、実山椒は劣化が早い！ なので、なる早で下処理をしないとなのです💦 逆に、それさえ済ませれば、時間の猶予ができます。 1．（下処理） 実についた小枝を丁寧に取り除きます。 これがなかなか手間でして…💦 今回もアマプラ観ながらの作業です。 2．たっぷりの湯で塩茹でします。 塩加減はテキトーですが、目安は水1Lに塩小さじ1くらい、かな。 実を入れて再び沸騰したら、中火で約8分、指で押し潰せる（皮が破れる）くらいまで柔らかくします。熱いけど、指で確かめな…

エビせんべいは、レンチンでOK！

エビの殻の話に続いて。 少し前に、賞味期限間近のエビせんべいを買いました。 まぁ！なんて色とりどりの～♬、体に悪そうな色！(笑) 実はある日、レンジでチンすればいいって記事をみつけました。 その翌日、運命のように、セール品のかごに、これが入っておったのです！ エビせんべいって美味しいよねー♬ 中華食材の店に行くと必ず置いてる、あのブルーの箱。 小さい頃、たまに母が揚げてくれました。 中にプラスチック板みたいなピースが入ってて、揚げるとプヮーっと膨らんで、あっという間に、肌色のせんべいが出来上がり！美味しかったなぁ。。 でも。 我が家は基本、揚げ物を作りません。 揚げ物、色々と面倒くさいっす。 …

足が弱って散歩してます

最近なんとなく、足が弱ってる気がしてました。 階段の上り下りで、地味に足が辛くって。 そういえば、全然歩いてないなぁ。 そう思って、娘と夜の散歩に出かけました。 数分で足首が痛くなりました。 え… なんでこんなに衰えてるの？ ジム通いやサイクリングだってそこそこしてるのに。。 正直ここまでかと驚きました。 10分もすると、膝が痛くなり、 30分すると、太ももが痛くなりました。 こんな風に、足全体じゃないけど、痛みの箇所が上がっていきます。 どうやって歩くんだっけ？ 歩かないと、忘れちゃうみたいです。 「ママは大股だから、小股がいいよ。 あと、つま先から着地して、少し前のめりに歩くと楽だよ」 マ…

【くず活】魚の骨、エビの殻って美味しいんだよ！

でました！久々の『くず活のススメ』シリーズです。 何を隠そうよしまるは、生ゴミを殆ど出しません。 そっち分野では優等生なのっ 野菜や果物の皮はなるべく食べるし、食べられない所もほとんどは、コンポストで肥料にしています。 今回ご紹介するのは、魚の骨と、エビの殻です。 鶏や牛などの大きな骨は、さすがに生ゴミ行きですが、アジなどの魚の骨とエビの殻は、わぁーい！骨だー、殻だーと、喜んで食べています。 エビパウダー これがとぉーっても、美味しいのでございますょ。 むしろ身よりもこっちの方が美味しい気が。。 エビの殻と尻尾は、洗ってレンジで加熱乾燥してから、ミルで粉にします。 最近ネットでは『エビパウダー…

金魚めぐりライド♬

天気のいい週末は、Mizueさんと金魚めぐり🐠をしました。 行先は、大和郡山市。 知らなかったのですが、大和郡山は300年の歴史を持つ、日本最古の金魚の産地なんですね。なに、ふむふむ？町全体で金魚を盛り上げていて、行けば至るところで金魚に会えるとなー？ よっしゃ金魚探すどーっ！ スタンプラリー的な感覚で行ってみました♬ まずは、柏原リビエールで集合して、王寺駅まで走りました。 転倒💦 と、いきなり大ハプニング💦💦 ガッシャーン！ 大きな音に振り返ると、踏切の線路の溝にタイヤがはまり、Mizueさんが転んでいました。横を通る車の中の人達が、びっくりした顔でみていました。 ここ、斜めに線路が走って…