よしまる

こぶみかんジンジャークッキーって、どんな味？

こぶみかんのトゲを取りました。 マジ痛いんだって！ こぶみかんのトゲって、葉の根元、しかも葉裏から出てるんです。 みえない場所から襲ってくる、やっかいなヤツです。 枝っぷりもお行儀悪くて、服がほつれるわ、刺さるわっ💦 ついでに枝も剪定しました。 今回剪定したのは2代目で、初代はベランダでは手に負えない存在となり、今はここにいません(笑)。（写真は嫁入り1年後の春のもの） 剪定した枝から取った葉で、クッキーを作りました。 というのも、今年もひやしあめを作る予定なのですが、昨年作った副産物、生姜の砂糖煮が冷蔵庫に余っておりまして、、その消費も兼ねました。 果たして、生姜とコブミカンの相性やいかに？…

2024/07/31 00:00

季節外れの…レンジで簡単、桜餅♬

只今絶賛、コロナ2度目の感染ちぅ～！ なのですが、今回は症状が軽く済んで、仕事を休んだのをこれ幸いと、サボってた記事を書いてます。 先日、富澤商店でこしあんが目に入り、4月に塩漬けした桜の葉が、とっくに出来上がっている（ハズ）なのを、思い出しました。 桜餅を作ろうと思ってたのに。。忘れてました💦 あんこはこれでいいや。その場でゲット。 レンジで作るレシピが紹介されていて、作ったらすごく簡単でした。これならズボラーにもできますぞ！順番や材料を少しアレンジしたので、備忘を残しておきます。 それにしても、お店で売っている桜餅の葉って、褐色ですよね。 よしまるが作ったのは、フツーに緑色してます。 どう…

2024/07/29 23:57

ミニトマト三昧の一週間！

7月から職場が変わって（社内異動）、地味に疲れる毎日です💦 家に帰るとぐでたま、ふぬけ状態で。惰性で家事をし、ネットサーフィンして寝る、ここんとこそんな感じでしたが、、 最近、 やっぱ…このままじゃアカンと思うょ…と、幻聴が聞こえ... ようやく重い腰をあげました。 今回は、ミニトマトのレシピを紹介しようと思います。 Mizueさんとの堺ライドで、ミニトマトが安くて、たくさん買って帰ったら、夫も「安かった」と買ってきていて、、すんごい量になりました(笑)！ たくさん買うとよく作るのが、ハニートマトですが、、 せっかくなので、色々とチャレンジしてみました。 ・ミニトマトのシロップ漬け（デザート）…

2024/07/15 21:59

ちょこっとライド、堺の大仙公園♬

週末、午後から雨予報なので、午前中だけMizueさんとライドしました。 朝、河内長野のくろまろの郷で待ち合わせて、堺方面に向かいました。 まずは腹ごしらえっと♬ the SOUP green & cafeさん。 倉庫を改装して作られた店内は、広々と開放的でオシャレです。 就労継続支援B型のカフェで、店内で観葉植物も売られているから、緑がたくさんあって、居心地のいい空間でした。 ホットたまごサンド。やさしい味で美味しくて、ボリュームがありました。 大仙公園いいね！ 昔、娘と仁徳天皇陵古墳に行きましたが、 その向かい側に、こんなに大きな公園があるって知りませんでした。 天気もいいし、道も広くて走り…

2024/07/06 23:28

【実験】お餅でレンチンせんべいを作る！

先日、残りご飯でせんべいの素を作れないか？ チャレンジしました。 せんべいやおかきは、焼いたり揚げたりして作るけど、手間や時間がかかるので、レンチンで作るっていうのが、よしまるのチャレンジなのですが、、 前回の実験では、 乾燥させてチンするとよいってわかったものの、ご飯を潰して広げて、乾燥させて… っていうのが、結構手間で。。💦 この先やるかというと、まぁ…やらないな。 ふと、思いつきました。 切り餅ってどうかな？ ちょうど家に、サトウの丸餅 があるじゃないのっ！ 1～2mmにスライスして、、 電子レンジ600Wでチンしました。 なにこれ面白い～！ レンジの中で、膨らみながら、生き物のようにコ…

2024/07/03 00:36