今年、大和川で採りたくて、採れなかった食材があります。 つくし よしまるが探したのは4月初旬。 調べたところ、この辺りは3月初旬～中旬に生えるようです。 稀に4月にも見つかりますが、胞子が飛び散ったカサカサのやつ(笑)。 代わりに、スギナが大量に生えていました(笑)。 つくしが終わったことを物語っています💧 ふと、静岡旅行でSさんがスギナ茶がすごいって言ってたのを、思い出しました。 そこらじゅうに生えてるから、有難みもないけど(笑)、とにかく採って帰りました。 スギナの効能 で、わざわざお茶にして飲むほど、何か良い事でもあるんでしょーか？ むむ、むちゃくちゃあるんですね、驚きました。 日本では…

毎週、大和川でなにかを物色しているよしまる。 あそこで宝探しするの、超ー楽しい！ 同じように宝探ししている人を見ると、つい声をかけてしまいます。 クンクン…同じ臭いがするゾ♬ 何を採ってるのかな？ ところが、大和川には七不思議 がありまして。。 何かを採っている人は全員、ベトナム人なんですっ 日本人でも、中国人でも韓国人でもなく、ベトナム人(笑)！ 気にせずよしまるは声をかけます。 「こんにちは～、何採ってるんですか？」 するとみなさん、一瞬ドキっとした表情をします。 何か注意される？と思うみたい(笑)。 そうじゃないと分かると途端に笑顔になって「コレ♬」と見せてくれます。 どの人も、ノビルを…

最近、大和川を走るたびに、何か持ち帰るよしまる。 家族が、今日は何を食べされられるかと、怯えています。 だってこの季節、至るところに食材が生えてて…。 つい、キョロキョロしちゃうんですょ。 夕食は、天ぷらにしました。 大和川でゲットした食材3つ、ノビル、菜の花、ヨモギ。 特にゲテモノは、ないと思うんだけど。 あと、ベランダで採った春菊の花芽です。 花芽は摘まないとトウが立つので、気づいたらカットしてます。 カリっと仕上げるコツ 実は、家で天ぷらを作らないので、衣の作り方がわかりません💦 ネットで良さげなレシピを探しました。 カリっと揚げたいなぁ。 それにはどうやら、衣の材料にコツがあるらしく、…

春ですねぇ～♬ この季節、大和川の土手は黄色く染まります。 なんて美しいのでしょう～ それはもちろん、そうなんだけど。。 どうしても食材に見えてしまう、悲しい性(笑)。 うわぁすごい！採り放題だょっ というわけで、週末ライドの度に、収穫して帰ってます。 茎も太くて柔らかくて。ね、立派な菜花でしょう？ 今回は、同じく大和川で野草を採っていたベトナムの人達に、ノビルを分けてもらったので、パスタを作りました。 その名も、大和川パスタ といいます。 勝手に名付けるなーっ！ 作り方 ■ 材料（3人前） ノビル、菜の花：各一束 パスタ：270g ベーコン：太めスライス3枚～ 植物油：小2 塩、胡椒：適量 …

翌週からまた雨らしいので、桜のラストチャンスを逃すまいと、土曜日にMizueさんとお花見ライドをしました。週末は桜ザンマイでした🌸。 朝の石川サイクル橋周辺は満開♬🌸 自然とうれしくなっちゃいます。 行く先々で笑顔と出会う♬ ポカポカ陽気のこの日は、行く先々でお花見に来た人と話をしました。 桜って、自然と人を笑顔にしちゃう。 知らない人同士でも、自然と話せちゃう。 のっぽさんが薦めてくれた滝谷公園は、山全体が満開でした♬🌸 お散歩に来た女性と、少し話しました。 嬉桜ヶ丘住宅の桜もステキ🌸。 結構長い坂を登るのに、桜のおかげで辛さが半減しました。 今日もヤギさんたちにご挨拶。 美加の台の桜🌸。道…

スーパーに行ったら、薩摩豚しゃぶしゃぶ用に勧誘されました。 「私今、半額なの💓、連れて帰って～♬」 横にいる、薩摩豚のステーキ用（厚い）や、塊（もっと厚い）も、半額アピールしてきましたが、あることがヒラメいて、こちらをお持ち帰りしました。 既にスライスされている。。 ポークジャーキーが簡単に作れるかもっ 胸肉ジャーキーのときは、半冷凍させてから薄切りにしました。 胸肉の薄切りなんて、売ってませんから。 でも豚肉には、薄切りがあるんだった。 あの面倒なスライスを、しなくていいってことだよね？😍 帰宅してすぐ作業に取りかかると、あっという間にセット完了しました。 作り方 この日は脳みそが絶好調、作…

少し早いお花見ライドをしました♬ 暑いくらいのピーカンで、集まったみんなも自然と笑顔になっちゃう。 金剛山 桜の開花は1週間先ですが、のっぽさんが前日に満開の場所をみつけてくれました。 さっそく、金剛寺に向かいました。 境内の外は5分咲きでしたが、お日様の光に映えて、淡いピンクが本当に美しいです。 おばライダートリオの自転車と桜、パシャッ(笑)。 ここから境内に入りました（入館料200円）。 金剛寺は、弘法大使が修行した寺で、1300年の歴史があります。 そして、「女人高野」のひとつです。 昔、高野山は女人結界が定められ、女性は入山を禁止されていましたが、4寺だけが参拝を許された、その一つ。（…

麩菓子のふーちゃん、子供の頃からの大好物です！ これを嫌いな人なんておるん？いないでしょ。 フワフワと黒糖の甘味が、口の中でとろける～♬ 先日、生麩を作った際、娘から言われました。 「お麩がこんなに安く作れるなら、麩菓子も激安で作れるんじゃない？💓」 コヤツ、、自分も好きな麩菓子を大量に作らせようとしている。。 たしかに。 あっという間に食べちゃうわりに、一袋300円はチトお高いんだよねー。 なにはともあれ、一度は作ってみようと思いました。 作り方 材料は基本、お麩と黒砂糖だけ。 早速スーパーで、一口サイズの乾燥麩を買ってきました。 ■ 材料 焼き麩：30～40g（一袋）小粒がおすすめ！ 黒砂…

まったくの出来心で、酒粕を買いました。 これ、よしまるのアルアルなんですが、、たまたま目に入って、なんとなく美味しそうでゲット。後で、なんで買っちゃったんだろう？って(笑)！ このままだと冷蔵庫でドロドロになる運命のため、酒粕ケーキを作りました。 思った以上に簡単（過ぎ！）で美味しくて♬ こりゃぁ、また作るしかねぇべな。 作り方 今回はこんな配合にしてみました。 ■ 材料 酒粕：100g 牛乳：300cc 小麦粉：80g 砂糖：60g（甘味が足りなければ後でシロップをかける作戦） ベーキングパウダー：小1 卵：2個 レモン汁：大3 バター：型に塗る分 ■ 作り方 1．レンジで牛乳を（600w5…

娘と九州旅行、3日目です。 1日目、2日目はこちら👇 朝起きたら、娘が「ドドガイダイ…（喉が痛い）」と言いました。 昨夜は痛みで眠れなかったそうです。 風邪、もらったかなぁ？ とりあえず朝食。 おにぎりと、前日に阿蘇で摘んだ菜花のお浸しを食べました。 （宿泊先にキッチンがありました） 午前中は、別府散策です。 まずは湯けむり展望台へ。 前回は自転車でヒィヒィ登りましたが、歩きでも相当息が切れました。 鉄輪むし湯 モクモクと湯気が立ち上る道を歩いて、鉄輪むし湯に到着。 よしまるは昨年行ったので、娘だけ入りました。 100歳のおじいさんの話 無料の足湯に浸かって娘を待つ間、隣のおじいさんと話をしま…

娘と九州プチ旅行♬（1日目）からの続きです。 大観峰の景色を眺めた後、再びカルデラに降りました。 年の神水源 名前から「その湧き水を飲むと長生きできる」水源があるんじゃない？と、空っぽの水筒を用意して向かいました。 カーナビにも載っていないニッチな場所なのね、ワクワク♬ 迷って迷って、どうやらここらしい場所に着きました。 近所の公園の池って感じです。 あれ？鯉が泳いでる。。 飲めるのか？ 飲めないらしい (笑) 水源の立札はないのに、飲めない立札はあるってことは、、よしまるのように飲みに来る人がいるってことでしょうか😅。 公園を整備している人に聞いてみると、やっぱり。 「いやいや～飲めないでし…

娘が大学の合否発表を前にソワソワ落ち着かないので、気晴らしに二人で九州をドライブしました🚗。卒業旅行 になりましょうか😊？ 出会いあり、ハプニングありの、楽しい旅でした。 ホントはライド旅行のために有給休暇を取ったのに、車移動になって… なんかズルしたような後ろめたさを感じるのは、なぜ？(笑) 素敵な出会い♬ バタバタと準備してフェリーに乗り込むと、まだ5時なのにお腹が空きました。 「早めの夕食にしよっ」 ラウンジで席を譲ってくれた男性から、声をかけられました。 「親子ですか？手作りお弁当なんて、いいですね～」 男性は、北海道で長年、斜里窯 で陶芸を営まれる、中村二夫さん。 「北海道には陶土が…

生クリームが安くてまとめ買いしましたが、何作ろう…ありきたりじゃつまらないし…と考えてるうちに、賞味期限が迫ってきました💦 慌てて今回は「レモンクリームパスタ」を作りました。 inukoubouさんのレモンピザ、むっちゃ美味しかったなぁ～♬ あの強烈なイメージのせいか、絶対ハズレないという根拠のない自信が、よしまるにはあった。。 そして予感は的中した。 何も足さない、何も引かない。これだよ…（どっかのウイスキーのCM） 味付けは塩だけ。シンプルにレモンがお口を満たしてくる、幸せなランチでした。 レモンの皮を摺り下ろすのが、けっこう面倒だし、力も要ります。 なのでこのレシピは、お友達が来る日のお…

急に決まって、Mizueさんとのっぽさんと、お花見ライドしながらカレーを食べに行くことになりました。 今年は本当に変なお天気ですね。ウェェ～寒いって日もあるのに、この日は冬装備するんじゃなかったと激しく更改しました。暑いくらいの陽気で💦 汗ビッショリ！😂 この日は時間が限られていたので、お目当ては2つ。 ・ミモザのお花見 ・辺鄙な場所にある？インド料理 桜を見たかったけど、Mizueさんが下見したら、この辺りはまだ蕾も膨らんでないらしく、ミモザを楽しみました♬ 寺ヶ池公園のミモザ🌼 寺ヶ池公園には、広い敷地の半分以上を占める、大きな池があります。 一瞬ダム湖かと思いました(笑)。 この日は、満…

アーモンドを大量に買ったので、 アーモンドプードルを作りました。 よしまるのおからクッキーに入れる小麦粉を、アーモンドプードルに変えたら美味しいんじゃない～？と思ったのが、きっかけです。 アーモンドって、美味しいですよね～♬ キャラメリゼなんてもう～、食べたら止まりません！ プードルはプードルを食べれるか！？ どぉでもいいですが、プードルはプードルを食べれるか？ って、一瞬思ってしまいました(笑)！ 知らない人には、チンプンカンプンですね。 プードルは、フランス語で粉を意味します。 アーモンドプードルは、アーモンドの粉末です。 スノーボールクッキーに入ってるやつ！ カロリー高いけど、美味しいか…

これは2月の出来事なんですが、、 なぜか？スナップエンドウを収穫しました。 収穫予定は 4～6月のハズなのに。なんで？ 冬の時期、我が家のベランダはほぼ水やりをせず、放置状態です。 ある日、我が家のベランダの手すりから、ナニカが垂れ下がっているをみつけて、階下の方にご迷惑だからと確かめに行くと、、大きく膨らんだスナップエンドウが実っていて、重さで蔓が垂れていたのでした。 一瞬目を疑いました(笑)！ すごい生命力だなぁ。。 実はこれ、再生野菜なんですっ 種まきからの経緯を振り返ってみました。 トイレットペーパーの芯を育苗ポットにして、豆を植えたのが、10月12日。 スーパーで買ったスナップエンド…

おつとめ品コーナーで、生麩を買いました。 モチモチして、美味しいんだ～♬ でも高い。。 ハーフサイズで、4割引で、250円て…。 よしまるは悲しい💧 しゃぁない、作るかっ！ （いつものアレか…） よしまるの夜の営みがはじまりました❤ 作り方 ■ 材料 強力粉：200g 塩：1つまみ 水：150cc＋グルテンの1/5位 もち米：グルテンの半量 ■ 作り方 1️⃣ ボウルに強力粉、塩、水（150cc）を入れて、手につかずにまとまるまで、よく混ぜます。（10～20分位かかるので、動画でも観ながらがおススメです） しばらくはこんな感じ。うへぇ～💦もう収集つかん。。 しかも力が要ります、握力がぁぁぁー。…

お天気もよく、昨日の寒さも少し和らいだようで。 午後から石川沿いの『CARACLE試乗会』に行ってきました。 教えてくれたのっぽさんは、コタツから出られなかったようです～🤣 よしまるは、CARACLE-Sを乗っているので、コージーを試乗。 ビジュアルからは、折り畳みとは想像つきませんが、、この通り。 CARACLE-Sのコンパクトさには負けるけど、トップチューブを折らずに畳めるところが、素敵です。 乗ってみた感想。「軽い～！坂も楽々でした♬」 スタッフさん「でしょ！やっぱり軽さは正義ですから～(笑)」 カーボンを多用しているそうです。 小柄なよしまるには、ハンドルがかなり前にある感覚でしたが、…

CARACLE試乗会の後、あてもなく石川サイクル橋にやってきました。 あぁなんて、穏やかな日なのでしょう！ これからどうしよう？ もう16時だし、近場でどこか… 先日Mizueさんと行った、持尾展望台に向かいました。 前はお喋りしながら楽～に登れたのに、今回は一人で、地味に疲れました。でも、少しは運動しないとね。 さぁて、けーるか。（帰るか） ふと、道向かいの「持尾城跡」の立札が目に入りました。 近くそうだし、行ってみようかな♬ よしまるは現在、なぜか家の中で？サイコンを紛失中。 （サイコン＝サイクルコンピューター） いつもなら思わず見てしまう、斜度も速度も、誰も教えてくれません～♬ つまり、…

よしまるがヘビーユースしている おから は、 豆腐や豆乳を作るときに出る、絞りカスです。 昔は豆腐屋さんに行くと、タダ同然で手に入りましたが、 健康ブームもあって、お値段が付くようになりましたね。 しかしご存知であろうか？ 人間が食べるのは、たったの1％という事実を。 大量のカスの殆どは、飼料（65%）、肥料（25%）その他（10%）、利用しきれなかった5〜9%が産業廃棄物となり、毎年3〜6万tが廃棄されています。 おからにもっと人権があって、いいんじゃないのかぁー？ いえいえ、価格は安いままでいいですっ💦 お金をかけて捨てるくらいなら、もっと食べたらいいのになって。 体にはいいのだから。 例…