味噌汁

  ダイコン、ニンジン、キクイモ、アゲを入れ、水と出汁の素を入れ、最初から弱火で、途中でナバナのざく切りを入れ、生姜1片をすりおろし、煮立ってきたら続けて2分ほど煮て、味噌を溶き入れて出来上がり。ハーブティ  左からアップルミントとタイムで、沸騰したら火を消して入れ、20分ほど蒸らし、ハーブを取り出して出来上がり。ブロッコリー マヨネーズで。歳暮でもらったハム魚焼きグリルで裏表...

なぜ学ぶのか？という問い

 朝日新聞 12月11日 13面 〈まなび つながる 広場〉皆さんにとって、人生で最初の「すごい！」はなんでしょう？私の場合は5歳くらいの頃でしょうか。たどたどしくも足し算ができるのが楽しかった私に、一緒に湯船に浸かる父がこんなことを言い出しました。父：「2と4を足してごらん」私：「ん～～、6！」父：「いいね。6の半分は？」私：「半分？ う～んと・・・3？」父：「そうだね。ところで、2と4の真...

クイーン＆BTS （9）

Queen - Innuendo (Official Video) Queen - Get Down, Make Love (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) '쩔어' Official MV2030年 農業の旅→ ...

SAMEJIMA TIMES

 共産党は「野党共闘」の幻想と決別を！立憲民主党が維新に追従して「自公の補完勢力」になった現実を直視し、野党再編を促せ！2030年 農業の旅→...

大島青松園 塔 和子さん（1）

  人の林で花に蜜がなければ蜂も寄ってこない海に魚がいなければ釣り糸をたれはしない地下に水がなければ掘りはしない 花も海も地面も あるがままにあって ゆったりとしている関心がないものは見つめることさえしないがその魅力を知る者はどこからともなく寄って来て貪婪に摂取するああ人の林で意識することなく蜜をもつ花になりたい豊かに魚を住まわせている海になりたい質のいい地下水をたっぷりふくんでいる...

大島青松園 赤沢正美さん（2）

相寄りて生きゐる汝の故郷の知らざる山野美しく聞く我が裡（うち）に棲みゐる汝も孤独にて寂しきときに相呼びにけり華やかな音楽もよし茶を入れて妻とふたりのクリスマス・イブ（妻とは、詩人の塔和子さん）傷のなき片手にて顔を洗ひをり我は猫よりも不器用にして警官が実力を示すといふ言葉茫茫と暗き過去につながる夜の窓を吹きすぎゆける木枯はたちまち咽喉のカニューレに来る楽しみの或かたちにて草餅を寄りあひて搗く海辺の寮...

カブの甘酢漬け

  カブ約750グラムはスライスして塩をふってもみ、何回かもみながら、しんなりするまで1時間ほど置き、さっと水で洗い流し、水気をしぼりながら瓶に入れる。その間に、出し汁180CC、酢120CC、砂糖50gを火にかけて溶かし、火を止めてユズ1個の皮をすりおろし、冷めたら瓶に注いで出来上がり。シュンギクの卵とじ  醤油、砂糖、酒、みりんと出し汁を鍋に入れ、煮立ったら薄切りしたシュンギク...

大島青松園 赤沢正美さん（1）

樹樹の芽の光りの中を歩みきて脈搏つごときいのちに酔へり腕の皮膚剥ぎてつくりし眼瞼（まなぶた）に静かなり春の陽光透きつつ怖れつつ女医学生が触るる指毛虫の如く我が顔を這ふ交る交る女医学生に触れらるる顔半面が石化してゆく汗滲む白き額を拭ふとき看護婦が幼き態を見せたりことごとく指紋潰えし我の指けふ確めてこころ淋しきいくらかは夢も残りてゐるごとし真夏の海に身を浸すとき幾度かしぐれつつ夜に入らむとす療舎は低く...

長島愛生園 森中正光さん

鼻━━そこに隆鼻術が施されたとしても鼻を失った顔でパイプをふかしたら煙はどの方向に出るだろう鼻を失った顔で友人の死を歎いたらぼくの涙を笑うだろう鼻を失った顔で女に愛の告白をしたらぼくの横顔を蔑むだろう鼻を失った顔で事件の証言台に立ったらけたたまいしい罵声をあびるだろう━━鼻を失ったままで・・・森中正光さんの略歴1929年生まれ、1940年7月25日長島愛生園入所。1998年3月28日死去。「愛生」に詩...

野菜の煮物

   醤油少々、砂糖、酒、出し汁半カップほどを無水鍋に入れ、煮立ったら弱火にしてタマネギ、ダイコン、カブ、ニンジン、キクイモを順次置き、味噌をみりんで溶いて入れ、生姜1片をすりおろし、さっと湯通しした豚肉100gを入れ、強火にして3分ほどで再度煮立ったら極弱火にして20分、火を消して余熱5分で蓋を開けて混ぜ、冷めるまで放置して出来上がり。ダイコンおろしブロッコリー ゆで卵  ...

折々のことば

 朝日新聞 12月11日 折々のことば 鷲田清一「時間の節約は命の延長につながる」居酒屋の張り紙時間の節約と命の延長には、何の関係もないと思う。銀の匙は、ゆっくり、それにしぼって、他のことに広げず、授業を進めた灘中・高の国語の先生である。人生はこういう方法を取った方がいいと思う。早くしようとか、時間を節約しようなどと考えることはない。人生は無駄なことをいっぱいして、時間を浪費した方がいいような...

No Nukes 原発ゼロ

 【LIVE】れいわ代表選挙ツアー22街宣！in東京2030年 農業の旅→...

クイーン＆BTS （8）

 Queen - Killer Queen (Top Of The Pops, 1974) Queen - Man On The Prowl (Official Lyric Video)[MV] BTS(방탄소년단) _ I NEED U2030年 農業の旅→  ...

No Nukes 原発ゼロ

 コラム狙撃兵 米軍需産業へのおべんちゃら2030年 農業の旅→...

長島愛生園 島田等（しまだひとし）さん（5）

岸打つ波ストマイでいのちを拾ったときはあとの人生丸儲けだと思ったものだがさて、そのあとの四十年を生きてなにが儲かったか隔離病棟は海の間際にあって潮が満ちてくると波は堤防の石垣をたたいた回生の初心とは裏腹に失ったものばかりかぞえてきたような気がする我が意を得るというときはなお貧しい眠れない夜も波は岸を打ちつづけた越えられぬ過去は越えられぬことにおいて私なのだ現在うまれたときから私の中に居着いている老...

人生相談 高橋源一郎さんの記事より 志樹逸馬さん

毎日新聞 2020年11月29日 15面 人生相談 高橋源一郎 5年前から引きこもる娘40代半ばの娘。父親の死をきっかけに引きこもるようになり、5年がたちます。食事は声をかけて一緒に食べています。昼夜逆転していて、働くよう話をすると口をきかなくなります。友達とも話をしていません。私は明るく振る舞っていますが、夜トイレに起きたとき、パソコンに向かう娘の姿を見ると悲しくなります。この生活、いつまで...

サツマイモの煮物

 醤油、砂糖、酒、みりんと大さじ3の水を無水鍋に入れ、煮立ったら乱切りしたサツマイモを入れ、再度よく煮立ったら極弱火にして20分、火を消して余熱5分で蓋を開け、混ぜて出来上がり。味噌汁 ダイコン、赤カブ、ニンジン、サトイモ、キクイモ、アゲを入れ、水と出汁の素を入れ、最初から弱火で、煮立ったら続けて2分ほど煮て、味噌を溶き入れ、ネギをふって出来上がり。ダイコンおろし    &#...

クイーン＆BTS （7）

 Queen - I Was Born To Love You - 2004 Video Queen - Let Me Live (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'FAKE LOVE' Official MV 2030年 農業の旅→  ...

長島愛生園 島田等（しまだひとし）さん（4）

八月「原爆もだが・・・」と詩人は作家に答えていた八月を切り剥がした話のすすめ方に彼はたしかに同意を拒んでいた詩人は韓国人であり、作家は日本人であった病みつづけて汗の出なくなった体には八月はつらい月だエアコンのなかった頃は盥に水をはって日に何度となく浴びていた仲間がいたが豊かな日本には盥も行水もなくなって八月が夏であることを忘れそうだエアコンの効いた部屋のテレビでは他国の詩人の反問にも出会わないと切...

金時鐘さんの詩 志樹逸馬さんの詩

毎日新聞 2月14日 11面アートの地平から（記憶に耳を傾ける）住友文彦さんもうすぐ風向きや、風が運ぶ匂いに季節の変化を感じる時期がくる。詩人の金時鐘さんの記憶には、磯の匂いを吹き回し、砂利浜を鳴らす故郷、韓国・済州島の風が深く刻まれている。その風が自然風土の理ことわりから離れ、日本へ脱出するときの凄まじく困難な体験と結びついたことがある。1948年に民衆蜂起への弾圧で3万人近い島民が虐殺されたと...

フダンソウと魚ソーセージ炒め

     熱したフライパンに油を入れ、ニンニク1片の粗みじん切り、魚ソーセージ、フダンソウの茎の順に炒め、ざく切りして水気をしぼったフダンソウの葉の部分を入れて炒め、溶き卵1個を入れ、卵に火が通ったら醤油とオイスターソースで味付けして出来上がり。ネギの煮物 さっと湯通しして水にとったチリメン、シイタケ、アゲ、出し汁を鍋に入れ、醤油、砂糖、酒、みりんを入れ、煮立ったらざく切り...

認知症を防ぐために

朝日新聞12月8日20面【 心理学者・多湖輝さんの著書の中に「キョウヨウ」と「キョウイク」という言葉があります。「教養」と「教育」ではなく、「今日、用」と「今日、行く」。高齢者にとって、「今日、用がある」「今日、行くところがある」ことが大切だというものです。】毎日、田んぼに行く用がある！時間つぶしではない。アルバイトというほどの収入ではない。自分からの逃避でも、持て余す時間からの逃避でもない。そこ...

クイーン＆BTS （6）

   Queen - Under Pressure (Official Video) Queen - Who Needs You (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) '작은 것들을 위한 시 (Boy With Luv) (feat. Halsey)' Official MV2030年 農業の旅→ ...

飛騨の山猿 マーベリック新聞

 運転60年超の原発、世界で実例なし 設計時の耐用年数は40年 配管破れ、腐食で穴・・・トラブル続発2030年 農業の旅→...

長島愛生園 島田等（しまだひとし）さん（3）

無花果 ”ハルメ駄目じゃないか他所（よそ）の無花果（いちじく）を 黙って採っちゃ””無花果くらい なんじゃ日本は朝鮮を盗ったじゃないか”九月十日━━妹死す日を越えて仲秋の月は西空にあったどんなよい処を見付けておまえは先に逝くのか波音の消えた海にすず虫の音がひびくおまえだけがふるさとだった涙ぐむたびにおまえの姿は遠ざかる花となって帰るなかれ『諸国の天女』おまえは一度だって自分を天女だと思ったことはなか...

折々のことば 志樹逸馬詩集

今日の「折々のことば」（2020年6月28日）は、らい詩人の志樹逸馬さんだった。志樹逸馬さんの詩といえば、ぼくは断然これ！癩者誰が 俺に怪異の面を烙印したのだ碧天の風を吸って 腐臭を吐き黄金の実を喰って膿汁の足跡を踏むよろめき まろび指を失った掌にも土塊は砕け何故 花は開くか捨てられた水を呑んで生きそそがれる光に描くは 紫の浮腫 斑紋己を憎み人を恋い闇の彼方に天を憧れる 無性の渇きああ 非情の石よ...

野菜の蒸し煮

  砂糖、醤油少々、酒、出し汁を無水鍋に入れ、煮立ったら、ダイコン、カブ、ニンジン、ジャガイモ、サトイモを入れ、味噌をみりんで溶いて入れ、生姜1片をすりおろして混ぜ、再度よく煮立ったら極弱火にして20分、火を消して余熱5分で蓋を開けて混ぜ、そのまま冷めるまで放置して出来上がり。ナバナのおひたし 茎の太い部分は薄切りして先に入れ1分茹で、その他の部分をざく切りして入れ、2分ほど茹でて水に...

吉川トリコ（小説家） 貧困への深い憎悪と恐怖

 朝日新聞 12月8日 26面お金がないということが、幼いころから恐ろしくてしかたがなかった。恵まれた少女がいきなり屋根裏部屋に追いやられる『小公女セーラ』の衝撃はいまも体のしんを貫いているし、家族のために髪を売った『若草物語』のジョーの涙は胸を詰まらせる。Netflixで独占配信されているドラマ『シスターズ』は『若草物語』を現代韓国に翻案した作品だ。貧困や格差、社会情勢など政治的な題材をエンターテ...

クイーン＆BTS （5）

   Queen - Stone Cold Crazy (Live at the Rainbow)Queen - Teo Torriatte (Let Us Cling Together) (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'Save ME' Official MV 2030年 農業の旅→ ...

飛騨の山猿 マーベリック新聞

 れいわ新選組 代表選挙告示 記者会見！2022年12月8日 18時～2030年 農業の旅→...

長島愛生園 島田等（しまだひとし）さん（2）

神谷先生に捧ぐそこに一人の医者がいた五十年の入院生活を続けている私たちにとって記憶に残るほどの医者に恵まれてきたわけではないがめぐみは数ではない そこには一人の医師がいた「なぜ私たちでなくて、あなたが？」とあなたはいう「私の”初めの愛”」ともあなたはいう代わることのできない私たちとのへだたりをあなたはいつもみずから負い目とされたそこにはたしかに一人の医師がいた私たちは いまとなっては真実にめぐり...

長島愛生園 志樹逸馬さん

志樹逸馬さんには「水」をとり上げた詩が多い。水は変貌自在である。難しいテーマと思うが、どの詩も・・・すごい。水手は汚れていたけれど水は━━澄みきった深さしびれるほどの生命の波紋で美しかった水は天に投げ、地に叩きつけても砕けなかった光を透かし緑を匂わせていたどこからきて どこへゆくのかけれどこの胸の渇きのほど水は生れ無限に ほほえむかのように流れていた秋の小川小川の水はなぜか 哀しいほどわたしの手にし...

ハクサイとツナ缶の煮物

  醤油 砂糖、酒、みりんを鍋に入れ、ざく切りしたハクサイを入れ、ハクサイがしんなりしたらツナ缶の油をよく切って入れ、弱火で12分ほど煮て火を消し、冷めるまで放置して出来上がり。チヌの塩焼き 姉にもらったチヌは解凍して洗い、塩を裏表に各大さじ2ほどまぶし、魚焼きグリルで裏表15分ほどずつ焼き、火を消して余熱5分で出来上がり。味噌汁 鍋にニンジン、カブ、キクイモ、ハクサイ、アゲを入れ...

飛騨の山猿 マーベリック新聞 宮台真司氏・・・

 宮台真司氏、退院並びに仕事復帰のご報告いいお話だった。早く復帰できてよかった。いつか、鮫島タイムスさんと対談の機会を持ってほしい・・・2030年 農業の旅→...

クイーン＆BTS （4）

Queen - A Kind of Magic (Official Video) Queen - Cool Cat (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'DNA' Official MV2030年 農業の旅→  ...

SAMEJIMA TIMES

 立憲民主党陥落、被害者救済「骨抜き」法案賛成へ！維新と国民の自民接近に追従、補完勢力に～国会が与党一色に染まる大政翼賛体制へ・・・2030年 農業の旅→...

長島愛生園 島田等（しまだひとし）さん（1）

指朝ごと 怖れなしに掌をみることができるか手をのばした新聞紙のうえで不意に水ぶくれしている指生きのびたいばっかりに 肉脱してぎりぎりに痩せている指掌に巻かれた繃帯はすぐ汚れる怠惰な心のように繃帯の中にくるまりたい指繃帯の中には安堵がある朝ごと 繃帯はすばやくとり換えてもらえるから怖れというほどの存在であることもなく指はきのうと同じ形で巻き換えられた繃帯の中でゆがんでいる義足の唄おれには頭も眼もない...

長島愛生園 志樹逸馬さん

 水仙すっかり渇ききっていたと思っていた土から ふいた芽がこんな花を開きましたこの静かな青空にそよぐ香りを分ちたくて一鉢を おとどけします先生 私は一度死んだ人間なのです洗濯洗濯は 青い空をちりばめて黄金の瞳を泡立てる白い旗を振って光りの唄を歌う洗濯はみどりの風に微笑（わら）う清潔なこころが天にむかって両手を高くのばす汚れた哀しみがべそをかいて砕けてこぼれ土にしじんでゆくあゝまた再び 澄んだ...

炊き込みご飯

   3合の白米を洗い、醤油45CCと酒50CCを入れ、出し汁を入れながら3合の目盛りにあわせると、あとは野菜を置くだけ。同じくらいの小さめに切ったニンジン、サトイモ、キクイモ、シイタケを置き、炊けたら混ぜて出来上がり。バターナッツ焼き   バターナッツナンキンは長期保存が可能で、今頃でもほとんど劣化せずに保存ができている。熱したフライパンに大さじ1の油を入れ、皮をむいて7...

れいわフレンズ 12月8日から投票

 時間は刻々と過ぎていくが、夜の時間帯はどうしても、だらだらとインターネットを見続けていることが多い。朝起きてすぐの30分のネットは、とても効率的であるのに。メールを確認して、天気予報を確認して、ブログの順位を確認する。順位にはこだわっていないが、10位前後というのは、1、2、3位に続いて目立つ位置だと思う。順位もさることながら、訪問してくれる人数の変化を気にしている。ブログランキングには載せ...

クイーン＆BTS （3）

   Queen - Freddie's Christmas Toast/Keep Yourself Alive (A Night At The Odeon - Hammersmith 1975)Queen - Don't Try Suicide (Official Lyric Video) BTS (防弾少年団) 'Airplane pt.2 -Japanese ver.-' Official MV2030年 農業の旅→   ...

SAMEJIMA TIMES

NHKは信頼回復の好機を逃した！「前川喜平氏を次期会長に」という視聴者の声を黙殺して日銀元理事を起用する 内向き人事の時代錯誤2030年 農業の旅→...

長島愛生園 樹島雅治さん（2）

季節風に耐えて だれも通らない草原に鈍い光が枯草にそそぎ過ぎし日の追憶をゆさぶる季節風が空に鳴っている中で木枯しは枯草の上を波のようなうねりをたてからみあい傷つけあう日々がせつなげ白い飢えた土地にまかれたぼくらの種子遠い痛みを内包しその硬い生命にはとじた習性が稔る北風に吹かれて落る憎悪の花吹雪の下で成長を続ける毒かつて記されたどのような傷跡もけっして消されることはできない振り向いてはいけない心...

長島愛生園 志樹逸馬さん

静けさの中に わたしは静けさの中に わたしは生まれるへやがひらかれる言語が出かけてくる静けさの中に わたしは生命を見つける像（かたち）をきめる静けさの中に わたしは時間を超える 位置を超える無限の花を咲かせるどこまでも歩いてゆく静けさの中に わたしははじめて ほおえみ終わりを 眠る(1955年)旅人きょうかたわらにいた人とあすは十里を離れきのうまで山ひとつ間にしていた人と夕べにはあうわたしはなつかし...

魚ソーセージとヤーコン炒め

熱したフライパンに油を入れ、ニンニク1片の粗みじん切り、魚ソーセージ、ヤーコンの順に炒め、醤油、カレー粉、オイスターソースで味付けして出来上がり。ゆで卵ハーブティ  左からアップルミント、タイム、レモングラスで、沸騰したら火を消して入れ、20分ほどのつもりが、うっかり1時間ほどして取り出した。アップルミントとタイムは耐寒性が強いので、年中、ハーブティは作れる。ただ、もっと寒くなるとあまり飲...

熊本市内で開かれた、男性を追悼する催し

 え、まだ追悼されていたのか！事件は1952年死刑判決は1962年死刑からすでに60年も経過しているというのに。ぼくは、ハンセン病文学全集（8）の、この男性の短歌から、その存在を知った。当時、全国のハンセン病隔離施設から、この人を励ます手紙や断食などの行動もあった。そして、今日の新聞記事を見て仰天したのだった。小さい扱いの記事だったが、目に留まった。朝日新聞12月5日 30面「菊池事件」巡り遺...

クイーン＆BTS （2）

Queen - Radio Ga Ga (Official Video) Queen - My Baby Does Me (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'IDOL' Official MV2030年 農業の旅→  ...

SAMEJIMA TIMES

トマホークなど「反撃能力」保有を掲げて「軍事費」倍増へ～窮地の岸田首相、自民党右派と「和解」で政権延命に躍起～立憲民主党も容認するの？ 2030年 農業の旅→...

長島愛生園 樹島雅治さん（1）

時間なめらかに水は過去を投影しはかない追憶の風はきびしい季節のうたを流すこの部屋にも戦争の傷が宙ぶらりんにかかっているいや、それは煤けた戦闘帽かもしれない窓の黒いカアテンをあけ青空は希望に疲れをみせその青空にだんだん影の部分がはいって行く弧を描きたわむれる影その空間を浸す日没日々のねがいと日没との隔りぼくらの飢え下駄ばきでぶらり何でも見てやろうと無精髭に下駄ばきのままぶらりと秋の島に到着した島は夕...

長島愛生園 志樹逸馬さん

毎日刻々毎日刻々おれから何かがハガレてゆく 四十年汗を流してたがやし育てこの身につけたと思っていたそれらがまるで松の皮でも落すようにけずりとられてゆく血となり肉となったと思うのはまちがいでおれはもう何も持てないはだかなんだこのからだのどこにひそんでいた汚れやチリなのか消化しきっていたはずのものがことごとく古びた廃品の役立たずになってしまっているのだ大切にしていたもの 美しいと身につけていた...

サケと根菜の蒸し煮

  無水鍋に醤油（少な目）、砂糖、酒、みりんを入れ、出し汁を入れ、乱切りした赤カブ、白カブ、ニンジン、キクイモを入れ、さっと湯通ししたサケを置き、サケに味噌（みりんで溶いた）をかけ、生姜1片をすりおろし、3～4分強火で、よく煮立ったら極弱火にして20分、火を消して余熱5分で出来上がり。レタス（チマサンチュ）  市販のドレッシングで。ブロッコリー 茎の太い部分は薄切りして先に1分...

根源的な居場所を追われた人

 若い時の一時期、大都会で住むのはいい経験かも知れないが、その後も引き続いて住み続けることは、自分にはできなかった。根なし草、浮草のようだった。大都会の孤独は、人が多いだけに、余計に孤独感も高まる。田舎では、一人でもあまり寂しさを感じないのは、生まれ育った地であるからか。見慣れた風景、見慣れた人 田舎から都会に出て、都会で職場へ勤め続けている人をとても尊敬する。自分にはできないことだったから。...

クイーン＆BTS （1）

 QUEEN - Another One Bites The Dust - We Are The Champions - Wembley 1986 Queen - The Fairy Fellers Master-Stroke (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'Black Swan' Official MV2030年 農業の旅→...

No Nukes 原発ゼロ

 敵基地攻撃能力、原発依存に舵・・・重要政策の変更急ぐ岸田政権 国民に説明なく年内決着狙う2030年 農業の旅→...

長島愛生園 北浜志郎さん

空腹「お食事ですよ」運ばれるお膳にはどれも同じ食器同じ献立が同じようにつがれているのにむかえる顔と眼はどれも同じではない生きるための食事か死を恐れた食事なのか時間と時間の間だけが食事の唯一つの理由なのか食事のときだけぼくはライを意識するハシが持てない手にもお祈りはでき・・・熱っぽい傷口が唾液をねばらせ乾いたパンを吸いとり・・・ひと口ひと口こごとをはさみながらナースの介助を受け・・・みんななにを失っ...

長島愛生園 志樹逸馬さん

懸命に懸命に かみしめなければそこには 何の味もない 生命もない冷たい麦飯━━これよりほかに 食べるものはない（1946・9・21）種子ひとにぎりの土さえあれば生命はどこからでも芽を吹いたかなしみの病床でもよろこびの花畑でもこぼれ落ちたところがふるさと種子は天地の約束されたことばの中にただ みのる汗や疲れをなつかしがらせるものよ夢黒土の汚れ生きてさえおれば花ひらく憧れこそ持って来る（1952年10月...

カレー

   熱した鍋に油を入れ、ニンニク1片の粗みじん切り、さっと湯通しした豚肉100g、タマネギの順に炒め、タマネギがしんなりしたらジャガイモとニンジンを入れ、全体に油がまわったら3カップ半の水を入れ、煮立ったらハウスバーモントカレーを3個入れ、混ぜながら、ルーが溶けたら弱火にして、時々混ぜながら30分ほど煮込んで出来上がり。間で、ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース、オイスターソースを...

農家はレシピに囚われない

ぼくの夕飯を見てくださっている人にはお分かりと思うが、ぼくはいわゆる「料理レシピ」にあまり困っていない。毎日の定番ともう言うべきおかずがあり、今は、味噌汁、ダイコンおろし、卵、カブの甘酢漬け サツマイモの煮物、等である。毎日おなじものが続いても、文句を言う人はいないし、自分がその日に食べたいものを作っている。食べたいものが思い浮かばない時は、軒下に置いてある野菜を見ながら、考える。考えると言っても...

長島愛生園 志樹逸馬さん

切株わたしは松の切株の腐ったものや落葉を畑にうずめながらその昔 緑を繁らせていたであろう日のことを思っていたこうして土となり肥となり己れにかわる生命を育てるという甘酸っぱい匂いの中にある永遠の言葉を苦しい時には苦しい時には苦しんだがいい悲しい時には悲しんだがいいということばが何時か 私を開放する唯一の鍵になっていた俺だけが俺だけが一つの星を眺めて深い谷底に生きているのだ誰かがそう言って 死んで 逝...

長島愛生園 小泉雅二さん（14）

 代筆十年以前（まえには十人の代筆をしました五年以前には五人の代筆をしました三年以前には三人の代筆をしました『らいはなおる時代になりましたらい院ではお医者さまが退屈をしお医者さまがいらなくなりました社会復帰者は数を増し日本のらい政策は終わりましただから 国立らい院に眼科医もおりません眼科のお医者さまは二週間に一度 らい院にやってきて一日百五十人の患者を診察しておられますらい政策の終ったらい院で...

インゲンのゴマ和え

  無水鍋に大さじ4の水を入れ、食べやすい大きさに切ったインゲンを入れ、煮立ったら極弱火にして20分、火を消して余熱5分で出来上がり。ボールに醤油と砂糖を入れ、インゲンを煮汁ごと入れて混ぜる。水分が少し足らなかったので、みりんと酒を少し加えた。最後にすりごまをふり、混ぜて出来上がり。未熟パプリカの煮物醤油、砂糖、酒、みりんと出し汁を鍋に入れ、煮立ったらパプリカを入れ、再度煮立ったら弱火に...

ながら族

昔からある「ながら族」ラジオを聞きながら、音楽を聴きながら、「農作業」や「他の仕事」や「勉強」などをする人がいる・・・ぼくはこれができない。何か一つでないと。毛ば部とる子、鮫島タイムス 郷原信郎のユーチューブ、西谷文和の路上のラジオ、など、どれも長い。「20分」は長く感じる。先送りしながら、ところどころ聞くというのも面倒くさい。ユチューブを聞きながら知らん間に居眠りしていたりすることがよくある。だ...

クイーン＆BTS （43）

Queen - Live Aid 1985 (Full Concert) 2030年 農業の旅→ ...

澤藤統一郎の憲法日記

 「前川喜平さんを次期NHK会長に」━その市民運動の意義2030年 農業の旅→...

長島愛生園 志樹逸馬さん

 足を病むあなたに私だけはあなたの哀しみを 痛みをこの胸に全身で抱きよろめきをささえ いたわり前へ歩む松葉杖をも握ることが出来るのだどんなにあなたが苦しむときも唯ひとりでいるときもよしや傷が いつまでも いえなくとも死のまぎわまで━━瞬時も この視線をたじろがす時はないのだ私だけは真赤な純潔を あなたに交流させることが出来るのだ秋の畑草は肉体のよごれやこころの垢が好きらしい私の汗を流した畑には草...

長島愛生園 小泉雅二さん（13）

野菊岩間に咲いて忘れられあなたは素朴な愛の裸像を嘆かずにいられるのでしょうか私の心私のベッド岸壁あなたは風波に・・・鑿の深さに歯形を残して耐えている・・・けれど・・・やがて私の鼓膜に崩れているのはなんでしょうすべては自然のままにそれが空の深さであり祈りであり世界の掟だと主張するのでしょうか━━そのころ私は日溜りを求めて歩きそうしなければいられない感傷をどこかで殴りつけながら泣きたいときには泣けばよい...

カブの甘酢漬け

  カブは2つで800gほどあった。赤カブは外皮だけ赤い「万木（ゆるぎ）赤カブ」。カブはスライスして塩をふってもみ、何回かもみながらしんなりするまで40～60分ほど置き、さっと水で洗い流し、水気をしぼりながら瓶に入れる。その間に甘酢を作っておく。鍋に出し汁180CC（出し汁がなかったので、200CCほどの水を沸騰させて火を止め、削り節を入れ、15分ほどして削り節を箸で取り除いた）、酢120...

今日のつれづれ

毎日、田んぼへ行く用があるということは、とてもありがたいことだ。野菜だけなら1日行かなくてもいいが、ニワトリがいるので、1日に1回は行く必要がある。田んぼに着いたらすぐに野菜を見まわし、猪やシカに入られていないか確認する。毎夕、家路につくときに、柵線の電圧を 欠かさず測っているので、大丈夫と思うものの、やはり、見まわすまでは不安がある。そして、「今日も大丈夫だった」と安堵する。シカの糞はあちこちに...

クイーン＆BTS （42）

Queen - Let Me In Your Heart Again (Album Version) Queen - One Vision (Extended) 1985 [Official Video] 2030年 農業の旅→ ...

新・定年オジサンのつぶやき

 ダーティな政治家だった「安倍晋三」がよりましに見えてしまうほど危うい日本2030年 農業の旅→...

長島愛生園 志樹逸馬さん

朝海辺の芝草をサクサク踏んでだれにも気づかれず朝はやく 露にぬれたなぎさに 近よる自然が だれにも 見られているという意識をもたない静かなすがたでいるところをそっと 足音をしのばせて近よってながめたい ながめるわたしは この時 とてもうれしい美しい なつかしい幸福だと思うわたしもこの世界にふさわしいものとしてひとつの位置のあることを 感じる（1954・8・8）おれは近ごろ俺は近ごろもう死んでもいい...

小泉雅二さん（12）

野兎雪の真白な日が心に積る家に足跡は延びずこの寒い涙が愛であろうか・・・とあの人はひょっこり酒臭い熱さで私の雪をとかしてしまうたしかにたしかに私は一匹の野兎あの人が獲物であるはずはなく私が猟人であるはずもない鋭い銃口は火を吹き私ははねて朱に染ったあの人はにこりともしないで私を腰に吊るした百舌が鳴いて飛び立つ男はちらと私を見ただけで広い頑丈な肩をゆすり腰で血だらけの野兎を踊らせて行きすぎていった五月...

ダイコンの味噌煮

熱した鍋に油を入れ、ニンニク1片の粗みじん切り、さっと湯通しした豚肉100g、乱切りしたダイコンの順に炒め、全体に油がまわったらひたひたに水を入れ、砂糖、醤油、酒を少し入れ、煮立ったら弱火にして20分ほど煮て、味噌をみりんで溶いて入れ、ユズ1個の皮をすりおろして出来上がり。ブロッコリー  茎の太い部分は薄切りして先に1分茹で、その後、花の部分を入れて1分茹で、湯切りして出来上がり。マヨネー...