枝豆、つるなしインゲン、トウモロコシ。みんな元気に芽が出揃いました。これは、期待できそうです。でも、この天候不順、何時まで続くのでしょうか？。お天気と人の心は四次元人の心は、空間を飛び越えるのでしょうね？。さて、今日のアテは「くっぞこの煮物」、「タコとキュウリの和え物」カミさんの味が出せましたかね？。夏野菜の芽が！
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天気予報の雲の動きでは明日朝まで線上降水帯の真下ですか。今夜は、眠れない夜になりそうです。先ずは、英気を養うために晩酌です。昨日の残りの「イワシカツ」。あとは、初収穫の「枝豆」。旨いですね。焼酎にもピッタリ。浮気者ビールよりも酎が好きさて、今日の収穫は初めて「ゴーヤ」が加わりました。線上降水帯か？。
スーパーをのぞくと、フライ用のイワシ。特別価格でした。早速、購入。イワシのカツになりました。ラッキョウタルタルとの相性も良く今日も、酎が進みます。焼酎を芯に据えたるアテの道酎あっての人生。ほんとに飲んべーですね。あと何年続きますやら？。イワシフライもいいね！
少なからず実をつけてた栗。」無残にもやられました。何のためにイノシシは、ここまで栗をイジメる。栗の実が欲しいのでしょうか？。まだ、実になってませんけど・・・。猪たちに栗の木だけがいじめられどうして、栗の木だけ？。イノシシに聞いてみたいです。さて、今日のアテは「アスパラの塩茹で」。メインは「手羽元」の「ブラウンソース」和え。｛リュウジ編｝美味しかったですよ。洋風ソースの作り方が分かりました。カミさんも「美味しい」と食べてくれました。又してもイノシシが
正に梅雨明けの青空です。でも、梅雨が戻ってくるようです。菜園のトマトもやっと完熟になりました。でも、赤みがくすんでいます。もっと、真っ赤に熟したトマトをイメージ。なんだか、物足りません。満足の赤を求めて精進す何時になったら出来るのでしょうか？。日々これ精進ですかね？。さて、今日のアテは「インゲンの天ぷら」と「きびなごの天ぷら」。刺身で食えるキビナゴをカミさんのために天ぷら。でも、これがアテには最高ですね。今日も、美味しい酎を。梅雨明けですか？
有名な「孫氏の兵法」です。戦を始めると、何が起こるか分からない。だから戦は慎むべき。現代でも生きてますね？。「戦を始めたロシアのごたごた。」「因果応報」ですね。始めたる戦の尻を誰拭う自分の穴も拭けないのでしょうね？。さて、今日のアテはピーマンと豚モツの炒めもの。キュウリのサラダ。美味しい酎が頂けました。兵は奇道なり
今日のメインは、ラッキョウの新漬け。旨いですね？。ムシムシした日には、最高のつまみです。本命は「鳥のハツ」です。肉よりも野菜が占めるアテもあるラッキョウ、キュウリ、大豆、今日の野菜たちです。これからは、もっと豊かな野菜たちが待ち受けています。さて、どんなアテになるのでしょうか？。ラッキョウの新漬け
昨年もハマりましたが、今年もまた。教訓が活きてませんね？。今（こん）田んぼ機械地獄と悟るべし皆さんの「はまり」とは違いますね。それでも、このトラクターの脱出は、容易ではありません。どうやって脱出か・・・？楽しみですね？。またハマりました
昨夜は、久しぶりに大宴会。現職時代の同僚と楽しいひと時。のつもりでしたが、飲みすぎ。昔の癖が抜けきりませんね。いい加減カメに酒は残っとらん一生分の酒を飲み干しましたかね？。いやいや、まだまだ元気です。今日も楽しく酎三昧。菜園野菜が「旨いつまみ」ですよ。昨晩は飲みすぎ
一年で一番太陽が出ている日。日の出は5時10分。日の入りは19時28分。札幌辺りは3時台の日の出のようです。緯度が高いほど昼の時間が長いですのよね。確実に四季の歩みは進みけり天皇皇后両陛下がインドネシアを訪問。「カリバタ英雄墓地に参拝」の記事。インドネシア独立運動で散った英霊。この中に日本人も含まれています。私が幼い頃、見たドラマ「怪傑ハリマオ」もその一人だったようです。幼い頃の思い出が一気に噴き出しました。さて、今日の収穫は種類が増えてきました。食べるのが大変です。今日は、キュウリですが、明日は・・・。今日は夏至
やっとキュウリが成り出したと思ったら毎日、大量収穫です。なすびもピーマンも成り出しました。姫たちにも送ったのですが、消費拡大。「ぱりぱりキュウリ」まかないチャレンジ編。500万回も再生されているようです。本当に美味しいですよ。夏野菜ネットレシピに舌つづみさて、松野菜をどんどん食べましょう。キュウリのぱりぱり漬け
今日の日の出は5：10。一昨日は5：09。確実に日の出が遅くなり始めました。さて、日の入りは。昨日が17：26．今日は17：28．まだまだ、遅くなっています。夏至を境に、どうなるのでしょうか？。万物は宇宙の動きに支配され宇宙の壮大な歴史を見れば、我が一生は瞬く光。今日のアテをを楽しみながら、独鈷晩酌ですね。日の出が遅くなりました。
今日は、姫2から北九州市旦過市場の「ナッツ」が届きました。旦過市場も少しづ復興しているようです。姫1からは、遺伝子キットが届きました。さてさて、私のルーツは何処でしょうか？。同じ親から生まれた子供。遺伝子に刻まれた過去は？。数千年を遡る先祖探し。面白いですね。千年の時を超えたる酒のアテたまには、こんなアテも楽しいですかね？。父の日の贈り物
日本人の胃袋を満たすコメで主よね。最近は、消費量が減少しているようですがいざの時は、やはり米です。コメと梅干があれば半年は暮せますよ。震災や昔の知恵に救われる東日本大震災でも「この下に家を建てるべからず」。先人は、メッセージを残していたのですね。さて、今日のアテは菜園野菜の天ぷら。兎に角野菜を消費しなければ。田植えが始まりました。
「アジ刺し」以外は、昨日の残り物。ところが「手羽先」。冷めても美味しい。鳥曰く冷めても旨く食べてくれ折角頂いた命。せめて、美味しく頂きましょうね。今日の、菜園の写真は撮り忘れました。昨日の残り物
今日は、コウケンテツの手羽先。それと、レンコンの明太炒め。リュウジ編。どちらも酎のアテには最高。本当に毎日美味しいアテです。厨房に入りて知りたるアテの妙美味しい酎を頂くためには自ら厨房に立つべし。家庭料理とお摘みは、違いますからね。今日は手羽先
パソコンとお付き合いしていると意味不明なメッセージ。よくありますね。開発者は、本当に使いやすさを求めているのでしょうか？。古稀を迎え、最先端には付いていけません。年老いて所詮娑婆の厄介者仕方ないのですかね。それにしても目まぐるしく変わる世界。そのうち、人間が要らなくなりますよ？。そんな時代より大地に根差して生きる。これですね。今日のアテもレンコン、アスパラ、お裾分けと自家製野菜。今日も、楽しい晩酌。意味の解らぬメッセージ
今日のアテは、頂き物の「なす」。「油揚げとナスの」の甘煮です。これは、コウケンテツで美味しかったのですが唐揚げは、衣の選択を間違い、兎に角固い。宣伝の文句につられ失敗すやはり、料理研究家を参考にしましょう。唐揚げ失敗
取り残した芋から収穫した貴重なジャガイモ。それと、なかなか実が付かないキュウリ。今年のキュウリは、異常です。日照不足なのでしょうか？。実が付きません。そんなこんなで今日の菜園アテは貴重な「ポテトサラダ」です。やはり菜園野菜は美味しいですね。我が寿命一食一日伸びにけり菜園野菜で毎日、一日寿命が伸びると終わりがありませんね？。貴重なポテサラ
今年は、アスパラが結構収穫できます。今日は「道場六三郎」編。アスパラのハムネーズ和え。さすが91歳の料理人です。美味しい。幾つまで菜園アテを楽しめる本当に、現在の幸せな生活が、いつまで？。核爆弾で終わるなど想像したくもありません。今日はアスパラ
初収穫のピーマンとインゲン豆の天ぷら。メインは、エビとツブ貝ですが。インゲンとピーマンの天ぷら。最高に旨いですよ。旨味が凝縮されて、旨さを再確認しました。まだ尽きぬ旨さ求めて厨に立つこれぞ料理人の信条ですかね？。さて、菜園の収穫がインゲンとピーマンだったので今日のアテになりました。今日の菜園アテは
「インゲン豆の春雨サラダ」これはイケます。コウケンテツ編。インゲン豆は、和洋中いずれの料理にも合いますね。これまでレシピが乏しかったことを反省。やはり、栽培するだけでは駄目ですね。食べるまで面倒見ましょう。手間暇を掛けた野菜の美味しさよ一つ一つに思いがあるから美味しいのですよ。今日も汗を流して草刈り。もう直ぐ美味しいプラムが待ってます。それにしても、イノシシが栗の木をめちゃめちゃ。何とかしたいのですが？。車の通わぬ畑。イノシシのなすがままですかね？。でも、プラム2本は元気ですよ。今日もインゲン豆
取り合わせが今一ですかね？。でも、意外とイケますよ。まず「アワビ」は、蒸すが旨いです。鳥皮は「けんます」ですね。アスパラは「スペインのばあさま」ですね。遍路で教えてもらったレシピです。ただ餌かもっと楽しむレシピあり皆さん、育てた野菜で、料理を楽しみましょう。食べることを覚えると、またまた菜園にママりますよ。アワビ、アスパラ、鳥の皮
今日のアテは「インゲンの肉巻き」と「ズッキーニのサラダ」。今、収穫できる野菜たちです。でも、料理次第で、こんなに美味しくなるんですね？。今日の一押しは「ズッキーニサラダ」。「熊野限界」編。激ウマのレシピをいつも有難う料理研究家の皆さんの苦労を頂きます。これからも楽しみしております。インゲンとズッキーニ
今日のアテは「鶏もも肉の醤油煮」。何度か作りましたが、本当に旨いですよ。菜園アテは、昨日の残り物の「キュウリの酢の物」。これは、カミさん編です。収穫の野菜に合わせアテ作る今日は、雨で菜園に入れなかったので昨日の残り物でした。明日は、旨いあてが・・・・？。今日のアテは「コウケンテツ」
今日のアテは、今が旬のコノシロ。インゲンを初収穫したので副菜は「インゲンとベーコン｝のぺペロン風。さて、日本人は何時から刺身を食べていたのでしょうか？。どうやら縄文時代から食べていたようです？。何気なく食べている「刺身」。これは、縄文人の食生活なのですよ。刺身食い縄文人に感謝するよくぞ、こんな旨い食い方を残してくれました。縄文人の食生活が、現在でも色濃く残っているんですね。今日のアテはコノシロ
マグロの子供のことです。これが格安でスーパーに。これが和わらかくて美味しいんですよ。なぜ、安いんでしょうか？。少し、アテ不足と思い、エビチリ。青物は、ちゃんと自家製キュウリです。酎のアテ夏の風吹く涼み台父と縁台で夕涼み。夜空を仰ぎ、星座の話をしました。父が見た、南十字星。一度は見に行きますかね？。マグロのヨコワ？
今朝は、雨の隙間を縫ってウォーキング。結局、降られました。そんなこんなで一日降ったり止んだり。さて、今日の晩酌のアテは「ハムカツ」と「シイラカツ」。子供のころ「ハムカツ」を食べていた記憶があります。肉が乏しかったころ、母が苦労して食べさせてくれたのでしょうね？。そんなことを思い出しながら晩酌。母レシピ我が晩酌も楽しけり最近では、居酒屋でも「ハムカツ」出しているようですね？。さて、今日の菜園アテは「サラダ玉ねぎとシーチキン」。美味しい焼酎を頂きました。さて、菜園ではキュウリは大きくなり今季の初収穫。これはお昼に酢の物になりました。本当に美味しいですよ。今日のアテは「ハムカツ」
蒸し牡蠣にするつもりで買ってきた牡蠣。「ぼちゃぼちゃチャッキー」編。粉チーズとニンニクチューブ揉みこみ。片栗粉を加えてさらに揉みこみ。後は、マヨネーズで焼く。酎のアテには最高です。牡蠣のイメージが変わりました。新しきアテに合うたび増える酎さて、菜園ではスイカの玉吊るしが始まりました。後、35日で美味しいスイカが食べられますね？。順当に行けば、なのですが？。どんな未来が待っているのでしょうか？。牡蠣の食べ方が変わりました！
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枝豆、つるなしインゲン、トウモロコシ。みんな元気に芽が出揃いました。これは、期待できそうです。でも、この天候不順、何時まで続くのでしょうか？。お天気と人の心は四次元人の心は、空間を飛び越えるのでしょうね？。さて、今日のアテは「くっぞこの煮物」、「タコとキュウリの和え物」カミさんの味が出せましたかね？。夏野菜の芽が！
今朝も霧雨が続く。7時過ぎに上がったので「ウォーキング」。100㎞ウォーク直前。今日は休養日。あと3日。次第に不安が募ってきます。無事に完歩出来るでしょうか？。休養も必要ですね。さて、今日のアテは「牛丼」。やっと「牛丼」らしくなりました。「天ぷらの煮つけも」高校時代の弁当を思い出します。懐かしき母の弁当思い出し母も弁当に手個づってたのでしょうね？。その味を晩酌にしてます。降り続く雨
毎年この時期に区役。今年は、降りしきる雨の中になりました。写真も採れません。水路に蔓延った草の除去。皆さん汗だく。高齢者が多く、中々大変です。続いて、草刈り。誰も使わない旧道を草刈り。「普段からよく使うところ」をと思いつつ、新参者はもくもくと。終わるころに雨があがりました。カッパの中は、汗でずぶぬれでした。さて、今日のアテは「玉ねぎ焼き」と「カマスの塩焼き｝「厚揚げの醤油煮｝。どれも美味しく、酎が進みました。今日は区役
写真撮り忘れました。カラメルのような味で、美味しかったです。皆さんも一度食べてください。松合食品直販店で販売されてます。これは、永尾神社。ここから旧暦の8月1日に見られる灯。これが「不知火」です。時代を感じさせる狛犬。創建は和同の頃とか。久しぶりの地域探訪でした。さて、今日のアテはアジ刺し、エビグラそして玉ねぎ定番。今日も美味しく酎を頂きました。醤油ソフトクリーム
思ったほど野菜が・・・？。しかも、肉の代わりに「こんにゃく｝。味は良いのですが・・・。海軍だった親父が語っていたのは「肉じゃが」。本当に好きでした。青春の体に染みた肉の味食べ盛りの父が、貪り食ったのでしょうね？。でも、カレーでは無かったようです。呉海軍亭「肉じゃカレー」
つるなしインゲントウモロコシ枝豆これで夏野菜の準備が完了。昨年が15日だったので10日遅れ。今年は、雨に祟られています。清明に祟り封じを頼みたし安倍晴明に祟り封じをお願いしたいですね。さて、今日のアテは「玉ねぎのバター麺つゆ蒸し」。これは、本当に美味しいですね。レシピに困ったときは、これ。それと「鶏もも肉の塩焼き」。BBQ風で美味しいです。カミさんの絶賛。やっと種まき
スーパのレジの女性との会話。「やっと晴れたね」「でも、明日までです」本当に雨や曇りの日が多く種まきが出来ません。明日、蒔くことにしましょう。その後も雨の予報です。長雨や種をまく日を思案する気象庁に損害賠償でも打ちますか・・・？。さて、今日の菜園アテは「玉ねぎの天ぷら」。今一でしたが、ちゃんと食べられました。「かき揚げ」は、本当に難しいですね。一品の旨さ極めるプロの技さすが料理人ですかね？。そこまで行かなくても、美味しく作りたいですね。午後から青空
スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
朝のウォーキングは、霧雨の中。何ともうっとしい霧雨。結局、8㎞でウォークアップ。あと10日で、105㎞ウォークです。骨休めに良いのかも？。無事に「完歩」出来ることを祈ります。さて、今日のアテは「鯛の塩焼き」と「玉ねぎの卵炒め」。どちらも美味しく頂きました。玉ねぎや我が家の家計救いけり最近、やたらと野菜が高いのですが我が家は、玉ねぎとレタスで安上がり。今日も降ったり止んだり
「レタスと豚バラの旨味蒸し」コウケンテツ。レタスは、これに限ります。味付けは工夫ですかね？。レタスを加熱？。新鮮な驚きですね。研究家レタス加熱で皮むける常識に囚われていてはダメですね。しっかり、新時代に立ち向かうか？。今日はレタス
玉ねぎがどんどん収穫時期。保存方法もありますが旬を味わいましょう。今日のアテは、「玉ねぎ焼き」。玉ねぎと片栗粉、てんぷら粉で焼くだけ。これはイケますよ。酎のつまみにも。「ちゃらりんこ」レシピ。シシャモとの相性もグッド。焼くだけで酎のつまみに早変わりレシピの力は凄いですね！。料理研究家の皆さん、期待してます。兎に角「玉ねぎ」を食べよう！
今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
今日のアテは、フライドチキン。コウケンテツ編のつもり。コウケンテツが使っていたスパイス21。近所のスーパーに無かったので、オールスパイスで代用。結果、スパイス香る、味なしチキンとなりました。塩を振りかけて、何となくフライドチキンになりました。失敗も楽しく今日も酎進むさて、菜園ではソラマメが収穫時期になりました。玉ねぎも収穫時期なのですが珠割れ多く、物になるのでしょうか？。枝豆は、順調に生育。双葉でピンチすると収穫量が倍増・・・？試しに半分、実施しました。結果は、どうでしょうか・・・？。今日のアテは大失敗
エンドウが次々に収穫です。これから当分は、エンドウ料理が続きそうです。エンドウの甘煮と肉じゃがにもエンドウ。もちろん新玉ねぎも使ってます。ところで、今日は区役でした。高齢者が増えて、この集落も限界集落入りですかね？。次々と日本がしぼむ最前線日本は、どこで発展しているのでしょうか？。私が小さい頃は、子供で溢れていました。でも、小学一年生は、たったの一人。今日の主役はエンドウ豆
珍しくウォーキング時間に雨。お陰で二日連続でお休みしました。いい休養になりました。でも、退屈な一日です。午後は、久しぶりにダイソーに買い出し。掃除用具をゲットしてきました。後は、晩酌のアテ作り。今日は、ポークステーキ（トンテキですね）。でも、タレが美味しい。コウケンテツ編。また今日もアテにうるさくなりにけり毎日、いい一日を楽しみましょう。今日は、朝から雨
今日は、カミさんの通院日。マンションに姫がキューバ産スピリッツ。ヘミングウェイも愛したスピリッツ。ミントを浸してくれてので、香りが最高。先ずは、ハイボール。甘味があって、爽やか。うん～。旨い。次に、夏みかんを＋。止まらない旨さ。一日で空になりそう。まだ知らぬ世界の酒に舌つづみ海外旅行の経験もないのに世界の酒を味わえり。ヘミングウェイが愛した酒
「今朝は、ウォーキングは休みか？」と思っても、昨日も今日も、その時間には雨があがっています。雨さえも我が健康に気を遣う歩ける日は、歩きましょう。今日の農作業は、夜半の雨で畑に入れません。午後は、アテづくりに専念。「チキングラタン」コウケンテツ編。コウケンテツは、本当に美味しいです。カミさんも喜んで食べてました。コウケンテツさん、いつも有難う。朝になると雨が止む
鶏むね肉のハム。リュウジ編。何もしないで旨いです。でも、あと一工夫が欲しいですよ、リュウジさん。これに合う絶品のタレを。期待してます。さて、菜園は雨が降ったり止んだり。路地の野菜たちには、恵の雨です。やはり雨今日は新芽がピント立つ露地野菜には、本当に恵の雨ですね。でも、降りすぎは、また困ります。至高とまでは行かないが？
今日のアテは、シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。かき揚げの極意が分かりました。兎に角、からりとするまで待つこと。玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。これが、NG。焦げ付くくらいまで揚げる。からりと上がります。天ぷらも芸の見事さ感じけりたかが天ぷら、されど天ぷら。頂く命を、如何に美味しく食らうか？。グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。かき揚げのコツが・・・
そこで、今日のアテにはグリンピースの甘煮。青臭い香りが旬を誘いますね。日替わりで旬を楽しむ今日のアテ昨日は、フキ。今日は、エンドウ。日替わりで旬が来ます。グリンピースの初収穫
キウイの雌木は、花盛りです。でも、雄木は蕾が固くて、まだ当分、咲きそうにありません。また、今年も収穫が望めそうにありません。早熟の女木に今年も遅れ取り何とか、合わせたいのですが？。さて、今日のアテはハンバーグです。コウケンテツ編。肉汁溢れて、姫が大喜び。焼酎も進みます。キウイの雄花が咲かない？
何と、半身で698円です。北海道産ツブ貝も格安。カツオは、もちろん刺身。ツブ貝は、醤油、みりん、酒、で煮込み。旨いです。姫も大喜び。酎も進みます。さて、菜園ではゴーヤもキュウリも元気なし。予備役を投入しましょう。予備役は優しく育て植え付ける二度と失敗しないために。ウクライナはどうでしょうか？。今日は、カツオが！
コウケンテツ編です。タレに酢を入れるのがコツですね。旨いです。酎が進みます。菜園では、今日も草刈り。一汗かきました。野良仕事衣も夏に替わりけりでも、再び寒くなる予報ですね。豚肉のぐるぐるステーキ
スズキの刺身、ハイ魚のフライ。それに玉ねぎサラダと奴。採れたて玉ねぎのサラダは、別格ですね。ハイ魚のフライを「自家製ラッキョウタルタル」。遊びに来た姫も喜んで食べてました。安物の魚も料理次第かな折角頂いた命。大切に、美味しく頂きましょう。感謝を込めて。さて、菜園では朝のウォーキング。ミカンの花が真っ盛りです。今日のアテは
今日のアテ、メインは「鳥チリ」。菜園アテは「新玉とアスパラの塩炒め」。単純な塩味ですが、素材の旨味が引き立ちます。お陰で、酎が進みます。さて、菜園ではカボチャを植え付けました。昨年は、別の畑に植え付けましたがイノシシに散々荒らされたので、元に戻りました。イノシシに追い払われた棚田かな何とかしなければですが・・・・。アスパラが旨い
僅か4本の果樹。このために草刈り。一汗かきました。でも、ちゃんと実をつけています。今年は、結構食べられそうですね？。実を見ればつらい草刈りものとせず馬の鼻先に人参ですかね？。実が付くと、管理に精が出ますね？。今日は草刈り
独孤独酌（どっこどくしゃく）一人寂しく晩酌を楽しむ。今日は頂いた焼酎。これは三年寝かした銘酒です。この焼酎を楽しむためにはバーベキュー。やはりロックですね。ぐいぐい。飲みすぎました。旨き酒あればついつい過ぎにけり今日も反省。独孤独酌
今日のアテは新玉ねぎと竹輪のかき揚げ風。一寸足りないので、エビの天ぷら。どちらも美味しく頂きました。もちろん、酎も進みました。さて、菜園は一日雨。午後から晴れるとの予報でしたが。天気予報あくまで予報と悟るべし宇宙から眺めていても、一時間後の天気は・・・？すでに、予報の限界ですかね・・・・？。独鈷晩酌
急いで種まき。これは枝豆。こちらは、インゲン豆（つるなし）。巻き付けると、すぐに雨。ベストタイミングでした。雨よけハウスにはスイカ、キューリ、トマト、ゴーヤを植え付け。今年も賑やかになりそうですね？。人の欲まだ足りないとまた植える本当に、食べきれないのに、また植えるのですね。いやいや、植える楽しみですよ。雨が降る前に
久しぶりに安物、牛ステーキ肉の特売。今日は、ワイン煮に挑戦。安物肉も圧力なべで30分も煮るとトロトロ。お陰で今日も、焼酎が進みます。新玉ねぎと卵の炒め物も、旨すぎます。さて、菜園では雨よけハウス外の畝を再整備雨よけハウス同様、石灰、堆肥、肥料を施し。耕して、再び畝立てしました。こちらも同様に。さて、この畝に何を植えましょうか？。毎年の野菜はすでに飽きにけりでも、カボチャにインゲン、トウモロコシですか？。サトイモは、別の場所にスタンバイです。安物牛肉も・・・
今日は、朝方雨だったので雨よけハウス内の春作準備。石灰と堆肥を施し、耕運。さらに、元肥をを施し、さらに耕運。春作の準備が出来ました。ベッド方式にしているので作業が簡単。でも、結果は・・・・？。さて、今日のアテはカツオのたたき、玉ねぎサラダ、豆腐。それと、昨日の残り物でした。本当に、玉ねぎが美味しいですね。玉ねぎの旨さ極めるサラダかな朝のウォーキング途中。ツツジが綺麗に咲きそろってました。春野菜の準備
玄関脇の藤左も右も綺麗に咲き始めました。3年は植え返していないと思うのですが？。さて、今日は、雑用で午前中が潰れました。春作の準備を始めたいのですが・・・。さて、今日のアテは新玉ねぎの「オニオンリング」と鶏むね肉の天ぷら。オニオンリングは、からり、サクッと。甘味が凝縮されて美味しいですね。鶏むね肉もパサつきません。お陰で「酎」が進みすぎます。良きアテと旨き酎あり不足なし古稀の爺は、これだけで満足なんですよね。遍路の次は、何をしましょうかね？。今日のオニオンリングは？
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