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豆腐製造の株式会社棚橋食品（住所：滋賀県彦根市平田町1128、代表取締役：棚橋朋大）が、2022年7月27日大津地方裁判所より破産手続開始決定 破産管財人には中原淳一弁護士（大津京法律事務所） 負債総額は約8億7千万円 同社は、1909年創業、1971年法人設立の老舗の豆腐・油揚げ・がんもどきなどの大豆製品を製造する会社 スーパーや給食センター、業務用食品商社等へ卸し、販売していたが、原材料の高騰などにより採算が…
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