シャトー名に Gaffeliere ／Canon が付くワイナリー

世の中には同じような商品名がたくさんあります😖。 幸いな事にワインにはラベルがボトルに貼り付けられて有り法律で表示することが決められています。 ラベルの絵柄を覚えておけば買い間違いは無いですね😁😂

ボルドー右岸（St-Emilion Pomerol）格付け

サンテミリオンの町は、中世の聖地・スペインのサンチャゴ・デ・コンポステラへの巡礼路の宿場町として栄えた町で欧州の古い中世の町が時間の流れを止めたようにたたずんでいる。 古い家並みの狭い石畳の急坂を登ると丘の上に古い寺院があって、びっしりと建て込んだ赤瓦の屋根の先に段々畑の複雑で変化に富む土壌の葡萄畑

ボルドーワイン Ch.La Gaffeliere 1980'

Malet-Roquefort 伯爵家が400年に渡って持ち続けている Saint-Emilion 唯一の由緒を誇ります。歴史は11世紀までさかのぼれる Saint-Emilion 一の古い地所です。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

割烹「手崎」の親父に紹介されて以来、我家の食卓に並ぶCh.Moulin Saint Georges。 色あくまで濃く深く華やかな香りを食卓に漂わせています。 Ch.Ausoneのオーナーが造り出すお買い得な傑作ワインMoulin Saint Georges。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

Ausone をもっと早く熟成させ、若いうちに飲むのに適した、安目のワインに仕上げているので、ここのワインは通常どのヴィンテージでも最高の掘り出し物、価格がリーズナブル、サンテミリオンで最もお値打ちなワインの1つ。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

南東向きの Ausone と道を挟んですぐ向かいの西向き斜面に畑があり、土壌も同じ粘土石灰質、Ausone のジュニア版的なワインですが両シャトーの畑は離れておらず、しばしば、より誉れ高い兄貴分の特徴を持っている事が多い。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

南東向きのオーゾンヌと道を挟んですぐ向かいの西向き斜面に畑があり、土壌も同じ粘土石灰質、オーゾンヌのジュニア版的なワインですが両シャトーの畑は離れておらず、しばしば、より誉れ高い兄貴分の特徴を持っている事が多い。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

南東向きのオーゾンヌと道を挟んですぐ向かいの西向き斜面に畑があり、土壌も同じ粘土石灰質、オーゾンヌのジュニア版的なワインですが両シャトーの畑は離れておらず、しばしば、より誉れ高い兄貴分の特徴を持っている事が多い。 Ausoneをもっと早く熟成させ、若いうちに飲むのに適した、安目のワインに仕上げている

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

南東向きの Ausone と道を挟んですぐ向かいの西向き斜面に畑があり、土壌も同じ粘土石灰質、Ausone のジュニア版的なワインですが両シャトーの畑は離れておらず、しばしば、より誉れ高い兄貴分の特徴を持っている事が多い。 Ausone をもっと早く熟成させ、若いうちに飲むのに適した、安目のワイン

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

Ausone をもっと早く熟成させ、若いうちに飲むのに適した、安目のワインに仕上げているので、ここのワインは通常どのヴィンテージでも最高の掘り出し物、価格がリーズナブル、サンテミリオンで最もお値打ちなワインの1つ。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2002'

南東向きの Ausone と道を挟んですぐ向かいの西向き斜面に畑があり、土壌も同じ粘土石灰質、Ausone のジュニア版的なワインですが両シャトーの畑は離れておらず、しばしば、より誉れ高い兄貴分の特徴を持っている事が多い。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2002'

「最新ヴィンテージの価格表示あり」 Ausoneをもっと早く熟成させ、若いうちに飲むのに適した、安目のワインに仕上げているのでどのヴィンテージでも最高の掘り出し物。価格がリーズナブルなサン＝テミリオンで最もお値打ちなワインの1つ。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2002'

Ausone をもっと早く熟成させ、若いうちに飲むのに適した、安目のワインに仕上げているので、ここのワインは通常どのヴィンテージでも最高の掘り出し物、価格がリーズナブル、サンテミリオンで最もお値打ちなワインの1つ。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2002'

発酵とマセレーションは温度管理されたステンレス槽で21～28日間。マロラクティックと15～18ヶ月間の熟成はオークの新樽で行う。清澄と濾過はヴィンテージによる。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2004'

割烹「手崎」の親父に紹介されて以来、我家の食卓に並ぶCh.Moulin Saint Georges。色あくまで濃く深く華やかな香りを食卓に漂わせています。 Ch.Ausoneのオーナーが造り出すお買い得な傑作ワインMoulin Saint Georges。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2004’

割烹「手崎」の親父に紹介されて以来、我家の食卓に並ぶCh.Moulin Saint Georges。色 あくまで濃く深く華やかな香りを食卓に漂わせています。Ch.Ausoneのオーナーが造り出すお買い得な傑作ワインMoulin Saint Georges。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2004’ Oscar Peterson追悼

「鍵盤の帝王」オスカーピーターソン死去

Ch.Moulin Saint Georges 1999' とステーキハウスTom

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 1998'

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 割烹手崎

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 栄孝一周忌

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 1998'

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

Ausoneをもっと早く熟成させ、若いうちに飲むのに適した、安目のワインに仕上げているので、ここのワインは通常どのヴィンテージでも最高の掘り出し物、価格がリーズナブル、サン＝テミリオンで最もお値打ちなワインの1つ。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

南東向きの Ausone と道を挟んですぐ向かいの西向き斜面に畑があり、土壌も同じ粘土石灰質、Ausone のジュニア版的なワインですが両シャトーの畑は離れておらず、しばしば、より誉れ高い兄貴分の特徴を持っている事が多い。

ボルドーワイン Ch.Moulin Saint Georges 2001'

ホームパーティーをしたのか何かの記念日だったのか当日の日記に記述がない。 Cigarをくゆらせながら「Ch.Moulin Saint Georges2001’」⇒「Ch.La Conseillante1995’」⇒「Ch.Ducru Beaucaiuou 1979’」と素晴らしいワインを飲み継いでい

ボルドーワイン Ch.Bellishe Mondotte 1997'

Ch.La Mondotte の second の位置づけといえども並級ワインではとても相手にできる代物ではない。濃密感、複雑さ、等々いづれも一級品です。

フランス最高級赤ワイン (Château) La Mondotte 1999' 2008’正月

1996年、Stephan von Neipperg伯爵が購入依頼、昔ながらのものを復活させるために現在の論理や規制から離れた全く新しいLa Mondotte を造っている。

ボルドーワイン Chateau La Mondotte 1994'

ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は1985年にサン・テミリオンに移り住み、Ch.La MondotteやCh.Canon La Gaffeliereを購入する。 1996年から論理や規制から離れた全く新しいLa Mondotte を造る。昔ながらのものを復活させるためにラベルからSt.EmilionやChateauの語句を外しています。

台湾旅行のアテンドお疲れさん、瑞ちゃん慰労会！！

2003’0328 台湾旅行アテンダー瑞の慰労会をグラスハウスにて甲斐夫妻＆夏樹で行いました。

St.Jurien の名家 Borie 一族の物語

「Ch.Ducru Beaucaillou」を所有するSt.Jurienの名家Borie一族の物語です。家系図も有ります。

Champagne でお祝い A.R.Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs

4世代に亘り、丁寧にワイン造りを続ける小規模家族経営 Maisonです。 A.R.Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs

キャップの無い不思議なワイン発見 Beringer Vineyards 'Beringer Bros.' Bourbon Barrel Aged Red Wine Blend /メモリー

ブショネとは❓ コルク臭とも言われ、コルクに起因する品質劣化のことです。 コルクの原材料であるコルク樫に元々存在していたか、成形の過程で発生した化合物TCA（トリクロロアニゾール）が原因となり、不快な臭いを発します。

ワインオプナーの代用品で手際よく開栓する方法

いろんな場面が想定されますがライターが有れば開栓できる「空気を膨張させる」方法が簡単で最良の方法と思われます。 この場合、瓶の状態確認と火を入れ過ぎない事に留意してください。瓶を割るとワインの色は選択しても落ちませんから本当に注意してください。

おすすめ20選のひとつ Ch.L'Enclos

ブラックチェリーやプラム、 そこに仄かなモカやカカオのニュアンス 柔らかく上質な絹の様な舌触りで、 リッチな果実味ながらもきれいな酸味とミネラル感があり、 上品な仕上がりになっています。

仏料理店「エプバンタイユ」於 Ch.L'Enclos 1993'

Pomerol の西端側にある 日本ではなかなか見かけることのない隠れた銘シャトー

悲しく辛い思い出が詰まったワイン Ch.L'Enclos 1997'

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

テーブルワインの女王 フランスワイン Vieux Papes Blanc

このワインは、そんな千円以下ワインの中では、きちんと白ワインを飲んでるって気にさせてくれるワインです。これって貴重ですよ、これだけで充分です😀😁。

毎日の食卓の友 フランスワイン Vieux Papes Rouge

このワインは、そんな千円以下ワインの中では、きちんと赤ワインらしい渋さと香りがあり、赤ワインを飲んでるって気にさせてくれるワインです。これって貴重ですよ、これだけで充分です😀😁。

財布に優しい Ch.Palmer のセカンドラベル Alter de Ego Palmer

財布に優しい Ch.Palmer のセカンドラベル Alter de Ego Palmer

この値段でこの価格⤴本当に？ Ch.Puygueraud

比較的手ごろな値段ながら、重厚な味わいとバランスの取れた果実味を持つところが気にいって我家では Ch.Moulin saint-georges に次ぐ二番手の位置づけでテーブルワインとして常備していたワインです。

最高の品質で最安の価格 ボルドーワイン Ch.Puygueraud

Thienpont 家のワインの特徴は、右岸で、家族経営で、小規模生産、というのが最大の特徴です。

Ch.Le Pin の Thienpont 家が造るワインがこの値段？安い〜 Ch.Puygueraud

綺麗にバランスが取れ、まとまりがある味わいのティエンポン家のワインは、単体で飲んでももちろん美味しいですが、お料理ともよく合います。 このワインが￥3000代、信じられない。

Ch.Haut Brion のセカンドラベル？ Le Bahans du Ch.Haut Brion

Secondとよぶには余りにも素晴らしすぎる（格付け2級並みの実力）

さすが、この白ワインは凄い Ch.Haut Brion Blanc

オーナーの Dillon 家は、 La Mission Haut-Brion の他にも、Bordeaux のドメーヌをいくつか所有しており Saint-Emilion Grand Cru の Château Quintus（旧称 Château Tertre-Daugay ）が最も有名です。

早のみもできるボルドーワイン Marchesseau-Boireau Cru La Rose

このシャトーはSaint-Émilion 衛星ACの中心にあるボルドーワインです。

年間生産量4000本の希少ワイン Ch. Pavie-Decesse 1997'

1997年ヴィンテージはシャトー・パヴィ・デュセを大きく変身させライジングスターに押し上げた記念のヴィンテージです。

エルメス一族所有のボルドーワイナリ Ch.Fourcas Hosten 2003’

エルメス一族が所有のワイナリーで、メルロー主体のワイン造りをやってます。輸入量が少ないが、探す値打ちあり。

2003’の誕生日はこれ Ch.Pavie Decesse 1997'

Gérard Perseは他に「Ch.Pavi」「Ch. Monbousquet 」「La-Clusiere」も所有しています。

ボルドーの Primeur 販売で買っちゃいました Ch.Pavie Decesse 1997'

Château Pavie-Decesse は、1955年のサン・テミリオン格付けで Grand Cru Classé の称号を獲得している。 南側の châteaux Pavie や北側の Pavie-Macquin は premiers grands crus classés です。

Stéphane Derenoncourt がコンサルする Ch.Pavie Macquin 2002'

シャトー名は、19世紀末にボルドーをフィロキセラ被害が襲った際、接木する方法を考案したことで知られるアルベール・マカン氏の名前に由来しています。

記念日に飲むフランス赤ワイン Ch.Pavie 1975'

「最新ヴィンテージの価格表示あり」 Michel Rollandがワインメーカーとして参加し2012年、見事Premier Grand Cru Classes-Aに昇格する。

偉大なワインメーカー J-M-Cazes に捧げる Ch.Lynch Bages1993'

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

世界のボルドースタイルのワインを飲む会

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

Ch.Lafite Rothschild の分家が造るワイン Ch.Clarke

パリRothschild家祖James（ Rothschildの初代オーナー）の四男Edmondの一族が造るwine。

還暦祝い 2006’最高の一日

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

5大シャトーに迫るハイパフォーマンスワイン Ch.Pontet Canet

第1級シャトーのムートン・ロートシルトのすぐ向かいに位置する立地に恵まれたこのワインは、1855年の格付けは5級でしたが、今では3級格以上の価格で取り引きされています。 骨格がしっかりしたバランスの良いポイヤックらしい味わいが有り長期貯蔵用に取っておけるワインです。