圧力鍋で時短！冬のデザートにうずら豆のぜんざい

11月も今日が最終日ですね。 12月を目前にして寒さも厳しくなってきました。 今朝、以前お教室にいらしてくださっていたH

柔らかジューシーローストポーク

スーパーでおいしそうな塊肉があったので、ローストポークをつくってみました。 豚ロースの魅力と選び方 普段は肩ロースを使っ

ふんわり＆香ばしい！ピーナッツバターホエースコーン

  水切りヨーグルト作った後に残る乳清＝ホエー。 今回はホエーを使ったスコーンをご紹介します。 「ピーナッツバ

サクサク生地にとろり焼きなすペーストのおつまみスコーン

焼きなすのペーストを作りました。 バゲットに塗ったり、パスタソースに使う予定でしたが、余ったのでスコーン生地に巻き込んで

シャリっとした食感と爽やかな香り！ジューシーオレンジココナッツケーキ

  小さなオレンジ2個が冷蔵庫に入っていました。 こういうパターンが続きますが、冷蔵庫や食品庫にあるもので何か

ヨーグルトたっぷり、柿のマーブルチーズケーキ

冷蔵庫の中にあった柿が完熟を迎え、そのまま食べるにはちょっと柔らかすぎかな、と思ったので、これを使ったデザートを考えてみ

焼き芋でつくる秋の定番おやつ！さつまいもパイ

さつまいもの自然な甘みと濃厚な味わいを生かしたスイーツは大人気ですね。 その中でも、さつまいもパイは特別感のある一品です

ほっくり秋の味覚をパイ生地で包む贅沢スイーツ マロンパイ

秋の味覚を存分に楽しめる「マロンパイ」。 今回は、市販の和栗のペーストを使った手軽に作ります。 手作りのサクサクパイ生地

サクサクふんわり！ジャムで作るいちごスコーン

今回はいちごジャムをたっぷり使った「いちごスコーン」のレシピをご紹介します。 いちごジャムを間に挟みながら層状に折りたた

シンプルだけど美味しい！コラーゲンたっぷり鶏手羽スープ

先日、娘に持たせた鶏手羽のスープが好評で、今朝、作り方を聞かれたので、まとめてみました。 腰の痛みで朦朧とする中作ったの

余ったスポンジを活用！シュトーレン風マフィン

11月も半ばを過ぎ、クリスマスの雰囲気もますます高まってきましたね。 クリスマスに人気の伝統菓子シュトーレン。 その豊か

バットとオーブンで作る揚げないメンチ風

最近、続けてメンチカツを取り扱った記事をテレビやWebで見ました。 メンチカツといえば、子供の頃、母が作ってくれた大好き

濃厚デザートをおうちで！ 湯煎なしで作れるクレームブリュレ

こんにちは。 週末にデザート用に作ったクレームブリュレです。 以前、レシピマガジンの記事でクレームブリュレ2枚分のレシピ

とろける食感！レンジで簡単パンナコッタ

11月に入ってもまだ暖かい日もありますよね。 そんな日には冷たいデザートはいかがでしょう。 イタリア発祥のデザート パン

チキンポテトグラタンの簡単レシピ｜レンジとオーブンで手軽に！

チキンポテトグラタンは、クリーミーなホワイトソースとほくほくのじゃがいも、ジューシーな鶏肉が組み合わさった、寒い季節にぴ

カレーとクミンの香り！カリフラワーのケークサレ

ケークサレは、フランス発祥の塩味のケーキで、好みの具材を加えて作れる、お惣菜のようなケーキです。 カリフラワーのケークサ

秋冬トレイベイク「コーヒー＆チョコマーブルケーキ」

こんにちは。 急に肌寒くなって、今年の秋はあっという間に過ぎてしまいそうな気がします。 コーヒーとチョコレートの織りなす

白菜とジューシー肉団子のフライパン煮込みで体ぽかぽか

先日、電車の中で読んでいた書籍の影響を受け、ここ数日、家中の片付けをしています。 年に数回そんな気分になる日があるのです

冷凍三つ葉の活用レシピ 豚肉とキャベツの香り炒め

スーパーで太い束になった三つ葉を見つけて、思わず手に取ってしまいました。 半分はその日のうちに出汁の効いた吸い物に使った

ルーアンの地方菓子 りんごのミルリトン

こんにちは。 日に日に肌寒さを増してくる今日この頃。 紅玉も出始め、りんごのお菓子を作りたくなりますね。  

ビビンパの具にも！にんじんの韓国風炒め

韓国料理の代表的な混ぜご飯「ビビンパ」は、野菜たっぷりで栄養バランスが取れたメニューですが、何種類もの具材を用意するのが

芳醇な洋梨とワインのデザート 洋梨のコンポートムース

こんにちは。 今日から11月ですね。 今月もどうぞよろしくお願いします！ 今年は梨の値段が高くて、しかも種類が少ない！