こんにちは。 昨日に続き、今日も雨模様の関東です。 今年はあっという間に梅雨明けのはずが、今頃になって。。。？
こちらはカフェスイーツレシピ2023年11月号で公開されたメニューです。 チーズケーキには本当にいろいろな種類があります
こちらはカフェスイーツレシピ2023年11月号で公開されたメニューです。 今回は粉を使わないロールケーキをご紹介します。
秋に食べたくなるお菓子といえば栗ですね。 いろいろある栗のお菓子の中でも特に食べたくなるのがマロンパイ。 折り込みパイ生
アメリカンなチョコクッキーが作りたくて、レシピを探していたところ、「究極のチョコレートクッキー」なるネーミングのレシピを
シフォンケーキ第4弾は抹茶のシフォンです。 抹茶やココアなど、だまになりやすく、水分を吸水しやすい粉類を加
こちらはカフェスイーツレシピ2023年11月号に掲載されたメニューです。 かんたんパイ生地を使った2品目のレシピです。
ピザのような形をした薄焼きのりんごのパイ。 初めて作ったのは20年前くらいでしょうか。 作り出したきっかけは忘れてしまっ
ピザのような形をした薄焼きのりんごのパイ。 初めて作ったのは20年前くらいでしょうか。 作り出したきっかけは忘れてしまっ
こちらはカフェスイーツレシピ2023年11月号のメニューになります。 フランスでは「ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール」と
今月のお菓子教室のランチは「パテ・アン・クルート」でした。 今思えば、昔、専用の陶器の型を持っていたのですが、当時は使い
リクエストされたほっけの塩焼きをオーブン焼きにしました。 下に敷いたじゃがいもが魚の旨みを吸っておいしかったです。 家族
年末年始は麺類を食べる機会が多かった我が家。 以前はそれほど使うのが苦にならなかった鍋の重さが気になって、フライパンで麺
お正月気分も少しずつ抜けて、活動モードになりつつあるこの頃です。 今日は今年初の動画撮影をしたところです。 1月のカフェ
明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年最初のレシピはパスタです。 年明けにホテル
明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年最初のレシピはパスタです。 年明けにホテル
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こんにちは。 昨日に続き、今日も雨模様の関東です。 今年はあっという間に梅雨明けのはずが、今頃になって。。。？
こんにちは。 今日は整形外科の日だったので、午後から出かけたのですが、家を出るなり突風にあおられ、急に雨も振り出し、途中
こんにちは。 夏風邪を引いた家族。 週末だったこともあり、病院に行けず、家にある薬を飲ませて凌ぎました。 お薬リスト い
こんにちは。 涼しくて快適！ そう思っていたのも束の間、じわじわと暑さが舞い戻ってきました。 私以外、家族
こんにちは。 昨日から急に涼しくなりましたね。 連日の暑さから、しばし解放された貴重な時間です。 コーヒー
こんにちは。 7月も気づけば10日が過ぎ、このまま今年後半もあっという間なんだろうな、と感じるこの頃です。
こんにちは。 昨日は久しぶりに夜更かしをして、気づいたら2時になっていました。 昨日、朝一で作った米粉のス
こんにちは。 買ってきたバナナがどんどん熟していくので、焦って焼き菓子を2品作りました。 米粉の黒ごまバナナブレッド 1
こんにちは。 「まぜて、冷やして、固めるだけ。ひんやりスイーツ」では、簡単に作れる冷たいデザートをご紹介しています。 そ
こんにちは。 今日は米粉のお菓子を3品試作したのですが、うまくいったのが1品だけ、というちょっとがっかりな結果でした。
こんにちは。 手軽な朝ごはんやおやつに便利なグラノーラ。 手作りする方もいらっしゃいますよね。 米粉を使っ
こんにちは。 日中歩いていると、日本はいつからこんなに日差しが強くなったんだろう、と驚きます。 まだ7月も始まったばかり
こんにちは。 梅雨明けはまだのようですが、すでにかなりの猛暑。 家にこもってしまいがちなこの頃です。 米粉
こんにちは。 7月になりました。 1年の折り返し地点ですね。 生クリームが残っていたので、米粉のパウンドケ
こんにちは。 6月も残り1日となりました。 ということは、今年が半分過ぎたということですよね。 一年あっと
こんにちは。 うちには観葉植物が2鉢ありまして、一つはウンベラータ、もう一つはモンステラです。 昨年、ウン
こんにちは。 昨日のインスタライブの動画編集をしました。 2時間弱のライブを1時間にぎゅっと圧縮。 普段は
こんにちは。 今日はオンラインレッスンでした。 直径18センチのキッシュ 久しぶりだったので、少し緊張しましたが、皆さん
こんにちは。 湿気が多くて鬱陶しい気候ですね。 午前中からエアコンをつけると調子を崩すので、扇風機で我慢。 しっかり食べ
こんにちは。 昨晩、ココナッツオイルが残っていたのを使ってしまいたく、ブラウニーを作りました。 ノンシュガーココナッツブ
今月のオンラインレッスンは桃のタルトです。 レッスンの差し替えようにタルト型を全部使ってしまったので、試作中に溜まった二
連休も最終日ですね。 今日の料理の付け合わせに、「とうもろこしとじゃがいものオーブン焼き」を作りました。 先日、とうもろ
本日のレシピマガジンでは、濃厚でしっとりとした食感が人気のガトーショコラを、バターを使わず、グルテンフリーで作れるレシピ
秋のイメージが強いかぼちゃですが、夏のかぼちゃもおいしいですよね。 YouTubeで公開中の動画では、そん
子供の頃からなめたけが好きで、えのきだけを使った料理もよく作ります。 味付けにはポン酢とごま油や、しょうゆと鰹節、塩、胡
夏になるといつにも増して食べたくなる茄子やピーマン、ズッキーニ。 今回紹介するレシピは、これらの夏野菜を白ワインで蒸し上
先日作ったピーチクランブルで残った白桃1切れを使って、薄焼きパイを作りました。 簡単なパイ生地を作ったら、白桃のスライス
冷蔵庫の残り野菜で作った野菜ペースト。 カレーやシチューに便利そう、と思って作りましたが、今回はこれをベー
缶詰の桃を使って手軽に作れるピーチクランブルは、見た目はタルトのようなお菓子ですが、クランブルの材料を手で
ひとりランチにぴったりなオーブン料理 今日のランチに作った鶏もも肉とキャベツのオーブン焼きは、一人ランチにぴったりの手軽
和スイーツのマフィンで楽しむ夏のティータイム 夏のティータイムにぴったりな和スイーツ、黒糖きなこマフィンでおしゃれなお茶
こんにちは。 YouTubeチャンネルで人気のレシピ「マンゴープリン」の動画を紹介しています。 https://yout
軽やかでふわふわとした食感が魅力的なシフォンケーキ。 油分が少なく、卵白をしっかりと泡立てて作るため、非常に軽い食感に仕
今日は蒸し暑かったですね。こんな日は、さっぱりとしたおやつが欲しくなりますよね。 そんなときにぴったりなのが、バター不使
前回の投稿でご紹介したなすのさっとみそ煮、おいしかったのでまた作りました。 みそと油がはねて結構熱かったので、今回はフラ
伊勢丹の地下を歩いていたら、美濃吉においしそうな鰻寿司があったので、買って帰りました。 隣の方が購入された
にんじんカレーペースト にんじんがたくさんあったので、これを活用するためにトマトやカレー粉と一緒にブレンダ
こんにちは。 今日はオレンジマーマレードケーキを紹介します。 春に仕込んでおいた自家製の夏みかんのマーマレ
今日は対面レッスンでした。 レッスンランチに牛すね肉のオーブン煮込みをお出ししたところ、好評だったのでご紹介したいと
先日、水切りヨーグルトを使ったティラミスをご紹介しました。 今回は水切りヨーグルトを使った、スティクタイプのベイクドチー
