蓮根の時季ですね

お野菜の中でも蓮根は大好きです。ご飯の代わりに食べてもいいくらいです。今日は蓮根のきんぴらを作りました。今回は、薄く輪切りした鷹の爪も使いおつまみにも最適風に…

切り干し大根

休日は、お惣菜作りをします。お食事の、副菜として、箸休めとして作り置きを作ります。お弁当にも入れられますし作っておくと何かと便利です。それに毎回のお食事には主…

勢いで書いてしまった昨日

心の勢いが何故か強くなったためかついつい、徒然載せてしまった昨日の日記。 何故、書いてしまったのかわかりません。 時々あるのです。体に私のムシがいて暴れ出して…

思えば遠くに来たもんだ

古希を迎え長いようで短い70年間としみじみ思います。過去を振り返ることは苦手ですし、まだまだしたくもないのですがやっぱり古稀という言葉がそうさせたのかもしれま…

玄米をおいしく炊く

以前は私も圧力鍋を使い玄米を炊いていました。通っていたお料理の先生が使っていたので真似をしたのです。 フィスラーの高価な物でした。それで満足していました。 あ…

栄養豊富な玄米

玄米の優れていること脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維がぬかとか胚芽にたくさん含まれていることです。 ですから、精製された白米には含まれていないことになります…

秋がもう来ています

お洗濯ものを干していたら、私の周りで赤とんぼが飛んでいました。もう、秋が近くまで来ているようです。何か、嬉しくなっちゃいました。 秋は、美味しい食物がたんと収…