やっと春! 桜も満開!!と思ったとたん、この暑さは初夏???と思うほどの蒸し暑さ小さなホットドッグフルーツとウィンナをサンドしてカメラを持って、ちょっとお...
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やっと春! 桜も満開!!と思ったとたん、この暑さは初夏???と思うほどの蒸し暑さ小さなホットドッグフルーツとウィンナをサンドしてカメラを持って、ちょっとお...
主人に買い物をたのんだら・・なんでこんなに不揃いなイチゴなのぅ~それにスライスしたらどうして半円イチゴなのぅ~春らしいロールケーキにと抹茶ロールを気温も安...
この下の二枚の写真はジュリのトリミングのときにいつも寄るパン屋さんの本物のパン最初の二枚のアップとはえらい違いね...
バターでソテイしてキャラメリーゼしたリンゴを底に敷き詰めてその上にアーモンドプードルいっぱいの生地を流し込むもう、それだけで甘酸っぱいリンゴと、こくのある...
ブリオッシュ生地のパンふっくら、ふわりっと機嫌よく膨らんで下は焼く前の状態二次発酵を済ませたところまるで王冠!クァントローにジャムを少し落として艶出しと香...
雛のまえに飾った雛あられひとつ、つまんではお口に・・お雛様を見るたびにまた、ひとつ・・なんだか、子供にかえった気分抹茶たっぷりのテリーヌホワイトチョコに生...
クロオリーブが品切れでグリーンオリーブで焼いてみましたこれはこれで美味しい・・でもブラックオリーブのほうがきっと、きっと・・だよね(*^^*)ビールにワイ...
生地はほぼアーモンドプードル仕立てトップはパイナップルをぐるっと並べて敷き詰めて生地に、ほんの少し渋皮煮を散らして・・ちょっとミスマッチ!?最後の仕上げは...
マイアーニのイエローの携帯ポシェットFumminからのプレゼントフィァットのミニカーも付いてきたの早速使ってまぁ~すチョコレートのMAJANIとフィァット...
節分が過ぎてほっとしたのもつかの間の今日の寒さ東京は大雪だとか節分には伊達巻を焼いてお寿司を巻いてみたわ具はスモークサーモン、しいたけ、たまご、大葉・・今...
久しぶりにレーズン酵母でカンパーニュワタシが頼りにしている本「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」を引っ張り出してレーズン酵母エキスを起こし二日か...
簡単に煮ぬき卵をきざんでマヨネーズをストーブのパン型で食パン発酵させて、ギュギュッとなかなか、美味しいパン鉄の型で水分が逃げにくいのでほっこり、ほっこりの...
雲龍院で走り大黒さまを拝見したあとは八坂神社を背に京阪四条駅方面へお正月も過ぎて賑わいもひと段落でしょうね左手に南座顔見世興行も終わって静かな佇まい四条大...
少し無理して、お墓参りだって、毎年のことなので行かなければ、きしょく悪い大阪弁で気色悪いはほんとに体調悪くて気分がすぐれないときやきしょ~いなんかは、もう...
あぁぁ~、やっぱりネ!今年は半分の量で炊いた黒豆・・でも残ってしまったわ黒豆わんさか巻き込んで抹茶生地とでくるくる、くるりと・・途中で、あっ!そうだ、冷凍...
2024甲辰今年もどうぞ宜しくお願いいたします甲、乙、丙、丁、戊・・己、庚、辛、壬、癸の十干そして子から始まる十二支この二つの組み合わせで六十通り甲子園球...
シュトーレン、毎年焼いているけれど「もう、いいわ私」ってFumminからクレームが(-_-;)今年はどうしょうかなぁって、迷ったけれどホシノ酵母の本を引っ...
チーズたっぷりのバスクチーズ・ケーキうぅ~ん、とっても美味しいベイクドチーズ・ケーキとは一味違ったこっくり感が凄く、いいわぁぎゅっと、濃縮されたチーズのお...
いつのまにかパウンドケーキの型も増えてしまってせまいキッチンにギュウギュゥ引っ越して四か月ほど過ぎたけれど何がどこにしまってあるのかいまだに分からない毎日...
パンの型をかえてみる型でこんなに違う焼き上がりなのねいまいちの盛り上がりだけれど角食はサンドイッチに山食・・とってもいい感じ!staubのパン型は高さがな...
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やっと春! 桜も満開!!と思ったとたん、この暑さは初夏???と思うほどの蒸し暑さ小さなホットドッグフルーツとウィンナをサンドしてカメラを持って、ちょっとお...
主人に買い物をたのんだら・・なんでこんなに不揃いなイチゴなのぅ~それにスライスしたらどうして半円イチゴなのぅ~春らしいロールケーキにと抹茶ロールを気温も安...
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バターでソテイしてキャラメリーゼしたリンゴを底に敷き詰めてその上にアーモンドプードルいっぱいの生地を流し込むもう、それだけで甘酸っぱいリンゴと、こくのある...
ブリオッシュ生地のパンふっくら、ふわりっと機嫌よく膨らんで下は焼く前の状態二次発酵を済ませたところまるで王冠!クァントローにジャムを少し落として艶出しと香...
雛のまえに飾った雛あられひとつ、つまんではお口に・・お雛様を見るたびにまた、ひとつ・・なんだか、子供にかえった気分抹茶たっぷりのテリーヌホワイトチョコに生...
クロオリーブが品切れでグリーンオリーブで焼いてみましたこれはこれで美味しい・・でもブラックオリーブのほうがきっと、きっと・・だよね(*^^*)ビールにワイ...
生地はほぼアーモンドプードル仕立てトップはパイナップルをぐるっと並べて敷き詰めて生地に、ほんの少し渋皮煮を散らして・・ちょっとミスマッチ!?最後の仕上げは...
マイアーニのイエローの携帯ポシェットFumminからのプレゼントフィァットのミニカーも付いてきたの早速使ってまぁ~すチョコレートのMAJANIとフィァット...
節分が過ぎてほっとしたのもつかの間の今日の寒さ東京は大雪だとか節分には伊達巻を焼いてお寿司を巻いてみたわ具はスモークサーモン、しいたけ、たまご、大葉・・今...
久しぶりにレーズン酵母でカンパーニュワタシが頼りにしている本「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」を引っ張り出してレーズン酵母エキスを起こし二日か...
簡単に煮ぬき卵をきざんでマヨネーズをストーブのパン型で食パン発酵させて、ギュギュッとなかなか、美味しいパン鉄の型で水分が逃げにくいのでほっこり、ほっこりの...
雲龍院で走り大黒さまを拝見したあとは八坂神社を背に京阪四条駅方面へお正月も過ぎて賑わいもひと段落でしょうね左手に南座顔見世興行も終わって静かな佇まい四条大...
少し無理して、お墓参りだって、毎年のことなので行かなければ、きしょく悪い大阪弁で気色悪いはほんとに体調悪くて気分がすぐれないときやきしょ~いなんかは、もう...
あぁぁ~、やっぱりネ!今年は半分の量で炊いた黒豆・・でも残ってしまったわ黒豆わんさか巻き込んで抹茶生地とでくるくる、くるりと・・途中で、あっ!そうだ、冷凍...
2024甲辰今年もどうぞ宜しくお願いいたします甲、乙、丙、丁、戊・・己、庚、辛、壬、癸の十干そして子から始まる十二支この二つの組み合わせで六十通り甲子園球...
シュトーレン、毎年焼いているけれど「もう、いいわ私」ってFumminからクレームが(-_-;)今年はどうしょうかなぁって、迷ったけれどホシノ酵母の本を引っ...
チーズたっぷりのバスクチーズ・ケーキうぅ~ん、とっても美味しいベイクドチーズ・ケーキとは一味違ったこっくり感が凄く、いいわぁぎゅっと、濃縮されたチーズのお...
いつのまにかパウンドケーキの型も増えてしまってせまいキッチンにギュウギュゥ引っ越して四か月ほど過ぎたけれど何がどこにしまってあるのかいまだに分からない毎日...
パンの型をかえてみる型でこんなに違う焼き上がりなのねいまいちの盛り上がりだけれど角食はサンドイッチに山食・・とってもいい感じ!staubのパン型は高さがな...
先週の金曜日にFumminと行った山王美術館藤田嗣治の展覧会思いのほか猫の絵は少なくて、ちょっと残念昨年オープンしたという軽井沢の安東美術館はレオナール・...
一昨日のプールいつも通り1000メートルを泳いで温かいシャワーをすませて…でも、ちょっと変、いつもと違う!…気分が悪いあれ、れれれれ!!!目の前が霞んで、...
苺のワッフルサンド生地がかた~い、物凄くザンネンなワッフルになってしまい少々、へこんでしまうなぁ(>_<)だって、ふんわりのワッフルを食べたか...
ちょっとハードなスコーンまさにブリテッシュなスコーンだわサクッと歯ざわりホロリ、ホロリと口溶けレモン一個でつくるれもん・カードバターの香りがふんわり、たま...
ググッと力強いクラッククラムはボコッ、ボコボコ・・じゃなくてポコッ、ポコポコ、と控えめな感じネ(笑)レタス、ベーコンなどをサンドしていただくそのままでいた...
ひなの羊羹三月三日を過ぎてしまったけれど予約していた雛の菓子をやっと五日の日曜日に受け取りに行きさっそくお雛さまに「召し上がれ」と、飾ってみたの♪旧暦のひ...
レーズン食パンレーズンをたっぷりと巻き込んで美味しい!トマトにチーズにマヨエッグ・・いろいろサンドしてみたのでもう~ん、うぅ~んなんだか、悩ましいなぁ・・...
ポーリッシュの種でひとつはチーズ インデカ・バーガーにしてガブリっといただくまぁ、まるで小さな岩!!? のように見た目、ごつごつしてるわぁでも、ガブリッと...
焼き上がったホッカホッカのガトー・ショコラこのアツアツも美味しいでしょうねでもバレンタインのプレゼントだからいただきたいけれどが・ま・んです今朝、一日遅れ...
お正月の(えっ! )黒豆をやっと消費黒豆と栗の渋皮煮パウンドケーキあぁぁぁぁ~黒豆も栗も沈んでる(-_-;)少し早いけれどバレンタインのチョコも開けてもち...
福は内♪~ 鬼も内♪お正月にも作った伊達巻きを、また焼いて巻きずしを巻き込みました具材はスモークサーモン、甘煮しいたけ、シソの葉、きゅうりなに玉子あっ...
渋皮煮の栗入りマドレーヌ秋はとっくに過ぎているけれど・・それにしても極寒(-_-;)雪で交通が渋滞しているせいか宅配便も遅れがちエアコンを付けていても寒い...
とても美味しく焼けましたオレンジピールに、くるみに、レーズン、カシュ―ナッツ、クランベリー、アーモンド・・生地は赤ワインで捏ねてカリッ、カリ気が付くとペロ...
あれっ、れれれ・・・雪の結晶は六角形、なのにこのSnow Breadは八角形変ね!どうして六角形なのか、ネットて調べても水の分子がどうとか、こうとかって難...
本年も相変わりませずどうぞよろしくお願い申し上げますいくらにサーモンe.t.cなちらし寿司意外とお寿司が食べたくなるお正月お雑煮は丸餅、昨年暮れに作ってお...
今年は、ほんとにほんとに、何もしない!!わぁお家だってお掃除するほど広くないし・・おせちの用意もしないし・・でもお掃除、お風呂に窓ふきなんかして黒豆、伊達...
Merry Christmas!リース型で焼いてみましたキラキラと輝く雪の結晶でコーティングフィリングはラム酒に漬けたフルーツのいろいろ明日はクリスマス・...
昨日の朝から成形したけれど予定では午前中に焼き上げ完了、のはずが・・・今回は自然発酵、オーブンの発酵機能を使わないほうがイイと判断したからでぇ~すお昼2時...
焼き上がりの見た目はふつーうの山食でもね・・カットすると赤い山食だって、煮切った赤ワインをたっぷり使ってもちろん、たっぷりのレーズンも赤ワインに漬け込んで...
口に放り込み、ひとかみするとホロホロっと砕けて消えていく・・あっけないほどホワイトを抹茶で包み抹茶をホワイトで包んだスノーボール昨日、作っている最中に主人...