アーモンドプードルとココアで焼いたガトー・ショコラ、渋皮煮入りで美味しい !

ケー〇ヒス・クロー〇の栗入りアル◎ナ・チョコケーキとちょっと似たガトー・ショコラでも、とろ~り、とろとろ感が違うのよ♪ほんとに生チョコケーキみたいにとろ~...

レオナール・藤田の猫

先週の金曜日にFumminと行った山王美術館藤田嗣治の展覧会思いのほか猫の絵は少なくて、ちょっと残念昨年オープンしたという軽井沢の安東美術館はレオナール・...

プールから上がって

一昨日のプールいつも通り1000メートルを泳いで温かいシャワーをすませて…でも、ちょっと変、いつもと違う!…気分が悪いあれ、れれれれ!!!目の前が霞んで、...

ワッフルと桜

苺のワッフルサンド生地がかた~い、物凄くザンネンなワッフルになってしまい少々、へこんでしまうなぁ(>_<)だって、ふんわりのワッフルを食べたか...

イングリッシュ・スコーン

ちょっとハードなスコーンまさにブリテッシュなスコーンだわサクッと歯ざわりホロリ、ホロリと口溶けレモン一個でつくるれもん・カードバターの香りがふんわり、たま...

リュスティックも好き!

ググッと力強いクラッククラムはボコッ、ボコボコ・・じゃなくてポコッ、ポコポコ、と控えめな感じネ（笑）レタス、ベーコンなどをサンドしていただくそのままでいた...

ひなの菓子を楽しむ…遅れてやって来た雛たち

ひなの羊羹三月三日を過ぎてしまったけれど予約していた雛の菓子をやっと五日の日曜日に受け取りに行きさっそくお雛さまに「召し上がれ」と、飾ってみたの♪旧暦のひ...

レーズン、レーズンのレーズン山食

レーズン食パンレーズンをたっぷりと巻き込んで美味しい!トマトにチーズにマヨエッグ・・いろいろサンドしてみたのでもう～ん、うぅ～んなんだか、悩ましいなぁ・・...

two ぱたーん

ポーリッシュの種でひとつはチーズ インデカ・バーガーにしてガブリっといただくまぁ、まるで小さな岩!!? のように見た目、ごつごつしてるわぁでも、ガブリッと...

一日おくれで、ごめんなさい !

焼き上がったホッカホッカのガトー・ショコラこのアツアツも美味しいでしょうねでもバレンタインのプレゼントだからいただきたいけれどが・ま・んです今朝、一日遅れ...

小雨にけぶる京都

お正月の(えっ! )黒豆をやっと消費黒豆と栗の渋皮煮パウンドケーキあぁぁぁぁ～黒豆も栗も沈んでる(-_-;)少し早いけれどバレンタインのチョコも開けてもち...

昨日の節分は・・・

福は内♪～ 鬼も内♪お正月にも作った伊達巻きを、また焼いて巻きずしを巻き込みました具材はスモークサーモン、甘煮しいたけ、シソの葉、きゅうりなに玉子あっ...

折り込みパンと栗マドレーヌ

渋皮煮の栗入りマドレーヌ秋はとっくに過ぎているけれど・・それにしても極寒(-_-;)雪で交通が渋滞しているせいか宅配便も遅れがちエアコンを付けていても寒い...

ネジネジ・バトンはフルーツいっぱい、そして初詣は當麻寺に

とても美味しく焼けましたオレンジピールに、くるみに、レーズン、カシュ―ナッツ、クランベリー、アーモンド・・生地は赤ワインで捏ねてカリッ、カリ気が付くとペロ...

雪の結晶

あれっ、れれれ・・・雪の結晶は六角形、なのにこのSnow Breadは八角形変ね!どうして六角形なのか、ネットて調べても水の分子がどうとか、こうとかって難...

行く年、来る年・・今年はどんな年!?

本年も相変わりませずどうぞよろしくお願い申し上げますいくらにサーモンe.t.cなちらし寿司意外とお寿司が食べたくなるお正月お雑煮は丸餅、昨年暮れに作ってお...

ホッ一息ついて、今日のおやつ

今年は、ほんとにほんとに、何もしない!!わぁお家だってお掃除するほど広くないし・・おせちの用意もしないし・・でもお掃除、お風呂に窓ふきなんかして黒豆、伊達...

Merry Christmas !

Merry Christmas!リース型で焼いてみましたキラキラと輝く雪の結晶でコーティングフィリングはラム酒に漬けたフルーツのいろいろ明日はクリスマス・...

どうにか、焼けたぁ、ホッ・・

昨日の朝から成形したけれど予定では午前中に焼き上げ完了、のはずが・・・今回は自然発酵、オーブンの発酵機能を使わないほうがイイと判断したからでぇ～すお昼2時...

赤ワイン山食

焼き上がりの見た目はふつーうの山食でもね・・カットすると赤い山食だって、煮切った赤ワインをたっぷり使ってもちろん、たっぷりのレーズンも赤ワインに漬け込んで...

ほろほろ、ほろ苦いスノーボール

口に放り込み、ひとかみするとホロホロっと砕けて消えていく・・あっけないほどホワイトを抹茶で包み抹茶をホワイトで包んだスノーボール昨日、作っている最中に主人...

シュトーレンもう食べちゃった、ウフッ !

昨年に、来年はシュトーレンはもういいからネって家族に宣告されているのでうぅ～ん、どうしょうかなぁ今年はでも、やっぱり焼きましたもちろん、もちろんラム酒に半...

ころん、ころんとマドレーヌ

ノルディックの型、初めて購入そして初焼はマドレーヌあぁぁ、みるみる"おへそ"が・・ヤッタァ＼(^_^)／・・ホッとしてオーブンから目をはなした少しの間に・...

サンド、それともオン ?

先週、京都に出掛けた折りとあるカフェでいただいたパストラミ・サンドがとても美味しくてブラウン・ブレッドって感じでほんのり甘いパン多分、黒糖の甘さ・・早速、...

冷泉家から不審庵、そして今日庵へFumminと京都散歩

明日は「出かけるね、Fumminと」と主人のお昼の用意にパンを焼きポテサラにハムやなんかサンドして・・さぁ、Fumminと出かけましょ----------...

いただいたおみかんのお返しに・・・

ほんとは・・こんなふうに焼き上げて個包装してさしあげたかったのにとても残念!お庭で穫れた無農薬のおみかんをいただいたのでお返しにと焼いたのがこれ↓大きな栗...

熱が下がりません

大変!先週の水曜日あたりから体調を崩したFumminが木曜日の夜半に39度から40度を超える発熱金曜日朝、発熱外来へそしてPCRとインフルエンザの検査検査...

季節外れのイチゴです!

ああ、ここのところパンもお菓子も、さぼり気味困ったなぁ、アップするものがな～い出てきた出てきた、忘れていた一枚が!春も終わりの初夏の苺タルトフィリングはア...

栗仕事・・渋皮煮

今年も栗、いただいた、嬉しい!昨年からは栗の鬼皮むきは、主人の仕事にだから単純に素直に栗の到来を大歓迎頑張ってね、お父さん(*'ω'*)と言うことでせっせ...

いただいたのは、牛乳??

いただきましたぁ～～おいしい大〇の牛乳ではなくておいしい梅酒(*^^*)二年ものの、とても色よい梅酒毎年、梅干だの梅酒をいっぱい作っている方からの嬉しい頂...

ふらんす・あんぱん、そしてラスク

フランス粉で焼いたあんぱんちょっと噛み応えがあってなかなかのもの餡子もずっしりと入れて美味しい!19日、敬老の日にchyさんから届いたラスクありがとう!じ...

いつも笑顔が輝いていたエリザベス女王さまの朝食は、マフィン?

イングリッシュ・マフィンではなく、女王はビスケットやコーンフレークに紅茶だそうワタシの焼くマフィンはゴロンとベーコン、すっきりスライス・ズッキィーニ、ギョ...

いまいち、よく分かりません・・・

シマウマ、それともホワイトタイガー!??自分でも、いまひとつ分かりません・・暑さも過ぎ、朝夕はしのぎやすい毎日あぁぁぁ、嬉しいとても嬉しいでもこのくらいの...

自家製らっきょ、おいしい!!

庭になる金柑やみかんのお裾分けをいただいたり梅酒に梅干し、年中何かを作って忙しいという知人から自家製のらっきょう・れ・し・い贈り物ありがとう! お礼にフ...

東北の悲願、達成、そして真っ赤なビーツ!

白河の関をこえて高校野球の優勝旗が念願の東北におめでとう!パウチで売っていた水煮のビーツ、真っ赤・・思わず買ってしまった赤は目に効くのよね甘酒が飲む点滴な...

先週の木曜日、墓参りに・・そしてぶらり京都・・そして今日のお昼にいただくのは、イカ墨バーガー

スライスオニオンにタルタルソースたっぷりにトマト、レタスそしてエビだったり、なすびだったりミニとんかつだったり・・あっ、ワタシの大好きなアボガド冷蔵庫の中...

Choco & Coco シフォン

何を焼いても、暑苦しい暑さほんとうにこの暑さ、言葉にならないほど閉口!昨日、午前中行き帰りに20分ほど歩いて食品買い出しのために外出、もち日傘さしてネでも...

ヒョウ柄食パン

外は炎天、猛暑コロナは猛攻撃してくるしこれといって何もしていないのに疲れが日々重なっていくなのになんで、見た目がこんなに暑苦しいパンを焼いてしまったのかし...

絞りだしと型抜き、そしてOMO7

余った卵白で抹茶を使ってついつい、食べてしまう!!ウサギクッキー、ココアでぶちにすると意外とリアルで可愛いクッキーに先々週のことですが・・OMO7 大阪に...

美味しん棒、コルネ

クルクル、コロコロコルネパン手軽にいただけるパン今回は角状なく、棒状にまるで丸太棒!カスタードクリームやチョコクリームを作ってなかったのでフィリングは生ク...

レトロなサンドとサマセット・モーム

ポーリッシュ種の食パン水種だけあって、水ぽいじやなくて、瑞々しい(^^;)ので～す少し塩をふったきゅうり、トマトにハムそして煮ぬいた卵ありふれた具材あぁっ...

えぇぇぇっと、このパンの名前は???

あまりの暑さにあぁぁぁぁ・・もう・・もう昨日は台風の影響で少し雨でも今日は朝から最悪の暑さあぁぁぁぁぁ・・もう・・ほんとにダウン自家製ピクルスもサンドして...

Fumminと京都へ墓参り

ラム酒に黒糖を効かせた蜜をまとったバターいっぱいの生地キュンとするほど冷やしたブラックコーヒーで召し上がれ早すぎる夏バテも吹っ飛ぶかしら生クリームを添える...

今日は父の日!

一切れ無くなってるぅ～～「あぁ～ぁ、写真撮ってないのに、まだ」いつものことですが待ちきれないんですよね・・焼き上がりの全体のパンを撮っておきたかったのに、...

昨日、茶臼山にある慶沢園へ、主人と二人で

住友家15代当主が造営した庭園だとか・・中央に池、その池を廻るように緑の庭や茶室、東屋が石橋が造作されている第七代小川治兵衛のお庭 大阪、天王寺の茶臼山に...

なつかしい気分でいただく、ちぎりパン!

ちぎって、ちぎって食べるちぎりパンみんなで食べると美味しいわぁこのお鍋、ことこと煮詰めて、瓶につめ出来上がったごろごろ苺の苺ジャムを(写真撮り忘れ!)ちよ...

チョコ & チョコ

直径5cm足らずの小さなチョコ・マフィンさらにチョコをチョコっとトッピングほんとうに小さいのでふたくちでお終い!これもチョコをたっぷり、ラム酒漬けのフルー...

フィナンシェ、いろいろ

ブラックココアを足して色んな模様に形もフィナンシェとドーナッツにホワイトチョコをドーナッツの輪にトッピングこれもまた美味し!人気ブログランキングご訪問、あ...

イングリッシュ・マフィンを焼く

リンゴジャムがあったのでこのリンゴジャム、シナモンの香りもしっかりとしてなかなかおいしい「マインタル」のアップル&シナモンジャム を、たっぷりのっ...

日曜日の母の日に

昨年Fumminがプレゼントしてくれたミニ蘭(*^^)v一度花が終わって、この春にふたたび一輪二輪と咲き始めこの数日のうちにすべての蕾が見事に咲きましたま...

ココアで焼くブラック・リュスティック

黒いリュスティックも、いいなっ! です成形なしの焼きっぱなしでもカスタードや生クリーム、イチゴもサンドするとちょっとスイーツ感覚??!いけてるぅっ!!もち...