先日の「山喜多」から徒歩2,3分といった立地に店を構える「りんりん亭」＠中板橋にて同店初訪な今回「空心菜のおひたし」やら「ズッキーニのナムル」やらチョイと興味を惹かれる野菜系の一品もチョイチョイ載ってたホワイトボードからまずオーダーしたコチラ↓連日の酷暑にサッパリと黒酢の酸味が好い「蒸しナスの冷製 中華ソース」でスタートを切った後アツアツなオーブン焼きスタイルでハーブ＆ニンニクの風味を纏ったカリッと香...
先日の「ダサイン」以来、約2ヶ月ぶりに再訪のプルジャダイニング@巣鴨にてまずはプルジャさんの畑で採れた高菜&豚トロブテコ（スパイス炒め）に骨ごと全部パリパリ美味い鶉チョイラ（スパイスマリネ）と、いずれもグランドメニュー外からオーダーした品々を肴に「とりあえずビール！」からの、今回も年末恒例の年越蕎麦で〆ようかと思いきや、そういえばここの「マッチャ・カナ」って食ったこと無いなとナマズの切身がゴロゴ...
＠新高島平「田庄」にて最近は時短要請ガン無視な「百楽」へ繰り出す機会が増えたものの、早い時間に仕事が終わった際はこっちにも前回以降何度か顔出してる「田庄」＠新高島平にてまずは表題のZEPPIN〆鯖＆釣り好きなお客さんの釣果だというマトウダイ煮付けにまた別な日のメニューで、皮目を湯霜造にした金目鯛＆手前にそそり立つ海老をメインに茄子／春菊／椎茸／レンコン／サツマイモ／カボチャと盛りだくさんな野菜天が周りを...
西武新宿駅から徒歩2,3分、先日の「台南担仔麺」からもほど近い立地の雑居ビルB1Fに店を構える「GRILL&Bar Hanaya」にて合いがけ可能ならいずれも個性的なカレー三種類を食べ比べてみたいところではあるが、残念ながらそんな便利システムは無いようなので、同店初訪な今回のオーダーはメニュー筆頭のコチラ↓トロっと濃厚&そこはかとなく中華テイストなカレーにドスンと大振りな豚バラ角煮トッピングで運ばれてきた「上海角...
今年最後の29の日、前回から約1か月半ぶりに再訪の「SANKYU」＠大山にて今回はいつもの分厚いヤツじゃなくクオリティ重視の方向で、ばっちりサシが入った柔らかな「上タン塩」＆どうやら単品での写真を撮り忘れたっぽいが七輪上のタンの背景に写り込んでる肉汁ジュワッとジューシィな赤身部位「和牛A5かぶり」からの肉三昧の合間に免罪符の野菜も挟んだ後、A5等級の更に上＝「A5とび」等級を冠する冒頭の「熊本産和牛A5とびシャト...
・・・といえば、もちろんコチラ昭和43年創業の「中華料理 幸楽」@新御徒町にて普段は土日祝休とハードルが高い同店へ年末最終営業日の昼下がりに初訪な今回、まずはチャチャっと手早く炒めて供される町中華の定番メニュー「レバニラ炒め」からの途中までは中華なチャーハンレシピながら、仕上げに加えるピリ辛ソースが同店オリジナルの「ナシゴレン」もツマミ代わりに、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...
＠新宿京王モール内、1964年創業の「カレーハウス11イマサ（イレブンイマサ）」にてポーク／チキン／ビーフ／キーマ／インドチキンと、それぞれレシピが異なる5種類のカレーラインナップを誇る同店での今回のオーダーはコチラ↓サラッと辛口スパイシーなルーにチキンやインゲンが浮かぶインド風チキンカレー+こちらも負けず劣らす辛口でトロッと濃厚な味わいのキーマカレー（ハーフ）も追加で、結構な盛りのライス含めガッツリ平ら...
何年か前にウチの近所にオーブンしたのは知ってたが、表題の冬季限定メニューのウワサを聞きつけて今回が初訪の「丸源ラーメン 高島平店」にてオーダーしたのは、もちろんコチラ↓メニュー上に唐辛子マーク5個点灯の辛味のインパクトはさほどではないが、かなり思い切った量の花椒をビリビリ効かせた胡麻風味の麻(痺れる)辣(辛い)スープに肉味噌トッピングで運ばれてきた「麻辣担々麺」を、まずはそのまま→途中、卓上の「どろだれ...
前回から数ヶ月ぶりに再訪の「竹串」＠高島平にてまぁ流石にこの価格なんでトラフグでは無いだろうけど、先日「鳥昇」で食べたボラ白子にも似た味わいだった「ふぐ白子の天ぷら」800円に、ミニトマトより大玉でナカナカ食べ応え有りな冒頭の「ミディトマトの豚バラ巻パルメザンチーズがけ」そして、鶏モモ×ニンニクの「はさみ焼」 ＆ 自家挽鶏ミンチ×椎茸の「つみれ」にさながらミニステーキ串といった感じで柔らかジューシィな仕...
一応「新宿店」と名乗ってはいるが二店あったうちの「職安通り店」は既に閉店済みらしく、現状一店舗のみ歌舞伎町の端っこで営業中の「台南担仔麺 新宿店」にて同店初訪な今回、まずオーダーしたコチラ↓エンペラからゲソまでスルメイカをまるッと一杯、台湾バジル、ニンニク、生姜に鷹の爪もピリッと効かせてサッと炒めた「三杯花枝（スルメイカのバジル炒め）」などツマミつつ「とりあえずビール！」からの茶碗サイズでの提供に...
長引く時短営業に平日はウチから至近な店で飲む機会も多くなった今日この頃、ひっさびさに再訪の「Lumbini Kitchen」＠高島平にてまずオーダーしたのはコチラ↓先日のジューシィな仕上がりを知ってるだけに今回チョイとパサつき気味だったのが残念だったカジキマグロ使用の「フィッシュティッカ(2P)」からの、スパイシーなミンチがギュッと詰まった結構大振りなモモがドスンと6個、トマト&玉ねぎベースのマイルドな味わいのモ...
＠「和食れすとらん旬鮮だいにんぐ 天狗」にて毎年恒例の株主優待券消費目的＆今年はテレワーク三昧な日々の運動不足解消も兼ねて、いつもの西台店じゃなく志村二丁目店まで足を延ばしてみた今回オーダーしたのはコチラ↓思いの外上質な部位を使ってて驚いた「馬刺ユッケ」799円に先日の三陸産大粒カキフライとほぼ同額で一皿5個も載ってるんで流石にサイズはそれなりではあるが、サクッとジューシィな「岡山県産カキフライ」599円...
＠アトレ秋葉原1「エチオピアカリーキッチン 秋葉原店」にて同店初訪な今回のチョイスはエチオピア本店のメニューには無いコチラ↓角切ポークがゴロゴロ5,6片ぶち込まれており、一口目からグローブの風味くっきり「エチオピア」テイスト＆後から「20倍！」コールの辛味が追いかけてくるポークカリーを、個人的にはこのくらいの量が同店のライスの盛りに対してベストバランスだと思う「ルー大盛」でバター無しがチト寂しい付け合わせ...
先日の「ガンジー」とか「CURRY THE HARDCORE」とか、昼に夜に都営線のワンデーフリーパスで新宿～大久保界隈に繰り出す機会が増えた今日この頃、そういえば先日「浅草ビール工房」で貰った500円割引券の期限が年末までだったなとふと思い出して3時過ぎにぷらっと初訪の「ビール工房 新宿」＠西新宿にて自家製タルタル添えで運ばれてきたプックリ粒選りな「三陸産大粒カキフライ」をサクッとおやつ代わりに とりあえず「西新宿IPA...
「五てつ」「もりよし」「和宮」etcと同じマンションの低層階テナントエリアに2020/7/7オープンの「創作酒場 おつかれさま」＠板橋区役所前にて同店初訪な今回のチョイスはコチラ↓エエ感じの断面晒して登場の「自家製ローストビーフ」にプルっと柔らかな牛すじ＆その出汁がタップリ染みてる大根・豆腐etcにピリっと柚子胡椒の風味がアクセントの「牛すじ煮込み（白）」そして、壁に張り出されてた本日のカレー=トロッと野菜やフル...
@湯島「エスニックキッチン＆バル BAIDAM（バイダム）」にて寒空の下、隣の阿吽本店店頭の長蛇の列を尻目に地下へと続く階段を降りた先に店を構える同店初訪な今回のオーダーはランチメニューで「RECOMMENDED」マーク点灯のコチラ↓写真左上の野菜カレーから時計回りに、マトンカレー（or チキンカレーの二択）／ダル（豆スープ）／お猪口入り一口ラッシー／お猪口の陰にチリ＆ガーリックがガッチリ効いてるゴルベラ・コ・アチャー...
あったか白子ポン酢560円に牡蠣天カレー塩560円！そして・・・
今年は緊急事態宣言のチョイ前からほぼ毎日テレワーク生活突入につき、ココに通う頻度も激減してしまったものの、前回以降、最近は2週連荘な「城喜元」＠新橋にてトロッと濃厚な味わいのボリューム満点な真鱈白子をサッと湯掻いて自家製ポン酢で「あったか白子ポン酢」にプリッとサクッと粒選りな牡蠣天は、その香ばしい風味による周囲へのテロ効果抜群のカレー塩で♪wそして、煮玉子入りでボリューム満点な牛もつ煮込みに毎度お馴...
@大久保駅北口、ファミマの角入ってすぐの「串市場 ん」で間借り営業中の「CURRY THE HARDCORE」にて「マトン週間」に同店初訪な今回のオーダーはコチラ↓トロッと濃厚なマトンカレーにこっちはハードコアカレー？になるのか、ミートボールのような「ハンバーグ」×3＋チキンドラム×1が浮かぶサラッとシャープなスープカレーと、ラード＋何かをゴニョゴニョした「シュマルツ」、オニオンアチャール、フライドオニオンといった品々...
＠高島平「百楽 分店」にてなんか急に仕事が忙しくなってきたんで、このご時世でも深夜営業継続中な同店様様な今日この頃強火でチャチャッと手早く仕上げる炒め物系で、「焼肉サラダ」「レバニラ炒め」「豚と青梗菜の辛子炒め」にいずれもアツアツな、小丼サイズのモツ煮込み＆先日に続いて「マカロニグラタン」again!そして、毎度なかなかイイ感じのクジラ刺＆この時期ならではの「牡蠣と豆腐の揚げ出し」と塩焼はもちろんタレ焼...
「ビックロ」対面の小道を入った先の雑居ビル2Fに店を構える「ガンジー」@新宿にてたしか誰かのツイートだったか？表題の「スパイシーな欧風」というコメントを見かけてから気になってた同店初訪な今回、ほぼ満席な店内で通された薄暗いカウンター席でのオーダーは卓上メニュー筆頭のコチラ↓ベースに欧風カレー的な甘味があるものの、前評判通りスパイスがガツンと効いた辛口なルーに柔らかく煮込まれた角切ビーフがゴロゴロ。小鍋...
2020/4に高田馬場から新井薬師前に移転・リニューアルオープンしたキルギス・ウズベキスタン料理「VATANIM（ヴァタニム）」にて同店初訪問な今回、まずオーダーしたコチラ↓自家製羊ミンチに各種スパイスを練り込んで焼き上げた「キーマ・シャシリク」！・・・と、まさに酒肴になるべくして考案されたようなレシピながら、ココも「ハラールサクラ」と同様ノンアルコール店なので、ドリンクは自家製ラズベリーカンポートからの柔らか...
池袋マルイ裏手、「ムートーン」からも程近い立地に2020/9/6オープンの「本格ネパール料理 Ghar Aangan（ガルアーガン）」にて同店初訪な今回、ランチメニューからオーダーした「おすすめ」マーク付きのコチラ↓写真左手前からチキンカレー／マトンカレー／アルタマ（発酵タケノコとジャガイモのカレー）／ほろ苦い香草スープそして、揚げた茹で玉子／生のカボチャ＆針生姜／バトマス・サデコ（大豆のスパイス和え）／ムラ・コ・ア...
ウチから「棟梁」や「春日」行く際の通り道にあって気になってた「鳳龍亭」＠東武練馬にて同店初訪な今回、まずオーダーしたコチラ↓九条ねぎ&ジャコに香味油の組み合わせでビールが進む「九条ネギとカリカリジャコのサラダ」からの薄皮の中にスープたっぷり小籠包！そして、日本語表記の料理名は同じでも先日「明煌華」で食べたのとはレシピが随分異なり、コチラは鷹の爪&生姜を効かせ、トロッと餡かけスタイルで運ばれて...
前回以降、未食の鰻リベンジ含め2回ほど再訪してる鳥昇@上板橋にてとある日には、卵巣使ったカラスミのみならずサクッとトロっとコチラもナカナカいけてるボラ白子天＆名は体を表す「牡蠣味噌チーズ陶板焼」とかまた別な日には、メニュー表記によると鹿児島産らしい身厚な鰻白焼＆「合鴨・九条ネギ陶板焼」とかツマミつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
ときわ台駅から徒歩十数分の立地に2020/6/16オープンのパキスタンファーストフード「Let's eat」にて同店初訪な今回、まずオーダーしたコチラ↓鶏ミンチ＆豆で作る口当たり滑らかなシャミパティの中央を爪楊枝でガッチリ固定されて登場の「シャミバーガー」を甘じょっぱい塩レモンドリンク「シャカンジ」片手にサクッと平らげた後ココを訪れてる数多の先人達に倣ってw、グレイビーより肉が主役といった感じでチキンがゴロゴロぶっ込...
＠新高島平「田庄」にて先日の「鯛の酒蒸し」然り、魚自体はモチロンその煮汁が染みた野菜も旨い「メバル煮付」に身厚で甘～いアオリイカ！そして、毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日の「ラム×栗に上海蟹！」から、ほぼ一ヶ月ぶりに再訪の「明煌華」＠上板橋にて店内の黒板メニューを眺め、まずオーダーしたコチラ↓口の中でカリカリ弾ける各種スパイスが香ばしい「和牛スネ肉の冷菜」にプツクリ大粒な牡蠣が、花椒／八角／鷹の爪etcの風味を纏って登場の「牡蠣の唐辛子炒め」！そして、海老味噌の旨味に加え海老の身の食感もプリっと「海老味噌入り海老チャーハン」も堪能しつつ、キーンと冷えたハートランド...
＠「味田中 高島平本店」にて前回から約2年半ぶりに同店再訪な今回、「天ぷらは今揚げたてをお持ちしますんでお先にどうぞ～」と運ばれて来たコチラ、ネットリ美味いマグロ赤身&脂の乗ったブリの刺身をセンターに据えた第一陣からの海老×2、三つ葉、椎茸、獅子唐、紫蘇、カボチャ、サツマイモ、レンコン、ナス、タマネギといった内容の海老・野菜天盛 そして、ミニサラダ＆食後のコーヒーでジャスト千円の天ぷら定食をガッツ...
ふと気づけば前回から数カ月ぶりに再訪の「おがわ」@西台にて入店後、油がパチパチ弾ける音を聞きつつ呑んでるところへ運ばれてきた揚げたてアツアツな揚げ茄子のそぼろ餡（お通し）からの焼き鳥はお決まりの串5本or10本コースでなく単品オーダーで、まずはコースにも含まれるササミ、レバー、砂肝にお次はコース外の串からハツ、ナンコツと「だんご」用の粗挽きミンチを椎茸に盛って焼いた椎茸のしんじょ焼きそして、毎度お馴染み...
@志村三丁目「折鶴寿司」にて先日のランチに続いて夜に再訪した今回、おから、マグロ、玉子焼のお通しプレートに箸を伸ばしながら壁のメニューを眺め、オーダーしたのはコチラ↓まずは一皿￥480均な「お刺身小皿」シリーズからチョイスのカンパチに店主曰く「カマトロの先っぽ」で下顎辺りの部位らしく、ジューシィで肉厚な身に脂もとろける「マグロ喉焼」！そして、握りに移行後は、お通し＆喉焼でもマグロ食ってるのにやっぱり赤...
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先日の「山喜多」から徒歩2,3分といった立地に店を構える「りんりん亭」＠中板橋にて同店初訪な今回「空心菜のおひたし」やら「ズッキーニのナムル」やらチョイと興味を惹かれる野菜系の一品もチョイチョイ載ってたホワイトボードからまずオーダーしたコチラ↓連日の酷暑にサッパリと黒酢の酸味が好い「蒸しナスの冷製 中華ソース」でスタートを切った後アツアツなオーブン焼きスタイルでハーブ＆ニンニクの風味を纏ったカリッと香...
この日一軒目の「ばっくれ」やウイグル料理「Doppam」の並びに店を構える「よかと」＠成増にて焼酎の品揃えが比較的豊富なのがその店名に由来するところかなといった感じで店内の壁に張り巡らされた料理＆ドリンク各種の短冊メニューを眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓そういえばつい先日「まつや食堂」でも同じの食べてたなとオーダー後に思い出したレンコン挟み揚げとお通しの砂肝ネギ和え＆春雨サラダ2種盛（写真無）に...
＠成増「ばっくれ」にてそういえば開店当初以来数ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓まずはグランドメニューから味噌の風味好く皮目パリッと肉はしっとり焼き上げた「はかた地鶏西京焼き」と続いて「本日のおすすめ」メニューからも一品、よほど上等な豚モツを使ってたりするのか小鉢サイズに上品な盛り付けで600円超とナカナカ強気な価格設定のモツ煮にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えた赤星をグビグビッと！...
＠大山「SANKYU」にて前回から約1ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題の流れでその見た目通りプリッと鮮度良く傍らの七輪で炙って美味い塩レバに予め塩が振ってあるんでサッと炙った後に食べる際の醤油は少々 or 何なら山葵載せるだけでも美味い、ヒレ肉の脇にチョコンとついてる希少部位で柔らかな肉質に甘～い脂がとろける和牛A5ヒレミミ！そして今回はチョレギサラダを肉三昧の箸休めに塩→醤油ときたら最後はタレで和牛A5...
＠上板橋「ほろよい」にて毎度お馴染みの中トロをはじめ、当日の黒板メニューに照らすとエンガワ付きの松皮カレイ／活〆カンパチ／カツオ／甘海老／スルメイカあたりで全部かな？と今回も内容盛りだくさんな刺身三点盛からの身厚な穴子をふっくら香ばしく焼き上げた穴子白焼！そしてお次は普段とはチョイと趣向を変えて、アスパラ／シメジ／タマネギetcも入るピリ辛なそぼろ餡に埋もれた茄子がデカい丼でドスンと運ばれてきた「茄...
前回から約一ヶ月ぶりな「天山南路（オアシス・ルート）」＠上板橋にて今回まずオーダーしたのは「カザフ族風ラム肉とじゃが芋煮込み」こと、厚くスライスした生姜の風味が特徴的ながら概ね羊肉じゃがといったレシピの一品で大皿にたっぷり盛り付けられた羊／ジャガイモ／ニンジン／タマネギ／ピーマンetcを小皿にとって食べ進む途中皮（タマネギ）＋拉（この料理名でググると「拉」でなく「辣」表記のほうが先にHITし現地レシピで...
先日の「伊万里」の並びに店を構える「しながわや」＠東武練馬にてこの日一軒目の「いろどり」からはるばる自宅まで帰る道すがら、すっかり日本酒の口になっていたのでもう一軒ハシゴでwメニュー表記によれば「梅干しも手づくり」だという脂の乗った真イワシの梅煮に「出汁がたっぷり」な謳い文句通り瑞々しい仕上がりの「ミョウガしらすオムレツ」 そして細切りの新じゃがとぶつ切りの海老を和えた小鉢（お通し）にも箸を伸...
＠ときわ台「おでん立呑み いろどり」にて文字通り名は体を表す「鶏ももトマトガーリック」と店内ガッチリ冷房が効いてるんで梅雨をすっ飛ばして早くも真夏のような猛暑炸裂な昨今でも美味しく楽しめるおでんラインナップから、とろろ昆布トッピングな大根＆沖縄料理では軟骨ソーキとも呼ばれてたりする豚バラ軟骨にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からの、佐賀・天山酒造「七田 夏純」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてまずはこの日の刺身ラインナップから脂の乗った鯖を軽～く酢〆にした〆鯖と、先日のキンキに続いて今回も煮付のチョイスで大判＆ふっくら身厚な冒頭のナメタガレイを美味しく堪能した他店内来客の都度調理でサクッと揚げたてな串カツをはじめ、磯ツブ＆もずく酢に生ハム／生海苔／ミニトマトトッピングな冷製茶碗蒸しといった布陣のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日の「結」から徒歩2,3分といった立地で昭和56年創業（by アド街）との「大衆割烹やきとり鳥幸」＠板橋本町にてまずは串の焼き上がりを待つ合間に大ぶりなツブ貝（お通し）×「とりあえずビール！」でスタートを切った後オーダーは2本縛りな焼き鳥ラインナップからジューシィな「やきとり」(塩)＆一旦下茹でしたのを軽く炙ってる感じでギュッと肉肉しい冒頭の「つくね」（タレ）そして、その名の通りニンニクの風味好くサクッと軽...
＠上板橋「eight you」にて桜ユッケやら東京Xハンバーグやら堪能した先日に対し今回は魚介メインなチョイスでサッとソテーした小エビ／ムール貝／ベビーホタテとレモンスライスを野菜の上に散らしてサッパリ爽やかなリンゴ酢ドレッシングで仕上げた「シーフードミックスとレモンの彩りサラダ」からの、身厚な鯛(or ブリ／サーモンの3択)をふっくらとソテーして茄子／ズッキーニ／パプリカetcが入るトマトソースで仕上げた冒頭の「...
@上板橋「SURYASHI(スルエシー)」にて奇しくも前回と同じく近所の温泉銭湯上がりに再訪な今回、いつの間にやらネパールレシピな酒肴類がパラパラと増強されてたメニューからチョイスしたのは表題のコチラ↓ネパール山椒「ティムル」の風味をアクセントにガッチリ固いスクティ（羊干し肉）&ほくほくなジャガイモの食感のコントラストも面白い「アル（ジャガイモ）・スクティ」とその見た目通りの圧倒的な胡麻の風味に加え、ほろ...
この日一軒目の「びんびん」から徒歩2,3分で到着の「鏑川」＠中板橋にて店内結構な混み具合だったものの何とかカウンターの一角に滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓サービス価格600円(+tax)な「刺身三点盛」＝切身が分厚い脂の乗ったブリを筆頭にタコ／鯛／ネギトロと実質4点盛からのにんにくベースの特製ダレに漬け込んだ豚ハラミをジューシィに焼き上げる鏑屋系／加賀屋系の名物メニュー＝ドスンと大串サイズなスタミナ焼...
旧「あかすと」跡地に2025/5/16ニューオープンの「立呑み中華 びんびん」＠中板橋にて卓上のドリンクメニュー＆壁の黒板の酒肴メニューから今回チョイスしたのは表題のコチラ↓しっとり柔らかな蒸し鶏にピリ辛なタレを絡めた「よだれ鶏」×とりあえず赤星！でスタートを切った後厨房奥のコンロで盛大に火柱を上げながら大ぶりなカットのレバー＆ニラ／もやしetcの野菜類を濃いめの甘辛味でチャチャッと炒め合わせたレバニラ炒めにも...
＠新高島平「田庄」にてまずはサッと炙った皮目が香ばしいカマス炙りからの、高級魚の代表格でモチロン味も確かな冒頭のキンキ煮付と今回まさかのフグ白子（店内来客の都度調理な焼き白子に紅葉おろし＆ポン酢がけ）が載ってて度肝を抜かれた毎度内容充実なお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠上板橋「ほろよい」にて定位置に聳える中トロをはじめ、その他は色々顔ぶれを変えながら毎度トータル7～8点のバリエーション豊かなネタが盛り込まれて登場の刺身三点盛を肴にドスンと大瓶サイズのキリンラガーでスタートを切った後甘み強めな旬のアスパラが好い野菜天盛と海老／穴子各2＋大ぶりなカットのイカ他諸々といったラインナップの海鮮メインな一皿に分けて時間差で供される天ぷら盛り合わせにも箸を伸ばしつつ、引き続...
そういえば前回もラムハンバーグとか食べてた「eight you」＠上板橋にてまずは特製ダレで和えた赤身馬刺にトロっと卵黄を絡めるのも好い「桜ユッケ」でスタートを切った後以前食べたグランドメニュー「TOKYO Xの和風ハンバーグ」でなく週替メニューのほうに載ってた「大人ケチャップで食べる東京Xハンバーグと皮付きポテト」とやらをチョイスで、味わいとしてはケチャップ+ソース+αあたり？の昭和な家庭料理の郷愁漂うソースを纏っ...
＠浮間舟渡「まつや食堂」にて毎朝9時開店の店内で、休日の朝食とも昼食ともつかない時間から早速おっ始めた今回のオーダーは表題のコチラ↓厚焼き玉子に散りばめられた生胡椒の爽やかな風味がカリッと弾ける「生こしょう玉子焼」に個人的にはもうチョイ肉の層が厚いと嬉しい「れんこん肉はさみ揚げ」と二品同時に運ばれてきた品々に箸を伸ばしつつ、ドスンと大瓶サイズの黒ラベルをグビグビッと！...
「バンハオ」＆「バンハオ2」と平和台駅周辺に2店舗展開してるタイ料理店の3軒目で「夢献」から徒歩1,2分の旧川越街道沿いに2025/5/30ニューオープンの「バンハオ3」＠上板橋にて「とりあえず赤星！」のお供は「ペッ！ペッ！」（辛く×2）コールでナムトックヌア（ヌア＝牛肉／豚肉Verのナムトックムーも選択可）からの、海老の他に豚肉も入る冒頭のクン（海老）オップ（蒸す）ウンセン（春雨）も肴に、引き続きキーンと冷えた赤星...
＠新高島平「田庄」にてまずは真っ赤な皮目鮮やかな金目鯛刺からの上品な白身はサクッとフワッと、歯が頑丈なら二度揚げしてもチト固さが残る骨部分まで全て楽しめるオコゼ唐揚！そして何かもう一品食べたいなと卓上メニューを眺めてたらメニュー外からチョイとサービスしてくれた、普段はお通しプレート上の一品としてお馴染みの蕎麦稲荷に当のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日閉店時間に間に合わずフラれて以降、早速リベンジを果たした「みつひさご」＠ときわ台にてまずはヒラメ／シマエビ／下のほうが若干トロがかってた本マグロと、この日の黒板に載ってた単品刺身類をフルカバーの刺身三点盛からの食べやすいサイズにカットしたフワッと肉厚な穴子に茄子＆はじかみ＋変わり種で穴子3匹分の肝を使っているという肝串の天ぷらも載ってた穴子天盛そしてお通しの南蛮漬（当方のバカ舌では具体的な魚の...
日が落ちても蒸し暑さ全開で6月にして早くも行動半径大幅縮小な熱帯夜の呑み処として重宝な近所の町中華「華丸」＠高島平にてまずオーダーしたのは前回食べてから3年以上ぶりになるらしいコチラ↓ピリ辛で花椒や胡麻が香る他その名の通り様々な味わいが入り乱れる「怪味」ソースで「怪味猪／ゆで豚の怪味ソース」からの、海老／イカ／小柱／豚バラ／袋茸／シイタケ／木耳／タケノコ／うずらの玉子+その他野菜類諸々と具材盛りだくさ...
系列店の「牛タンカレー あらた」や先日の「らっぱ」と同じく上板南口銀座商店街に店を構える「東北酒場 あらた」＠上板橋にてこの界隈では結構な人気店らしく、ぷらっと覗いてみたところカウンターは既に予約満席／6人がけテーブルの両端を使い二人組のお客さんとの相席でギリギリ滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓まずは「本日のおすすめ！」から活赤貝刺とオススメメニューでもグランドメニューでもしきりに青森産サバ一...
「スタンドトトノイ」や「kitchen55」が軒を連ねるDeepな路地裏飲み屋街に今年2月オープンの「炒肴酒飯店 010」＠板橋にて先人達のブログを見ると2階席もあるらしいが1階がカウンター4席のみと激狭につき2階の状況も推して知るべしといった感じのコンパクトな店内でカウンターラスト1席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓衣サクッと中の茄子はトロっと花椒塩の風味好くスナック感覚でついつい箸が進んでしまう山椒茄子フリ...
「居食屋 まち」のすぐ隣のビルに店を構える「暖炉」＠ときわ台にて同店初訪な今回のオーダーは表題のコチラ↓盛り付けはチト素っ気ないがネットリ美味い酒泥棒「鰺のなめろう」からの、「本日のおすすめ」に載ってた一品で甘～い脂がサラッと溶け出す程度のベリーレアな火入れでの提供に驚いた冒頭の鹿児島牛ステーキ！そして、何気なく手前のおひたしからのアングルで撮ってしまったが肉やら貝やら色々載ってたお通しプレートにも...
＠東武練馬「中国東北料理 晟成」にて前回以降ひっさびさに再訪した同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓細かく裂いた蒸し鶏／干豆腐／キュウリ／もやしetcを辣油の風味好いピリ辛ダレで春雨とザックリ和えた「東北田舎風の野菜サラダ」こと「東北家常涼菜」に、長ネギと羊肉の特製ダレ炒めといったシンプルなレシピ故、卓上調味料各種での味変を試してみるのも面白い冒頭の「葱爆羊肉」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビー...
＠志村坂上「左んしょう右お」にてツマミは前回と同じく「酒の肴四点盛り」でのチョイスで海苔が添えられ粗めに叩いた身やスジの歯触りも残る鮪タタキ＆〆鯖の2点盛に名は体を表す「大葉明太だし巻き」そして、サクッとジューシーな鶏もも唐揚にも箸を伸ばしつつ「とりあえず赤星！」からの「山卸生酛純米 雄町」＆「純米無濾過生原酒 毘酒」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてこの日は久々にメニューに見つけた「肝付スルメイカ刺」を所望するも無念の品切れにつき、結局一品目のチョイスはココでは意外と定番な金目鯛からの大判なメイタカレイを3枚におろし、身はふっくら／骨はパリパリに揚げて供される(＆チョコンと肝の唐揚も載ってた)「メイタガレイの唐揚」そして今回は桑名の焼き蛤が筆頭の毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッ...
＠東武練馬「はなびし」にて前回から約一ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓その見た目通り脂ノリノリで大判なアジを粗めにたたいた長崎県産アジのたたきからの焼き目こんがり香ばしく焼き上げたチーズの下のホワイトソース内に海老やら牡蠣やらホタテやらゴロゴロ満載（イイ絵面で掘り出せなかったんで写真無）な海鮮グラタンと赤身＆トロ2色のマグロ山かけ（お通し）にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグ...
先日の「鈴むら」の隣に店を構える「串焼鉄板酒場どん」＠板橋にて串焼で「どん」といえば近隣で有名な「焼鳥どん」系列かと思いきや、こっちは焼鳥じゃなく焼肉屋からの派生らしく滝野川に店を構える「焼肉処どん」とやらが運営元（by いたばしTIMES）だという「串焼鉄板酒場どん」でのオーダーは表題のコチラ↓今回食べた串の中では唯一「特選」を冠するトロっと甘い「特選和牛レバー」に写真手前の3連一口ステーキ的な「和牛ハラ...
＠ときわ台「庄助」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ココでは「お刺身3点盛り880円」やら「刺身盛り合せ1人前900円／1.5人前1,350円」やらメニューにより様々な記載があるんで前回は「1人前」、今回は「3点盛り」と価格設定が近しい両者を試してみたところ、やっぱり一人飲みなら各ネタのボリューム大な「三点盛り」よりチョコチョコとネタ数多めな「1人前」にしとくのが正解っぽい刺盛からの丸一本を食べやすいサイズに切り...
「棟梁」の隣に店を構える「鶏炭（とりたん）」＠東武練馬にて同店初訪な今回、まずは松竹梅の真ん中「竹」セットのチョイスでおちょこサイズの鶏スープ／貝ひもと小松菜の中華炒め／ココの名物らしく単品「トリタンカレー」としてもメニュー掲載されてるカレー小鉢の突き出し3品とこれもセットに込みの串2本＝鶏モモの付け根辺りの希少部位「ソリ」（ソリレス）＋食べやすく身だけ削いで焼き上げた手羽元そして串単品のオーダーで...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてまず一品目は前回と同じくメニュー表紙に差し込みの「本日のおすすめ」（という名の準定番メニュー）から剥き海老（「ネパール 現地 海老」あたりのワードでググると海無し国ネパールにもインド・コルカタ産の海老が入荷してたりするらしい）／アスパラ／トマトをわりとニンニク強めな感じでホット＆スパイシーに炒め合わせた海老アスパラ炒めを肴に「とりあえずビール！」からの、ネパール山椒「ティ...
「やきとん やんぐ」の斜向かいに店を構える「大衆酒場 北海」＠板橋にて店内カウンター席の一角に陣取った今回のオーダーはいずれも頭上の黒板＆ホワイトボードからのチョイスでまずはホワイトボード掲載の「本日の刺身」から〆加減が程好い「小鯛の酢〆」とお次はその細身の形状＆時期的に淡竹？＋豚肉をサッと炒め合わせた「感謝メニュー 北海」黒板上の豚肉タケノコ炒めそしてお通しのミニサラダにも箸を伸ばしつつ、堂々の大...
＠大山「肴菜ya（さかなや）」にて大盛況な店内でとりあえずカウンター席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓シマアジ／赤いか／イサキにマグロと当日の黒板に記載の単品刺身類のうち約半数のネタが盛り込まれた「お刺身盛り合わせ(小)」からの「アジ梅じそ天」に「アジフライ」と何だかアジづいてる今日この頃、今回はフワッと揚げたて熱々な「自家製アジのさつま揚げ」など堪能しつつドリンクは終始エビスビールをグビグ...
この日は久々に「みつひさご」行こうかと思いきや結構遅めの時間だったせいか残念ながら既に店先の暖簾が仕舞われてたので、和→中にガラッと方向転換して辿り着いた近隣の「喜香園」＠ときわ台にて先日と同じテーブルに陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓皿底に千切りキュウリを敷き、しっとり柔らかな蒸し鶏を盛り付けた上から大量の豆鼓入りの真っ赤なタレをぶっかけて完成といったレシピで思いのほか盛りがよかった「口水鶏...
＠新高島平「田庄」にて今回まずオーダーしたのはメニュー筆頭に載ってたコチラ↓「源希」辺りではわりと定番なイメージながらココでは初めて見かけた、食感プリっと胡麻油／塩／ニンニクで美味いモウカの星（心臓）からのド定番なアジフライ！そして最近は海老＆磯ツブ(海老裏に配置)率高めなお通しプレートにも箸を伸ばしつつキーンと冷えたビールをグビグビッと！...
蓮根駅前通りをチョイと北上した先で「珈琲ファニー」の看板掲げて営業しており、同店公式HP(ココでの店名はrestaurant fany表記)冒頭には「喫茶メニューからアルコールまで豊富なメニューが自慢のアットホームなレストラン」と謳う、モーニング／ランチ／軽食・喫茶から夜の酒肴メニューまで基本的になんでもアリな感じの「ファニー」＠蓮根にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ナカナカ立派なサイズの有頭海老フライ×2 with タ...
＠大山「魚飯（ぎょはん）」にて同店初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓マグロ／タコ／炙り〆鯖／ホタルイカ+当日の黒板記載の単品刺身類に該当しそうなのが無く特定ならずのもう一品＝刺身の「お一人様盛り」と卓上メニューではイワシ表記のところ仕入れの都合なのか今回はアジverに変更の梅じそ天をメインに新タマネギ／サツマイモ／ニンジンといった野菜天各種が脇を固める「アジ梅じそ天」にも箸を伸ばしつつ通称「赤星...
＠高島平「華丸」にてひとつ前の「わくい」然り何となく町中華づいてる今日この頃、休日昼下がりの「華丸」カウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓今回撮った写真は誤って消してしまった？のか見当たらないのでとりあえず以前のを流用の「鶏肉と胡瓜のマスタードソースサラダ」と、油通しした豚レバースライス＋ニラ／キクラゲ／タケノコ／ニンジン／タマネギ/／モヤシetcをチャチャっと炒め合わせた冒頭のレバニラ...
