食べ物、お金のことなど価値観を見直し自己の体験より、楽で楽しい生き方の情報コンテンツが共有できたらうれしいです。
「競争社会」から「協力社会」へ
ときどきシュフ(主夫)しているサイヤGです💪 今の時期 シュフ的に、何がうれしーって「キャベツが安い!」 おいしいキャベツが手に入るこの時期 今日のレシピはゴージャスに「丸ごと」 《目次》 丸ごとキャベツのミートローフ 炊飯ジャー料理 丸ごとキャベツのミートローフ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 野菜の不足はどうします?(まとめ) 丸ごとキャベツのミートローフ 丸ごとキャベツの芯をくり抜いて ミートローフの具材を詰め込んで 炊飯ジャーにポン😋 《目次》 丸ごとキャベツのミートローフ 炊飯ジャー料理 丸ごとキャベツのミートローフ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 野菜の不足はどうします?(…
毎年3月、年度末になると探していたのが「手帳」 最近では手帳以外にも 「情報を整理するアプリ」を探していた。 今はそれら2つの目的を100円のノートでコンプリート＼(^^)／ 今日の記事ですが書籍「100円ノート超メモ術」 情報デザイン21研究所主宰の中公竹義さんの著書を もとに書いていますのでご承知のほど。 《目次》 目からウロコの100円ノート 自作100円ノート ▶︎材料 ▶︎作り方 1️⃣瞬殺でひらける機能😀 2️⃣たちどころに過去の記録を引き出すインデックス 3️⃣自分の考えのグループ分け、大局がつかめる レビュー(まとめ) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mo…
春の野菜はパワーがある上に柔らかくて おいしい! サイヤGですが ここ2年で14kg体重を落としました。 糖尿病予備軍でしたがヘモグロビンA1cも正常値になりました。 大きく貢献してくれたのが「キャベツ」 《目次》 色々なダイエット失敗 ベジタブルファーストのポイント ベジタブルファースト 春キャベツと桜海老の蒸し物 ▶︎材料 ▶︎作り方 キャベツ健康法(まとめ) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript …
オートミール 最近よく聞く。 また流行りの健康食品が出てきたんだね^ ^ 《目次》 オートミール(シリアル) 手作りシリアルバーの素材 《10本分の材料》 シリアルバーの作り方 食べてみた バー1本(50g)あたりのデータ オートミール(まとめ) オートミール(シリアル) シリアルやらオートミールやら 言葉は、ぼやっと知ってはいるが よくわからない。 どうもヘルシー食材らしいが 実は まだ食べたことないんだ。 よく洋画では出てくるよね。 奥さんとうまくいっていない無骨なヒーロー や小さな子供がママに文句つけながら食べてる アレだね(^-^) ググってみたら 「シリアル」は穀物全般のこと。 「オ…
カラオケはスカッとするよね! なかなか行けなくなったご時世 サイヤGも沖縄移住のタイミングで 連れ立つ人もいない おひとりさまカラオケ初体験の巻きです(^O^) 今日はお役立ち情報はほぼ無しm(_ _)m 《目次》 じじいのカラオケ カラオケボックスの料金システム カラオケ効果 ひとカラ(まとめ) じじいのカラオケ マレーシア、オーストラリアからの来客接待4次会は上野のスナック 会社を経営していた頃 カラオケは接待か社員さんとの交流 だったサイヤG。 でも最近 カラオケが恋しくなった。 うちの奥さんは好きじゃないし 沖縄じゃ、プライベートで一緒に繰り出す相手もいない。 家から歩いてすぐ ビック…
にんじんレシピ 3連チャンです。 マッシュポテトがあるなら キャロットだってあってもいい^_^ 《目次》 マッシュ🥕キャロット ▶︎材料(2〜3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 人参を食べるコツ βカロテン効能 マッシュ🥕キャロット マッシュポテトならぬ マッシュキャロット。 きめ細かなマッシュをイメージして作りました。 人参がとり立てて好きなわけではないが 大量消費しなければならない家庭の事情があり レシピ工夫中。 ▶︎材料(2〜3人分) 人参・・・1本 豆乳・・・100cc タピオカ粉・・・大さじ1 バター・・・大さじ1 とろけるチーズ・・・50g 塩・コショー・・・適量 パセリ・・・適量…
きのうに続いて「人参レシピ②」 食事療法では「揚げ物ひかえろ」 と言われているサイヤG ニンジンの栄養や食物繊維に免じて プラスマイナス0 にしてもらえるかもです(^^) 《目次》 根菜バンザイ 根菜のフライド・スティック ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO フライドキャロット(まとめ) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=…
人参を大量に手に入れた。 とにかく新鮮、キレイな人参🥕 しかも安いと来たもんだ。 《目次》 うまんちゅ市場 糸満ファーマーズマーケット「うまんちゅ市場」 塩こんぶと酢につけたキャロット ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 産地のわかる野菜食べよう (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(argu…
菊は秋の花。 でも若い葉や茎をいただく野菜となれば 11月から3月までが旬です。 だから春菊。 今日のテーマはベジタブルファースト 「野菜は先に食べましょう」 《目次》 春菊の栄養 春菊の栄養効果 干しエビと春菊の炒め物 ▶︎材料(2〜3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ベジタブルファースト(まとめ) ベジタブルファースト効果 春菊の栄養 菊科の植物、世界的には観賞用が多く 食べるのは、東南アジアや日本だけみたい😋 国産春菊は、いくつか種類があって クセのないサラダに 適したものなども人気のようです。 春菊の栄養と効能まとめてみました。 春菊の栄養効果 まず知っておきたいのは「緑黄野菜の中では…
アナタのお料理センスを簡単にアップさせる!【信号機＋シロクロ理論】
この5色でアナタの料理センスがアップする! 《目次》 信号機＋シロクロで盛りつけ 和食テクニック 理論を応用したトマ卵サラダ 看板の信号機＋シロクロ理論 FC飲食店の看板 お料理のセンスアップ(まとめ) 信号機＋シロクロで盛りつけ なんとなくオシャレに見えませんか? ゆで卵とプチトマト、オリーブの実をマヨで あえて並べただけ^_^ 料理の見栄えを良くするには 「信号機＋シロクロ理論」 サイヤG blogを始めるまで ここ30年近く 料理はほとんどしませんでしたが 盛りつけや彩りは、ちょっとだけ自信がある。 仕事がら「照明コンサルタント」の資格もあり 食品や商品がどう見えるか? どうやったら売れ…
パスタ大好き 旨辛も大好きな人には朗報! ケチャップをコチジャンに変えるだけで うま辛い🌶美味しいスパゲッティーができます。 《目次》 スパゲッティーコチュジャン ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO スパゲッティーコチジャンのデータ開示 スパゲッティーコチュジャン スパゲッティーナポリタンのようなメニュー名(^.^) にしました。 ▶︎材料(1人前) パスタ(乾麺)・・・100g ダイコン(細切り)・・・30g 韓国のり・・・1パック コチュジャン・・・大さじ1.5 目玉焼き・・・1個 ごま油・・・小さじ1 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffi…
「食薬」食は薬とと言う考え方があります。 季節やその土地に育つ野菜や食材を摂り入れると 心も体も元気になる! 《目次》 牡蠣のBuono!ソテー 塩で洗う派?それともかたくり粉 ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 「食薬」の考え方(まとめ) 「本の内容」簡単にまとめると 牡蠣のBuono!ソテー 寒の戻り 花冷えなど、もどかしいこの季節は 体調も崩しやすく ココロも不安定。 カラダ的には肝が弱りやすい時期だそう。 「肝」を強くするには 高タンパクで低脂質な貝類が良い。 牡蠣をBuono!なソテーにします。 塩で洗う派?それともかたくり粉 ところで 牡蠣はしっかり洗わないと 細菌や汚れ…
《目次》 信用ならん相手 自分に自信がない時の処方箋 失敗する自分意識を捨てる なりたい自分を常にリセットする 自己不信からの脱出(まとめ) 信用ならん相手 アナタは何回も繰り返し すっぽかされたら腹たちませんか💢 ストレスがたまるわ 腹が立つ! 誰だと思う? それがね、困っことに自分。 サイヤG 自分に課したルールや約束を ことごとく破っている。 朝のウォーキング、ストレッチ 糖質制限、16時間プチ断食 穏やかな声でしゃべる ワインは1日、2杯まで🍷 相手が自分じゃなければ、ぶっ飛ばしているところだ。 アナタも いくら相手がキレイな姫だって いくらイケメンな相手でも、何回となく裏切る相手に …
ゆし豆腐サラダをやちむんと琉球ガラスに盛りつけ 「冷製」とつくだけで 何となくシャレて聞こるよね😋 沖縄名物、ゆし豆腐の冷製サラダです。 《目次》 ゆし豆腐 ゆし豆腐の冷製サラダ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO お豆腐食べよう(まとめ) 摂取が減った豆類食品 豆を食べないとなぜヤバい ゆし豆腐 二日酔いあけの飯にサイコーのゆし豆腐定食 「ゆし豆腐」とは豆乳にニガリを加えただけの豆腐です。 固まる手前のもので、柔らかくて、ふあふあしている状態のお豆腐。 型に入れて、固めたものが「島豆腐」となります。 沖縄では、定食のおかずとして 沖縄そばのバリエーションとしても定番・鉄板メニュー!…
コンビニやスーパーで専用の売り場まである「サラダチキン」 市民権を得てますが 味変や調理方法かえないと飽きてしまう。 春巻きがいいんじゃねーかとやってみました😋 《目次》 サラダチキン春巻き ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO サラダチキン春巻き コンビニやスーパーで簡単に手に入る サラダチキン。 買うのも便利ですが 我が家では 皮をはいだ鶏肉に砂糖と塩を同量まぶして30分漬け込んだらレンチン6分 しっとりサラダチキンのできあがり。 しっとりとした自家製サラダチキン 糖質制限やダイエットにと食べていますが 今日は春巻きします。 ▶︎材料 鶏肉サラダチキン・・・1枚(1パック) 丸巻きの皮・・・…
沖縄の焼き物「やちむん」反響があり みんなも大好きでうれしーです。 琉球ガラスも大好き 今日は シロートなりに「琉球ガラス」まとめてみました。 《目次》 琉球ガラス 琉球ガラスの魅力 琉球ガラスが素敵な点 琉球モヒート 琉球ガラスおすゝめの3店 女性に大人気な作品ばかり(壺屋やちむん通り) 沖縄産にこだわるご夫婦で営むあたたかショップ 宮古島ブルーならこちら 琉球ガラス サイヤG家の琉球ガラス・コレクション 全国のガラス村や工房をまわったことがありますが 気をつけないと実際に お土産にしようとしたら「中国産」なんてこともあります>_< 琉球ガラスは、手作りが多い。 優しくて生活感があるので大好…
沖縄はいよいよ夏気分 野菜に季節、関係なくなったこの頃ですが レシピも夏気分で😋 《目次》 琉球豚しゃぶの夏野菜あえ ▶︎材料(3人分) 空港から10分🥕うまんちゅ市場 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 琉球豚しゃぶの夏野菜あえ 冷しゃぶにインパクトが欲しい! コーレーグスで決まり😋 沖縄そばには 必須の「コーレーグス」 唐辛子を泡盛で漬けたもの。 沖縄のブランド豚「あぐー豚」 を買ったので あわせるタレにも沖縄定番の調味料 「コーレーグス」を使いました。 ▶︎材料(3人分) 豚ロース(薄切り)・・・250g きゅうり・・・2本 ラディッシュ・・・5個 お酒と塩(しゃぶしゃぶ用)・・・適量 ●おろしニ…
少量でもお腹いっぱいになる 「おかゆ生活」を続けているサイヤGですが 炊き込みご飯は、お粥というわけにはいかない! 今日は沖縄の塩だけで バカうまな炊き込みご飯だよ。 《目次》 やちむん やちむん外せない2か所! 沖縄の塩 沖縄の塩が美味しい理由はこれだ! サイヤGおすゝめの沖縄塩3選 えんどう豆のご飯 《お米2合分の材料と作り方》 ▶︎MEMO やちむん 料理レシピの配信が多いサイヤGですが 実は、卑怯な手を使っている。 見栄えを良くするために 使っている食器のことなんですが。 沖縄の焼き物「やちむん」使えば 見栄え なんとかなる😅 「やちむん」は沖縄の言葉で焼き物のことです。 サイヤG 2…
パンデミックをきっかけにした 「仕事の選び直し」が始まっている。 ひとりのバカが始めた侵略で 世界のルールや情勢も変わっていくだろう。 これから激変していく時代を見据え どんな基準で「仕事」選ぶのが良いのだろうか。 《目次》 仕事の選び方 10年以内に「人手」が減っていく仕事 好きこそものの上手なれ お金のための仕事は失敗するワケ 転職の選び方(まとめ) 仕事選びのマトリックス (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentS…
営業系の仕事だと一度は聞いたことがある 「ミラーリング効果」 プライベートでも使えるよ! 《目次》 ミラーリング効果 ミラーリング注意点 穏やかに話すとホッとする ミラーリング効果の実験 穏やかな声を出す(まとめ) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(arguments)}; c.getEl…
《目次》 芽キャベツのBuono!煮込み 芽キャベツ・健康効果 ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 Buono!煮込み作り方 ▶︎MEMO 芽キャベツBuono!(まとめ) 発芽野菜 芽キャベツのBuono!煮込み 芽キャベツを 「セミドライトマト」「コンビーフハッシュ」で炒め煮 イタリアンでBuono!な煮込みを作ります。 芽キャベツ・健康効果 一般的に野菜は皆、そうなのですが 「芽」の状態の野菜は オトナの野菜より100gあたりの栄養価は高い。 ハイパワーなチビたちを「発芽野菜」と呼びます。 一般的なキャベツに比べてβカロテンが10倍近く 抗酸化作用が2倍近い キャベジンと呼ばれるビタミンUや…
ストレス減らしに食べたい!【マルチビタミン野菜ニラのユッケ】
寿命は伸びている日本国民ですが 健康寿命はどうなんだろうか? 過度な「ストレス」は老化を進めます。 「ニラ」で健康食。 《目次》 マルチビタミン野菜「ニラ」 ニラのユッケ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO マルチビタミン野菜「ニラ」 ニラはマルチビタミン野菜と呼ばれる サプリなんぞ買う必要が無い(^O^) こんな栄養や特長がある 緑黄野菜のなかでトップクラスのβカロテン(抗酸化作用) βカロテンは体内でビタミンAに変わり「目を守る」 ビタミンEは強い抗酸化作用があるので老化防止、シミを防ぐ 疲労回復に効果があるアリシン、ビタミンB1 ビタミンCは、ストレスや風邪、ウィルスに対する抵抗力を高め…
ローソンに行けばソッコウ作れる「おかえりマンゴー」の紹介です😋 親戚はセブンイレブンやっていますが このレシピはローソンのドライマンゴーが決め手(^^) 《目次》 おかえりマンゴー ローソンのおかえりマンゴー 🥭作り方 🥭MEMO おかえりマンゴー(まとめ) おかえりマンゴー もう2年前になりますが テレビで「おかえりマンゴー」を見て さっそくマネしてみたら本当にうまかった😋 その時の記事です。 www.rasikusinaig.info
血が話欠かせ得るサラダ お歳をめしてくると「活性酸素」がアチコチに発生する。 活性酸素は、体内の代謝に影響して細胞を痛めてしまう。 今日は 健康な血液と血管をつくるための赤のサラダです。 《目次》 抗酸化力の高い赤い食材 血管の掃除はカラフルな食品で 赤のサラダ ▶︎材料 ▶︎作り方 ラディッシュの飾り切り ▶︎MEMO 赤い食材(まとめ) 抗酸化力の高い赤い食材 血管を健康に丈夫にしておかないと 病気や老化に直結します。 サイヤGは 血管の病気「大動脈解離」になりましたが 長年のメンテナンス不足で 動脈硬化が祟りました。 血管はケアしないと 大動脈どころか 毛細血管も衰えると 細胞に酸素や栄…
抗酸化力の高い食材の ピーマン・にんにく・豚バラ肉 を使って串焼きにします。 《目次》 抗酸化力とは? ピーマンの豚バラ串焼き ▶︎材料(3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 抗酸化力(まとめ) 抗酸化力とは? ピーマンにビタミンCやβカロテン・ビタミンEが含まれ抗酸化作用が強い! よく耳にする「抗酸化力」 わかりそうで実際よくわかりませーん😅 酸素が必要な私たちのカラダですが 一方で、酸素は酸化するため「活性酸素」に 変わります。 活性酸素を防がないと「カラダのサビ」が 発生し、老化や病気の原因となる。 活性酸素の働きを抑えるのが 「ビタミン類」や「ポリフェノール」というわけです。 ワインやチ…
昨日の「アドリブ力」は少しのトレーニングが必要ですが 今日は「サボり」で楽になる方法。 少しサボって文章も短めにします^ ^ 《目次》 サボる いい意味のサボり サボらないと病気になるよ 刺激的な情報に振り回されない デキる人はサボり上手 おうちでサボれる😄おすゝめ3つ サボる フランス語のサボタージュ(怠ける)と助詞を くっつけた造語は 大正時代から使われていたそうです。 日本の造語テクニックはすごい! いい意味のサボり 今までは 悪いイメージが強い「サボる、サボり」は 今の時代、生きていくのに重要。 なぜなら サボる時にサボれば病気にならない 情報過多な時代だから、全てまともにしていたらダ…
筋肉と同じように「アドリブ力」もつけておいた方がいい。 これからの世の中 良いことでも悪い事も、大きな変化が待っている。 激変と言ってもいい。 様々な場面で使える「アドリブ力」を短期間に劇的アップする方法! 《目次》 アドリブ力が必要となる時代 世の中の流れが変わる アドリブ力が試される ウサギとカメのお話しオリジナル アドリブ力を劇的にアップ おすゝめトレーニング3選 1️⃣実況中継のマネ 2️⃣情報収集 3️⃣「変化」は当たり前と考える アドリブ力(まとめ) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] fu…
沖縄に移住してから だいぶゴーヤーに馴染みができた私の奥様 彼女はパスタ好きなので トドメにゴーヤーが美味しいパスタ料理を作ってあげよう! 《目次》 ゴーヤー栄養効果 ゴーヤー栄養効果 ゴーヤー＆バジルのチャンプルーパスタ ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄情報 大好きな人と、おいしいものを食べると、誰でも笑顔になる―― ゴーヤー栄養効果 ゴーヤがヤマト(本土)でメジャーになったのは 2001年度のNHKの朝ドラ「ちゅらさん」 www2.nhk.or.jp
大谷〜さん 平野歩夢くん 藤井聡太くん すっごいアスリートや将棋打ち。 彼らはなぜ 魅力的でナチュラルなのか! 《目次》 競争心の恐ろしさ 自分の成長が大事 目を向けるのは自分 競争心の恐ろしさ 「競争心」は人としての成長の材料だよ! とご幼少の頃から植えつけられてきたサイヤGですが 最近のスーパーアスリートたちを見ていると そうかな????と疑問を持つようになった。 「あいつには負けねー」 モチベーションを高めるような気がするが 実は、イライラ感を生み出して自分で自分を腐らせる 原因になる。 最近、スポーツ観戦をテレビ放映で見ていると 一流な人ほど「相手のプレーを褒め称える」 サイヤGのよう…
沖縄では「豚肉🐷泣き声以外はすべて食べる」 沖縄には「以類補類(いるいほるい)」という薬膳の考えがあり、カラダ調子が悪い部分と同じ豚の部位を食べることによって 不調を治すのです。 《目次》 軟骨ソーキ 軟骨ソーキの栄養 軟骨ソーキのどて煮 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 軟骨ソーキのどて煮（まとめ) 軟骨ソーキ 沖縄そばに入れたり 煮込んで食べられることが多い豚肉の「ソーキ」 ソーキとは豚肉のスペアリブのことです。 沖縄では軟骨ソーキと本ソーキに分けて スーパーで売られているし 食べられる。 本ソーキ(硬い肉が含まれる、あばら肉) 軟骨ソーキ(軟骨を含んだあばら肉) 今日は、コリ…
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これからの時代「料理スキル」が必要となる。 特にジジイ、そう私のような高齢男性。 そして若い人たちもですよ🤗 料理スキルの重要性 健康面 経済面 安価できちっとやっている店の特徴 自律性の向上 私の食歴 まとめ(料理スキルを上げよう) 料理スキルの重要性 これからの時代、生き延びて行くためには「料理スキル」が必要となる。 健康面、経済面に多くのメリットがある。 人によっては、楽しみの一つに加わることも まず3つの側面から「料理スキル」必要性についてメリットを挙げてみる。 健康面 現代社会では大手企業が“食べ物”を牛耳っている。 悪意ある表現だが大量生産、長期保存、安価な流通を目的にしているため…
Instagram始めました! 「58(ゴーヤー)グルメ倶楽部」と言うアカウント ジジイがひたすらゴーヤーを食べる内容です。 インスタやっていたらフォローよろしくです🙇 写真や動画編集、自習しているもんだから ブログでも使ってみたくなった😄 3K野菜とは 沖縄の気候 島野菜 栄養成分の摂り方 58グルメ倶楽部 3K野菜とは 沖縄暦35年 移住して3年目“食生活”の違いを痛感する。 なんと言っても野菜が違う。 果物も違う。 沖縄の気候 ここ沖縄は亜熱帯地域。 春夏秋冬ではなく「春・夏・冬(少しだけ)」 今、本土は秋めいてくる頃だろう。 沖縄は10月まで海遊びできる。 本日は外気温31° 朝夕の最…
生活習慣病だらけ 糖尿病から生還したサイヤG 甘い人工甘味料はご法度! 自分で作るのが良い😋 手作りの辛口ジンジャーエール ▶︎材料 ▶︎シロップ作り方 ▶︎MEMO 手作りの辛口ジンジャーエール 自家製ジンジャーシロップを用意すれば 炭酸で割るだけ! 水で割ればレモネード? 炭酸水で割れば辛口のジンジャーエール。 ▶︎材料 生姜・・・ひとかたまり 水・・・100cc ハチミツ・・・大さじ2 黒砂糖・・・100g シナモナスティック・・・1本 鷹の爪・・・少々 クローブ(粒)・・・2粒 レモン・・・1個 ▶︎シロップ作り方 生姜の皮をよく洗って、薄切りにする 鍋に1の生姜・水・ハチミツ・黒砂糖…
「茶色の食材」が好きなサイヤG 焼いた肉、揚げ物、納豆、アーモンド、あずき 健康的にさえ食べていればいいが食材の色は注意したほうがいい。 まんべんなく食色を気にすれば健康維持。 食材が持つ「色」と健康 食材・色の持つパワー 赤い食材 緑の食材 黄色とオレンジ食材 サラダに和える おすゝめドレッシング材料 食材が持つ「色」と健康 食材が持つ「色」は私たちの健康に大きな影響を与える。 バランスが取れた食事は重要。 食材の栄養素は単体では取れないものが多く 食のバランスが取れていないと折角、吸収したとしても カラダの実とならない。 「色」のバランスを気にするだけで 栄養時ランスが取れる。 様々な色の…
リモトーワーク中のサイヤGですが 毎日、16時間ファスティングしているので 昼が待ち遠しい! 今日は家で一人ぼっちなので 自前でパスタランチを作った。 とにかく簡単で時短です。 それでいてウマイ😋 パスタ誕生 納豆カルボナーラ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO パスタ誕生 いわゆるパスタは1970代 渋谷道玄坂の「壁の穴」がキッカケで大流行したはず。 世の中はスパゲッティーからパスタに変わった😄 たらこスパゲティーもヒットしたが 「キノコ＆納豆のボンゴレ」が 納豆を使ったパスタ発祥だと思う。 高校生〜大学生にかけて 新宿や渋谷をウロウロしていた頃 イタリアンというワードに恐れをなして 敷居が…
会社や企業相手のビジネスから離れて丸4年 ビジネスの現場を離れていたが「トレンド」が見えてきた。 あくまで「仮説」 個人ビジネスや小さな会社、中小企業に役立つかもしれない。 ビジネスでは仮説は大事。 信じるか信じないかはアナタシダイ😀 ビジネストレンド ビジネストレンド(傾向)は当然ながら その時代の“人々”の求める物や事によって変化していく。 私事ですが1995年に起業しました。 その年は阪神大震災、地下鉄サリン事件 不良債権で地銀など金融機関が破綻する など世情は不安定。 1997年に「京都議定書」が開催され 先進国の各国が二酸化炭素の排出を将来 どのくらい削減するか決められた。 国内は中…
「秘密」は誰にでもある。 小さな秘密大きな秘密 他人に知られたくないからと言って 本当に墓場まで持って行っても いいのか? 個人事情はそれぞれあると思うが ストレスをできるだけ減らしたい人 はウソをつかないこと! 秘密の種類と持つ理由 秘密の影響 ウソをやめる “秘密”トドメのアドバイス 秘密の種類と持つ理由 「ヒ・ミ・ツ」でスネに傷だらけ 大きな手術のあともあるサイヤG😂 物心ついた頃から秘密だらけで 最近じゃ何が秘密だったかわからない。 あくまで個人の視点だが 秘密について反省してみた。 まず秘密の種類だが2つに大別できる。 個人としての秘密 他人に対しての秘密 秘密ジャンル別すると・・ …
ハイサイ! 沖縄愛、30年以上続いて完全移住したサイヤG 最近事情でどーしても納得いかないのが「ポーたま(オニギリ)」 グルメ扱いになってるじゃないか😲 沖縄の食材(ポーたま) ウチナーむすび ▶︎材料(6個分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄の食材(ポーたま) もはや沖縄グルメの定番となった「ポーたまオニギリ」 発祥はハワイの「スパムおにぎり」 スパム(ポーク缶)は、アメリカ軍の軍糧食で沖縄でも戦後から 大衆食堂や家庭で貴重なタンパク源として使われた。 ハムエッグのような組み合わせで 焼いたポークと目玉焼きor卵焼きが定番メニュー。 その後、街中の弁当屋さんで、それらを 海苔を敷いたゴハンに…
ここ4年ほどで糖尿病2型(生活習慣が原因)の悪化を食い止め ヘモグロビンa1cを正常値まで戻したサイヤG。 野菜を先にたくさん食べて改善したこともあるが「塩」を変えた! 外食も少なくなりおウチ料理は すべて食塩から「お塩」に変えて糖尿病疾患から生還した。 どうも体調がすぐれない 血圧が気になると言う人は「塩」に注目してほしい。 塩の重要性 食塩(精製塩)と自然塩 食塩(精製塩)リスク 食塩(加工塩)と自然塩の見分け方 自然塩メリット&コスト 自然塩メリット お塩の摂り方 沖縄の塩 塩の重要性 誰もが知っている“塩の重要性” しかしここ50年〜60年で 私たちが口にする塩が変わっている。 見た目…
66歳のじじいですが「ビタミン」は必要! 定期的に指導を受けている栄養士からのアドバイス 「カラダに必要なビタミン類の多くは納豆に入っているわよ」 と言うじゃない😀 え! そうなの 納豆とは意外だったが 普通に和食を食べていればビタミン不足になることはないらしい。 健康、元気のため必要なビタミン 3分あれば読める記事なのでビタミンのこと簡単に知りたい人は読んでほしい。 ビタミンとは? 有機化合物とは? 多種多様なビタミン ビタミン別の特性-含む食品 ビタミンA ビタミンB群 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK その他ビタミン類 バランスの取れた食事 ビタミンとは? ビタミンとはカラ…
特別お題「わたしがブログを書く理由」 お題に参加します😊 ブログを書くきっかけ ブログ自己表現で保てた“自分” 当時ブログに対するイメージ ブログと健康寿命 《らしくないblog》 《ナムル食堂》 《78🌺Base》 《ウチナーCooking》 まとめ ブログを書くきっかけ 私がブログを始めたきっかけは「人生の大失敗」 現在66歳、大失敗した時期は62歳あたり、今から4年前。 倒産 破産 肥満による大病 自律神経失調症 人間不信 失敗体験、まだまだ書き足りないが このくらいにしておく😭 20代は飲食業で成功し 30代は省エネビジネスの先駆けで独自のビジネスを持ち 会社を大きくした。海外にも進出…
沖縄に移住して気づいたのですが「ミネラル」が豊富な島! 沖縄とミネラル 沖縄食材とミネラル 自然塩 ミネラルの多様さ・ギネス認定 黒糖 ミネラルを含む糖類 黒糖に含まれるミネラル 島野菜 調理方法 ミネラルと生活(まとめ) 沖縄とミネラル 沖縄は美しい海、青い海で知られている。 長寿の島としても有名。 沖縄の美と健康の秘密について探ってみた。 私の説としては「ミネラル」にある。 結論からお話しすると沖縄の自然環境には豊富にミネラルが含まれている。 海や土地 そこに育つ野菜や海藻類、食べ物 それらのミネラルが住んでいる人々に大きな影響を与える。 話を進める前に「ミネラル」についてまとめた記事があ…
「ミネラルが不足している」 「ミネラルウォーター」 「ミネラルは体にとって欠かせない」 ここ20年くらいでしょうか?皆さんも日常的に使っているミネラル と言うワード⁉️ わかったようでわかっていないミネラルを徹底解説。 ミネラルとは 代表的なミネラル 多量ミネラル7種類 微量ミネラル9種類 ミネラルの食品への重要性 主な役割 ミネラルを効率よく摂る方法 多様な食材の摂取 緑黄野菜と豆類の摂取 調理方法の工夫 塩分(精製された塩)摂取をひかえる ミネラルたっぷり粥 ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ミネラル(まとめ) ミネラルとは ミネラルは、地球の中に豊富に存在する。 地球上にある岩や土に含まれ…
台風一過の沖縄 長い台風で、あちこちで食材が不足している。 魚の漁にも出られないし野菜は収穫もままならない。 スーパーで見つけた塩鯖でBuono!なポワレを作ってみた! 今さら聞けない“焼き方” 焼き方の違い 塩鯖のポワレ ▶︎材料(2〜3人分) ▶︎作り方 ワインと食卓 ワイン健康効果 今さら聞けない“焼き方” レストランなど調理方法でよく聞く言葉 ソテー、ムニエル、ポワレ 何が違うんだろうか 洋風メニュー、ただでさえわかりにくいので「焼きもの」について まとめてみた。 焼き方の違い グリル・・・溝がある鉄板を使い、食材に網目模様の焼き色がつく。焼く際に余分な水分や脂を落として素材のうま味を…
生活習慣病をベースに心臓外科扱いの疾患で死にかけたことがある。 それ以来、健康的な食事を続けているサイヤG 「食事」は私たちの健康と幸福に大きな影響を与え続ける。 生まれてから死ぬまで摂る食事は、健康に配慮するのも大事だが充実感も大事。 それが無いと続かない、言葉の通り無味なものとなる。 健康的かつ満足度が高い食事についてポイントとコツをまとめてみた。 過去の美食 昨今の美食傾向 現在・未来の美食 加工品に多く含まれる健康を害する食品 おすゝめの健康食の3元素 美食ジャンルおすゝめ3選 1)スパイスカレー 2)郷土料理 3)ナムル じゃがいもセロリ葉のナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 手軽なナムル…
脈略のないタイトルになってしまった。 沖縄、台風に見舞われて4日ほど外出していません。 冷蔵庫の食材が尽きてた😞ジャガイモを使ってゴージャスなポテサラ。 沖縄台風 生ハム入りのガーリックポテサラ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄台風 沖縄歴45年、移住して3年 沖縄の台風は何度か経験しているが、今回はヤバい! 全島まきこみ、災害や停電、観光シーズンで観光客も大変な騒ぎ。 これから週末にかけて、リターンというから困ったもんだ。 我が家は、出かけないのが一番と4日ほど家にいるのだが、いよいよ生鮮食品 を中心に食材が限られてきた。 家から数十メートルのローソンに寄ってみたが以下の有様。 日配…
沖縄の食材、沖縄の県魚で夏になると どー言うわけか食べたくなる南蛮漬けに挑戦。 グルクン グルクン唐揚げの記事 グルクンの南蛮漬け ▶︎材料(3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO グルクン スズキ目・タカサゴ科に属する魚、沖縄では「グルクン」 と呼ばれる。 沖縄の県魚とされ重要な食用魚、練製品にしたり唐揚げとして 食べられる。 安くて美味しい魚だったのですが、最近は温暖化による気候の変化 海流の変化などにより生育域が変わってきている。 漁獲量なども不安定のようだ。 「グルクン」は沖縄の方言で“グル(群れ)の魚”や“海の中でグルグル回る” などから呼ばれている、など諸説ある。 グルクン唐揚げの記事…
人生の半分はデブっているサイヤG ナムル食を続けるダイエットは好調だったが最近は少し停滞気味。 あと15kgは減らして「奇跡の40kg減ダイエット本」をKindle出版するつもりだ😆 そこでだ、最終兵器を持ち出した「もずく」 沖縄のもずく もずくのスゴい栄養 もずくの収穫 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO Kindle出版 「電子書籍出版チャンネル」コウ 沖縄のもずく 沖縄は全国一のもずく産地。 なんと全国シェアの90% 本土では、お酢やシークワーサーと一緒になったパック詰め が売られているが、沖縄だとフレッシュ生が手に入る。 もずくの収穫は4月〜6月がピーク まだまだ採れたての美味しい、も…
野菜が美味しく食べられるナムルが好き! 35度の久米仙(泡盛)を炭酸で割ってアテでいただくナムルが好き! 痩せるわ、生活習慣病の予防になるわのナムルが好きです😋 野菜の切り方 ちぎり野菜と韓国海苔でかんたんナムル ▶︎材料(2〜3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 野菜の切り方 野菜は切り方で、美味しさも栄養効果も変わる。 野菜の美味さや栄養を逃さないためにはコツがある。 皮を剥くか剥かないか 細かくするか大きく切るか 繊維に沿って切る 加熱してから切る 〔皮まで食べる〕トマト、人参などは皮に栄養が詰まっていて豊富 できるだけ皮まで食べたい野菜です。 〔細かく切る〕玉ねぎやニンニクなどは細かく切…
一匹狼が苦手な日本人 島国、農耕民族出身のためか「孤独」を楽しむことができない。 理由と対策を探ってみた。 本当は楽しい孤独 日本人“孤独”が楽しめない理由 孤独を楽しむ自立の準備 孤独だと楽しめること 自立するための準備3選 1️⃣友達を減らす 2️⃣食事は自分で探す、作れる 3️⃣やりたいことを再確認 本当は楽しい孤独 老後の心配、老老介護、老後に必要なお金、あげく孤独死・・・ など年寄りになればなるほど寂しいイメージが膨らむ日本人。 サイヤGの友人に外国人がいるのだが 彼らは少し様子が違う。 お国柄にもよるがヨーローパ系の外国人は、仕事を辞めた後 リタイアしたり歳を取ってからの生活が バ…
ハイサイ! サイヤGです。 「らしくないblog」読者さま、はてなブログのお仲間方 いつも立ち寄っていただき、メッセージなど温かいサポート感謝してます。 私も皆様の様子や記事を拝見・拝読しながら老体にムチはきついので 「アルコール」注入して頑張ってまーす😆 この度、サイヤGは別な情報ミニサイト(はてなブログ内で✌️)を作成、準備しているた め「らしくないblog」記事の配信はしばらくお休みさせていただきます。 5月いっぱいくらいまで留守します。 らしくないblog初めて2年半、食べも食べたりで レシピも800記事あまり 「材料別」や「ジャンル別」など複数ブログにするため 留守中に整理しようと思…
東京下町の洋食屋さん 懐かしくなって定食をまねてみた😄 人形町の洋食屋さん カニカマ豆腐コロッケ ▶︎材料(9個分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 人形町の洋食屋さん 20年近く東京の人形町で仕事＆暮らしもしていたため 馴染みの洋食屋さんでランチや集まりなど利用させてもらっていた。 徒歩圏内で2軒ほどあったのだが 一軒は、味も雰囲気も一流なのだが店主の気位が高い! 値段が高い! もう一軒は、本当は気さくなオヤジなのだが、職場ではせっかち、気が短い! ご当人たちは江戸っ子気質とか、言っちゃってるが 二代目の傾向なのか、あまり客目線で考えるタイプではない。 食わしてやるよってなもんだ😆 ごめんごめん …
沖縄県民なら知っている24hスーパー「ユニオン」 9のつく日は「肉の日」 29日はスペシャルな肉の日、特売日です。 9日に新鮮な島豚のブロックを手に入れたので 野菜売り場の冬瓜(トーガン)と一緒に蒸し煮にしてみました。 沖縄の肉売り場 島豚とトーガンの蒸し煮 ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄の肉売り場 レシピの前に、少し沖縄情報😁 沖縄のスーパーですが、肉売り場に行くとどこのお店でも こんな割合でお肉が並べられている 豚スペース・・・50〜60% 牛・・・10〜20% 鶏肉・・・30% 豚肉が多くを占める売り場、様々な部位が売られています。 牛肉や鶏肉は内臓類(スジ・レバ…
ハイサイ! サイヤGです。 沖縄に旅人として35年、移住者として2年なのですが いまだに戸惑う言葉がある。 それは「だからよー」 だからよー 「だからー」初級編 「だからよー」中級編 しまくぅば しまくとぅぱ・ ウチナーvsヤマト まとめ(沖縄コミュニケーション) だからよー ウチナンチュにしたら万能な言葉 旅人や移住者にすると??? な言葉があります。 それは「だからよー」 まず何が問題かわからない人もいると思うので 解説動画を見てください。 動画にもありますが、公式な場や本土の人に対しては、使わないことが多い言葉。 でも沖縄の人と仲良くなってくると、相手のことが理解でき自分としても 使い勝…
先日はイカ墨で冷たいソーメンをいただきましたが 今日はイカ墨で沖縄ソーミンチャンプルーです! 細かいことで、すんませんですが 「ソーミンチャンプルー」ネイティブな沖縄言葉(ウチナーグチ)だと・・ そうめん👉ソーミン チャンプル、止めるのではなく👉ルーです😋 チャンプルー文化 日本最古の人骨 諸説あり「琉球王国誕生物語」 イカ墨ソーミンチャンプル (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts…
3本分の春巻き、つなげて巻いてしまった😊 しかも揚げない! 外はパリパリ中は、もちもちの春巻きです。 アイデアのひねり方 レイチェルの旅レシピ トルネード春巻き ▶︎材料(3個分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(arguments)}; c.getElemen…
1つのリングで栄養も旨さもいっぱい詰まっている! ドーナッツの大きさくらいです。 フライドオニポテリング ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO フライドオニポテリング 春休みで、小さい姫たちと過ごし中のグランドジジイです。 彼女たち、食べ物が偏っていて肉や魚は限られている。 野菜は好き、フライド何とかも好き! それでフライドオニオンとフライドポテトを合体。 玉ねぎの輪切りに、マッシュポテトを巻きつけて😋 ▶︎材料 玉ねぎ・・・1個 じゃがいも・・・2個 牛乳・・・50cc バター・・・小さじ1 塩・コショー・・・少々 小麦粉・・・大さじ1 卵・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ1 パン粉・・・大さ…
本土の季節感から、遠ざかりつつあるサイヤG。 皆さんの地域はどんな気候でしょうか? 沖縄は曇り多いですが日中は、汗ばむような気温となりました。 本日レシピは、沖縄郷土料理でよく使われる「イカ墨」です。 沖縄のイカ墨汁 イカ墨そうめんの蛍イカ添え ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄のイカ墨汁 www.youtube.com
春休み中の小さな姫たち やる気が出ないらしい。 「そりゃそーだ!やりたい事が見つかっていないからさ」 やる気とは やりたい事 やる気に頼らない やる気とは 小さな姫に「なんで学校行くのかな?」 と自分でも小さな頃、思っていたことにズバッと突っ込まれた。 小学校から中学に進学する孫娘、学業もスポーツも優秀なのだが 新学期を迎えるタイミングにモチベーションが維持できないらしい。 世の中では新学期、入社シーズン、人事の異動など 組織として人の動きがある時期。 そんな人との出会いに対する不安や期待などもあるだろうが それ以前に、モチベーションが維持できないということは やりたい事が、まだ無いからなのだ…
最近、むかし仕事でまわった外国や友人たちを思い出して料理にしてます。 風情がある人間なら音楽や詩などもいいのですが、食いしん坊の私は料理😋 沖縄の食材と生まれ故郷の信州りんごを ドイツ料理風にして煮込みました。 ドイツ人気質と料理 ドイツ人の気質 ドイツ料理 スペアリブのりんご赤ワイン煮込み ▶︎作り方 ▶︎MEMO ドイツ人気質と料理 ドイツから来て港区や神楽坂をウロウロするサイヤGの友人@不良オヤジたち真ん中ドイツ親父はもと有名プロスキーヤー今CEO😁 20年以上、ドイツから製品材料を仕入れていた関係で ドイツの企業や人、料理に詳しくなったサイヤG。 こんな印象が強い。 ドイツ人の気質 都…
鉄鍋でトマトベースの煮込み料理 簡単すぎるのに美味しい! カポナータとラタトゥユ違い 茄子とゴーヤーのカポナータ ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO カポナータとラタトゥユ違い どちらも同じジャンル料理、呼び方と具材がちょいと違うだけ。 フランスは「ラタトゥユ」 イタリアだと「カポナータ」 どちらも野菜を煮込んで作るトマトベースの料理です。 違いといえば以下の点 「ラタトゥユ」ズッキーニがメインで香草など組み合わせる 「カポナータ」茄子がメインでオリーブやセロリなどと組み合わせる 親戚というか兄弟のように料理だね。 茄子とゴーヤーのカポナータ サイヤGとしては茄子をメインに沖縄の代表…
こんなタイミンクで恐縮ですが・・・ 沖縄は本土に比べて卵が豊富、まだ安いです。 卵が大好きなマイファミリー スパイスカレー、1人分2個使ってみた😂 沖縄タマゴ事情 卵＆タマゴのキーマカレー ▶︎材料(3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(arguments)…
茄子とトマトを主役にしたスパイスカレーです。 コクだしにはベーコン使ってます。 茄子とトマトのヨーグルトキーマカレー ▶︎材料(2人前) おすゝめの業務スーパー「乱切り揚げなす」 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 茄子とトマトのヨーグルトキーマカレー スパイスカレー生活、続けています。 私の場合、こんな理由 カレー好きで糖質を減らしたい(ご飯が少なくて済むし、市販カレー粉のように糖質が多くない) カレー好きで脂質を減らしたい カレー好きで野菜をたくさん摂りたい 他にも理由はあれど、1番の理由は「調合済みのスパイスカレー」を知ったこと! とにかくテクニックも要らずに美味しいスパイスカレーができるのです。…
健康のためキャベツをできるだけ多く食べています。 野菜であれば何でも良いのですが、キャベツは手頃に手に入るし 味も好きです。 私の命拾いにもすこし貢献とていると思われる「キャベツのレシピ」です。 キャベツ@健康 キャベツと海苔のナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO キャベツのレシピ 食生活改善・途中経過は下記 《60PにサイヤG記事載っているよ》 リンク キャベツ@健康 野菜食が健康に良い! 特に生活習慣病を抱えている人にとっては「食生活の改善」が1番大事なこと。 根本的な治療として薬で治療したり、運動は限界がありますが カラダを変えていくために、毎日の食べ物を変えれば未来は変わってくる…
何でも値上げの最近、ときどき主夫のサイヤGにとっても頭が痛い! 今日のレシピ お安いセールスの鶏のもも肉、特売の深谷ねぎをゲットしたのでコラボレシピ。 ネギまみれの鶏肉ごまマヨ炒め ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ネギまみれの鶏肉ごまマヨ炒め 鶏肉とネギ、焼いても煮ても相性がいい。 ネギの旨味と栄養を鶏肉に合わせました。 たっぷりネギで抗酸化力がアップするレシピです。 ▶︎材料 鶏もも肉・・・2枚(500g ) 長ネギ・・・1本 ●マヨネーズ・・・大さじ3 ●すりゴマ・・・大さじ2 ●しょうゆ・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 👉鳥のムネ肉でも美味しいです。 ▶︎作り方 長ネギを青い部分…
3点お揃いですごくカラダに良さそうレシピでしょ😙 マリネでお酢 薬草のフーチバー DHA・EPA「鯖」低カロリー・低脂質・高タンパク質 フーチバー フーチバー(よもぎ)健康効果 しめ鯖とフーチバーのマリネ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO フーチバー マリネのレシピに行く前に「フーチバー」知っておいてください。 本土では「よもぎ」と言えば誰でもわかる。 沖縄の古い言葉で、薬や病気を表す「フーチ」 「バー」は葉のことです。ハではなくバーです(^O^) 薬草のことをフーチバーと言って、古くから伝統料理に使われています。 沖縄のスーパーでは入口、近くの葉物(グリーンコーナー)売り場では 普通に生の…
何でもかんでも値上がりしている食材 そんな中にあっても頑張ってくれているのが「トマト缶」 栄養価も高い🍅缶詰レシピです! トマト缶 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 💮優等生な缶詰 トマト缶 今のところ値上げ幅が少ない「トマト缶」 国内トマト加工品の4割をイタリア産が占めているので この先不安要素は残りますが(TT) いずれにせよ総容量400g、固形量で240gのトマト缶は 中くらい大きさのフレッシュトマトの2個分。 100円近辺で売られているトマト缶が多いのでスーパーで手に入れるトマト 半分のコスパ! 価格以外にもトマト缶にはこんなメリットがある。 生のトマトより栄養が吸収しやすい 製造過…
りょう 「フライパン料理」を覚えておけば生活が楽になる⁉️ お金の節約・時間を短縮・危険を回避する 回数が増えれば増えるだけメリットも大きくなる! 今日は 春キャベツが美味しい季節、キャベツ料理をフライパンで実践します。 春キャベツの春巻き ▶︎材料(10本分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ワンパン料理 安くてカンタン時短のレシピ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scrip…
意外と知られていないのが 「切り干し大根は戻したまま食べられる」そうなんです! 美味しくて栄養価も高い! フレッシュな切り干し大根をサラダにしない手はない。 貝割れと切り干しダイコンの親子サラダ ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 栄養サラダのエビデンス 食材/審査ポイント 作り方/審査ポイント コスパ/審査ポイント 貝割れと切り干しダイコンの親子サラダ ▶︎材料(2人分) 切り干し大根・・・50g 貝割れ大根・・・1パック シーチキン(小さな缶詰)・・・1缶(油漬けタイプ) オリーブオイル・・・小さじ1 ゆずポン酢・・・大さじ1 ▶︎作り方 切り干し大根を長めに水につけてもどす(柔…
味噌が焼けて香ばしい鶏肉焼き ゴーヤーも美味しく味噌焼きです。 鶏肉とゴーヤー味噌つけ焼き ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄クレソン 鶏肉とゴーヤー味噌つけ焼き ▶︎材料 鶏もも肉・・・2枚 ゴーヤー・・・1/2本 ●味噌・・・大さじ1 ●コチュジャン・・・小さじ2 ●みりん・・・大さじ1 ●料理酒・・・大さじ1 ●ハチミツ・・・小さじ2 レモン・・・2枚 クレソン・・・適量 ▶︎作り方 鶏もも肉を筋切りして、皮目にフォークで刺して味噌ダレがしみるようにする。 ゴーヤーを輪切りにしておく。 ●調味料を全て混ぜて、味噌ダレを作る。 大きなジプロックやタッパーに3の味噌ダレを入れて1の鶏肉…
