味園に行ったら絶対食べて欲しい「肉団子 」。甘酢と塩のハーフ&ハーフにもできます。他には台湾風の酢豚に餃子など。以前は東区泉2丁目にもあったけど、今では同店だけ。味園 本店[住所]名古屋市中区千代田3-4-17 ルネ舞鶴1F名古屋を中心に展開している豚骨ベースのラー
▲ひたし天ぷら(かき揚げ)800円▲うどん・そばミックス栃木県大田原市にある【すゞや食堂】。栃木県北部地域でよく見かける「うどん・そば」の食べ方。熱いつけ汁に、冷やした麺をつけて食べる「ひたし(浸し)」。つけ汁の中にはかき揚げが入っていて、どんぶりの緑にはワサビ
▲ラーメン(850円)年内最後の営業だった筑紫通り沿にある【達磨ラーメン】。豚骨の臭いも楽しめつつ、クセを抑えた濃厚な味わいの豚骨スープ。これに白飯付けて千円ジャスト。(高菜は卓上に有り)うちの会社で豚骨ラーメンの話になると必ず上がってくるほど達磨フリークが多く
▲味噌そば(1,050円)限定の「味噌そば」。インスタによれば信州味噌を使用しているそうです。おそらく、辛口の信州味噌を支えるのはフルボディの肉系と節系のスープ。だからきっと旨いだろうことはバカ舌な僕でもわかった(笑)。最後に香味野菜なのか?ラードの様な油が回しか
中央区清川【Cosmetic & Cafe HAKAMADA(ハカマダ化粧品)】。
▲ナポリタン/サラダ付き。900円登場時のジュージューという音もご馳走です♪直球王道のナポリタン!時間が経ってもなかなか冷めず、焦げた部分もまた美味しい。久しぶりに来たけど、変わってない。ハカマダ化粧品店[住所]福岡市中央区清川2-15-3
▲特製鶏塩(950円)▲牛ホルモン入り野菜味噌らーめん(1,000円)▲特製鶏醤油らーめん(950円)▲叉焼葱マヨ丼(150円)大阪府枚方市、商店街の中にある「居酒屋 温」で毎週水、木、金、土曜日に営業している【麺屋 温鶏】へ。ラーメンは通常5種類となっており、期間限定や季節限定
宿題だった居酒屋ランチ。中央区白金、去年9月にオープンした【酒呑場味】と書いて「しゅてんばみ」と読みます。事前に料理の写真など見ていたら、やはり店主さんは春吉にある「お料理 山乃口」の出身でした。ランチは千円ちょっとで、限定の鰯のフライ定食を注文。デフォル
博多区住吉、123博多店と併設されてる【肉丼 ははは】。ちょっと気になるお店だったので訪問。国産ロース肉を使った牛丼は「並」1,200円からで玉子、お味噌汁付き。大ぶりで食べごたえがあり、だしの利いた割下の味わいがじっくりと染み込んだ具材。中央区桜坂にある「すき焼
枚方市の食材を使った料理が味わえるところ。女性スタッフ2人で作る料理は、揚げ物は揚げたて、炒め物は炒めたての、作りたて。ひじき煮、アジフライ、生姜焼きなどご馳走ではないが、家族に食べさせるような家庭的な美味しさ。ご飯は並、大盛り、特盛まで同額。写真は大盛り
京阪電車、枚方市駅から直結になっている商業ビル「ひらかたサンプラザ3号館」の3階にある【喫茶 Ron】。老舗の風格が漂うレトロな喫茶店で味わうのは、ナポリタンにハンバーグ&唐揚げ定食。デザートにはプリン。クラシカルな椅子に腰を下ろし、コーヒーと甘いもので優雅に
東区名島【中華そばひかり】。天神北【Connect Coffee】。
東区名島、「名島運動公園」沿いにある【中華そばひかり】。こちらのお店の虜になってしまった中華そば。パツンとするするいける太麺に、醤油スープのコクはうまうまだ。近くには「泰洋軒」や少し行くと「一楽ラーメン名島本店」があり何処で食べるか考える時間もまたいい。
青葉台駅から徒歩5分ほどの場所にある【能登屋】。屋号は店主の出身地にちなんで付けたそうです。日本体育大学が店の近くにあるのでアルバイトは日体大の生徒が多く、色紙も沢山飾ってあった。昼のランチは店主がワンオペでやっており、魚中心のメニューが並ぶ。焼き魚に箸を
カレーと本の街、神田神保町で創業43年の【ライスカレー まんてん】。「並盛」500円 プラス200円でカツカレー。他にもシュウマイ、コロッケ、ウインナーなどトッピングがあり。カレーを注文するとデミタスカップに入ったコーヒーと、スプーンが入ったお冷が運ばれてくる。小
JR八王子駅、北口の繁華街に比べれば静かなエリアの南口にある創業50年以上になる【萬友亭】。個人的な「町中華」の定義は中国圏の人たちが調理するのでは無く、安くてオムライスやカレーライス、定食なんかがあり日本人が日本人向けに味付けした昔から続いている町の中華料
東急田園都市線青葉台駅から徒歩約15分ほどの場所にある【らぁ麺 すぎ本】。ちなみにこちら、「ラーメンの鬼」の異名で多数のメディアに出演した「佐野実氏」の最後のお弟子さんのお店です。着丼すると、そのビジュアルの美しさとサイドメニューのクオリティの高さに最高の一
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味園に行ったら絶対食べて欲しい「肉団子 」。甘酢と塩のハーフ&ハーフにもできます。他には台湾風の酢豚に餃子など。以前は東区泉2丁目にもあったけど、今では同店だけ。味園 本店[住所]名古屋市中区千代田3-4-17 ルネ舞鶴1F名古屋を中心に展開している豚骨ベースのラー
限定 味玉入り 1,300円(税込)2023年10月のオープン以来、地元の人はもちろん多くの煮干しファンから愛されてる人気店。そんな同店の夏の冷やし第3弾が「冷やし山椒味噌」。よく冷えた味噌味の煮干しスープは、しっかりコクと旨みを味わえる。麺は歯応えがあって、ツルツル
名古屋歓楽街の代表格“錦3丁目”で呑んだ後の〆は名物カレーうどん。ルゥはクリーミーで優しくまろやか。後味にダシの香りがふわんとやってくる。そして、やはり油揚げが肝です。1982年創業、名古屋に“〆カレーうどん”という文化を根付かせた名店です。うどん錦[住所]愛
北天神にある洋食屋【とまと畑】。Tomato畑セットは8種類ぐらいある中からメインを2品選んで1,250円(税込)。ライス、スープはおかわり無料。ここのハンバーグ、懐かしい味がして好き。平日は17時まで通し営業で本格的な洋食がいただけるのでありがたい。サラリーマンのオア
名古屋名物“ひつまぶし”【なまずや】は鰻も米もパンパン。おひつに入った“ひつまぶし”を4等分にして、1膳目はそのままの味を堪能。2膳目は薬味をのせて。3膳目は薬味と出汁をかけてうな茶漬け。最後の1膳は3つの中からもっとも美味しいと感じた食べ方。私は2膳目の薬味派
発祥地の大阪で食べる、甘くて辛い癖になる大阪のカレー。キャベツのピクルスがまずはスタンバイされて、直後に運ばれてくるのは楕円形の大皿にたっぷりかけられたルゥ。具はシンプルでゴロッとしたお肉が2〜3切れ。なんとも中毒性のある味わい。インデアンカレー 阪神店[住
阪急十三駅東口を出ると、大阪ならではの人情に厚い老舗の親しみやすい雰囲気が立ち並ぶ商店街がある。少し歩くと【らーめん坦坦】というお店があり、いつみてもやたらにぎわっている。メニューはラーメン(900円)のみ。席に座ると自動的にラーメンが出てくるシステム。ツル
やみつきの からあげ と まんぷくごはん大阪市北区角田、ナビオのとなりの東宝OSMビルで、お腹いっぱい食べられると評判だった食堂「北野屋」。まんぷくの幸せを、またみなさまに提供したいとの思いから、ここ十三に、ふたたびお店を開くことにいたしました。名物のからあげ
豚ロースステーキ定食にちょいがけカレー。玉ねぎ数十個に、国産牛のスジ肉や切れ端をふんだんに使った欧風ビーフカレー。博多焼肉 明治屋 古門戸店[住所]福岡市博多区古門戸町2-2常連ともなれば、天つゆとからし醤油どちらも出来るとか出来ないとか…。それは置いといて、
【青森グルメ!定番からお菓子&スイーツやご当地グルメ】さかもと食堂青森県青森市古川2-19-19長島食堂青森県青森市長島1-3-14大谷製麺工場 直売所 津軽大谷そば青森県青森市古川1-11-1味の札幌 浅利青森県青森市新町1-11-23 メゾン丸藤1Fくどうラーメン青森県青森市新町1-1
【青森グルメ!定番からお菓子&スイーツやご当地グルメ】週3〜4回焙煎している、2代目店主の妻 登枝子さん。喫茶マロン青森県青森市安方2-6-7リンゴとクルミとレーズンが入ったウィーン仕込みのアップルパイ。ウィーン菓子 シュトラウス青森県青森市新町1-13-21ピアノの生演
讃岐天ぶっかけご夫婦でされてるうどん居酒屋。地元客はもちろん、インバウンド客を中心に昼から夜まで賑わってるお店。ちくわ天、とり天、半熟玉子の天ぷら、シソ天がのった“讃岐天ぶっかけ(冷)”。麦衛門福岡市中央区春吉1-7-18
お食事処 ふじ広島県広島市中区大手町2-6-30ガリバー広島県広島市中区本通4-1
シウマイで有名な崎陽軒の中華食堂。本店のエレベーターからも行ける、お隣の【崎陽軒中華食堂 横浜ポルタ店】。酢豚と言えば昭和世代はやはり、ケチャップで味付けしたおなじみの甘酸っぱい酢豚ではないでしょうか。久しぶりに真っ赤な酢豚をいただきました。本店の外観は工
博多区東那珂にある【博多餃子工房 たねや】。ちょっぴり珍しいスタイルの餃子屋さん。元パティシエが作る餃子は計算し尽くされ、見た目もキレイで、外はカリッと中は肉と野菜のうま味が凝縮されパンチのある本格的な餃子。自家製スイーツもあるので優雅なカフェタイムも過ご
三崎庵[住所]神奈川県横須賀市米が浜通2-1長城飯店[住所]神奈川県横須賀市若松町3-18南国亭 横須賀中央店[住所]神奈川県横須賀市若松町1-1ろーりえ[住所]神奈川県横須賀市大滝町1-7-7みちる[住所]神奈川県横須賀市米が兵通1-1ミスティ[住所]神奈川県横須賀市若松
神奈川県横須賀市には60年以上になる大衆中華がある。その料理は長年守り続けてきた伝統の味。ランチはリーズナブルでボリューム満点。唐あげとチャーハンがワンプレートになったものや、野菜や肉の旨みが出た醤油餡の「廣東麺」。個性的な甘酢あんかけの揚げワンタンなど、
中華そば ひかり[住所]福岡市東区名島3-27-3一楽ラーメン 名島本店[住所]福岡市東区箱崎7-4-2喜多方ラーメン坂内 博多駅前店[住所]福岡市博多区博多駅前2-15-5 駅前二丁目ビル
[醤油ラーメン 肉増し][味噌そば]ラーメン一二三[住所]福岡市博多区住吉4-12-1中華そば かなで 〜豚と節〜[住所]福岡市中央区天神4-10-2
京都の人気エリアは外国人観光客だらけ……!観光客相手の強気の価格設定に加え、日本人が普通に食事をとれる店を探すのは一苦労。そんな中、私の心の隙間を埋めてくれたのが、京阪神エリアで展開する【力餅食堂】。兵庫で誕生し、京都で栄えた餅と麺類や丼物を出す大衆食堂
ランチは美味しくてお得で人気。[住所]広島県広島市中区本通り 2-21 グレイシャツ小田
うどん、中華そば、和菓子のお店。
シンプルに“たぬき蕎麦”。[住所]東京都府中市八幡町 3-5-11
スープはなみなみ、チャーシューは切り立て。ちゃん系ラーメン。[住所]東京都新宿区新宿 4-2-7
今池町中華の老舗でここも外せないのが【呑助飯店】。特に表面を覆うラードが特徴的な通称「重油ラーメン」。癖になる旨さ。正式名は「伝統の油こってり濃い口」です。[住所]愛知県名古屋市千種区今池 5-14-8
千種区今池【中国料理 ピカイチ】。昭和40年創業の町中華。オーナーがドラゴンズの選手と交流があるためドラゴンズファンの聖地となっている。分厚い玉子焼きがドーンっと乗った玉子炒飯は卵好きにはたまらん。パチンコ店が多いのも今池です。[住所]愛知県名古屋市千種区今
深夜になるとついつい食べたくなる「豚骨ラーメン」。地方に出ると豚骨欲が増す気がする。という流れからの中央区白金【八ちゃんラーメン】。相変わらず豚骨を語る資格がないという自覚はあるが、豚骨スープにガツンとやられてしまう。一口で脳が覚醒する感じだ。[住所]福
名古屋市千種区今池【今池飯店】。元祖 台湾まぜそばのお店「麺屋はなび」の新山大将が手掛ける町中華のお店が【今池飯店】。外観はまさに町中華のそれ。シンプルな朱色の看板と飾り気のない外観。店内も外観同様に朱色で統一されており居心地も良い。[住所]愛知県名古屋市
尾頭橋から金山駅周辺。「つけ麺」の文化を発展させた故・山岸一雄氏が営んでいた「東池袋大勝軒」の流れを汲むのが名古屋市中川区尾頭橋にある【つけ麺 丸和 】。元祖のつけ麺に近い「嘉六つけ麺」は甘みと酸味に魚介が効いた飽きのこないあっさり系。丼はカスタマイズして
全てはここから始まった総本山、千種区今池【味仙 今池本店】。台湾ラーメンに手羽先、青菜炒め、酢豚、ニンニクチャーハン。各店舗、メニューがそれぞれ違うのも面白い。[住所]愛知県名古屋市千種区今池 1-12-10
千種区仲田【ツムギキッチン】。ベシャメルソースにデミグラスソースどちらも洋食レストランの花形ソース。それを両方味わいたかったので“ハンバーグとカニクリームコロッケのセット。ごはんとお味噌汁付き。そして、色とりどりにお皿を彩るサラダは野菜の香りも心おきなく
名古屋市の東部に位置する今池エリアは居酒屋、飲食店にパチンコ店が密集していて、路地裏の個性的なお店や商店街などもあり昭和を感じさせるエリア。【百老亭】は昭和28年に中区大須で誕生した老舗の餃子専門店。メニューは餃子が数種類と麺類だけ。餃子は一口サイズでたっ
博多区博多駅東【炭寅 筑紫通店】。博多駅東TERASOビル2Fにある焼き鳥屋さん。使っている鶏は「みつせ鶏」。フランス生まれの佐賀県三瀬村育ちの赤鶏。地鶏ほど硬くないほどよい食感と旨みが深く、シンプルに塩で食べる方が素材を活かしよく合う。とにかく、食感と旨味がハ
中央区舞鶴【舞鶴飯店】の絶品「五目あんかけ皿うどん」。大正通りから一本路地に入ったビルの1階にあり、初めての方は少し分かりづらいかもしれないが、縦看板が出てるのでこれを目印に。昼のランチも並ぶが、夜はとにかく仕事帰りの男女でつねに満席状態。そして、このお店
Camps cafe[住所]福岡市博多区須崎町 5-17ラーメン内田家[住所]福岡市博多区博多駅前 3-9-12
はじめにお詫びし、お断りしておかねばならないが、私はラーメン専門家ではない。なので、今日のスープや麺はどうかなど分からないし、ラーメンの味こそ育った環境が大きい。ゆえに、「ガンナガ」はフラリと寄りたい心のふるさとみたいなもんなのである。元祖長浜屋[住所]
福岡市鮮魚市場 市場会館【おきよ食堂】。なかなか食べれる機会が少なくなった“鯨の刺身”。ご飯、お味噌汁に小鉢、お漬物が付いて千円ジャスト。鯨のお肉は、ビタミンAが豊富で低脂肪・低コレステロールの万能食材。昭和の頃は庶民の食べ物だった鯨も今や高級品になったな
飲食店や飲み屋が立ち並ぶ広島歓楽街4大通りの内の一つ【えびす通り】。この、通りの中にあるのが「えびす通り商店街」で広島の中心部にある商店街。最後の写真は、広島のメインストリートである本通りにある【三村松 立町本通り店】。全国でも屈指のお仏壇の産地として知ら
博多区古門戸町【博多焼肉 明治屋】。牛も豚も食べたかったのでお願いしたら、こんな感じで出してくれた。豚テキはタレで、牛は岩塩で。夜もランチのメニューが食べれるので助かります。博多焼肉 明治屋 古門戸町店[住所]福岡市博多区古門戸町 2-2
創業1935年。広島市でチェーン展開するうどん、ラーメン、和菓子などを扱う広島県民のソウルフード【ちから】。2世代、3世代で来るような地元に根付いたお店。市内の店舗は赤い外壁が印象的だけど、鉄砲町に位置する本店はブラウンを基調とした本店らしい落ち着いた雰囲気。