JR弘前駅城東口【喫茶 ルミエ】。

たまたま見つけたレトロな雰囲気の喫茶店。11時開店とは知らずに入ったけど、心よく珈琲を淹れてくださったのはカウンターの中にいた店主の神知彰さん。あとで経歴など聞いたら弘前市出身の元警察官。そして、ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ(JHDC)2023のファイナ

福岡市中央区薬院【長崎亭 薬院店】の野菜炒め。

福岡市中央区薬院【長崎亭 薬院店】。まず、看板の「チャンポン」は間違いない。たまに耳にするオーダー「野菜炒めとCセット〜」。げげっ、セットに単品の野菜炒めを付けると最高の定食になるじゃありませんか。野菜炒め(ソース味)500円Cセット(大めし・からあげ・餃子3ヶ)35

弘前市駅前町【松ノ木】。

JR弘前駅前にある【松ノ木】で「津軽そば」をいただく。箸で持ち上げると切れてしまうほど柔らかい麺に、薄口醤油で整えた透き通ったスープの仕上がり。呑んだ〆には最高でございます。そして、弘前では桜前線の北上に伴って桜が綺麗です。松ノ木［住所］青森県弘前市駅前町

中央区大名【喜多方ラーメン坂内 天神大名店】【珈琲舎のだ】。

福岡市中央区役所の明治通りを隔てた道向かいに、今月3月にオープンした【喜多方ラーメン坂内 天神大名店】。あっさり醤油もいいけど、ピリッと辛いねぎが載った「味噌味のねぎラーメン」もまたいい。そして、同じビルにある【珈琲舎のだ】で食後のコーヒータイム。昔ながら

青森県弘前市大町【千石食堂】。

先日、隣のおじいちゃんがタブレットで注文する店でスタッフの方から説明を受けながら10分ぐらいかけて注文をしていた。程なくして注文した料理が運ばれて来た。からあげ定食ごはん大盛り。果たしてこれでよかったのかな。とても大盛りを完食できるとは思えなかったけど、、

青森県弘前市大町【鶴亀】。

青森県弘前市に「オモウマイ店」に出てきそうなお店があった。エビ天とかつ丼が乗ったメニュー名「エビ天丼とかつ丼のカスタネット」？。お米の量1キロ超えの上に、エビ天2尾と豚カツを卵でとじたもの。盛りの良さと、お値段千円ジャスト。鶴亀(かっき)［住所］青森県弘前市

金沢市片町【四川料理 昇龍】木倉町【珉来】。

愛知県を中心に展開している中華料理店【四川料理 昇龍】。日本人向けにアレンジされた町の中華屋さんは大、大、大好きだけど、中国の方が経営されている様なガチの中華料理「大陸系中華」も好き。ベーシックな卵チャーハンの上から、ピリッと辛い台湾ミンチの旨みが広がる「

金沢市片町【三晃】。

オムライスかヤキソバか、いや、豚しょうが焼き定食も捨てがたい、って選んだ「アジフライ定食 650円」。えぇーいラーメン(500円)もつけちゃえ。大きなアジフライ2尾、サラダにスバサラとごはん、味噌汁、お漬物。ラーメンの味は醤油味が全体を締めていて、それが「懐かしさ

金沢市片町【8番らーめん】尾山町【平和軒】。

石川県民のソールフード【8番らーめん】。店の名前は国道8号線にちなんで「8番らーめん」と名付けられ、昭和42年創業。九州でいう“リンガーハット”のような感じ。炒めた野菜もたっぷり入って、まろやかな塩味も飽きないおいしさ。さて、こちらも長〜い歴史をもつ町中華【平

創業昭和46年【長浜ナンバーワン】。

長浜ナンバーワン3代目店主地下鉄祇園駅より徒歩1分のところにある【長浜ナンバーワン】は50年以上博多で愛され続ける老舗ラーメン店。屋台から始まり今では3代目店主、種村昌太氏が店を切り盛りしている。昔ながらの博多ラーメンは変わることなく受け継がれたその味は、手間

天神【食事と酒処 真】で鯖の一枚焼き定食。

ご存知、天神の水鏡天満宮脇の小路にある【食事と酒処 真】。大ぶりの鯖に加えて、ご飯とお味噌汁と冷奴にお漬物がついて千円。焼き鯖に箸を入れると、ふっくらとした身と外側のパリッと香ばしい焼き加減に「おぉ」と小さな感動を覚える。人気のため行列ができる日も多くある

金沢市片町【らーめん ほくしん 片町店】【北海ラーメン】。

金沢市片町にあるラーメン居酒屋【らーめん ほくしん】。注文が入ってから中華鍋で作るカレーライス。玉ねぎとチャーシューだけで仕立てられたルーは、旨味の余韻が長く片栗粉のとろみも優しいどこか懐かしい味わいだ。トッピングの豚カツも立派でカレーとの相性のよさはこの

金沢市片町【グリル オーツカ】。

金沢のご当地グルメのひとつ「ハントンライス」をご存知でしょうか。片町、香林坊の賑わいから少し奥まった路地の裏角に建つレトロな店構え。ケチャップライスの上に卵、その上に魚のフライが乗った洋食。ソースにはケチャップとタルタルソース。厨房には大量のケチャップラ

金沢市片町【宇宙軒食堂】名物“とんバラ”。

金沢の中心地、片町エリアの路地裏にある【宇宙軒食堂】。客の8割が頼むメニューが「とんバラ定食」なのだ。注文が入ると、おっちゃんの見事なコテさばきで鉄板で豚バラ肉が次々に焼かれます。豚バラ肉に付け合わせのキャベツとシンプルだけど、これを秘伝のタレで食べる。こ

石川県金沢市広坂【ターバンカレー本店】。

ステンの舟形皿に、濃厚でドロっとしたカレーの上にはソースの掛かったカツとキャベツが載せられた“金沢カレーの真の元祖”と語られる【ターバンカレー】。いわゆるチャンカレやゴーゴーカレーにゴリラカレーですね。［住所］石川県金沢市広坂 1-1-48

大分市中央町【レストラン 石合船】。府内町【宝龍】。

大分駅周辺美味しかったお店にはもういちどシリーズ。【レストラン 石合船】で気になっていたハヤシライスを…。ハヤシライスは玉ねぎを後から加えてさっと炒めること。そのため玉ねぎのシャキシャキ感がしっかり感じられる仕上がり。そしてこの牛肉の量。声を大にして言わせ

大分市府内町【中華そば 嫁のあと】。

大分で食べれる、東北地方のご当地ラーメン。太目で平打ちのちぢれ麺にあっさり醤油ベースの「旦那の推しメン」に、ご飯の上に炙りチャーシューと半熟卵にマヨネーズがのった「嫁のまかない飯」。店名の由来やメニュー名も少しややこしいので(笑)割愛させて頂きます。［住所

大分市中央町【レストラン 石合船】。

107年続く老舗のお店は現在3代目。「牛肉スタミナ焼き」味付けはさっぱりとしたタレに熱々の鉄板の上に白菜などの野菜とたっぷりの牛肉。具材はすき焼き風で、味が染みてウマい。ボリューム満点で牛肉もたっぷり、900円とは安過ぎではないか。レストラン 石合船(いしがっせん

大分市府内町【宝龍】の手作り餃子。

町中華で餃子はハズせない。今日もさっき写真は撮らなかったが、美味しい餃子をいただいたところ。いちばん印象に残ったというか、美味しさに感動したのは大分市府内町の路地裏にある【中華料理 宝龍】の「手作り餃子(450円)」。これまでに食べた餃子の中でも群を抜いて旨い

大分市中央町、老舗の洋食店【五車堂】。

大分駅前のアーケード商店街にある【五車堂】は昭和47年に創業した老舗の洋食店。サクッと揚げた鶏もも肉の迫力とたっぷりかけられたデミグラスソースがいい。付け合わせの野菜もたっぷりなのでペロリと食べれちゃいますよ。テイクアウトのサンドイッチやお弁当も人気。昭和