呉の町に行ってきました。今日の目的は、南州ラーメン。広島県呉市の中心部れんが通りの路地を入ったところにあります。南州ラーメンは、薩摩・鹿児島のラーメン。九州の博多ラーメン、久留米ラーメン、熊本ラーメンとも違う拉麺です。独特の濃い、濃いトンコツラーメンです。昔、鹿児島市天文館通りで食べた「こむらさき」の味を思い出します。店主さんは、薩摩出身の方だと思います。広島で鹿児島のラーメンを食べることが出来てラッキーです。厨房には3名のお嬢さん、フロアは若い男性。声出し、テキパキとした動作が素敵です。数年前に現在の広い店舗に居抜きで引っ越してきました。着丼!南州ラーメンは、チャーシューラーメン。すごい量のチャーシューがトッピングされています。ゆでたキャベツ、ゆで卵、ネギ、もやしも乗っかっています。冷麺もあります。店内...南州ラーメン・・・薩摩・鹿児島のラーメン広島県呉市で食べることが出来ます西郷隆盛「敬天愛人」