オープンなお弁当

土曜日今朝は小雪がちらつく程寒く、まだまだ冬から抜け出せない気配のニューイングランドですまぁ、三寒四温と言いますから、これから一喜一憂しながら春を迎えるの...

フレンチトーストを2日間楽しむ

二日前の晩、小腹が空いた時の為にと思いフレンチトーストを仕込んでおきましたちょっと何か欲しい時に、おにぎり、お稲荷さん等も良いのですが、もう少し軽いもの例...

ランチ・簡単ディップ

朝から快晴そして暖かい日がきたようです色々と活動したい気分ですね～こういう日は早めにランチ（ブランチかな？）の用意をして午後からの時間を充実させたいですま...

ランチにサーモンパスタ＆おやつにプリン

昨日、作ったプリンあまりにも久し振りに作ったせいか、粗熱が取れた時点で試食してしまいました口に入れた瞬間、 あらっ？ え？ ナニナニーーーーー、茶わん...

私弁当と餅アイス

今日のお弁当何時もと違うアングルから♪昨夜、お弁当用に鮭を一切れ多く用意しておいたのでお昼に合わせて焼きました塩麴は焦げやすいので焼いた後に鮭の上に少し塗...

コーンチャウダー＆コブサラダ

日曜日今日は夕ご飯の支度を早く済ませ後で楽が出来るようにと思いながら午後から取り掛かりましたまず、サラダはコブサラダに決定～大皿ではなく一人づつ盛り付けま...

焼うどん・雪が降りました

今朝の気温は－4℃でしたしかし、さして寒くも感じず、もう馴れっこになってしまったようです日中は雪も少し解け道路もまあまあのコンデションのようでしたさて、ラ...

イカカレーorシーフードカレー

ランチは昨夜作り過ぎたシーフードカレー（リメイクでご飯はバター＆オリーブ油で炒めカレーにはブロッコリーを加えました）実は先週、夫が烏賊カレーが食べたいとリ...

アップルターンオーバーと雪

もうすぐ春ですねぇ～♪なんて、そろそろ言ってみたいものです今日は雪になるとの予報があったので足りなくなりそうな物を少しだけ早いうちに調達する事にしましたパ...

私弁当とコロナ近況

去年のサンクスギビングホリデー後からコロナ感染者が一時増え続け規制も厳しくなりましたが今は一体どうなっているのだろうか？と思いチェックしてみました一例とし...

うどんすき・雨の日

火曜日今日は二月にしては珍しく朝から雨が降り暖かい日でした先日、降った雪も大分解けましたが、木曜日辺りに、また大雪の予報が出ていてこれがこの冬最後の雪であ...

和む和朝食と味噌汁の具

朝、頭を悩ませながらお味噌汁の具を考えました何時も、ワカメ、豆腐、玉ねぎ、大根、じゃが芋等になりがちで、つまらないと言いますかマンネリ化しているので今日は...

日曜ヴァレンタインデー

朝、夫に今日は特別にワッフル作るからね～と告げると丁度食べたかったんだ、パンケーキかワッフルをといやー、だったらパンケーキと言えば良かったかも？（ワッフル...

mochi ice (雪見だいふく）

日本はもうヴァレンタインデーになりましたね米国東海岸はまだ13日、ちょっとフライングしたい気持ちもありますが、そこはグッと我慢私はチョコの準備していません...

新しいお椀・ぜんざい・野菜スープ

今朝は寒かったせいか夫が具沢山のスープが飲みたいというので簡単スープを作ることにしました本当に寒くて日中でも気温は、せいぜい－4度位そんなこんなで家にある...

小豆を炊く日・いとこ煮andお赤飯

最近の私の日課に加わった天気予報のチェック（ただし冬だけ）毎日、どれ位寒くなるのか又は雪はどれくらい降るのか？ネットで始終チエックに励んでいます吹雪になれ...

私弁当④

今日もお弁当を作りました特に変わった事をする訳でもなく同時に夕ご飯の支度もできるのでコツを掴めば楽しくできそうです今日の私弁当鮭塩麴焼き、ゆで卵、ハム、い...

作り置きおかず・カレーチキンサラダ等

日曜日に降った雪がまだ解けないうちに今日もまた雪が降りました二月は一年で雪マークが一番多い月なので、まだまだ油断できませんさて、この前、焼いたローストチキ...

ローストチキンを焼く雪の日

日曜日午後から雪が本格的に降り出しましたこういう日はオーブン料理を作るのが一番前もってチキンを一羽買っておいたので今日は早めに夕ご飯の準備に取り掛かります...

ラタトゥイユと（Yellowfin tuna）キハダ

ラタトゥイユ久しぶりに作りました材料は色々と好きなお野菜で良いと思うのですが、私的にはトマトとズッキーニは欠かせませんナスもあったほうが良いのですが今日は...

食材調達の日

今日は色々と食材を調達しましたコロナ禍なので、なるべく外出の回数を減らすようにとのお達しがあり約三週間振りの生野菜購入です主にお野菜、フルーツ等を購入しま...

私弁当③

今日はとても暖かく良い日和でした最高気温＋3℃位でしたが先日の－13℃から比べたら天と地ほど、体が楽に感じます数日は最低気温－8℃位、最高気温＋3～5℃位...

ニューヨークから新米が届く

先日のスノーストームにも拘らずニューヨークから日本産新米が届きました2,3日は遅れるのではないかと思っていましたが、最近の宅配便は優秀になりましたね雪のせ...

クリスマス仕様デンマーク・クッキー

クリスマス仕様の可愛いクッキー缶に惹かれネットでポチリしたのは去年の事でしたそんな事もすっかり忘れ、昨日パントリーで探し物をしていた時に、この缶を見つけ目...

朝食に時短スープ＆ヌッテラブーム・アゲイン

今晩からニューイングランド地方はスノーストームになるとの事で今朝は体を温めるべく簡単野菜スープを作りました材料さえ切ってしまえば、と～っても簡単最短12分...

私弁当No.2 2021

日曜の朝起き抜けに、ふと思いつき、そうだ今日はお昼に今年No.2私弁当を作ろうと決め朝食はコーヒーだけという手抜きで終わりにし、早速、お米を研ぎ炊飯器にセ...