今日は連休の中日。そして、参院選の投票日ですねを 投票に行ったら、その後はモモカでランチやディナーはいかがですか？ ロングヒットだったうにのクリームソースパスタが定番として落ち着いてきました。 このクリーミーなソース、創業40年来の変わらぬ美味しさをぜひお試しください！ 夜のワインのお供にオードブルもご用意しています！ 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
兵庫県神戸市東灘区の阪神御影で、「レストラン」と「鹿で作ったペットフード」のお店をしています。
「来年もよろしくお願いします」 本日は 「お正月ご馳走セット」のお渡し日で レストランは新年5日までお休みを頂きます。 今年は大変な一年でしたが 沢山のお客様に応援していただき、 テイクアウトもスムーズに定着し 新たな展開で皆様をお迎えすることができました。 来年も引き続き、 モモカをよろしくお願い申し上げます。 6日水曜日から、皆様のご来店お待ちしています！ スタッフ一同
「本日はご予約のみの営業となっております」 通常営業は昨日までで、 本日はご予約のみの営業となります。 なので、 床のワックスがけなどして 店内をピカピカに！\(//∇//)\ 明日はお正月ご馳走セットのお引き渡し日で、 レストランはお休みを頂きます。 新年は6日から通常通り営業致します！ 広報マルヤマ
「レストランの通常営業は、本日迄です」 冬といえば…… やっぱり蜜柑ですよね！ 今年も蜜柑のコンポート、仕込んでます\(//∇//)\ 皮ごと茹でて つるりとキレイに剥けるのがスッキリします。 白ワインであっさりとコンポートにし フレッシュ感を残しつつ…季節感を味わって頂きたいです。 さて、 レストランの通常営業は本日迄となっております。 （明日は予約のみの営業です） モモカのご馳走食べ納め！ 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「年末年始のご案内」 クリスマスが終わり、 仕事納めされた方もいらっしゃると思います。 今年は色々大変でしたねえ…。 お正月はステイホーム だと思いますので、 モモカの「お正月ご馳走セット」は ギリギリまで！予約を承りますよ！ 078-841-1005 年末年始の営業は以下の通りです。 レストランは28日まで。 ※お正月ご馳走セットのお引き渡しは30日2時迄。 年始は6日水曜日から 通常通り営業致します。 今年も残りわずかとなりました。 寒くなるそうなので、風邪ひかないように 皆様のお気をつけくださいね！ 28日最後まで 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「今日もやってますよ\(//∇//)\」 クリスマスが終わったら もう迎春の雰囲気ですね。 でも、 モモカのクリスマスディナーや 骨付き鶏のコンフィ付きオードブル盛り合わせは 明日まで承りますよ！ テイクアウトして、おうち忘年会などにもおすすめです(●´ω｀●) 年内の営業は29日のランチが最終となっておりますので、 （29日は火曜日ですが、営業致します） モモカのご馳走食べ納め！してくださいね(●´ω｀●) お正月ご馳走セットも予約はまだ間に合いますよー！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「メリークリスマス！🎄」 今朝はみなさんのところにサンタさん来ましたか？(●´ω｀●) たくさんご注文いただいております クリスマス特別オードブルセットのテイクアウトは 今日お仕事でクリスマスのご馳走が食べられない方の為にも 27日まで予約を承ります！ この土日に、ぜひご利用くださいませ。 並行しまして、ステイホーム お正月向けの「お正月ご馳走セット」も 仕込みが始まっています\(//∇//)\ みんなの大好きなキッシュも焼いてますよー！ まだ間に合いますよ！ ご予約お待ちしています！ 078-841-1005 広報マルヤマ
「今日から年内と年始早々のメニューがやや変わります」 クリスマスイブ、ですね！ 昔は24日が盛り上がってましたが、 今年は金曜日というせいもあってか ピークは25日ですね(●´ω｀●) 今日のディナーはお席に余裕がございます。 （密を避けられるので、ある意味おすすめ） 25日はやや賑やか。 テイクアウトも25日に集中しておりますので、 当日のご注文はお待たせする場合があります。 ご了承くださいませ。 なので、なるべく早めのご予約をおすすめします！ お正月ご馳走セットもまだ予約受付中です。 楽しいクリスマスandお正月を モモカのお料理で彩ってくださいね\(//∇//)\ 尚、本日から年内の営業…
「今日から！期間限定です！」 いよいよ今日から！ クリスマス特別メニューのスタートです\(//∇//)\ まだお席は予約可能です。 テイクアウトも承りますので、 おうちクリスマスものんびりできて素敵💕 ご予約、ご来店 お待ちしています！ 078-841-1005
「定休日と、年末年始のお知らせ」 毎週火曜日は定休日です。 年末年始のお休みも、併せてお知らせします！ 年内の営業は29日のランチまで！ 30日はお正月ご馳走セットのお引き渡し！ 31〜新年5日まで お休みを頂きます。 クリスマスの予定はお決まりですか？ ご予約、承ります(●´ω｀●) 楽しいand美味しいクリスマスを ぜひモモカでお過ごしくださいませ。 広報マルヤマ 営業シロ
「テイクアウト\(//∇//)\」 寒いし、 おうちでのんびり美味しいものを… そんな方も多くなり 気がつけばテイクアウトが定番になってきました\(//∇//)\ お食事の時間に合わせて 出来る限りのできたてをご用意しています。 チキンもこんがり、じゅうじゅう焼いてます(●´ω｀●) お正月ご馳走セットも予約受付てますよ！ 今週はいよいよクリスマスがやってきます！ ご予約、抜かりなくどうぞ！ もちろんレストランも通常通り営業致します！ ご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ 078-841-1005
「やわらかチキン！」 ホリデーシーズンです。 ご馳走の予約、手配はお済みですか？ モモカの「鶏モモのコンフィ付きオードブル盛り合わせ」は 23日から！ 今年はカレンダーの並びを考慮して27日まで！ 期間限定でのお得なサービスになっています。 クリスマスディナーもテイクアウトオッケーなので 予定にあわせてご利用ください♪(´ε｀ ) 皮はパリッと焼けて、柔らかジューシーな仕上がりです\(//∇//)\ ご予約、ご注文お待ちしています！ 078-841-1005 広報マルヤマ ※チキンに付け合わせはつきません。 おうちでサラダなど添えていただくと、豪華で素敵です！
「チキン、仕込み始まりました！」 クリスマスのスペシャルオードブルとセットになった 骨付き鶏モモ肉のコンフィ。 仕込み始まりました！\(//∇//)\ コンフィは低温でじっくり加熱する調理法で、 お肉がしっとり柔らかになります。 仕上げはもちろん皮目をパリパリに焼いて…(●´ω｀●) このコンフィに使用する脂は「自家抽出！鴨脂」。 なので、 コクと旨味が放っておいても加わるんです！ 家族の人数分チキンがいる！という場合は ＋¥800で追加できます。 モモカのホームページもぜひチェックしてみてくださいね！ https://momoka100days.wixsite.com/momoka ステイホ…
「自然派デザート、ネコ付き\(//∇//)\」 もう週末です！早いですよね？！ 今週末は 有機無農薬サツマイモのブリュレ 生クリーム添え ネコ付き\(//∇//)\をデザートに！ ネコサブレ、久しぶりの登場です〜(●´ω｀●) サツマイモも甘くて濃厚で美味しいです(●´ω｀●) クリスマスディナー、 テイクアウト、 お正月ご馳走セットも まだまだ予約受付中です。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「明石だこ、茹であがりました\(//∇//)\」 今日も寒さが厳しいです！ いよいよ冬！の感じになりましたね。 美味しくて、あったかーいもので 元気に寒さを乗り越えましょう！ 明石だこも茹であがってます\(//∇//)\ バターソテー、いかがですか？ クリスマス、お正月ご馳走セットも 予約受付中です。 https://momoka100days.wixsite.com/momoka ステイホーム を彩るご馳走もぜひ！チェックしてみてくださいね。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「毎週火曜日は定休日です」 寒さ本格的になりました！ 毎週火曜日は定休日です。 12月も半分過ぎましたね。 クリスマスやお正月のご馳走は何を食べますか？ ステイホーム な方には モモカのテイクアウトや お正月ご馳走セットがオススメです！ https://momoka100days.wixsite.com/momoka ご予約お待ちしています。 ※お電話、Eメールでどうぞ！ 078-841-1005 広報マルヤマ
「お正月ご馳走セット、予約受付開始です！」 毎年好評頂いております。 お正月ご馳走セット。 お待たせしました！ 今年も予約受付開始です\(//∇//)\ 盛りだくさんでお得で、 冷凍真空パックだから、長期保存オッケーで、 これ、ほんと便利です！ お正月に食べきれなくても、後で食べられますから……(●´ω｀●) ご予約はお電話、 Eメール、 店頭でも承ります。 https://momoka100days.wixsite.com/momoka/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%B9-%E3%81%8A%E6%AD%A3%E6%9C%88%E3%8…
「クリスマスディナー&スペシャルオードブル」 お待たせしました！！ まずはクリスマスディナーのお知らせです！ 外出、外食に不安を感じる今年は なんとモモカ創業35年で初めての試みとして 「クリスマスディナーもまるごとテイクアウト」オッケーにしました！ お店で楽しむもよし、 おうちで楽しむもよし……。 皆様の生活状況に応じてご利用頂けます。 さらに！ 好評頂いておりますオードブル盛り合わせ。 こちらはクリスマススペシャルとして、 骨付きチキン一本付き¥2500（税別）でご用意致します！ チキンを家族の人数分…という時は、一本¥800で追加できます\(//∇//)\ パーティーにもおすすめですよ！…
「猪テリーヌ焼き上がりました！」 35年来使い込んだ テリーヌ型で 猪テリーヌ、焼き上がりましたー！ 「宅飲み」にも最適なオードブルです。 テイクアウトも、 真空パックも、 ご注文承ります。 お気軽にお申し付けください。 皆様のご利用、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「再入荷です！\(//∇//)\」 お待たせしましたー！ 赤穂坂越のカキ、再入荷です！！ これでまたカキフライ、牡蠣グラタンを お楽しみ頂けますよ(●´ω｀●) その他、コショウダイ、サバフグも仕入れてきました。 今週末はお魚料理、色々揃えて 皆様のご来店お待ちしています！！ テイクアウトも引き続きご利用頂けます。 おうちで「美味しいもの」をのんびりと…。 ご注文はお電話でどうぞ！ 078-841-1005 広報マルヤマ ※コロナウイルス感染防止対策として、引き続き、換気・消毒、プラズマクラスター3台稼働、加湿機2台稼働、スタッフのマスク着用で安心してご利用頂ける環境作りをしています。
「ただいま準備中です」 クリスマス、 お正月ご馳走セット、 それぞれただいま告知準備中です。 今、原稿作成してます。 もう少し！もう少しだけ！お待ちくださいませ！ 新入荷ワインも色々取り揃えてます。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「仕込みから、スタートしてます\(//∇//)\」 お肉の焼けるいい匂いを 辺り一面に漂わせながら…… 放牧但馬牛のステークアッシェ！！ 仕込みからスタートです！ 定食の中でも人気の逸品。 シェフが探しあてた「本当の牛肉」の味は 雑味がなく、嫌味がなく、しみじみと肉の旨味が感じられます。 今週も皆様に美味しいモノ、ご用意して お待ちしています(●´ω｀●) 広報マルヤマ
「毎週火曜日は定休日です」 毎週火曜日は定休日を頂いています。 スタッフそれぞれ、普段できない用事をしたり 仕入れに行ったり、 趣味に勤しんだり、家事をしたり。 週に一度のお休みなので 全員忙しくしています\(//∇//)\ 水曜からまた！よろしくお願い致します！ 広報マルヤマ
「35年モノのグリルパンで焼く！」 最近、定食の人気は 「シュークルート」…寒くなってきたからかな？… と 「田中畜産の放牧但馬牛ステークアッシェ」…絶対おいしいやつですから…(●´ω｀●) ですが、 お値打ち価格300グラムのにビーフステーキも、お忘れなく\(//∇//)\ 元気な体作りにはタンパク質も重要ですよ〜。 モモカでは、35年来使い続けたグリルパンで こんがり！焼き目も美しく！ 皆様のご来店お待ちしています\(//∇//)\ 広報マルヤマ ※テイクアウト、承ります。 ※ご予約、お問い合わせはお電話またはEメールで！ ※コロナウイルス感染防止対策として、プラズマクラスター稼動、加湿機…
「今日のお魚」 もう皆さんニュースなどでご承知と思いますが、 当面は赤穂坂越の牡蠣の入荷がストップしております。 なので、 その代わりといってはなんですが 「今日のお魚のポワレ」はいかがですか？\(//∇//)\ 今日はグレとガシラが入荷してますよ！ 丸ごと1匹付けなので たっぷり食べられるのが魅力。 テイクアウトもオッケーです。 皆様のご来店、ご予約お待ちしています！ 広報マルヤマ
「気がつけば金曜日…」 もう週末がきてしまいました…。 時間ってあっという間！です！ 今週末は 柿とアーモンドクリームのココット焼きをご用意いたします。 ほかほか温かいデザートは 冬の楽しみですね。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「稀少部位♪(´ε｀ )」 12月突入しましたね！ 冬の始まりです。 ジビエも美味しくなりますよ…\(//∇//)\ 稀少価値「鹿の心臓のスモーク」なんて いかがですか？ シェフがただいま仕込み中です！ 今週も美味しいもの、ご用意して 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※ご予約はお電話を推奨しております。 メールなどはお返事が遅れる場合がございますので、 ご留意くださいませ。 078-841-1005
「毎週火曜日は定休日です」 毎週火曜日は定休日です。 また明日から！ 楽しく、美味しく！皆様をお迎え致します。 水曜からのご来店、お待ちしています\(//∇//)\ 広報マルヤマ
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今日は連休の中日。そして、参院選の投票日ですねを 投票に行ったら、その後はモモカでランチやディナーはいかがですか？ ロングヒットだったうにのクリームソースパスタが定番として落ち着いてきました。 このクリーミーなソース、創業40年来の変わらぬ美味しさをぜひお試しください！ 夜のワインのお供にオードブルもご用意しています！ 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
週末です！ そして、明日から連休ですね。 美味しいもの食べましょう！ 冷たい自家製ソフトドリンクもご用意しています。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 ※近隣コインパーキングご利用の際の弊店負担の駐車料金について一定の条件を設けることになりました。詳しくはホームページをご確認ください。
最近、キッシュのテイクアウトがよく売れます。 定番は永遠ですね。 レンジでチンして食べる、保存のきく冷凍なので常備しておくといつでも美味しく食べられるのも魅力のひとつ。 シェフが今日も張り切って追加のキッシュを焼きています。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
40年来のチーズおろし器、久しぶりの登場です。 食欲をそそるチーズの香り！ 暑い日が続いていますが、しっかり食べて元気出していきましょう。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
今週も始まりました色々な仕込み。 紫芋をマッシュして色つきニョッキにする予定です！ 暑い日が続くと、早くも夏バテしますね。しっかり栄養を摂りに、ぜひご来店くださいませ。 お待ちしています！ 広報マルヤマ
自家製ニョッキ、始まるよ〜！！ 農家さんから直接仕入れた小ぶりなじゃがいも、マッシュして粉と卵を加えて練り上げる「ニョッキ」に仕立てます。 もちもち食感が美味しい、素朴な味わいと濃厚なミートソースには夏野菜入り。 「手作り」の美味しさをぜひお試しください。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
ジビエだけじゃない！ シーフードも技アリで美味しいですよ！ 白ワインのお供に、ぜひ。 週末も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
7月に入り、もはや夏バテしていませんか？ 先日から登場しています新作「但馬牛のサマーシチュー」は 夏向きのあっさりトマト味で、食べやすく、食欲増進。 ビタミン補給の逸品です。 温かいお料理なので、エアコンで冷えた体もあっためます。 体に良い美味しいもので、夏を乗り切りましょう。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
めちゃくちゃいい匂いさせてます。 シェフの「じゃがいもがぎっちり！」詰まったスパニッシュオムレツ。 仕上げにバターとチーズをのせてオーブンで焼き上げるので、一層熱々で風味豊か！ 猪の肉団子ピペラードソースと合わせて……。 今日もボリューム満点で皆様をお迎えします。 ご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
カマ、再び…。 好評につき、マグロのカマをまた仕入れました！ 可能な限り継続してご用意しようと思います。 主に日替わり定食にお出ししますが、希望があればディナーに単品注文も可能です！ ぜひお声がけください。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
夏野菜強化！ 茄子やズッキーニたっぷりラタトゥイユ、仕込みました。 夏のビタミン補給は、やっぱりこれですね。 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
梅雨明けしたそうなので、 始めますサマーシチュー！ 田中畜産さんの牛すね肉をとろーりら柔らかく煮込んだ、 トマトベースの酸味がスッキリとした夏向きのシチューです。 その他、但馬牛のステークアッシェなどもラインナップ。 お肉をしっかり食べてこれから始まる夏を乗り切りましょう。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
今日も厨房が暑いです！ オーブンもガンガン稼働！ 野菜も焼くと甘味が増して美味しいです♪ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「美味しい予告！」 お待たせしましたー！田中畜産さんの但馬牛で作る新作、近日スタート予定です！ 夏向けのあっさりめなサマーシチューやステークアッシェなど、美味しくてスタミナのつく肉料理で皆様の夏バテ対策をサポートします。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
暑い日が続いていますが、毎日変わらず美味しいもの、色々！用意しています。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
蒸し暑くなりました！ 暑い日々が始まる予感…。 そんなタイミングで梅シロップ出来上がりました！ 甘酸っぱくて、爽やかな風味が美味しいです。 ソーダで割って暑気払いの飲み物に、ぜひ。 自家製ジンジャーエールもおすすめなのでこちらも、ぜひぜひ。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「みんな違って、みんな良い」 ひとつずつ手作りなのでそれぞれ違った表情に……。 鯛のグラタンポットパイ風、楽しい気持ちになりますよ！ ぜひお試しくださいね。 雨の週末ですが皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
煮たり焼いたりが美味しい 加賀太胡瓜！ これからまた色んな野菜が当時する予感…。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
YouTubeなどでも人気の田中畜産さんから牛肉仕入れました！ シェフが出会ったこだわりのお肉、これから夏向きのサマーシチューなどにする予定です。 乞うご期待！ さて、明日火曜日は定休日ですが水曜のランチ臨時休業を頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 梅雨入りの予報ですが、皆様のご予約お待ちしています。 広報マルヤマ
定食に登場します！ 8種類のじゃがいもと猪のリヨン入りスパニッシュオムレツに、猪のメルゲーズピペラードソース煮込み添え！ シェフのこだわりがぎゅっと詰まったモモカならではの逸品……。 なかなかのボリューム感でお腹も大満足です。 梅雨が近づいているので、今からしっかり食べて元気をつけていきましょう。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
モモカのスペシャリティ「カスレ」を もっとアピール！ ということで、大きなノボリを作りましたー！ 知らない人にも「カスレってなんだろ？」と興味を持ってもらうと共に、 「こんなとこに、お店あった！」と存在感もアピールすること作戦です🎵 ボリューム満点、ラングドック地方料理「カスレ」。 この週末はぜひお試しくださいね。 広報マルヤマ
連休最終日となりました！ 今日はゆっくりのんびり美味しいもの、いかがですか？ ブルーベリーのタルトも焼き上がりました。 明日へのエネルギーをチャージしにぜひご来店くださいませ。 本日も皆様をお待ちしています！ 広報マルヤマ
夏野菜の季節が来ています。 今年も大量の胡瓜のピクルス作りが始まりました！ 自然栽培の西村農園さんから仕入れた胡瓜は青臭さがなく、すっきりとした味わい。 アクや苦味も感じられません。 これを下漬け〜塩抜き〜本漬けとまたまた手間ひまかけてピクルスに仕上げていきます。 雨の連休も中日となりました。本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
パプリカの冷たいスープ、完成です！ なめらか&クリーミーでほの甘くて、 美味です！！ 暑くて食欲のない時もこれならさらりと口に入りますね。 雨予報の連休ですが、皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
週末です！ そして、連休ですね！ 夏向けの美味しい一品として パプリカの冷たいスープを準備しています🎵 オーブンで黒くなるまで焼いたパプリカの皮を剥いて種を取って、 ピューレにして、 裏ごしして、 クリームやブイヨンで仕上げる 手間ひまかかったスープになります。 なんでも丁寧な手作りで、心をこめて皆様をお迎え致します。 ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
暑いですね！ でも、大丈夫ですよ？！モモカには冷たいスープのご用意があります！ 夏野菜もたっぷりトッピング。体が元気になりますね。 ひんやり美味しいスープでほっと一息。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
暑いです！ 熱中症に気をつけないといけませんね。 が、 暑い時こそ、熱々のものが美味しい！ スタミナつきます。 モモカ自慢のカスレは夏も美味しい🎵 オーブンでこんがり、熱々🎵 この週末はお天気良さそうです。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
梅雨の晴れ間。 蒸し暑いので体力を消耗しますね。 しっかり食べて元気な体になりましょう！ 付け合わせの野菜もたっぷり、ツキノワグマのコートレットはいかがですか？ ジビエには滋養があり、エネルギーがチャージできる感じがあります。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
雨が続いていますね。 気分だけでも晴れやかに！ シェフ特製イノシシのパイ包み焼きはテイクアウトもできます。 こんなかわいい美味しいお料理を持ち帰ればご家族みんな明るく楽しくなること間違いなし！ その他のお料理もテイクアウトできます。 お電話でお気軽にご注文くださいね。 TEL078-841-1005 広報マルヤマ
久しぶりに登場です。 クスクス。 昔は仔羊を使って北アフリカ風の感じでしたが、 今度のは猪を使ってスペイン国境バスク地方風の軽快な味わいに仕上げました！ クスクス、それはセモリナ粉で作る粒状のパスタ。 見た目と食感は雑穀みたいですがさらりとして食べやすいです。 ソースともよく合います❤️ お天気がいまひとつですが、皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
蒸し暑いですね。 でも、梅雨の晴れ間をねらっていきましょう！ ぜんまいの白ワイン蒸し煮淡竹…… 焼きかぶの冷たいスープ！！ 冷たいスープの季節が来ましたねえ🎵 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
今週もすっきりしないお天気のようですね。 美味しいもので、気持ちを明るくしていきましょう！ アナグマステーキはもうチェックしましたか？ この脂身の美味しさを体験して欲しいです！ 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
梅雨入りしたので雨模様が続くようですね。 嫌なお天気の日でも美味しいもので心晴れやか！ 皆様のご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
シェフ渾身の猪のパイ包み焼き。 ひとつひとつ手作りなので数に限りがあります。 ぜひ、ご予約くださいませ！ 楽しい週末、皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
この週末は新メニューで皆様をお迎え致します！ 久しぶりのパイ包み焼き（イノシシの顔になっています。牙があるのが、ポイント！） バスク地方風の煮込み料理には、これも久しぶりに「クスクス添え」で。 脂身が分厚い、獣の脂好きにはたまらない珍味中の珍味。美食中の美食「あなぐまステーキ」も登場です。 貴重なお料理や、一つずつ丁寧な手作りのものが多数なのでぜひご予約くださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
久しぶりにシェフが「超絶手の込んだ逸品」作りに とりかかりました！！ 猪のパイ包み焼きです！ 猪らしさをアピールする、牙がポイント。 粗挽きした猪にはハーブと生姜の風味をつけ、純正バター使用の自家製タルト生地で さくさく食感を出します。 今週末には新メニューとして登場させたいところです。 ひとつずつ手作りの、シェフの技を乞うご期待！ 広報マルヤマ
シェフ特製ジビエテリーヌ、出来上がりました。 ヘーゼルナッツとドライフルーツが入っているのがいいアクセント！ まったくクセはなく、旨味がたっぷりでナッツの食感とフルーツの甘味が美味しいです。 切ってるところをつまみ食いが止まりません！！ ワインのお供に最適です。 テイクアウトもできますので、お気軽にどうぞ。 本日も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
だいぶ気温が上がってきましたね。 今から、暑さに負けない体作りをしないといけません！ おすすめは新メニューの「つきのわぐまのコートレット」です。 コートレットはフランス語で「カツレツ」。 シェフ独自の技術で、低温調理してほろほろに柔らかくした熊肉をきゅっとまとめて、鴨脂で揚げる…。パン粉は軽い食感になるよう、細かく挽いて…。 こだわりしかない！ そんな逸品です。 野趣あふれる肉の味わいと、ナチュラルな脂身。 自然な美味しさは体にも良いですね。 しっかり食べて、元気な週末を！ 皆様のご予約、ご来店お待ち申し上げます。 広報マルヤマ
今日も大鍋で香味野菜がグツグツ煮えています。12時間ほど、グツグツやります。ソースのベースには欠かせません！野菜を使ったブイヨンもグツグツ…。 今日も手間ひまかけたお料理をご用意して、皆様をお待ちしています！広報マルヤマ
良いお天気です。暑くなってきましたねえ。 シェフがアナグマ仕込みの大詰めにかかっています。 モモカではかなり早い時期から真空調理を取り入れており、その独自の技術とノウハウを持って「モモカだけの」「モモカにしかできない」お料理を作り出しています。 この週末は積極的にアナグマを…… オードブルなどにも……。 味見したら、もう、ほんと美味しくて！！🤩 この、分厚い脂のところが！とろける！甘い！！☺️ 今週末も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
