新型コロナウイルスに備えて

今、世界中が新型コロナウイルスで騒然としています。治療方法が無く、感染すれば肺炎になり重症化につながる恐れのある病気と言われています。さて、私達としてはどうすればいいのか？出来るだけの防御策を考えて備える方法しかないように思えます。調理現場にこんな言葉があります。ウイルス対策にも使えます。①持ち込まない②つけない③ふやさない④やっつける①について、外から菌やウイルスを持ち込まない。個人の体調管理に注意をすることです。②について、手洗いとアルコール消毒をするこ

たまにはフルコースのランチを

炙った鰆（さわら）のマリネオリーブの香り魚の臭みが無く、オリーブオイルとブラックペッパーといくつかのハーブの香りで美味しい。バターとフランスパン外はパリッと焼けて、中はふわふわのフランスパンでした。優しい心遣い嬉しかったです。無くなれば、すぐ補っていただきました。ラビオリをしのばせた渡り蟹のビスタ パスティ風ソースの蟹の味がまろやかです。いつか家庭で試みたいソースです。近海産目太鯛のロ