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栄養健康ランド管理人さんのプロフィール

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ブログタイトル
栄養健康ランド
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https://ga-dp.com/eiyoshi/
ブログ紹介文
栄養士・アスリートフードマイスター・野菜ソムリエが「病気対策」「美容」「アスリート向け」の献立を日々を提供します。 ~☆彡★割烹料理で修行を重ねた栄養士が美肌、病気予防、ベストパフォーマンスの為のレシピはこちらへ★☆彡~
更新頻度(1年)

3回 / 4日(平均5.3回/週)

ブログ村参加:2019/12/03

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栄養健康ランド管理人さんの新着記事

1件〜30件

  • 冬でも乾燥しない肌を作る【3つのポイント】

    その日のテーマ:(例:冬になると肌の乾燥が気になる人も多いのではないでしょうかそんな時多くの人は化粧品に頼ると思いますが、あくまで一時的な対策に過ぎないので、また次の日も化粧品を利用することになりますその結果、肌を潤わせる肌が持つ本来の機能を失い、化粧品なしでは生活できない悪循環になってしまいますそんな悪循環を料理で改善する方法について書いていこうと思います!!(メニュー紹介)①XXXX②XXXX③XX④XXXXXXXXXXXXX⑤XXXXX栄養ポイ

  • 脂質をカットしたメニュー

    野菜の素揚げ<材料>さつまいも・かぼちゃ・なす・ピーマン・パプリカ・エリンギ<作り方>①揚げ鍋で油を熱している間に、材料を良く洗い、揚げやすいようにカットして 水分をペーパーで良く拭く。 野菜の皮は剥かず、そのままでOKです(栄養があります) かぼちゃの皮にデコボコで厚い個所があれば剥きますが。②最初は中火で、最後は焦がさないように強火で揚げます。竹串をさ し通れば揚げ網に取り油を落として、お皿にペーパーを敷き盛ります。味噌 だれで召

  • 短い時間で美味しいカレー

    カレー <材料>  じゃがいも・人参・玉ねぎ・しめじ・牛肉・豚肉の薄切り(切り落とし)  市販のルウ・ケチャップ(大さじ2)  <作り方>  ①ジャガイモ・人参を小さめの乱切りにする。玉ねぎは適当に食べやすいサ   イズに切る。  ②鍋に水と①の材料を入れて煮込む。  ③材料に火が通ったら、しめじ・牛肉と豚肉の薄切り・ルウを入   れる。ルウが溶けるまで煮込む。(中火→弱火にしていく)   煮込む間にケチャップを入れる。  カ

  • ヘルシーな和食

    和食はヘルシーなメニューが多いです。栄養バランス的に言えば、意識して作らないと、たんぱく質が不足しがちで塩分が多くなるというマイナスもあります。そういう点を補いながら食べれば、素晴らしいヘルシーメニューになります。上記のメニューは、たんぱく質はお刺身・豆腐ですが、一般成人なら十分だと思います。かぼちゃと味噌汁のなかにあるジャガイモにもたんぱく質は少し含まれています。塩分ですが、食べ方によっては多く摂る事になりますので、下記のように召し上がってほしいです。

  • ロールキャベツと大豆とコーンの簡単和え

    ロールキャベツ作り方①下記のようにキャベツを丸ごと大きめの鍋で硬めに茹でますが、包丁で茎の付け根を切りながら一枚ずつ剥がしていくときれいに破けず取れます。※火傷に注意して下さい。②茹でたキャベツはトレーやザルに入れ水気を良く切る。③キャベツの分厚い芯を薄く切り千切りにする。(食品ロスを無くす為にも)④下記のように合挽に玉ねぎ(みじん切りしてレンジで6分温め、冷ます)・パン粉・塩コショウ・卵1個を混ぜる。⑤③のキャベツを一枚まな

  • 豚スぺアリブの香味焼き

    ①豚のスペアリブに酒を振りかけて5分程置いておきます。②次の香辛料を振りかけます。 塩コショウ・バジル・ハーブミックスソルト・オリーブオイル・パン粉・パセリ※オリーブオイル・パン粉・パセリは、良く混ぜて冷凍保存して置くと便利です。③オーブンで、②を200℃で20分焼き、焼けてる様子を見ながら時間を足しながら良く焼いて下さい。お吸い物鰹昆布だし・薄口しょう油・小松菜・大根・人参・しめじ・はんぺん・卵具だくさんのお吸い物です。サラダ(3人

  • 食品ロスしない料理(トマトスープ編)

    鶏肉と野菜の和風出しスープ食物ロスという言葉をよく聞かれると思います。家庭において私達が出来る事は食材の廃棄を少なくすることだと思います。冷蔵庫の残り物を使用して美味しく食べられるメニューとして、スープ・お吸い物・味噌汁があります。毎日簡単に作れるメニューですので、ご参考になれば幸いです。また、人参・大根・なす・きゅうりなどの皮を剥かず良く洗い頂きましょう。栄養もその皮のそばに多くあり、食物ロスを減らす事に繋がります。今回はトマトスープです。

  • スパゲティミートソース

    スパゲッティミートソース(パスタ・合挽・玉ねぎ・シイタケ・生姜・カットトマト1缶・ケチャップ2分の1カップ・ウイスターソース大さじ2・ブイヨン・塩コショウ)シイタケの石づきは下の硬い部分だけを切り落として、後は細かく刻んで使う。①野菜をすべて刻み、オリーブオイル(大さじ2)で炒めて野菜に火が通ったら、合挽を入れパラパラになるように混ぜながら炒める。②カットトマト缶をれて火を通す。③ブイヨンを大さじ1・ケチャップをカップ半分・ウイスターソースを

  • 豊富な野菜とフルーツで美容食☆彡

    本日の~メニュー~主菜鶏の照り焼き(酒・みりん・濃い口しょう油・砂糖・水・煎り胡麻)、トマト、サニーレタス玉ねぎのスライス、カイワレ大根、大葉副菜かぼちゃのグラタン(かぼちゃの煮っ転がし、スライスハム、チーズ、パン粉他) 汁物オリーブオイル、ベーコン、人参、ズッキーニ、玉ねぎ、かぶ、豆乳、セロリコンソメスープの素、塩コショウデザートいちじく栄養情報!!照り焼きの焼き方鶏肉の皮には

  • アレルギーを持つ方の食事

    食物アレルギーが関係する症状や病気は多彩です。そしてその治療は医療機関でなければ難しいと思います。医療機関でアレルギー源が何かを調べて頂き、特定の食品がお分かりになれば、その食品あるいはその加工食品を除去した食物治療をすることは可能だと思います。もちろん、その除去した食品の代用食品を考える必要があります。これは、栄養士の役割でもあると思います。※アレルギー食品として特定されている原材料(特定原材料)の7品目のエビ・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生の加工食品については

  • ヘルシーチャーハン

    チャーハン  ご飯:カップ3  具:カップ1杯半(ご飯の半量が理想です)   塩・コショウ(適量)、濃い口しょう油(大さじ1)    オイル(大さじ6)焼き鳥(市販) 鶏の皮・レバー・ネギ鶏野菜のコンソメスープ  魚のすり身・生姜・しめじ・トマト・青梗菜  塩・コショウ(適量)  酒(大さじ2)今日は、チャーハンを上手に作れるコツをご紹介します。私はプロではありませんので、家庭でなるべく上手く出来るように工夫したものです。① 下記のようにそれぞれの材

  • アスリートの夕食(手抜き編)

    アスリートの食事ですが、試合やトレーニングで食事を作る時間が少ない時もあると思います 。一般の方も同じく仕事などで時間が無い時、ご参考になれば幸いです。主菜のミートボールと野菜の甘酢あんかけ①ミートボールはスーパーのお惣菜です。(鶏やサバのから揚げもOKです)野菜のパプリカ・ピーマン・玉ねぎ・シメジを綺麗に洗い(シメジは洗わない)、一口大に切り、水分をよく拭きとり、素揚げします(15~20秒間ぐらいでOK)。②タレは、すし酢(市販)とケチャップで作ります。味

  • ピラフとロールキャベツの食事

    主食   高菜ピラフ(市販)、ミニトマト、塩ゆでブロッコリー主菜   ロールキャベツ(合挽・玉ねぎ・卵など)、エリンギ、生シイタケ、パセリデザート もも・ぶどう※キャベツは、食物繊維・カリウム・カルシウム・ビタミンA・K・U・葉酸などが多く含まれています。葉の部分に、ビタミンA(カロテン)・アミノ酸・カルシウムが、芯の部分に ビタミンCが多く含まれています。芯も薄く切り食べて頂きたいです。特にビタミンUのキャベジンですが、胃腸の薬で良く聞かれると思いますが、

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