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函館刀削麺翼餃子柴犬窯。ジマちゃんと湖南料理やってみる https://ameblo.jp/tubasagyouza/

中国で陶器工場を管理して、大学の講師までしてきた彫刻家が、帰国して開いた店翼餃子。何とか八年潰れずにやってきたが。子供も独り立ちするので、新しい展開をもくろむ、毛深い娘じーまちゃんと離れられないエロスと死をテーマに作品を作る。。

翼餃子マスター
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2019/11/27

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  • 土が繋ぐ。あれこれ

    父の壁。積み上がる煉瓦。9月一日産まれの父と、長い長い格闘をしながら、オイラは大人になったんだろう。家庭を持ってからも、彫刻と、陶芸と分野は違いながら、美術家…

  • 窯を掘り出す

    穴窯の周りの土をやっとこさ、とりのぞき。レンガを崩せば、新たな窯を築窯できる。現在の3分の一サイズで、高さは倍増する。灯油バーナーとのハイブリッドな薪窯をつく…

  • 力丸20歳

    今も長身というワケではないが、小学生の時はいつも1番前で、まえーならえ!と言われレバ、腰に手を当てるばかりの子だった。それが一人前に独立して、正社員で、納税し…

  • マスクオタク?

    トクサツガガガ。アニオタ。56歳にもなって、アニメや漫画に夢中になれるオイラ。そういう生活していると、周りの視線や、中傷される事には、耐性がつく。まー、作品を…

  • おまいは既に、終わっとるで、、

    環境保護が大事な事は誰でもわかっているが。それを、流行りもの的にSDGSとか言って、いかにも意味ありげに有難そうに、当たり前の事をとうとうとのたまう、ばか左翼…

  • もう、たくさんよ!

    オカシイなー。皇室は、世界で最も長く続く。王制なんだが。英国や米より長く続き。尊重されてきた。彼らは支配者ではない。神の系統として君臨し続け。皇室は国民を等し…

  • 秋の空

    天気が良ければ、家の周り散歩するだけで、旅行気分だが、また、利権割がはじまる。旅行や宿泊クーポンを享受するには、3回のワクチン接種とかが、条件となるが、ワクチ…

  • 欲望の果て

    ママさんも、久々の休みなんで。二人が好きなやきとんをサクッと食べ。ママはビール二杯。オイラはノンアル一杯でご機嫌。焼きおにぎりで締めて。帰る。本当に、食べる量…

  • 理想的癒し空間、横山珈琲

    時間がある時。本当にたまにだが、ママさんと2人で横山珈琲する。横山珈琲は、函館の古くからあるスタイルの喫茶店。その空間、空気自体が珈琲の風呂に浸かっているよう…

  • 我愛茄子

    麻辣茄子。数日、また、胸焼けと、胃の調子が悪く。サッパリしたかったので、チョイからの茄子をに作る。コイツは身体にいい!いい?多分、食欲は湧き上がる。バランスの…

  • 初老ショット。

    初老の日。年寄りになると、大橋さんっとか、ヒロとか、いうふうに名前で呼ばれず、おじいちゃんとか呼ばれて。まるで、個性はなく、一括りの赤ちゃんとか、幼児のように…

  • 何を食おうがオイラの命

    敬老。というより、父との思考法との葛藤の日々。人格者といわれ、先生と慕われていた父を、大好きで育った幼少期。いや、大学生くらいまでは、仲良しだった父。しかしな…

  • 天気は今日までか?

    朝日に伸びる影。働くか。連休こそ、飲食店は働く。皆さま休んで、おくつろぎの時こそ、働く事が楽しい飲食店。敬老の日、酒呑んで、辛さに痺れて、モフモフしつつ。生き…

  • マスクやめろ!

    右を向いても左を見ても。マスクマスクマスクマスクマスク。もう外してもいいんでしょう?酸欠で頭どうにかなっちまったかな?可哀想だけど救われませんよ。こういう様を…

  • 土方歳三函館記念館よ不滅なれ

    函館土方歳三記念館のトシさん。言わずもがな、オイラが35歳で作った。我が分身のようなトシさんなんだが。はっきり言って、何処のトシさんよりイケメンなのよー。ソリ…

  • 三拍子。

    可愛い。美味しい。ヘルシー。三拍子。水餃子が最近、人気な理由は何だろう。小麦粉を練り上げ。小さな塊から餡を包むだけのシンプルさ。素材の旨味を封じ込める。大体、…

  • ここ掘れワンワン

    穴窯という薪窯は、半分くらいは地面に埋まった状態である。窯の上は全部解体して、組み換え流つもりなので、周りの赤土を取り除く。バイトのきりゅうくんに手伝ってもら…

  • 水の宅配便

    残暑ですね。ふー東京の息子に水を定期便で買ってやっているんだが。水は生ものとか言って、昼間から夜遅くまで働く息子が、置き配じゃ無いと受け取れず、3回も持ち戻り…

  • ステンコロリ

    昨日は、旅路という葡萄のワインを買って、早々と家で晩酌しようと山の家に帰り。ジマと戯れながら走っていたら。すってんころりん。膝を強打。痛くてしばらく立てないし…

  • 存在し続ける。瞬間という存在

    はー。このコロナ騒ぎのおかげで、多くの子供や若者の芽が摘まれた?んだろう。元々、多くの子供の教育とは、権力の都合のいい。労働者を生み出すためのもので。何故?本…

  • ペロッちゅー

    ぺろちゅーしちゃう。何でも値上がりし。消費税はそのまま。今すべきは、非課税世帯に一時しのぎの五万円ばら撒きではない。ばら撒きを否定するわけではない。ばら撒けば…

  • 亀仙人とエロ仙人

    何年か前に、突然亀仙人が、やって来たので。中国でも、いつ仙人に会えるのかと思いながら。諦めて日本に居たときに。ビジュアルが仙人が来たもんだから。テンションマッ…

  • 行倒れおじさん。

    昨日の朝は暑くて、芝刈りしたばかりの日陰に2人でゴロゴロした。あまりに気持ちが良くて、うとうとしちゃうヨーと、なっていたら。若いお母さんと娘さんが、大丈夫です…

  • 仏の骨組み。

    やる気と時間と格闘中のオイラ。バイトの高校生くんが、陶芸を始めた。コツコツやれる彼の性格を見ていて、多分、向いていると思い。時間の合間に教える事にした。翼餃子…

  • エブリデイ。ノーマスク

    ハー、マスクしない客を乗車拒否。バスだよ?バス。おー、マスクしない奴が非常識だろうと思われたなら。非常識は、日本人の方だよ。どれだけワクチン打とうと、マスクし…

  • 煉瓦の山

    38年前に、道南で初の穴窯を築窯した。30年ほど使われていたが。父が倒れ、放置され、崩れていた。盛土に埋もれた煉瓦を引き出し整理を始めた。いよいよ、再築窯する…

  • 恩師。ママさんの強さ

    怪しい、髭のご老人。オイラとママの恩師だ。日本の演劇教育を向上させたらしいが。所沢で劇団やったりしている。元々中学の国語の先生。演劇部顧問。彼のおかげで、少年…

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