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函館刀削麺翼餃子柴犬窯。ジマちゃんと湖南料理やってみる https://ameblo.jp/tubasagyouza/

中国で陶器工場を管理して、大学の講師までしてきた彫刻家が、帰国して開いた店翼餃子。何とか八年潰れずにやってきたが。子供も独り立ちするので、新しい展開をもくろむ、毛深い娘じーまちゃんと離れられないエロスと死をテーマに作品を作る。。

翼餃子マスター
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2019/11/27

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  • 黄昏

    夕暮れにまどろむ。店の中に夕日が注ぎ込む。人生で言っても、黄昏の時間。折り返しから、残りの時間にするべき事をしよう。時間の流れは一方的で、過去は変えられないと…

  • ホルモンオールスターズ。

    ホルモンが集まるんです。お肉屋さんも、その半分以上は捨ててしまう。ホルモン。なんせ、綺麗に洗ったり、匂いを消したり。色々下ごしらえが大変なのに。高くは売れない…

  • 赤より、黄色が強い今年の庭

    庭が色づいて。力丸の部屋からの眺めが良い。マスクするもしないも、既に国では自由な筈だが。馬鹿なチェーン店はいまだにマスク推奨し続けている。オイラの店では、早く…

  • シマゴロウよ、ありがとう

    石鯛。久々に口にした。磯釣りを愛好するか、磯の魚を料理する店じゃなきゃ、なかなか出会う事がないさかなだ。父が日本記録級だと、伊豆の妻良という磯釣りスポットで吊…

  • 穴窯解体。

    床面以外は全てバラされた。穴窯。一度床面の煉瓦も洗ってセメントひき直すかな。なんか楽しいなってきたんだが。まもなく冬。やっちゃう?来年にする?悩む。11月。一…

  • カレー刀削麺なんて、翼餃子にしか無いわね。

    カレーが好きすぎて。最近流行りのスパイスカレーや、ネパール人のお店。蕎麦屋さんの粉っぽさが残るカレーまで、何でも食べたい。もちろん、翼餃子のカレー刀削麺も、多…

  • バキバキ

    熊三兄弟。昼寝した。栗を半分に皮ごと噛み割って。中を食べる。硬い皮を噛んだら。どこかの歯が割れた。栗より弱いんかー?知らんうちに、虫歯が進行していたんか?あら…

  • ナイナイシックステーん

    おセンチな秋に、鬱やネガティヴに成りがちですか?残り僅かなこの年に、何も出来ていないとジタバタしますか?オイラには時間が足りない。何時もいつも、時間の有限な尻…

  • リニューアルに向けての。

    あー。何もしないと時代に遅れると、27歳で初のマックを買いまして。ハンバーガーじゃなくて、パソコン。ソリャ20万くらいした。電話の端子に繋ぎ。通信費もめちゃく…

  • 秋。飽きなつまらん陶芸ばかりだね。

    芸術の秋?飽き?たまに、古い友人が彫刻家っとして、頑張るオイラを思い出させてくれる。この15年ほど、子育て最優先と言って、彫刻家や陶芸技術者として、余計な仕事…

  • マスクの儀式を続ける阿保店舗

    ほーんとに。びっくりした。びっくりするロバのハンバーグ屋さんに、夜疲れ果て、仕事がおわり、夕飯準備するパワーもないので、びっくりするロバのハンバーグ屋に行った…

  • 夜は貸し切り?

    あーあ。奴隷根性を刷り込まれた日本人。標準的日本人は、お上から言われレバ、黙って従う。二酸化炭素を出さず、ワクチンを打ち、マスクを外さず。若者に老害と馬鹿にさ…

  • ジマカフェなんでーー

    ラスト茶々に来た。はー、函館あるあるだが、閉店しまスト決まってから、店が激混みとなる。閉店すると言っても、誰も来ないよりはいいんだろうけれど。本来なら、普段か…

  • メイドドッグカフェを希望

    僕らの癒しタイム。ドッグカフェ茶々さんが、近々閉店するそうだ。あー、あ。ジマとダラダラ出来る、唯一の店でした。残念。素敵な店は沢山あるんだけどさ。ジマさんと一…

  • 噛むわよー

    別に食べるワケじゃないんだけどさ!あたちが、採ったのよ。高い台の上から、そーっと餃子の皮。たまに一枚くらいは食べるけど、こんなに沢山は食べないんだけどさ!だか…

  • コロコロこおろぎ

    うちの、人間の方の娘が、東京で暮らしていますが。ご丁寧に、ワクチンもしているにもかかわらず、コロリンパになりましたー。イエーい。まー、1人暮らしなんで心配だけ…

  • 寝ながら歩く

    疲れたー。疲れがとれんー。おいらたちー。歳とると長時間寝れないー。オシッコに起きるー。足がツルー。朝早起きしちゃうー。疲れが取れないー。はー。馬鹿な政府に構う…

  • タイガーフィズ

    いつも燃える男。翼餃子マスターですが。近ごろは、酒も大して飲めないし、肉もさほど食わない。まー、パンがすきだし。ケーキはもっと好きだが、糖尿病で。自粛を迫られ…

  • 紅葉はまだ。

    紅葉はまだまだだが。庭に放置している、ナタク像に赤とんぼが沢山止まっている。力丸くん、モデルをしても、赤とんぼにモテモテだねー子供の頃から、色々な人に支えられ…

  • ルネッサーんす

    ちょうど、30年ほど前に他界した。ルネ。オイラの妹だった。痛いオタクだったオイラが、純情だったオイラが、周りと闘うモチベーションを与えてくれた。人間の彼女なん…

  • 猿梨とプリン

    今年の山葡萄は、なりがわるいのか?早々に誰かが、採取してしまったのか?見当たらない。その代わりに、猿梨。コクワが沢山。熟して落ちたコクワはかなり甘いのか、ジマ…

  • 鮭さんオカエリ。

    虎徹くんも、同じ川で散歩しているので。鮭のそじょうをみたと言う話を聞き。あ、あそこだなと!直ぐにジマさんと見にきた。生活排水が流れ込み、凄いきれいとは言えない…

  • 怪人翼餃子二重面棒。参上!

    マスク。いい加減はずそうか?東京などでは、ノーマスク推奨をする飲食店が出てきているらしい。まー、コロナ禍と言われた2年前から、超なんとか宣言下でも、普通にノー…

  • それを言っちゃーおしめーよ!

    久しぶりに、6時半。朝遅めに店の前にきた。おせっかいで、人間を愛したいと思う犬おじさんは、ウザいとか、ストーカーかとか、言われかねない世の中で。人と目をあわせ…

  • ブチャラティーと、成り上がれ!

    二世議員は、全て辞めるべき時を迎えたのだろう。日本は、世襲制の会社や、仕事が多いが。こと職人が秘技を世襲するならいざ知らず。利権の塊のような政治家などは、今更…

  • 反省はしてます。全てにおいて。

    普段、店にいて、仕込みしたりする時間が長く。家の厨房は物置状態。ガスも父の死後停めてから再会していない。それでも、最近は、できるだけ寝に帰るようにして。休みは…

  • 山の中は安全です

    秋の夜空。明るい。しかしながら、函館の未来は暗い。初めて、検察官という人間に会って。質問をされたんだが。想像以上に、酷かった。同情というか、諦めさえ感じた。正…

  • 老人を馬鹿にすんな〜

    ホッキ貝の漁だろうな。昔ここら辺で、潜って、一個取ったなー。最近は、水が汚くて泳ぐ人もいない。とはいえ、湘南なんかに比べれば、信じられ無い綺麗さ。よく、関東の…

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